Sieta maize (krāsns)

[Natālija]

Natālija , eksperimentējiet, pievienojot mīklai vai mīklai no gatavās mīklas un pārliecinieties, kas jums vislabāk atbilst ..
Un es, visas piedevas (kukurūza, pilngraudu milti), ko gatavoju mīklā, aizstājot daļu miltu (30–40% miltu nonāk mīklā). Piemēram, kukurūzas milti, pat mīklā, pilnībā nemīkstina, gatavajā maizē ir cietas drupatas, bet ar tās izmantošanu maize kļūst garāka un gaisīgāka.
Uz programmu pārtraukšanas rēķina - es to daru bieži un kamēr mana krāsns ir dzīva, lai gan, protams, es gribu aizmigt un nenākt klajā .. bet tas ir iespējams tikai programmējamā HP.
Mīcot mīklu, ūdeni aizstājot ar kartupeļu buljonu, tas vēl vairāk uzlabojas!

Es ieliku šo maizi apmēram pirms stundas. Kad programmā "Pelmeņi" (20 minūtes) mans Panasonic sāka mīcīt sastāvdaļas, es domāju, ka tā ir ļoti plāna mīkla, bet es nolēmu to atstāt tādu, kāda tā ir.

Un lūk! Šo 20 minūšu beigās izrādījās bulciņa (pat substrāts netika zem tās iesmērēts).

Tagad man darbojas mīklas programma (2 h 20 min), un es domāju, ka maizei IR jādarbojas.

Ja šodien atradīšu fotiku, būs vizuāls ziņojums.

Paldies par detalizētajām instrukcijām. Cik ērti un bezbailīgi ar viņiem.

[Meitenes zēni]

Ak, tā nav tikai maize, tā ir tikai GUDRA MAIZE. Meitenes zēni, cep - tu nenožēlosi!

Nav daudz darba un tāds rezultāts !!!

Tagad es gribu kaut kā paļauties uz lielāku izmēru, pretējā gadījumā tas ir paredzēts mūsu ģimenei tikai 1 brokastīm.

Palīdziet, kurš var. Kurš var palīdzēt !!!

1) Ja es nolemju palielināt miltus līdz 600 g (no 400), vai visi produkti jāpalielina 1,5 reizes? Pats nekad neko neesmu skaitījis ...

2) Un arī, ja jūs lietojat dzīvo raugu, cik nepieciešams 400 g miltu un 600 g?

[tatulja]

tatulja, Es priecājos par jūsu panākumiem un to, ka man patika Sitijs.
Presētā rauga aprēķināšana Sv. - 2g uz 100g miltu.
Ir šāds aprēķins:mīklu
milti un šķidrums - tikpat daudz + raugs 10-12 grami svaigi (3-4 sausi). 4 stundas siltā vietā vai nakti līdz rītam
mīklu
mīkla + milti - tas pats, kas mīklā.
Un šķidrums ir puse no mīklas
+ h. l. sāls + ēd.k. l. Sahāra
(vai nedaudz vairāk, kā kādam patīk).

[Palīdziet, kurš var. Kurš var palīdzēt !!!1) Ja es nolemju palielināt miltus līdz 600 g (no 400), vai visi produkti jāpalielina 1,5 reizes? Pats nekad neko neesmu skaitījis ...2) Un arī, ja jūs lietojat dzīvo raugu, cik nepieciešams 400 g miltu un 600 g?]

Palīdziet, kurš var. Kurš var palīdzēt !!!

1) Ja es nolemju palielināt miltus līdz 600 g (no 400), vai visi produkti jāpalielina 1,5 reizes? Pats nekad neko neesmu skaitījis ...

2) Un arī, ja jūs lietojat dzīvo raugu, cik nepieciešams 400 g miltu un 600 g?

Paskaties uz saiti
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=7646.new#new
Novēlu tev veiksmi !

tatulja, es tev piekrītu - tā ir vienkārši šausmīgi garšīga maize! Šodien cep, pievienojot yummy rudzu miltus. Ko mana ģimene darīs ar to, kur jābūt viduklim?

