Auzu-kukurūzas maize ar sēklām (maizes ražotājs)

Auzu-kukurūzas maize ar sēklām (maizes ražotājs)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	300 g
Kukurūzas milti	60 g
Auzu pārslas (Ziemeļvalstu)	6 ēd.k. l.
Kviešu dīgļu pārslas	1 ēd.k. l.
Ūdens	270 ml
Sāls	2 tējk
Mīļais	2 ēd.k. l.
Linsēklu eļļa	2 ēd.k. l.
Raugs	1,5 tējk.
Piena pulveris	2 ēd.k. l.
Dozatorā linu sēklas, sezama sēklas, saulespuķu sēklas	apmēram 1/2 tase

Gatavošanas metode

• Režīms - pamata, izmērs - L (vidējs), garozas krāsa - vidēja.

Piezīme

Par pamatu tika ņemta grāmatas Panasonic-255 recepte "Maize no vairāku veidu miltiem".
Dīgļu pārslu klātbūtnes dēļ maize īpaši neceļas. Pat nepacēlās līdz spaiņa malai. Tajā pašā laikā tas ir labi cepts, drupa ir viendabīga, nesadrupina.

Garša man ļoti patika. Baidījos izmantot linšķiedru eļļu - forumā lasīju, ka tai ir specifiska garša. Labi manai gaumei. Sēklas piešķir patīkamu riekstu garšu. Garoza ir kraukšķīga, parasti garšīga. Kad tiku pie fotogrāfijām, puse no tām jau bija apēsta

Līdzīgas receptes

Kukurūzas medus maize (copoka)

Kukurūzas-griķu maize (Maize Pete)

Kukurūzas rauga maize (Lola)

Jauka recepte. Es arī izgatavoju dažādas variācijas, pamatojoties uz šo recepti (pēc instrukcijas). Dažreiz es pievienoju vairāk sēklu (ķirbju un saulespuķu). Piemēram, maize ar ķirbju eļļu (1,5 tējk.) Ar ķirbju un saulespuķu sēklām, sezama sēklām un linu sēklām. M izmēram es ņemu kviešu miltus 225 gr., Kukurūzas miltus - pēc receptes (60 gr.) Un pārslas (kviešu, miežu un auzu pārslu maisījumu) - daudz vairāk (līdz kopējam sausnas svaram 400 gr.) .) Medus vietā var izmantot brūno cukuru, es ielieku mazāk sāls (1,25 tējk.). Tiesa, jums būs nepieciešams arī vairāk ūdens (apmēram 300 ml). Izrādās ļoti apmierinoša maize.

Cepts ar dažām izmaiņām: ūdens kefīra / piena vietā 50/50, klijas 5. vietā. l. ... Ļoti garšīgi un gandarīti!

No kotletēm palika sīpolu-skābo krējumu mērce, un es to sabāzu šajā maizē (8 ēdamkarotes), bet nebija sēklu. Ūdens vietā atkal kefīrs. Man maizītei bija jāpievieno milti. Tagad es gaidu, kas notiks.

Pagaidiet, kungs ... arī viss ir tikai šķidrs - dārzeņu buljons, ķirbju sēklas vajāšanai ...


Lūk, izrādījās tik skaists yummy ... ... kamēr es meklēju kameru, bērni viņu uz pusi samazināja ...

Maize ir garšīga
Man nebija laika nofotografēties

Es izmēģināju šo recepti ar zināmu novirzi no ieteiktās receptes, jo trūka diedzētu graudu pārslu un medus. No pirmā bija jāatsakās vispār. Medu aizstāju ar 1,5 ēdamk. l. Sahāra.
Sākumā Koloboks nevēlējās gatavoties, apakšā bija "juceklis". Es pievienoju karoti miltu, kas iepriekš bija palicis no izmērītā. Piparkūku vīrietis izrādījās, bet, manuprāt, ļoti stingrs. Es šaubījos, vai vispār pievienot sēklas, bet nolēmu izmantot iespēju.
Rezultātā:

• pieaugums praktiski nav gājis,
  
• vieglas garozas vietā izrādījās "tveicīgs dienvidnieks",
• maize iznāca nevienmērīga (viens spaiņa stūris pat nebija piepildīts), ļoti blīva, smaga,
• klaipa izmērs nav vidējs, bet pat mazāks par mazu!

Bet tas ir cepts un ļoti patīkams pēc garšas.
Es gribētu saprast, kādas ir kļūdas, jo galvenais ir tas, ka garša ir veiksmīga! Tas nozīmē, ka ir vērts eksperimentēt tālāk

Es turpinu eksperimentēt, lai iegūtu labāku rezultātu:
1. Sauso raugu nomainīja ar presētu 9gr.
2. Piena pulvera un ūdens vietā es izmantoju kefīru, vecu, bet ne pilnībā peroksidētu
3. Es uzliku vieglu garoziņu, jo pamanīju, ka ar zemu kāpumu maize grauzdēja vairāk

Lūk, kas notika:


Garša laba! Mājdzīvnieki saka, ka šī vairs nav maize, bet gan delikatese
Īsāk sakot, es turpināšu cept - izmēģināšu diētisko režīmu. Es domāju, ka tas dos papildu pacēlumu un krāšņumu.

Auzu pārslu kukurūzas maize ar sēklām

Vakar cepu pēc tavas receptes, bez jebkādas atkāpes. Izrādījās ideāli !!!!!!! Paldies!
Vienīgais pirms dozatora iepildīšanas bija ceptas sēklas.

Paldies par recepti. Maize pieauga un izcepās. Tas man ir tikai mazliet par daudz sāls, nākamreiz es pievienošu mazāk.