Pildīti šampinjoni

Kategorija: Svētku virtuve

Virtuve: Amerikānis

Sastāvdaļas
Šampinjons	12 gab.
ķiploki	1 krustnagliņa
priekšgala	1/2 galvas
olīvju eļļa	cepšanai
maizes drupačas	1/2 ēd.k.
citronu sula	1 tējk
sāls	garša
pipari	garša
pekanrieksti (man ir mandeles)	1/2 ēd.k.
zaļa sīpoli, bulgāru pipari (man ir rīvēts siers)	dekorēšanai

Gatavošanas metode

Es nedaudz atkāpos no receptes, receptē šampinjonus rotā zaļie sīpoli un bulgāru pipari, es tos pārkaisa ar rīvētu sieru. Sākotnējā recepte ir veģetārietis, bet es gribēju sēnes un sieru.
Es to izdarīju 8 sēnēm, bet recepti neskaitīju, pārējo masu gatavoju kā sviestmaizes.
1. Mēs ņemam šampinjonus, notīriet, uzmanīgi atdaliet kājas no cepurēm
2. Ielieciet mandeles maisiņā (pekanrieksti mūsu pilsētā netiek pārdoti), sasmalciniet tos ar virtuves āmuru.
3. Nogrieziet sēņu kājas un ķiplokus
4. Nogrieziet sīpolu.
5. Mēs izklājam cepures ar padziļinājumu kājai uz leju un 5 minūtes nosūta tos cepeškrāsnī (es to daru mikroviļņu krāsnī zem grila).
6. Ielieciet pannu uz uguns, ielejiet olīveļļu. Mēs sakarstam.
7. Ielieciet sīpolu pannā un apcepiet mīkstu.
8. Pēc garšas pievienojiet sasmalcinātas šampinjona kājas, sasmalcinātus riekstus, krekerus, ķiplokus, citronu sulu, sāli un piparus. Ja redzat, ka maisījums ir sauss, pievienojiet nedaudz vairāk eļļas.
9. Nepārtraukti maisot, cep vairākas minūtes.
10. Pildījumu aizbāž ar maisījumu
11. Mēs sūtām sēnes uz krāsni / mikroviļņu krāsni 8-10 minūtes. Šajā posmā es tos pārkaisa ar rīvētu sieru.
12. Dekorē ar zaļumiem (pēc izvēles)
Tuvāks foto:
Labu apetīti!