Piparkūku namiņš

Piparkūku namiņš

Kategorija: Svētku virtuve

Sastāvdaļas
mīļā	2/3 stkn
balts kristālisks cukurs	1,5 stkn
augstākās kvalitātes kviešu milti	6 stkn
sviests	250 g
olu	3 gab
cepamā soda	3 tējk
malts ingvers	4 tējk
malts kanēlis	2 tējk
rums, konjaks pēc garšas	3 ēd.k. l.
* glāze = 250 ml

Gatavošanas metode

• Iepriekš noņemiet eļļu no ledusskapja, lai sasildītos līdz istabas temperatūrai.
• Katliņā sakarsē medu, sviestu un cukuru, līdz tas ir pilnīgi šķidrs, bet nevāra.
• Pievienojiet rumu vai konjaku, tas nav obligāti.
• Pievienojiet sausas garšvielas un samaisiet.
• Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai (ideālā gadījumā es gaidu, kamēr paliek siltāks, un nostrādāju).
• Ievietojiet olas atdzesētā pikanta medus maisījumā (tikai viss, kurš ir rūpīgs - jūs varat tikai dzeltenumus, un atstājiet balto uz glazūras), samaisiet.
• Mēs sākam ieviest ēdamkaroti miltu (soda arī). Uz 5 karotēm, kā likums, mīkla joprojām ir diezgan šķidra, bet sestā, pat nepabeigta, savāc mīklu vairāk vai mazāk koloboka formā. BET - nav nepieciešams gatavot stāvu mīklu, būs koka gabali, nevis cepumi (pārbaudīti).
• Mēs ievietojam savu elastīgo mīklu maisiņā un ledusskapī. Ideālā gadījumā - naktī, bet jūs varat to cept pēc 3 stundām, galvenais ir tas, ka tas labi atdziest, to ir vieglāk sarullēt.
• Pats labākais ir tas, ka var cept gan plānus cepumus (ala Ikea), gan diezgan biezus piparkūku cepumus - dažreiz es ripoju plānas, lai silikona paklājs spīd cauri, tie izrādās maģiski kraukšķīgi. Biezie ir arī garšīgi un zobus nelauž.
• Cep 180-200^parAr maksimumu 8 minūtēm! Cepumiem vajadzētu nedaudz satumst - tas arī viss, jums tas ir jāizņem.
• 
• 
• Labu apetīti!!!

Piezīme

Saskaņā ar šo recepti, mīklas iznākums 1 mājai un daži piparkūku lūžņi.

Atsevišķi par māju. Es paņēmu veidni no interneta, kā izmērīt visas sienas, jumtus - skatiet fotoattēlu, ir trīs garumi - a, b un c. Uzzīmēts uz papīra, izgriezts, izrullē mīklu, sagriež līdz veidnei. Ar roku izdomāju pīpi un uzzīmēju.

Līmējiet mājas elementus ar olbaltumvielām, kas saputotas ar cukura pulveri (1 olbaltumvielai, apmēram 100 g pulvera, es dažreiz ievietoju mazāk, tas ir ļoti salds un tā). Šeit acīm pietiek ar 3 olbaltumvielām. Efektīvai līmēšanai es kaut ko salaboju ar zobu cāļiem)))

starp citu, viņa izlēja karameli pār logiem (atdzesētu, ceptu kūku uzlieciet uz folijas, uzvāra cukuru un ūdeni, līdz tā karamelē, aizpildiet - voila!

Dekorēšanai mēs izmantojam arī glazūru, gumijas, ledenes - ko vien dvēsele vēlas! kad tas sacietē (nakts stendi), apkaisa ar cukura pulveri tā, it kā to pārklātu putenis)))

Nu paldies. Kamēr mēs nezinām, kā ēst māju, no mīklas gatavosim piparkūkas. Un, ja mēs pieaugsim, mēs uzcelsim māju!

tumanofaaaa šo ideju esmu izlobījis 30 gadus)) labi, 25 noteikti))) tas ir tā vērts !!!

[marmil, Marina]

marmil, Marina, norādiet ml skaitu glāzē un kādus miltus izmantojāt

Kaut kā aizdomīgi maz miltu tik daudzām citām sastāvdaļām
Un šādas piparkūkas garša drīzāk atgādina cepumu vai piparkūkas? Kraukšķīgs, ciets, mīksts, drupinošs vai nē?

standarta stikls 250 ml. Kviešu milti Īpaši augstas kvalitātes ... lai gan es aizmirsu precizēt, ka es ievietoju karotes ar pienācīgu slaidu)), tas ir, mēs to nemērām skrupulozi, jo maizei viss ir gramos, šeit jūs varat dot brīvas rokas savām rokām )) galvenais ir ne vairāk kā 6 gabali. Un tie garšo tieši pēc piparkūkām, pīrāgu, aromātiskām piparkūkām. Mīkstums ir atkarīgs no tā, kā to velmēt - ja vēlaties mīkstu - biezāku, mm 0,5, ja vēlaties kraukšķīgu - velmējiet to caurspīdīgā stāvoklī.

Piparkūku cepumi nepaliek stīvi pat pēc 3 nedēļām)))) pārbaudīti nesen)))

Es mēģināju pagatavot pusi porcijas piparkūkas. Miltu ir par maz! Es ielēju 3 PILNAS karotes - mīkla ir pilnīgi šķidra, tāpat kā skābs krējums.Pievienots vēl, joprojām šķidrs. Es to nakti ieliku ledusskapī, sastingu. Mīcot es pievienoju vēl miltus, knapi izrullēju mīklu, tā ir tik lipīga, lai gan galdu labi pārkaisīju ar miltiem. Mīklai vajadzēja pievienot arī miltus, bet es baidījos, ka nav cietu piparkūku cepumu. Tā rezultātā, cepot, viss izplūda un izrādījās viena kūka. Sagriež dimantos. Mēs ēdīsim tādus, lai gan man tie ir ļoti taukaini, eļļaini no augšas, pat notraipīti ar salveti. Parasti es cenšos neizmantot receptes, kur karotēs esošās sastāvdaļas ir pilnas, ne pārāk pilnas utt. Cik daudz ērtāk, ja viss ir gramos un recepte ir pārbaudīta vairāk nekā vienu reizi. Kaut arī 25 gadus, iespējams, pārbaudīja. Bet es neaugu kopā

Meitenes, ak, Kungs! protams 6 glāzes miltu !! Piedodiet, tas ir kaut kāds ilgstošs aptumsums !! kā es to simtreiz pārlasīju, un arī atbildēju uz pilnīgām nejēdzībām))))) piedod! Es to tagad salabošu receptē !!

karotes ar kārtīgu slaidu es ieliku pankūkās, kā zirgi man galvā varēja jaukt, cilvēki ??

glāzes sastāvdaļās, bet gatavošanas metodē es joprojām salabotu