[Zest]

Jā-ah, es tikko to cepu otro reizi, sēžu pilnīgā pārsteigumā par rezultātu.
Lūk, mans vakardienas salīdzinājums:
Un tas ir šodien:
To sauc - Sajūti atšķirību.
Milti un raugs ir vienādi, no viena iepakojuma.
Izmaiņas: ūdens uz mīklu - 80 ml (samazināts par 20 ml), mīcīšanas un cepšanas režīms saskaņā ar 2. variantu no Zest (šeit es viņai paklanos). Tas ir, rauga mīklas režīms (man nav pelmeņu režīma), pati pirmā mīcīšana, lai viss būtu sajaukts, izslēgta programma, atstāj uz 30 minūtēm... Atkal rauga mīklas režīms un tagad līdz beigām (1 st. 25 min.). Tad cep 50 minūtes, vidēja garoza. Pirms cepšanas bija nepieciešams arī eļļot maizes virsmu ar ūdeni. Garoza izrādījās plāna, to nevar salīdzināt ar vakardienu. Vieglākā maize! Galu galā ir tikai 400 grami miltu! Pagriezienu vēl nevaru parādīt, kļūst auksti. Es varu fotografēt vēlāk, ja kādam ir interese.
Bet kāda ir atšķirība, es vienkārši nespēju atjēgties! Ir par ko padomāt.

Pievienots: mēs to izmēģinājām! Tas ir vienkārši lieliski! Cik viņam ir smalka drupa! To pat grūti nogriezt - nepārtraukts "gaiss"! Tagad es saprotu, kāpēc daudzi to cep gandrīz katru dienu, siets ir tā vērts! Meitenes, visiem, kas dalījās padomos un labākajā praksē - milzīgs paldies !!!

[Opara]

Anis, šodien es saku savai mammai: "Negaidīsim, kamēr maize šodien pilnībā atdzisīs" (tas bija ļoti interesanti). Un ar tēju, pārsmērē ar mīkstu sviestu ... Ak, šie gardēži ...

Neviens neteiks, ka es
Tirāns un trakais
Par to, ka es mīlu tēju
Jauka sviestmaize! "

Apskatiet manus pārrēķinus, lūdzu:

Opara: milti (300 g), ūdens (300 ml), sausi. raugs (1,5 tējk.)
Mīkla: milti (300 g), ūdens (150 ml), sāls (1,5 tējk.), cukurs (3 ēd.k. l), augs. eļļa (1,4 ēdamk. l)

Ja par šo likmi ņemat svaigu raugu, tad tas ir 12 g.

Kur ir manas kļūdas?

tatulja, Es priecājos par jūsu panākumiem un to, ka man patika Sitijs.
Presētā rauga aprēķināšana Sv. - 2g uz 100g miltu.

Par raugu es turpināju no šī padoma.
Un, protams, es kļūdījos par eļļu automātiski. (1,5 ēd.k. L.)

Vai mēs varam pārējos atstāt šādi?

Par raugu es devos no šī pavediena.
Un, protams, es kļūdījos par eļļu automātiski. (1,5 ēd.k. L.)

Vai mēs varam pārējos atstāt šādi?

Augu eļļa nav lieka pieļaujamajos daudzumos. Es ņemtu 2 st. ..
Esmu gandrīz apmierināts ar ūdens daudzumu. Manuprāt, tas nedrīkst būt lielāks par 360 ml.
Paņemiet 360 ml mērītu ēdamkarotes miltu. l. 5 aizpildiet normu un pēc tam turpiniet - ja nepieciešams, papildiniet. Labāk ir pievienot miltus nekā pievienot šķidrumu.
Tātad jūs saņemat recepti 600 g miltu - empīriski
Vai tu piekrīti?

