Sieta maize (krāsns)

[himichka]

Sen neesmu cepusi. Mums tas ir jādara. Es ieliku lielāku porciju, un mana maize šausmīgi smaržoja pēc alkohola, nācās samazināt rauga daudzumu.
Kaut kas, ko es pārtraucu gatavot maizi, miltus, vai kaut kas slikts. Un nav ko mainīt, veikali ir tukši, pat Macfa ir pazudis.

himichka, šajā maizē, kā izrādījās, mīklas kvalitāte ir ļoti svarīga. Vis superīgākais rezultāts (man personīgi) ir mīkla, kas nogatavojās siltā, mitrā vietā (kaut arī tā nav nemainīga temperatūra un mitrums) un iegāja mīklā, kad sāka nokrist, un neizturēja un izturēja nesasniegt. Nu, no ledusskapja mīkla deva visvienkāršāko maizes un smalkgraudaino garšu, gluži kā pēc pilnīgi citas receptes un tehnoloģijas.

kava, Qween paldies, man patīk cept maizi, bet man patīk skābēta mīkla un, protams, vismaz raugs.

Šodien mans siets bija veiksmīgs nakts mīklai, gandrīz 12 cm augstai, jūs varat pabarot veselu bataljonu

Bet maizi nedabūju. Mīklu gatavoja pēc oriģinālās receptes. Stāvēja 12 stundas vēsā vietā. Cepts LG. Jumts nav nokritis. Bet maize ir blāvi. Laba gaume. Bet mani ģimenes locekļi atsakās ēst tik blāvu maizi. Sokolnicheskaya paņēma miltus. Presētais raugs. Pārējais ir stingri saskaņā ar recepti. Sākumā uz mīklas režīma. 40 minūtes. Tad viņa ieslēdza galveno režīmu un sākumā pilienu pa pilienam pievienoja eļļu. Viņa divas reizes sēja miltus. Piparkūku vīrietis nedarbojās. Līdz beigām parādījās kaut kas līdzīgs bulciņam. Acīmredzot to vajag cept krāsnī.

Meitenes, šeit ir mana šodienas. Cepts no 1. šķiras miltiem. : :) Garšīgi .... Negaidīju atdzist, ēdu karstu.

Šodien es cepu Sitny, labu maizi!

Ilgi plānoju izmēģināt šīs maizes cepšanu.
Bet šodien bija laiks un es cepu Panasonic.
Es cepu rullīti 600 g miltu.
Maize izrādījās laba, augsta, viss ir kārtībā.
Bet tas absolūti neatšķiras no parastās maizes (nepāra), un garša un smarža ir vienādas.

Bet tas absolūti neatšķiras no parastās maizes (nepāra), un garša un smarža ir vienādas.

Cik ilgi bija mīkla? Cik augstu viņa uzkāpa? Vai tas ir pilnībā nokritis līdz partijas sākumam?

Mīkla spainī stāvēja 4 stundas. Roze ļoti augsta.
Bet viņa neizkrita.

Mīkla spainī stāvēja 4 stundas. Roze ļoti augsta.
Bet viņa neizkrita.

Mīklu tā vienkārši nesaņēma. Gatavā mīkla gatavojas krist. Es parasti deru visu nakti.
Mēģiniet pagatavot mīklu uz nakti un no rīta redzēt, kā būs. Un atcerieties smaržu - jūs varat arī pārvietoties pa to.

Labi, paldies, es mēģināšu, bet, kad mēs ēdīsim šo!

Es arī cepu sietu pēc receptes

Tā es to dabūju.

Paldies par recepti! Vakar es cepu šo maizi. Es paņēmu visaugstākās klases miltus, visu pārējo pēc receptes. Maize man ļoti patika, īpaši mans vīrs. Viņš parasti dod priekšroku krāsnī ceptai garas mīklas maizei. Tiesa, man bija locītava. Kamēr es biju aizņemts ar pildītiem kāpostiem, es aizmirsu, ka mana maize ir korektūra, kā rezultātā maize stāvēja uz vietas, un, kad es to uzliku uz papīra, tā nedaudz nokarājās. Bet tomēr tas izrādījās ļoti garšīgs. Cepts uz pavarda. Akmens vietā es pielāgoju porcelāna māla flīzes, kas apgriezta ar neglazētu pusi. Manuprāt, ļoti laba nomaiņas iespēja! Diemžēl nefotografēju. Nākamreiz ziņošu par fotoattēlu ar labāku rezultātu.

Cik skaistu maizi tu saņem. Es biju kārdināts, jau stāvot, drīz pierādīt pirms cepšanas. Bet man ir zaudējums, izvēloties formu. Man nav piemērota izmēra, man arī nav akmens.Man galvā izlec doma - vai formas vietā ir iespējams izmantot čuguna emaljētu kastroli ar augstām malām un mazu diametru? Vai arī ielieciet mīklu nedaudz mazākā apjomā, nekā vajadzīgs, silikona veidnē? Bet tur mīkla garantēti pārsniedz robežas, un sienas ir plānas - tas noteikti atvērsies. Varbūt kādam bija pieredze ar čuguna kastroli? Es droši vien nemaz nevilcinātos un izvēlētos to, bet es nevaru iedomāties, kā vēlāk no tā izņemt maizi, es baidos, ka tā pēkšņi paliks. Pannas apakšējais diametrs ir 14 cm, augšējais ir 16 cm, un augstums ir 10 cm.

