Maize bez mīcīšanas Shteba spiediena katlā

Maize bez mīcīšanas Shteba spiediena katlā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
milti	430 gr (3 tases)
ūdens	345g (1,5 tases)
dārzeņu eļļa	10 g
sāls	8 g
sausais raugs	1 (viens) gr

Gatavošanas metode

• Man jābrīdina, ka es vispār neesmu guvis daudz panākumu cepšanā, tāpēc vienkārši aprakstīšu savu pieredzi, un internetā nav grūti atrast šīs receptes klasisko versiju.
• Vislabāk to darīt vakarā.
• Sajauc visas sausās sastāvdaļas traukā ar karoti vai lāpstiņu, pārlej ar ūdeni, aktīvi mīca vienu minūti. Es to daru ar roku, kāds var mīcīt ar āķiem. Bet šīs maizes nozīme ir vismazākajās grūtībās - kad man ir slinkums mazgāt roku no mīklas, es to vienkārši mīcu ar lāpstiņu.
• Mīkla ir diezgan šķidra un lipīga, pareizais solis ir to pārnest uz jaunu bļodu, kas ieziesta ar sviestu (es to atstāju tajā pašā vietā, kur mīcīju). Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un atstājiet mīklu istabas temperatūrā 12 - 24 stundas. Ja istaba ir silta, tad īsāku laiku, ja tā ir auksta, tad jūs nevarat baidīties un turēt to ilgu laiku.
• Mēs atveram filmu. Jābūt burbuļainai virsmai, kas vēl nav sākusi aktīvi nokrist. Izmetiet mīklu uz miltiem uz galda (dēļa). Tieši tad noder ietaukota bļoda - ka mīkla no bļodas iznāca viegli.
• Salocīt trīs reizes 2-3 reizes. Jūs varat atstāt to uz tāfeles, jūs varat to atgriezt bļodā, atkal pārklāt galveno mīklu ar foliju, lai tā neizžūtu.
• Pēc dažām stundām (mēs vadāmies pēc kāpuma - cik labi tas ir pieaudzis un izplatījies, tad jūs varat sākt) vēlreiz 2 reizes salieciet un ielieciet šuvi nepiedegošā traukā, nedaudz ieeļļot.
• Pēc attāluma un zvana palielināšanas 1,5 reizes (2 stundas laikā) mēs ievietojam trauku Shtebu, noņemam vārstu un ieslēdzam Cepšanas režīmu 30 minūtes, pēc izslēgšanas mēs apgriežam maizi un apcepam tā jumtu tajā pašā programmā 10 minūtes. Mēs neļaujam tam stāvēt, mēs to uzreiz izņemam uz režģa, pretējā gadījumā garoza iemērc.
• 
• Izgriezums ir neveiksmīgs - šai maizei jābūt vēl 6 perforētai un ar plānām plēvēm, bet kāda tā patiesībā ir.)) Joprojām ir pirmais mēģinājums. Ja izrādīsies labāk, es to ievietošu. Bet smarža un garša ir diezgan patīkama, nobriedusi un salda. Tikai ļoti elastīga - drupa tik sen spēj izstiepties.)))
• 

Laiks sagatavošanai:

30+10

Gatavošanas programma:

Cepšana

Piezīme

* Šajā klasiskajā receptē mīkla iznāk šķidrāka, un mitrumam nav kur iet, tāpēc var būt iespējams samazināt ūdens daudzumu par 5–10 gramiem, bet tad mēs zaudēsim pareizo mīklas konsistenci, kas veido lipekli tik mitrā struktūrā bez mūsu fiziskas iejaukšanās.

* Ja vēlaties, ir iespējams palielināt starpposmu kroku skaitu, taču diez vai ir iespējams tos samazināt vēl vairāk.

* Klasiskajā receptē sastāvā nav eļļas, tikai bļodas eļļošanai. Bet neatkarīgi no tā, cik grūti es gāju, cepeškrāsnī bez sviesta neizdevās nekas ēdams.