[tatulja]

tatulja, skat. 3. lappusi 32: tur, manuprāt, izrādās 600 g miltu - 400 ml šķidruma un tad autora komentāri, ieskatieties. Ar cieņu

[Lana7386]

Liels paldies, Lana7386.

Mēģināšu ar ūdeni, sākot no zelta vidusceļa - 380 ml. Apēdīsim tikai divus vakar vai šodien ceptus klaipus ...

ūdens / miltu attiecība ir -0,65, tāpat kā parastajiem miltiem, ja milti ir stiprāki vai + lipeklis, tad ūdens / miltu attiecība ir 0,7-0,75
Tā tas bija ar Ludmilu LJ.

Bet, gatavojot GOST, ir dota šāda recepte
Es citēju tēmas GOST Vallejo vadītāju
Viņš cerēja uz atmiņu un meta ēnu uz žoga - no graudiem cep nevis "Saratov Kalach", bet gan "Sitny maizi"! Man nav šīs maizes tehniskās specifikācijas, tikai recepte. Es nezinu, vai tā ražošanai ir iespējams izmantot TU "Sietu maize ar rozīnēm" (rauga daudzums ir trīs reizes lielāks, vairāk cukura un margarīna). Ja kādam ir interese, es varu rakstīt vēlāk. Tikai šodien:
"Sietu maize"
Formas maizes svars 800 gr.
Kviešu miltu milti - 250 g * / 250 g **
Presēts maizes raugs - 15 g *
Pārtikas sāls - 7,5 g **
Granulēts cukurs - 30 g **
Galda margarīns ar tauku saturu vismaz 82% - 12,5 g **
Ūdens - 200 gr * / 85 ... 100 gr **
________________________ _
* Opara
** Mīkla
Ūdens / miltu attiecība ir 300/500 - t.i., 0,6

Un šodien man tas ir labākais variants (maizes mašīnai), mūsu milti acīmredzami nav Kanādas ...

[taty]

ūdens / miltu attiecība -0,65, tāpat kā parastajiem miltiem
________________________ _
* Opara
** Mīkla
Ūdens / miltu attiecība ir 300/500 - t.i., 0,6

Un šodien man tas ir labākais variants (maizes mašīnai), mūsu milti acīmredzami nav Kanādas ...

taty, ja pareizi sapratu, tad 600 g miltu vajag no 360 līdz 390 ml šķidruma? Ar cieņu

Maizes automātā ar parastajiem miltiem - jā, un pēc GOST datiem izrādās - 360 g ūdens

Lūk, Ludmila no LJ, uz kuru bieži dēvē, rakstīja, ka viņa receptes pielāgoja, lai tās atbilstu Kanādas miltiem, viņai vajag vairāk ūdens, un Vallejo (Valejo), kurš vada Gostas tēmu ēdiena gatavošanā, sniedz receptes no padomju laika kolekcijas. viesiem, kas ir līdzvērtīgi mūsu vietējiem miltiem ..
Principā, ja viss izdosies, tad pat ar augstu mitruma līmeni jūs saņemsiet labu maizi, bet tas vairs nebūs siets, bet vēl viena laba maize

Liels paldies par precizējumu! Cepot maizi, mēģināšu mīklai pievienot kukurūzas miltus. Un es ziņošu. Un šodienas maizei pievienoju karoti linu. Garšīgi un veselīgi! Mums ir tik silta Sitnoye maizes cienītāju kompānija.Urā pēc maizes un mums

[taty]

taty

pilnīgi viss ir pareizi. Jautrības dēļ es pārtraucu savu Sitnoy recepti ar skābu mīklu, kas empīriski pielāgots maizes gatavotājam - iznāca tieši 0,6. Ar šādu kokvilnas attiecību iegūst skaistu maizi ar izliektu jumtu.
Bet attiecībā uz krāsni es vairs neesmu uzmanīgs, ielej ūdeni, netaupot

