Uzliesmotas medus pankūkas ar klementīniem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
sviests	3. l.
milti	40gr
cukurs	2. l.
piens	100ml (1dl)
olas	2 gab
šķidrs medus	3. l.
cepamo eļļu
klementīni	3 gab.
grappa	6santilitri (60ml)

Gatavošanas metode

Izkausē sviestu.
Pievienojiet tam miltus un pusi cukura.
Ielej pienu.
Rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
Tad pievienojiet olas, ghee un nedaudz medus un atkal kārtīgi samaisiet. Ļaujiet tai atpūsties apmēram 30 minūtes.
Izkausē sviestu nelīpošā pannā. Apmēram ¼ mīklas daļu ielej karstā pannā. Cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Visas pankūkas sarullē trīsstūros.
Nomizojiet klementīnus (man ir apelsīns), noņemiet baltās svītras. Sadaliet ķīļos. Es no viņiem arī noņemu filmas. Katliņā izkausē atlikušo medu un sviestu ar atlikušo cukuru.
Kad sīrups vārās, ielieciet tur apelsīnu šķēles.
Pēc pāris minūtēm vārīšanās uz pankūkām ielieciet apelsīnu šķēles.
Uz pankūkām (es izmantoju brendiju) ielejiet grapu un aizdedziniet. Apgaismojumam labāk izmantot garus kamīna sērkociņus (lai nesadedzinātu sevi). Es iededzu koka iesmiņus šašlikiem un ar tiem jau aizdedzināju pankūkas.
Kad viss alkohols būs sadedzis, uguns nodziest pati. Tas dega 5-10 sekundes. Labāk to aizdedzināt viesu klātbūtnē, lai trauks atstātu atbilstošu iespaidu.
Tiklīdz uguns nodziest, jūs varat sākt ēst pankūkas.
Recepte ir ņemta no šejienes 🔗

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

20min + 30min

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Grappa ir itāļu vīnogu alkoholiskais dzēriens ar stiprumu no 40% līdz 55%.
Tā vietā jūs varat izmantot jebkuru alkoholisko dzērienu, kura stiprums pārsniedz 40%.