* Ja istaba ir karsta un mīkla stāvēs apmēram dienu, var parādīties skāba garša. Manā gadījumā es mīcīju apmēram pulksten divos naktī, pēc 12 stundām pirmā locīšana, vēlreiz pēc 2-3 stundām un galīgā pārbaude pilnīgā sarežģītībā ilga apmēram 18 stundas, telpā apmēram 20-22 grami , maize garšoja vairāk salda nekā skāba (kas bieži nāca vasarā karstumā).

Kam veicas labāk - dalīties, plizēt, atrast. Man patīk šī maize ar minimālu rauga daudzumu, un tas, ka jūs varat viegli iztikt bez mīcīšanas mašīnas vai maizes veidotāja, jo jums nekas nav jāmīca, tas visu dara pats.

Veiksmi!

Līdzīgas receptes

Jogurta maize bez mīcīšanas (krāsnī) (Omela)

Skābās kviešu maize bez mīcīšanas (ANGELINA BLACKvairāk)

Artisanal maize bez mīcīšanas ar skābu mīklu (Mierīgums)

Interesanta recepte! Jūs varat arī izmēģināt. Maize kontekstā ir ēstgribu.

Žēlsirdība par komplimentu.
Man vienkārši nepatīk griezums. Tā kā es aptuveni zinu, kā tai vajadzētu iziet no krāsns, bet karikatūras maizītei šajā gadījumā nav nekā kopīga ar klasiku. Iznāca kas nevar būt (ar).)))

Bet garša ir jaukāka, nekā izskatās - mūsu ģimenē "pareizās" versijas skarbā garoza no krāsns ir iesakņojusies slikti, bet šeit tās praktiski nav.

[Bijou]

Bijou, tas ir, jūs to cepāt Panasik bļodā - cieši atstājat Shteba vāku uz augšu, un kā jūs iesaiņojat augstuma starpību, kāda veida griestus?
Citādi es nekad dzīvē neesmu cepis ar tik foršu metodi

[julifera]

Eh, es rakstīju un rakstīju, un gaisma mirgo un kapets .. ((

julifera, Es šo spraugu neaptinu bļodas augšpusē, kaut arī tāda doma uzplaiksnīja. Es vienkārši uzmetu virsū pāris salocītus 6 lielus o6ychny dvieļus, kuri karājas pulksten 6 - vākā nav elektronikas, par to nav ko teikt.)) Kaut kā ar cepšanu pietiek, es nedomāju. Es to atkal nepārvarēšu līdz Yulmart, tas man ir viss bizness. Un viņi tur augšā dubļojas ar bļodām - viņi mani nekad toreiz neatveda, tad to nedarīja, tad viņi uzkāpa, tagad, šķiet, atkal ir mazliet lētāk, bet man nav naudas vai laika. )))

Pastāv cerība, ka tvaika nosūkšana būs labāka vietējā bļodā 6 bez sildītājiem, pretējā gadījumā jumts pirms apgāšanās ir patiešām slapjš. Gatavs gan.

Es gribu mēģināt panākt, lai šī maize6 būtu "atdzesēta" (izteiciens ledusskapī) stāvoklī, ja nu notiek kaut kas interesants?

[Bijou]

Bijou, paldies par atbildi, es šorīt uzreiz atradu recepti un cepu maizi, un tā ir pagājusi, to aplaupīja. Izrādījās ļoti garšīgs, bet ļoti mazs, mans vīrs pats gandrīz izvairījās no viņa, kuce Tagad es ieliku trīskāršu putru , mēs patiešām mīlam maizi.
Un vakar es vārīju boršču, tāpēc viņi ir kopā, līdz ēduši

Mīklu saburzīja tikai vienu reizi, nepietika pacietības, bet tā bija tik labi raudzēta.

[IVANOVNA5]

IVANOVNA5,
Glāb mani, tu mani iedvesmoji!