Īpašs paldies Elena4ka par sieta recepti un Lana7386 par ieteikumiem tās cepšanai. Šodien es pirmo reizi cepu sietu. Rezultāts ir IZCILS !!!!!! Es to darīju stingri pēc receptes - mīkla no 21-00 līdz 7-00, pēc tam "pelmeņu" režīms -20 minūtes. tad "mīkla" -2h 20 min. un cepšana-1h 13min. rezultāts: augsts un plakans jumts, smalka un poraina drupa - garša ir super. Nākamreiz mēģināšu maisīt 1-2 minūtes. un uzreiz līdz "galvenajam" līdz beigām, es jums paziņošu, kas notiek. "Panasonic-255" plīts ir žēl to mocīt ar nepabeigtām programmām. Visām meitenēm un zēniem, kuri pagatavoja sieta recepti un sniedza noderīgus padomus - PALDIES ĻOTI !!!

Šodien cepu tādu maizi. Maize ir ļoti laba, es to necepu pirmo reizi. Es tikko mīcīju mīklu bļodā, tad nākamajā dienā es mīklu sajaucu bļodā un ielēju to HP spainī, ieliecu mīklu 2h20 minūtes un maizes izstrādājumi, un cepšanas vietā picu nospieda, un mans hp sāka mīcīt. Man tas bija jāizslēdz un jāievieto formā. Viņa atkal ļāva viņai iet krāsnī. Viss izdevās labi. Man patika maize, kur mīkla tiek pagatavota vakarā. Bakla Ciabattu, man arī ļoti patika. Šāda maize nemaz nesabrūk.

Natālija, labrīt. Kā jūs saņēmāt kukurūzas miltu maizi? Ne siets, kas cepts ar kukurūzas miltiem, un mums tas īsti nepatika.

Patiešām, cik daudz cilvēku - tik daudz un ... garšo! Arī man nepatīk maize, pievienojot kukurūzas miltus: tā ir sausa, drupināta drupa, un aromāts neizraisa vajadzību nekavējoties atdalīt gabalu, kaut arī teikt, ka arī tā noteikti nav slikta!
Man būs interesanti uzzināt no jums, draugi, kaut ko jaunu par Sitnoje, jo Sitijs ir ļoti laba maize!

lana7386, es pēdējā laikā katru otro dienu cepu tikai sietu ar dažādām piedevām. Vakar to cepu ar rudzu miltiem un prosas putru. Ļoti, ļoti mīksta un gaisīga maize, es nebiju gaidījis tādu rezultātu. Tagad es vēlos izmēģināt skābu maizes recepti, bet nomainiet skābu mīklu ar nelielu daudzumu rauga un ielieciet skābi uz nakti saldētavā.

Natālija, labrīt. Kā jūs saņēmāt kukurūzas miltu maizi? Ne siets, kas cepts ar kukurūzas miltiem, un mums tas īsti nepatika.

Atvainojiet, ka neatbildēju uzreiz, es nevarēju doties uz vietni, problēmas ar datoru ... Es priecājos atbildēt, ka maize izrādījās ļoti garšīga, tikai es to pārkarsēju (15 minūšu vietā to sildīja 40 minūtes) un garoza sabruka, sagriežot stiprāk. Un tā, dzeltenīgi, garšīgi. Dēls ņēma darbu, tāpēc vīrieši mani ļoti slavēja. Ar mājās gatavotu majonēzi ar dillēm es ātri beidzu ... un izrāva pašreizējo garoziņu ... Tik garšīgi! Es mīklai pievienoju kukurūzas miltus 100 g. Mani novērojumi: raugs to pacēla stiprāk, kā redzams no mīklas pacelšanās un krišanas. Ar kviešu miltiem pieaugums ir daudz lielāks. Un tāpēc Sitijs vienmēr ir augstāks par kausu, tas vienkārši nesasniedz logu, un ar kukurūzas miltiem - spaiņa augstumu. Es nepievienoju raugu, es gatavoju visas sūkļa maizes 8 g svaigām Ļvovas. Nu, es atteicos no abonēšanas, tas kļuva vieglāk. Un tad es izlasīju jautājumu, bet es nevaru atbildēt, diskomforts ... Ja ir kādi jautājumi, uzdodiet.

