Lieldienu krusta klaips (maizes gatavotājs)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Ūdens	250 ml
Kviešu milti	350 g
Niedru cukurs	85 g
Sāls	1 tējk
Piena pulveris	1 ēd.k. l.
Kanēlis	1 tējk
Muskatrieksts	0,5 tējk
Spice	2 tējk
Sviests	50 g
Žāvēti augļi	175 g
Sausais raugs	1 tējk
Tops:
Kviešu milti	2 ēd.k. l. + 2 ēdamk. l. ūdens
Sahāra	4 ēd.k. l. + 1 ēdamkarote. l. ūdens

Gatavošanas metode

Pirmkārt, es vēlos paskaidrot, kāpēc klaipu sauc par krustu. Viss ir ārkārtīgi vienkārši. 30 minūtes pirms gatavības maizes virsū tiek uzvilktas krustveida svītras (sava veida Lieldienu rotājums).
Visas sastāvdaļas (izņemot žāvētus augļus) ielieciet kokvilnā ražotāja ieteiktajā secībā. Žāvēti augļi s pievienot signālu. Pamata režīms. Garoza ir "vidēja". Kopā ar kanēli un muskatriekstu pievienoja šādas garšvielas: ingvers-0,5 tējk, kurkuma-0,5 tējk, zvaigžņu anīss-0,5 tējk, safrāns-0,5 tējk. Nu, tas, protams, ir gaumes jautājums
Pievienoju žāvētus augļus pēc tā paša principa: āboli + rozīnes + vīģes.
Tagad par augšu. Lai izveidotu sloksnes, jums jāsajauc milti un ūdens, lai iegūtu vienmērīgu pastu. Pārnesiet uz plastmasas maisiņu un nogrieziet stūri. Tālāk, kā es rakstīju iepriekš. Es nometu šo punktu, labi, es negribēju zīmēt svītras-krustiņus ...;) Bet es tomēr apguvu laistīšanu. Tur būs vieglāk;) Katliņā jāieliek cukurs, jāpievieno ūdens, jāuzvāra, jāmaisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, tad vāriet 1-2 minūtes. Un pārlejiet sīrupu ar jau sagatavoto silto (es to uzleju uz karstā) klaipu un izkaisīju ar otu.
Kamēr rakstīju, atcerējos vēl vienu tādu brīdi. Laistīšanas laikā es ēdamkaroti ūdens nomainīju ar vienādu daudzumu citrona sulas. Un niedru cukura vietā es ievietoju parasto balto.

Gatavošanas programma:

Režīms

Piezīme

Vakar izcepu šo klaipu. Izrādījās skaista, labi cepta maize tējai. Maniem ēdājiem tas patika., To, ko noskrāpēju, noliku gar dibenu.
Nu vispār izrādījās, kas notika. Manējais ir gandrīz pabeidzis ... un tas liek domāt, ka maize joprojām ir garšīga.
P.S. Es ļoti atvainojos par pievienotās fotogrāfijas kvalitāti, bet nez kāpēc man šķita, ka tas ir labāk nekā nekas ... lai gan mēs visi mēdzam kļūdīties ...