Vai viņš izceps trīsreizēju karikatūras daļu? Varbūt mums vajadzētu sākt vismaz 6 gadus ar dubultu?))
Jā, tas ir mazs gabals, bet tas bija tik oriģinālā, bet kas es esmu, lai sagrozītu sākotnējo avotu? Sakiet, ka garša ir neparasta salīdzinājumā ar parasto "saldo" maizi ar cukuru un daudz rauga? Tik dabiski ...)))

Košļāja mīklu tikai vienu reizi

Tikai tas nav cenzēts vārda tiešā nozīmē - tas ir saskaitīts, jūs tikko veicāt rezervāciju, vai ne?

Ja pēkšņi kāds nezina - izliktā mīkla tiek notverta no vienas puses, nedaudz atvelk un mala tiek izmesta virs centra, tad tas pats no pretējās malas. Tātad tas izskatās kā iegarens atloks, kas salocīts trīs. Tas tiek darīts uzmanīgi, cenšoties neiznīcināt jau izveidotos gāzes burbuļus mīklā. Dubultā locīšana nozīmē, ka pēc paveiktā mīklu pagrieziet par 90 grādiem un atkārtojiet.
* Vairāk nekā 3-4 reizes mīkla vairs neļaus to salocīt (un viņi to nedara tik daudz) - tā kļūs pārāk elastīga.

[Bijou]

Jā, Bijou, maizes garša ir neparasta - kopš bērnības es nāku no Kubanas, mums tur pat ir parasta pelēka maize, kas ir garšīgāka nekā vietējā (Pēterburgas) baltmaize. Dzīvojot šeit divas trešdaļas savas dzīves, es nekad nemācījos ēst vietējo maizi, kas pagatavota no rudzu miltiem, man tā nav garšīga, es ēdu tikai baltmaizi vai klaipus, saprotot, ka ēst nav labi. Tagad es pati cepu, nopērku dažādus miltus un izmēģini
Kas attiecas uz mīcīšanu, sākumā es salocīju mīklu, kā tas ir rakstīts receptē, bet mīcīšanas ieradums atnesa savu rezultātu, un es to vēl nedaudz piespiedu ar rokām, tāpēc es uzrakstīju "es mīcīju mīklu"
Es arī gribu pievienot svarīgu punktu mīklas mīcīšanai, ja kāds nezina: sajaucot miltus ar šķidrumu, jums noteikti jābrauc ar lāpstiņu vai karoti (kurš ko lieto) vienā virzienā, tas ir, vai nu pulksteņrādītāja virzienā, vai pretēji, lai nesalauztu glutēna pavedienus, un ceptas preces vienmēr izrādīsies jābūt gaisīgam un elpojošam.

Un meitenēm, kuras dedzināšanas gadījumā barbariski "noskrāpē" savus pannas (lasiet forumā, tas bieži notiek): nevajag neko nokasīt, vienkārši uzlejiet nedaudz cepamā soda apakšā un vāriet, viss izdosies! Veiksmi!

Un atkal es ziņoju par trīskāršu maizes porciju. Pēc 12 stundām raudzēšanas viņa vienu reizi 5-6 reizes salocīja mīklu, pēc tam to nekavējoties ievietoja teflona traukā un pēc pierādīšanas (pagājušas 4 stundas) ieslēdza cepšanu 30 minūtes + pievienoja vēl 10 minūtes, pēc tam to apgrieza - 15 minūtes. grauzdēšana. Maize ir labi cepta, nelīp, garšīga, bet vidusdaļa ir nedaudz opāla. Nākamreiz mēģināšu to divas reizes salocīt un pievienot nedaudz cepšanas laika, bet tas notika:

[IVANOVNA5]

IVANOVNA5, lieliska maize !!