[Natālija]

Es mīklai pievienoju kukurūzas miltus 100 g. Mani novērojumi: raugs to pacēla stiprāk, kā redzams no mīklas pacelšanās un krišanas.

Laba diena, Natālija
Paldies, ka detalizēti aprakstījāt Sitnoy novērojumus ar kukurūzas miltiem!
Es nekad neesmu pievienojis maizei linu sēklas, lai gan daudzi to dara. Jūs rakstāt, ka pievienojāt karoti, un kuru - ēdamistabu vai tējas istabu? Sausas sēklas? Grāmatzīme spainī ar visām sastāvdaļām?
Vai jūs pērkat linu sēklas aptiekā?

Natālija, paldies. Varbūt izmēģināšu kādu no šīm dienām. Parastā maize ar kukurūzas miltiem ļoti sabruka, tagad man tā ir jāizmēģina naktī mīklā

[Natālija]

Laba diena, Natālija
Paldies, ka detalizēti aprakstījāt Sitnoy novērojumus ar kukurūzas miltiem!
Es nekad neesmu pievienojis maizei linu sēklas, lai gan daudzi to dara. Jūs rakstāt, ka pievienojāt karoti, un kuru - ēdamistabu vai tējas istabu? Sausas sēklas? Grāmatzīme spainī ar visām sastāvdaļām?
Vai jūs pērkat linu sēklas aptiekā?

Ar labunakti! Paldies par atsauksmēm. Diemžēl digitālā fotokamera ir remontā, un es nevaru ievietot fotoattēlu ... Man tas šķiet skaidrāk pat garšīgāk ... Ziniet, es tikko aptiekā nopirku 200 ml linšķiedru eļļas, un sēklas ir sausas. Tāpēc es pievienoju tējkaroti parasto sēklu un augu eļļu aizstāju ar 1 ēdamkarote. l. par linsēklām. Attiecīgi grāmatzīmē ar visām sastāvdaļām. Smaržas nav svešas, un šķiet, ka tā neietekmē krāsu, ir patīkami, ka tas ir noderīgi. Un mums patīk sēklas maizē. Es arī gribu izmēģināt pievienot sezama sēklas. Pamazām, bet pārmaiņām. Man ļoti patīk uz maizes mīklas! Paldies autoram!

[Natālija]

Natālija, sveiki jums no Krasnodaras!
Es to izlasīju uz medus. vietne, kurā linu sēklas pirms lietošanas nedaudz jāizžāvē un nedaudz jāuztur sausā pannā, tāpat kā starp citu un sezamu. Un linsēklu eļļa nav jāapstrādā termiski - tiek zaudēts daudz noderīga ...
paldies par atbildi

[Natālija]

Natālija, sveiki jums no Krasnodaras!
Es to izlasīju uz medus. vietne, kurā linu sēklas pirms lietošanas nedaudz jāizžāvē un nedaudz jāuztur sausā pannā, tāpat kā starp citu un sezamu. Un linsēklu eļļa nav jāapstrādā termiski - tiek zaudēts daudz noderīga ...
paldies par atbildi

Liels paldies par noderīgo informāciju. Es neesmu speciālists, bet šeit vietnē es izlasīju, ka meitenes pievieno sezamu un linsēklas un citas eļļas. Mūsu eļļu izvēle ir ļoti maza. Šeit viņi uz aptieku atveda linsēklas, un es jau priecājos tos pievienot salātiem un maizei.

[Natālija]

Jūs,Natālija, dari visu pareizi! Linu eļļa un sēklas ir dabas brīnums, un mēs, cilvēki, esam ārkārtīgi nepieciešami! Panākumi

Meitenes, ko darīt, ja uz sūkalām izveidojat sietu? Tas ir, 50/50 ūdens ir sūkalas, un uz šī maisījuma varat likt mīklu? Lūdzu, iesakiet, vai kāds to var izdarīt?

