Grauzdēti kartupeļi ar rozmarīnu

Grauzdēti kartupeļi ar rozmarīnu

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
kartupeļi (nav trauslas šķirnes)	10-12 gab
svaigs rozmarīns	2 zari
sāls pipari
ķiploki	1/2 galvas
olīvju eļļa	3-4 ēd.k.
vīna etiķis	1 ēd.k.

Gatavošanas metode

• Recepte, kuru es izspiegoju Džeimija Olivera programmā.
• Nomizo un vāra kartupeļus pēc 10 minūtēm vārīšanās. Tad iztukšojiet ūdeni un pārnesiet to uz cepšanas trauku, kas ieeļļots ar olīveļļu, sāli un pipariem. Nosūtiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 C 30 minūtes. Kamēr kartupeļi cep, apvienojiet svaigā rozmarīna (man bija 2 zari), ķiploku (negrieziet ķīļus), olīveļļas un etiķa lapas.
• Pēc 30 minūtēm kartupeļus viegli sasmalcina ar drupinājumu, bet nemīca (nesaplacina)
• Izplatiet garšvielu maisījumu kartupeļos un cepiet vēl 30 minūtes. Virsū arī uzkaisīju eļļu.
• Kamēr kartupeļi cepās, aromāts bija elpu aizraujošs. Kopumā man ir atturīga attieksme pret spēcīgiem aromātiem. Bet, šis kartupelis sanāca vienkārši super! Ķiploku un rozmarīna aromāts bija tikko jūtams, acīmredzot tāpēc, ka pats kartupelis smērēšanas brīdī jau bija pārklāts ar garozu un tāpēc smakas neuzsūc. Ārpusē kraukšķīga, aromātiska garoza un mīksts centrs, vienkārši super.
• 

Trauks ir paredzēts

6-8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1h 20m

Gatavošanas programma:

vārīšana + cepšana

Mmm, yummy. Man patīk šīs vienkāršās receptes. Rīt noteikti to pagatavošu vārītai cūkgaļai.

[Nataša]

NatašaIzmēģiniet, es domāju, ka nenožēlosiet!