[Masinens]

Paldies, Masinens , tagad man vajag izcept kaut ko interesantāku. Mans vīrs apsolīja eksperimentiem iegādāties dažādus miltus, lai gan, pirms es cepu savu pirmo maizi, viņš uz manu lūgumu atbildēja skeptiski: "Neizdomā." Un pēc otrā klaipa viņš pats apsolīja. "Bet, viņš saka, mums tas būs jārauga katru dienu." Un es jau berzēju rokas, kas nozīmē, ka drīz viņš pats nopirks maiznīcu

Un es jau berzēju rokas, kas nozīmē, ka drīz viņš pats nopirks maiznīcu

Tā tas notiek - vīriešu pieradināšana!

Maizes cepšanas mašīnā viss notiek daudz ātrāk un vienkāršāk, un gaume ir atšķirīga. Šī mīkla ir diezgan grūta, jo mitra - vairāk nekā 80 procenti mitruma nav kaķa šķaudīšana.)) Pāriet maizes ceptuves maizes eiforija, jūs ieradīsieties cepeškrāsnī 6agets vai chia6ate, 6at - un jūs jau draudzējaties ar mitru mīklu!

[Bijou]

Bijou - Es mīklu ieliku tagad pēc tavas receptes, rīt Štebā būs mana pirmā maize!
Un, starp citu, man vienmēr nepatika bagātīga rauga mīkla multivarkā, jo man nepatīk kaut kāda gumija cepšanā, bet es mīlu to maizē. Paredzot rezultātu!

Un lūk, ko es saņēmu, Bijou maize, dubultā porcija un vēl viena 200gr miltu daļa bija pilngraudu kvieši.
Nogrieziet to siltu, nevarēju pretoties
Recepte man patika, paldies

[Lerele]

Lerele, esat laipni gaidīti!
Prieks, ka tas noderēja.

Maize, tā sakot, "nepiespiesti" - ar tik mazu rauga daudzumu un cukura neesamību to praktiski nav iespējams "palaist garām", līdz pat karstumā parādās skāba garšas smarža. Nu, tas bez cukura nedeg 6 reizes, kas arī ir jauki.)

Bet man ļoti, ļoti patika jūsu maize! Interesanti, ka tik augsta, un garoza ir eleganti vienveidīga, pārsniedzot 6 punktus!

Mana mīkla aizbēga pa nakti, no rīta piecēlās un rāpjas ārā no kausa. Raugs bija svaigs, kaut arī nepietiekams, tomēr labi pieauga. Un garšīgi. Es atkārtošu, vēlreiz paldies par recepti.

[7 cm]

Beidzot arī es izcepos!
Pretējā gadījumā man bija ļoti apnicis gaidīt, kamēr mana mīkla pieaugs, tāpēc es uzreiz cepu pēc pirmās korekcijas, kas ir pēc pirmās salocīšanas! Man tas aizņēma 2,5-3 stundas. Viņa ieslēdza cepšanu, kad mīkla uzņēma 2/3 bļodas tilpuma.
Norm - viens, raugs - dzīvs - 2,5 grami, programma kā receptē - Grauzdēšana
Maizes augstums 7 cm

Es nogriezu rozā laša gabalu - Nyama Nyamskaya - ēda to ar pirkstiem
Tagad es saprotu, kāpēc tauta Štebā tik ļoti "čīkst"

Es nogriezu rozā laša gabalu - Nyama Nyamskaya - ēda to ar pirkstiem

Šeit ir gudra meitene!

Un te6ya ir arī tik vienmērīgi cepta, bet bez sadedzinātas, vai ne?

Ļoti vienveidīga, nav sadedzināta, jā

Nu, ar izbaili, lai nepiedegtu, devu 25 minūtes vienā pusē, tad paskatījos, ka nevienā acī nav dedzināšanas, un devu 15 minūtes otrā.

Un es nezināju, kurā laikā ir jāpārvietojas - pēc Štebinovi vai patiesā, jo atpakaļskaitīšana nesākas uzreiz.
Rezultātā es uz taimera laiku noslēdzu 25 minūtes un nevadījos pēc Štebina laika.
Bet ir skaidrs, ka bija iespējams dot vairāk laika 5 minūtēm, nekas tur nebūtu sadedzis.

