Kūka "Pasaka"

[Rullis:]

Kūka "Pasaka"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Rullis:
milti	100 g
kukurūzas ciete	25 g
cukurs	130 g
olu	220 g (4-5 gab.)
Krēms:
dzeltenums	2 gab (ja ola ir maza) vai 1, ja liela)
vaniļas cukurs	1 tējk
ūdens	20 ml
kondensētais piens	120 g
sviests	200 g
tumšā šokolāde	100 g
vaniļas cukurs	1 tējk
Sīrups:
cukurs	100g
ūdens	100g
konjaks	3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Es vēlētos ieteikt kūku "Pasaka", kas pagatavota ruļļa formā, recepti, kas tika pārdota konditorejas veikalos manas padomju bērnības pilsētā. Man tas ļoti patika dekorēšanas dēļ sēņu veidā ar ceptām cepurēm un sviesta dzīvniekiem. Tā es to atceros, kā arī sviesta šokolādes krēma garšu, kas garām rullītim.
• Receptē es to padarīju šokolādīgāku, aizstājot kakao ar tumšo šokolādi.
• Sagatavošana:
• Krēms:
• Ūdens vannā vāriet dzeltenumus, ūdeni, vaniļas cukuru un iebiezinātu pienu līdz krēmīgai konsistencei. Atdzesē. Pievieno mīkstinātu sviestu, vaniļas cukuru. Krējumu sakuļ ar izkausētu šokolādi.
• Rullis:
• Olas sakuļ ar cukuru līdz pūkainumam. Maisa izsijātus miltus ar cieti un pievieno olām, viegli samaisa.
• Ielieciet mīklu uz pergamenta papīra un cepiet līdz mīkstumam 180 ° C temperatūrā^par minūtes 15 -20. (Atkarīgs no krāsns. Man ir parasta gāzes).
• Sīrups:
• Cukuru izšķīdina ūdenī, uzvāra, nedaudz vāra. Atdzesē un pievieno konjaku.
• Montāža:
• Gatavs izcepts rullis jāuzsūc sīrupā, pēc tam jāieeļļo ar krējumu (apmēram 2/3) un jāievelk rullī, kas arī ir pārklāts ar pārējo šokolādes krēmu (1/3 daļa). Rotā kā vēlaties.

Piezīme

Bērnības garša!

Paldies, šī ir mana vīra mīļākā kūka. Es noteikti izmantošu recepti.

Jūs esat laipni gaidīti! Tavai veselībai!

Vēl viena "Pasaka" Jā, pat no mūsu bērnības, kamēr es to vedu uz grāmatzīmēm

Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk.

Vai man vajadzētu ļaut biskvīta kūkai stāvēt pirms mērcēšanas? Ja jā, tad cik? Vai vienkārši atdzist, iemērc un satīt?
Un ir daudz gatavu sīrupu, pudelēs. Iespējams, ka tos var arī izmantot, pats gatavot nevar ...

Kāds skaistums, tas jau bija noslīcis! Vai varat norādīt cepšanas lapas izmēru, kuru izmantojat šai receptei? Paldies.

Sīrupu, manuprāt, var iegādāties, ja vien tas nav ļoti salds. Izmērs 30 x 20 cm. Paldies par interesi par recepti!

[Meri klarissa]

Meri klarissa, Labi, paldies. Noteikti mēģināšu, ļoti gribu pamēģināt! Es domāju, ka ir 23, un es mēģināšu, viss ir pieejams un viegli! Nepieciešams anulēt abonementu.

Un jautājums par kūku?

Ak, atvainojiet, es neredzēju jautājumu! Var atdzesēt un nekavējoties piesūcināt un sarullēt.