Rieksts, es uztaisīju sietu uz kefīra. Viņa uzlika mīklu uz ūdens plus kefīrs un no rīta mīklai pievienoja kefīru. Ja jūs to uzliekat uz sūkalām, es domāju, ka tas garšos tikai labāk. Kopumā šo maizi var pagatavot ar jebkādām piedevām, no tām tā ir tikai labāka. Tagad es cepu visas maizes ar nelielu daudzumu rauga, mīklu lieku tikai naktī. Garšīgi!

[ikko4ka]

Tagad es cepu visas maizes ar nelielu daudzumu rauga, mīklu lieku tikai naktī. Garšīgi!

ikko4ka, un kādu raugu jūs lietojat šajā gadījumā? Ielieciet mīklu ledusskapī? Tagad mēs atrodamies dzīvoklī bez dalītiem 32 * ...

Es izmantoju presētu Ļvovas raugu. Es ņemu 5-6g. Es cepu cepeškrāsnī. Pēc tam, kad es sāku cept šo maizi, es nevēlos citu.

[ikko4ka]

ikko4ka , tad kur jūsu mīkla nakšņo, lūdzu, pasakiet man.

Es mīklu ieliku ledusskapī, spainī no x. n., tad x. utt. Es režīmā sajaucu rauga mīklu. Stāv zālē līdz pulksten 18.

Paldies par atbildi. Sietu iegūst no ledusskapja. Un es ieliku mīklu un pēc 2 stundām sāku mīklu taisīt pēc shēmas. Maize ir patiešām garšīga.

lana7386, protams, ka tev taisnība, maize būs garšīga 2 stundas mīklas. Bet uz aukstas mīklas tā (iespējams, nogatavojas labāk) garšo labāk, tai ir bagātāka garša, smalka drupatas porainība un maize nemaz nesasmalcina.

Fakts ir tāds, ka 2 stundu laikā mīkla pilnīgi nogatavojas augstās temperatūras dēļ. Bet es piekrītu, ka maize ir brīnišķīga uz aukstas mīklas!

Labrīt! Iespējams, ka man nav taisnība, bet pēc 18 stundu ilgas pierādīšanas notiek ne tikai mīklas nogatavināšana, bet arī vislabākā glutēna uzpūšanās. Šīs receptes mīkla ir daudz mīkstāka un to ir grūti salikt bulciņā, un pēc ilgas pārbaudīšanas jūs varat būt ar to uz pirkstiem.

Meitenes šodien cepa sietu uz sūkalām un ūdeni 50/50, un es dabūju kaut kādus crapus. Ļoti maz rožu un jumts ir pilnīgi balts, un pirms tam tas cepās tikai uz ūdens, un viss bija kārtībā. Raugs ir vienāds, un milti ir vienādi. Viena lieta, bet pirms tam es to bieži cepu šādi: nakts bija mitra, mīcot uz klimpām 5-10 minūtes. un galvenais. Un vakar bija tā: mīkla uz nakti, 10min mīcīšana uz pelmeņiem, tad -2.20h mīkla un 1h.10min cepšana un viena vilšanās. Varbūt gadījums serumā (bija svaigs)?

[uzgrieznis]

Meitenes šodien cepa sietu uz sūkalām un ūdeni 50/50. Varbūt sūkalu korpuss (bija svaigs)?