Izņemot maizi, es to pārbaudīju ar termometru - 95 ° С

Kad es ierakstīju receptē, es Ste6y displejā norādīju laiku, ko mēs eksponējam. Tad jūs vienkārši gaidāt čīkstēšanu un dodaties to apgriezt.

Viltība ir tāda, ka es visu laiku pīkstu, un pēc kura no čīkstoņiem man vajadzētu apgāzties?

Eeee kā ???
Tas ir, tas tikai silda un jau pīkst? Vai kad tas nonāks pie režīma un sāksies atpakaļskaitīšana? (tā vada mūsu Par) vai ko?

Jā, šādi Par izturas - gan pirms, gan pēc, gan laikā - negausīgi čīkstoša briesmona
Bet rezultāts ir super
Tagad es izgatavoju gabalu ar medus akāciju

[julifera]

julifera, liels paldies par recepti !!!
Man, kas pieradis pie tā, ka maizes ražotājs man mīca un cep maizi, un 10 dienas kopš es kļuvu par Stebik īpašnieku, recepte bija ļoti skaidra ...
Lūk, mans pirmdzimtais SKAISTUMS !!!!!!!!

Tagad es paaugstināšu savu sākotnējo līmeni ...
Liels paldies par interesanto un viegli saprotamo recepti.

[L @ ​​R @]

L @ ​​R @, Laris, šī nav mana recepte, šī Bijou
Maize patiešām ir ļoti vienkārša un ļoti garšīga, un, ja tā nav salocīta koriģēšanas procesā, tas izrādās daudz gaisīgāks, cietāks mežģīņu caurums

[julifera]

julifera, Džūlija, ķilda, * JOKI * aizmirst (pusnaktī)
Es mēģināšu nepievienot nākamo

[Bijou]

Bijou, Lena, es tikai pateicos Jūlijai tavā vietā par maizes recepti
Es atvainojos
Un es vēlos sniegt jums milzīgu PALDIES par šo maizi

Lar, nāc !! Ko es šeit daru? Šis izgudrojums ir ļoti vecs un nebūt nav mans, tiek saukts kāds amerikāņu vai angļu maiznieks Džims Lai. Nu, es izdomāju netradicionālu maizi.

un, ja tas nav salocīts koriģēšanas procesā, tas izrādās daudz gaisīgāki, cietāki mežģīņu caurumi

Jā, pamatā cepta mīkla. Un kāpēc, kāds brīnās, mīciet to?))
Tas ir, jūs gan mīcāt, gan cepat uzreiz stublāja traukā? Tā ir apofigozes apofigoze pēc slinkuma pakāpes! Vai arī jūs mīcāt vienā vietā, pēc tam ielejiet to bļodā, izdaliet un cepiet?

Vai arī jūs mīcāt vienā vietā, pēc tam ielejiet to bļodā, izdaliet un cepiet?

Tieši tā

Tas pats, lai iegūtu īstu maizes maizi, mīklu nepieciešams vienu reizi rūpīgi nogulsnēt (es mīklu pa perimetru atdala ar silikona lāpstiņu ar vertikālām kustībām gar sienām - tas ir pietiekami), pēc tam mīklu rūpīgi ielej traukā, kurā tiek izcepta strēle, un atkal paceļas.
Kāpēc es to neliku tieši Stebik bļodā: pirmkārt - ieradums to darīt caurspīdīgā mērīšanas traukā, lai redzētu, kā mīkla ir uzcēlusies; otrkārt - bļoda var būt nepieciešama dienas laikā)))

otrkārt - bļoda var būt nepieciešama dienas laikā)))

Ha! Es tagad no bļodas izvelku jogurta burkas, lai maizi varētu likt pārbaudei, man ir bail - oi, es šodien gribēju uzcept kūku, bet bļoda? Tad es atceros, ka man ir divi no viņiem, un atkal esmu laimīgs.

