Rudzu maize Kenwood 450 maizes ražotājā

Laba diena! Sakiet, kurā programmā jūs cepat rupjmaizi Kenwood 450 maizes ražotājā?

Es cepu rupjmaizi, izmantojot manuālos iestatījumus. Pirmkārt, mīklas režīmā es ar lāpstiņu kontrolēju un laboju mīcīšanu. Es to piespiedu kārtā pārtraucu pēc apmēram 15 minūtēm, jo ​​rudzu mīklai nepatīk ilga mīcīšana. Es izņemu mīcītāju, izlīdzinu mīklas augšdaļu ar mitru lāpstiņu un palaižu to pārbaudei un cepšanai. Es vairs netraucēju procesu. Pārbaude 1 stundu, cepšana 1 stundu 10 min. (kopējais miltu daudzums ir 500 gr, no kuriem 100 gr ir kvieši).

Vai varat sniegt sīkāku informāciju? Cik daudz ūdens, cukura, sāls, rauga. Man ir tas pats ZS un tikko sāku cept rupjmaizi. Es cepu 9. režīmā - centrālajiem miltu miltiem.

Rudzu kviešiem ir daudz iespēju, dažreiz es to gatavoju ar skābu mīklu, es izgatavoju citu rudzu un kviešu miltu attiecību.

Šeit ir vienkārša recepte - rudzu-kviešu maize 2: 1.
Sausais raugs 1,4 tējk
Kviešu milti 150 gr
Rudzu milti 300 gr
Sāls 1 tējk
Cukurs 1 ēd.k.
Eļļa aug. 15 g
Šķidrums 350 g (es bieži atšķaida sūkalas ar ūdeni; kopumā ir labi daļu visa šķidruma aizstāt ar skābpiena produktiem, rudzu milti to mīl)

Es pievienoju 1-2 ēdamkarotes iesala, sēklas, riekstus atbilstoši manam noskaņojumam.
Mīcīt 15 minūtes, pārbaudīt 1 stundu, cep 1 stundu 10 minūtes - 1 stundu 15 minūtes atkarībā no vēlmes iegūt citu garozu.
Man ir ļoti sausi milti. Ja milti ir no veikala, tad šķidrumu var samazināt līdz 320 gr. Šķidrums gramos, jo es to pievienoju, turot pannu uz skalas.

Programmējams Kenwood 450 - plīts instrukcijās ir labi aprakstīts programmas ievades algoritms (biezā, bezkrāsu grāmatā)
Es gatavoju īstu rudzu olu krējuma maizi pēc šīs receptes https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0 un tajā pašā vietā dažādiem HP modeļiem tiek krāsotas programmas - vienu reizi, lai iegremdētos HP atmiņā, receptē ierakstiet programmas numuru (P1, P2, ... P5) un, tāpat kā ar standarta receptēm " of the box ": uzpildiet pēc receptes, nospiediet pogu

varat ieprogrammēt arī citas receptes, piemēram, šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168841.0 ir noteikts mīcīšanas-cepšanas algoritms ar aptuvenu laiku katrā posmā, to var arī iemest programmā

Es vēl nezinu, kā padarīt saites aktīvas

Paldies. Es vēl neesmu apguvis programmēšanu. Es tikko iemācījos cept ar nokavēšanos. Vēl priekšā.

[Zinfandel]

Zinfandel, lūdzu, pastāstiet man, kā mainīt klaipa svaru un garozas cepšanu ar regulējamām programmām P1-P5? Es vienkārši to nevaru izlikt!

[ttigrra]

ttigrra, un kas zina, pasakiet man!

Es cepu rupjmaizi, izmantojot manuālos iestatījumus. Pirmkārt, mīklas režīmā es ar lāpstiņu kontrolēju un laboju mīcīšanu. Es to piespiedu kārtā pārtraucu pēc apmēram 15 minūtēm, jo ​​rudzu mīklai nepatīk ilga mīcīšana. Es izņemu mīcītāju, izlīdzinu mīklas augšdaļu ar mitru lāpstiņu un palaižu to pārbaudei un cepšanai. Es vairs netraucēju procesu. Pārbaude 1 stundu, cepšana 1 stundu 10 min. (kopējais miltu daudzums ir 500 gr, no kuriem 100 gr ir kvieši).

labdien, vai ir kāds? vai arī šī filiāle ir pamesta? )

Programmējams Kenwood 450 - plīts instrukcijās ir labi aprakstīts programmas ievades algoritms (biezā, bezkrāsu grāmatā)
Es gatavoju īstu rudzu olu krējuma maizi pēc šīs receptes https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0 un tajā pašā vietā dažādiem HP modeļiem tiek krāsotas programmas - vienu reizi, lai iegremdētos HP atmiņā, receptē ierakstiet programmas numuru (P1, P2, ... P5) un, tāpat kā ar standarta receptēm " of the box ": uzpildiet pēc receptes, nospiediet pogu

varat ieprogrammēt arī citas receptes, piemēram, šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168841.0 ir noteikts mīcīšanas-cepšanas algoritms ar aptuvenu laiku katrā posmā, to var arī iemest programmā

labdien, vai ir kāds? vai arī šī filiāle ir pamesta? )

[Zinfandel]

Zinfandel, lūdzu, pastāstiet man, kā mainīt klaipa svaru un garozas cepšanu ar regulējamām programmām P1-P5? Es vienkārši to nevaru izlikt!

, kaut kur lasīju, ka nemainās. Es mēģināju - grāmatzīme 450 + 350 + cukurs, sāls, eļļa (tikai 880 g, ne vairāk). Nav izdegusi.