Manuprāt, sūkalas nevarēja nodarīt tik postošu kaitējumu jūsu maizei, uzgrieznis... Otrā cepšanas shēma ir izmēģināta daudzas reizes un nedeva sliktus rezultātus. Tikai tā es cepu. Tāpēc nemainiet shēmu, palieciet pie pirmās, jo Sitijs jau iepriekš jūs iepriecināja. Tāpēc tas ir piemērots jūsu ēdienam, vasaras temperatūrai utt. Veiksmi

[ikko4ka]

Labrīt! Iespējams, ka man nav taisnība, bet pēc 18 stundu ilgas pierādīšanas notiek ne tikai mīklas nogatavināšana, bet arī vislabākā glutēna uzpūšanās. Šīs receptes mīkla ir daudz mīkstāka un to ir grūti salikt bulciņā, un pēc ilgas pārbaudīšanas jūs varat būt ar to uz pirkstiem.

Es domāju, ka jums ir pilnīga taisnībaikko4ka... Jūs esat atradis "pieeju" Sitnoja testam, to "sajutis". Rezultāts ir izcila kvalitāte. Ikviens zina, ka saskaņā ar to pašu recepti dažādas mājsaimnieces gatavo atšķirīgus borščus :) Tā ir arī maize ... Vienkārši nav iespējams izturēt visus ieteikumus, radīt absolūti vienādus apstākļus. Es esmu ļoti priecīgs, ka jūs esat lielisks Sitny, jūsu pieredze ir nepieciešama tiem, kas vēlas cept šo maizi. Un, protams, milzīgs PALDIES Elena4kekas mums deva iespēju izcept šādu maizi un sazināties par šo tēmu

Lana7386, esmu atkārtoti pateicies Elena4ka par šo recepti. Nedaudz vairāk līdzīgu maizes-Izyuminkin iecienītāko. Es neesmu draugs ar skābēm un es to pagatavoju tikai par 2 gramiem. raugs. Arī super.

Lana7386, esmu atkārtoti pateicies Elena4ka par šo recepti. Nedaudz vairāk līdzīgu maizes-Izyuminkin iecienītāko. Es neesmu draugs ar skābēm un es to pagatavoju tikai par 2 gramiem. raugs. Arī super.

Es neesmu draudzīgi noskaņots ar krāsni, jo cepšana ir pretīga, un jums ir jālec apkārt: pēc tam pārkārtojiet, pēc tam atveriet, tad tas nodziest (drošinātāji nedarbojas pareizajā laikā). Tāpēc es neizmantoju Rozīņu receptes, jo viņai, protams, patīk cept krāsnī, tādējādi sevi noplicinot, bet ... Manas maizes no un uz HP.

Šeit m
ak, šodienas maize, jumts viņam tika izpūsts pilnībā, un drupa nav tāda pati kā vienmēr.

Man arī nav ļoti daudz maizes ... Es to darīju uz neizdevušās majonēzes, tāpēc tas izrādījās ļoti bagāts, bet manam sunim tas ļoti patīk - viņa neatstāj virtuvi

liels sveiks visiem sietu mīļotājiem! Es jau 3 mēnešus cepu sietu, un tas nav tulkojams no galda - labi, mēs ļoti mīlam šo maizi. Bet jau 6 reizes tas nedarbojas, pāris reizes izrādījās un atkal nevēlas iet uz augšu līdz pēdējai pārbaudei vai cepoties nosēžas: - \ Recepte, raugs, milti ir vienādi. Mīklu parasti no pulksten 10 līdz 16 vai 17 (tagad mums ir drudzis, varbūt tas tā ir?) Tad, plus viss pārējais pēc receptes un 30 minūtes. 2 mīcīšana 25 min. un 40 minūtes. pacelšana 3. partijā pusminūtes atkaulošana un 1 stundas pacelšana. Cepšana 50 min. Īsāk sakot, kā vienmēr, bet tas neizdodas ??? Šodien es mīklu ievietoju ledusskapī uz nakti (no pulksten 11-30 līdz 8) un no mīklas noņemu garozu un uz loga sasilda līdz pulksten 10 rītā. Paskatīsimies, kas notiks. Es ļoti vēlos draudzēties ar mazo zīlīti - viņš ir mūsu mīļākais