Es šodien iekrita acīs Eldorado bļodiņās, kas paredzētas Polaris, šķiet - ne pārāk patīkama šaura šķebinoši brūnganas krāsas bļoda - tūkstotis bez rubļa. Un es paķēru štebkinu par tūkstoš četrdesmit diviem, labi, vai es neesmu darījis? Turklāt es ļoti cienu formu - gandrīz kā Panasik plakanais, un ne gandrīz pusapaļais no apakšas - ja pēkšņi apgāžat kūku un to izcepat, tas ir tāpat.

Bet jums joprojām ir jāmēģina tikai vienu reizi izcept mīklu. Vienkārši redziet, kā tas beidzas. Es ceru, ka suņi atbrīvojas no neveiksmes.)

Starp citu, vakar man bija pārsteidzoši nepatīkama mīkla - pēc kāda uzklausīšanas gludi mīcītajai mīklai pievienoju sviestu. Mīkla uzreiz izskatījās tā, it kā tā nemaz nebūtu mīcīta. ((Es apvainojos uz viņu un iebāzu to Štebā. Izrādījās ļoti jauki! Lūk, kā viņa to dara?)

[Bijou]

Bijou, Es gribu, pareizāk sakot, es jau izkausēju tavu maizi, un tagad es nezinu:
- kāpēc atskrūvēt vārstu?
-Tas ir pilnībā jānoņem vai pietiek ar vāciņu
-un es nesapratu par dvieļiem, vai man būtu jāpārklāj Štebas katliņš?

Oksan, es noņēmu vārstu, jo mitrumam bija vieglāk izkļūt - mīkla pati par sevi ir pārāk mitra. Nu, jums tas nav jānoņem, atveriet vārstu, es domāju. Es tikai gribēju, tā arī darīju.

Dvieļi - jā, tie daudzveidīgie, kas man ir 6 bez vāka uzkarsēšanas, cepot virsū uzklāju salocītu biezu "6" dvieli, malas pakarot pa 6 oka. Tad veidojas nedaudz mazāk kondensāta, jo vāks nav tik auksts, un mīkla sakarst ātrāk un labāk.

Tas ir, jums ir jānoņem vāciņš un atskrūvējiet vārstu? Vīrs neļāva to darīt, jūs salauzt to saka.
Īsāk sakot, es cepu visu, man patika klaips, bet tas bija skābs, jo es to gatavoju bez rauga, bet ar skābu mīklu (man tas jāpievieno, atvainojiet, es tagad esmu visur) šajā gadījumā labāk ir izkausēt ledusskapī. Tā ir 1 porcija.
un es tur pievienoju arī 1 ēdamkaroti miežu dzēriena "zelta auss" - rudzi + MIEŽI + auzas - mums ļoti patīk miežu garša maizē, tā dominē. Atcerieties, ka iepriekš dzērāt kafijas vietā.
Fakts, ka skābā maize mūs beidzot neaizskāra, bet man ļoti patīk struktūra, pastēte ir labi iesmērēta un maize nesadrup. Viss ir kārtībā. Man nepatika apgriezt maizi, viņš pieķērās. Es izmēģināju recepti dachai, kur nav krāsns, un atradu to ļoti pienācīgu maizi!
Paldies, es jums daudz rakstīju.

Paldies, es jums daudz rakstīju.

Urā urā!

Ja mājā ir gaisa žāvētājs (īpaši labs ir halogēna mazulis Redmond, ko pārdod atsevišķi, bez bļodas) vai kaut kas cits, kas var brūnināt jumtu, tad cilvēki to dara. Nu, ja tā nav, tad tā nav.

Jūs varat arī rotaļāties - piemēram, mēģiniet miltus pievienot ļoti pakāpeniski, burtiski uz karotes. Un panākt šo līdzsvaru, kad konstrukcija joprojām ir patīkama, un jumts tā neder, apgāžoties, jo tas ir kļuvis nedaudz stingrāks. Šī ir maize, kāpēc gan nepadarīt to atšķirīgu? Ko darīt, ja jums paveiksies?

Maize ir lieliska, Shteba kastrolis ir izliekts centrā, pagriežot, centrs vienmēr būs nedaudz mazāks. Jā, grils ir laba lieta, bet tā nav.
Vienkārši visi rosījās ar "spārniem" - viens turēja stendu, es apgriezu Castr, mana meita apdrošināja, ja nu mēs nomestu "vārnu" maizi. Īsāk sakot, mēs labi pavadījām laiku un apsēdāmies veikalos, lai apēstu teikumu - maize ir super! Šeit

Jaunavas, es tikko sāku apgūt Štebu (es cepu tikai 2 reizes), cepot 30 minūtes + 10 s AG, dibens man ļoti sakarst. Viņi man ieteica 0,3 par putru, bet man vēl nav bijis laika to izmēģināt. Neviens šo putra maizi nemēģināja?

[Anna1957]

Anna1957, Anechka, maize shtab ir labāka, ja cepta, jūs varat lietot 25 minūtes. Es arī cepu uz putras, bet neatceros, kā tas notika!

Un šeit ir mana "cepta" maize:

PAR! Meša, manuprāt, sanāca diezgan labi, vai ne? Vai kā?

PAR! Meša, manuprāt, sanāca diezgan labi, vai ne? Vai kā?

Ļoti labi, es domāju! Paldies par recepti!
Mums parasti patīk maizes ar zemu rauga saturu un zemu maisījumu, piemēram, ciabatta.
Šeit tas ir kontekstā:



Kas raksturīgs - tā vairs nav.
Tagad es sataisos un uzlikšu dubultu testa devu.
Šajā sakarā ir jautājums - mest pa 10 minūtēm ēdiena gatavošanai katrā pusē?

Oho caurumi!

Šajā sakarā ir jautājums - mest pa 10 minūtēm ēdiena gatavošanai katrā pusē?

Es pat nezinu. Laikam tā vērts. Vismaz pirmajā pusē es būtu iemetis visus 15 - maize ir nesaldināta, tāpēc šķiet, ka nav ko sadedzināt, un es negribu ēst pusceptu.

Kas raksturīgs - tā vairs nav.

Jā, tā kā es pieradu maizi cept Štebā, sākumā viņi arī to slauka tīru. Bet tagad es gatavoju nedaudz atšķirīgu maizi, pamatojoties uz šo recepti, mārciņu miltu. Arī nedaudz rauga, bet diezgan garš svina locīšana traukā. Caurumi ir mazi, drupa ir mīkstāka, un garša un smarža ir līdzīgas.

Cik ilgi esat nobriedis, lai "mēģinātu".

Oho caurumi!

Jā, blakus siera meliem apskauž.

Es pat nezinu. Laikam tā vērts. Vismaz pirmajā pusē es būtu iemetis visus 15 - maize ir nesaldināta, tāpēc šķiet, ka nav ko sadedzināt, un es negribu ēst pusceptu.

Tas, ka ir vērts palielināt laiku, ir pats par sevi. Es gribētu izlemt, cik daudz. Es domāju, ka jā - es došu 15 minūtes abām pusēm. Rīt es izlemšu precīzāk.

Cik ilgi esat nobriedis, lai "mēģinātu".

Nu, mani izlutina maizes ražotājs, es tur pat gatavoju mīklu uz pelmeņiem un nūdelēm, nemaz nerunājot par maizi un bulciņām. Tāpēc man mīcīt ar roku praktiski dejo ar tamburīniem, lai gan nekas sarežģīts nav. Esmu slinks. Bet maize no maizes automāta joprojām ir atšķirīga. Šim ir vairāk kviešu garšas, un tā gumijas konsistence šķiet ēstgribīgāka.
Vēlāk mēģināšu sakraut no rīsu miltiem, tiklīdz noķeru vēlamo mīklas viskozitātes pakāpi, pretējā gadījumā rīsu milti aizņem vairāk šķidruma.