[Elena4ka]

liels sveiks visiem sietu mīļotājiem! Es jau 3 mēnešus cepu sietu, un tas nav tulkojams no galda - labi, mēs ļoti mīlam šo maizi. Bet jau 6 reizes tas nedarbojas, pāris reizes izrādījās un atkal nevēlas iet uz augšu līdz pēdējai pārbaudei vai cepoties nosēžas: - \ Recepte, raugs, milti ir vienādi. Mīklu parasti no pulksten 10 līdz 16 vai 17 (tagad mums ir drudzis, varbūt tas tā ir?) Tad, plus viss pārējais pēc receptes un 30 minūtes. 2 mīcīšana 25 min. un 40 minūtes. pacelšana 3. partijā pusminūtes atkaulošana un 1 stundas pacelšana. Cepšana 50 min. Īsāk sakot, kā vienmēr, bet tas neizdodas ??? Šodien es mīklu ievietoju ledusskapī uz nakti (no pulksten 11-30 līdz 8) un no mīklas noņemu garozu un uz loga sasilda līdz pulksten 10 rītā. Paskatīsimies, kas notiks. Es ļoti vēlos draudzēties ar mazo bitu - viņš ir mūsu mīļākais

Varbūt viņš mainās? Man tas bija tieši tad, kad pēdējais pieaugums bija garš, ja man nebija laika laicīgi ieslēgt cepšanu. Es mēģinātu noņemt 1 pārbaudi un redzēt, kas notiek, vai samazināt starpposma pārbaudīšanas laiku.
Un tomēr - ja uz mīklas ir garoziņa, man šķiet, ka tā ir novecojusi, jo tā maksā ilgu laiku. Jūs varat mēģināt mīklu pārklāt ar dvieli.

Elena4ka, prieks, ka esat ar mums!
Interesanti zināt, vai jūs cepat Sitiju tā, kā tas šeit tika pasniegts, vai esat kaut ko mainījis?

Es lielākoties nododu variācijām par Sitnoy tēmu - tas ir, es vakarā lieku mīklu, un tad, kā Dievs to uzliek man uz dvēseles, es sekoju partijai.
Man ļoti patika Sitijs ar ķimenēm - tiem, kam patīk ķimeņu sēklas
Kopumā mūsu valstī iemīļotā maize tagad ir sēklas iesals
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7196.0, un, ja to joprojām gatavo, izmantojot Sitnoy tehnoloģiju, izmantojot sūkļa metodi, tas ir garšīgi.

Paldies par padomu! Nu, es uzkāpu augstu, bet cepot iekritu iekšā: '(man vienkārši nav spēka (jau 3. reizi .: - \ es vēlreiz izlasīšu tavu padomu)

Paldies par padomu! Nu, es uzkāpu augstu, bet cepot iekritu iekšā: '(man vienkārši nav spēka (jau 3. reizi .: - \ es vēlreiz izlasīšu tavu padomu)

Daudz ūdens vai rauga.
kopumā manā HP sietā nekad nav kupola - vai nu tas, vai tas neizdevās.
Es piedodu viņam viņa gaumi

[Elena4ka]

Man ļoti patika Sitijs ar ķimenēm - tiem, kam patīk ķimeņu sēklas
Kopumā mūsu valstī iemīļotā maize tagad ir sēklas iesals
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7196.0, un, ja to joprojām gatavo, izmantojot Sitnoy tehnoloģiju, izmantojot sūkļa metodi, tas ir garšīgi.

Pome-iesala recepte ir pelnījusi uzmanību, Elena4ka, paldies, es mēģināšu. Vai jūs varētu par šīs maizes tēmu (tagad jums tas jādara!), Publicēt samazinātu daļu, kuru pārbaudījāt, jo es necepu lielu maizi. Es būšu jums pateicīgs, un es neesmu viens Lūdzu! Es to cepšu kā Sitniju. Man vairāk patīk mīklas maize nekā nepāra maize. Pateicoties tev!