Tāpēc man mīcīt ar roku praktiski dejo ar tamburīniem, lai gan nekas sarežģīts nav. Esmu slinks. Bet maize no maizes automāta joprojām ir atšķirīga. Šim ir vairāk kviešu garšas, un tā gumijas konsistence šķiet ēstgribīgāka.

Satu, labi, tāpēc es tagad esmu HP un jaucu! Es varu uz īsu pelmeņu programmu, es uz picu (kas ir ar mīcīšanu un koriģēšanu). Tad viņa to izvilka, iemeta traukā, salocīja, līdz iznāca elastīga maizīte, tad vēl pāris reizes atkārtoja, neļaujot mīklai pārāk augt, tad, kad tā sāka čīkstēt, tā bija gatava. Nu, es jau detalizēti apskatīju vairākās vietās.

Tad bļodā ļaujiet tai nākt uz augšu un apcepiet pusstundu (mīkla uz puskilogramu miltu), piecas minūtes apcepiet augšu ar gaisa fēnu. Maize parasti vienkārši balstās pret to, tāpēc jums tas ir vai nu nedaudz jāpiespiež, vai caur dzelzs izplešanās gredzenu.)

Satu, labi, tāpēc es tagad esmu HP un jaucu! Es varu uz īsu pelmeņu programmu, es uz picu (kas ir ar mīcīšanu un koriģēšanu). Tad viņa to izvilka, iemeta traukā, salocīja, līdz iznāca elastīga maizīte, tad vēl pāris reizes atkārtoja, neļaujot mīklai pārāk augt, tad, kad tā sāka čīkstēt, tā bija gatava. Nu, es jau detalizēti apskatīju vairākās vietās.

Tad bļodā ļaujiet tai nākt uz augšu un apcepiet pusstundu (mīkla uz puskilogramu miltu), piecas minūtes apcepiet augšu ar gaisa fēnu. Maize parasti vienkārši balstās pret to, tāpēc jums tas ir vai nu nedaudz jāpiespiež, vai caur dzelzs izplešanās gredzenu.)

Jūs likts uz liela mēroga!
Nē, es to varu darīt ar maisītāju ar mīklas stiprinājumu un maizes gatavotājā, bet es nolēmu, ka tas nav viss sports. Un maisa ar karoti.

Tagad es ievietoju mīklu dubultā devā multivarkas pannā. Tas jau steidzas!

Jūs likts uz liela mēroga!

Visbeidzot, mēs pārtraucām pirkt maizi.)) Bet mēs sākām miltus lielos maisos.
Mūsu maiznīca ir patīkama, maizei no maizes automāta konkurence bija pārāk grūta. Un no Štebas - viegli.))

Tas jau steidzas!

Visbeidzot, mēs pārtraucām pirkt maizi.)) Bet mēs sākām miltus lielos maisos.
Mūsu maiznīca ir patīkama, maizei no maizes automāta konkurence bija pārāk grūta. Un no Štebas - viegli.))

Mēs pērkam maizi, tas notiek, mums ir daudz cilvēku, bet mēs esam vieni ar maizes ražotāju. Vecākais un jaunākais slauc maizi, kuru atliek tikai pagatavot vai nopirkt. Puiši, viņi ēd pat makaronus ar maizi. Un tēja ar sviestmaizēm ir svēta! Vai ne ar cepumiem? Patiesībā vecākā un viņa slimības dēļ es cenšos pagatavot mājās gatavotu maizi, lai bez jebkādām piedevām un rauga tās būtu mazāk. Lūk, nedēļas nogalē viņš nāks paēst, un es viņam izmetu visādus klaipus no maizes automāta un Štebas!

Tikmēr vakardienas mīkla kopumā ir atraisījusies - tā kāpj pāri malai!

Puiši, viņi ēd pat makaronus ar maizi.

Es domāju, ka mans ir viens.)

Tikmēr vakardienas mīkla kopumā ir atraisījusies - tā kāpj pāri malai!

Wow ... es ceru, ka tas izdosies.