Man ir 4 gadu pieredze čuguna ražošanā kastroļi pīlēni. Es varu piedāvāt savu tehnoloģiju: mīklu mēs veidojam no klaipa, ja nav koriģēšanas groza, tad mēs to izklājam uz pergamenta un nelielā formā (vēlams, nedaudz mazākā izmērā nekā tajā, kurā mēs esam) Pa to laiku mēs nosūtām čugunu (ar vāku, ja pieejams), lai maksimāli uzsildītu krāsni (man ir 240 *. Kad mīkla parādās 2 reizes (apmēram 30-40 minūtes), uzmanīgi noņemiet čugunu no cepeškrāsns un kopā ar pergamentu mēs tajā ievietojam maizi, apkaisa ar ūdeni, pārklājiet ar vāku un nosūtiet uz cepeškrāsni (maksimums 15 minūtes noņemiet vāku, izsmidziniet, samaziniet līdz 180 * un cepiet vēl 30 minūtes)

kava, liels paldies, es nedaudz pasteidzos - ieliku bulciņu kastrolis bez pergamenta, tā jau ir labi izaugusi un, iespējams, to vairs nevarēs dabūt, kārtīgi nesadrupinot. Es nedaudz vēlāk lasīju par pergamentu. Tagad droši vien tas ir jānosūta cepeškrāsnī tieši tāpat - katliņā. Kā jūs varat uzlabot situāciju, ja jūs, protams, varat?
Un vēl viens jautājums - vai virsū ir jāveic griezums, vai mīkla pati saplaisās, kā vajag? ja nepieciešams griezums, cik dziļi nazim jāiet mīklā?

Neuztraucieties, jūs varat to izdarīt tāpat kā jūs. Pirms sūtīšanas uz cepeškrāsni izdariet iegriezumu ar ļoti asu nazi (vai asmeni) (pretējā gadījumā tas nejauši ieplaisās, varbūt ne pārāk mākslinieciski). Veiciet iegriezumu 1,5-2 cm dziļi. Un tomēr labāk ir būt nedaudz īsam, nekā ļaut tam stāvēt uz korektūras. Veiksmi

Liels paldies, es devos to nosūtīt uz krāsni.

Marus, kā tev iet? Es ceru, ka viss izdevās vislabāk.

kava, jā, tas darbojās



Augšdaļa bija nedaudz cepta, un man šķiet, ka apakšdaļa izrādījās nedaudz blīva. Bet kopumā maize man ļoti patika. Un tas bija gandrīz beidzies - vecāki veiksmīgi apstājās.
Mēģināju cept maizi ar vīnogu skābi, tā arī bija garšīga, bet pavisam cita. Šis un mans dēls man patika vairāk. Mēs patiešām pārkāpa noteikumus un samazinājām to, kamēr vēl silts - mēs ļoti vēlējāmies to izmēģināt. Rīt es, iespējams, cepšu vēlreiz, ņemot vērā visas kļūdas.
Kas attiecas uz formu, acīmredzot tās dēļ dibens nepacēlās, lai gan varbūt man maizes mazliet pietrūka. Izņemt to nav īpaši ērti, jo katliņa forma ir augsta un ir grūti rāpot līdz apakšai, man tas bija jādara vairākos soļos un izmantojot dažādas ierīces. Bet galu galā maize neplīsa un iznāca labi.
Es izdarīju griezumus ar skuvekli, bet mīkla tam pielipusi, un es domāju, ka tas man neizdevās, bet man bija žēl maizes un nedaudz ieplaisāja tieši tur, kur es griezu.
Garoza ir tik brīnišķīga - kraukšķīga. Un galvenais! Maize nav mazliet skāba, bet ļoti patīkama, viegla.
Liels paldies Ludmilai par recepti, Elena4ka par šo tēmu un, kava, par atbalstu

Nu, tas ir lieliski! Un maize izrādījās cēla. Augšdaļa ir patiešām mežģīnes Lai to būtu vieglāk noņemt, forma jāieeļļo ar nelipīgu maisījumu (speķi / miltiem / eļļu) vai jāizmanto manis ieteiktā metode. Varbūt forma ir nedaudz dziļa un nav ļoti liela apjoma, tāpēc apakšai bija grūti uzkāpt, bet tas ir nit-picking, bet viss ir brīnišķīgi! Marus - tu esi lielisks!

Paldies par uzslavu. tas ir šausmīgi apmierinošs un iedvesmojošs, tāpat kā trūkstošais otrais klaips. Šodien es atkārtoju pieredzi, atkal atradu kļūdas, taču tās nav pārāk būtiskas, un es tās labošu citreiz. Pirmkārt, par formu. Es darīju tā, kā jūs ieteicāt - sākumā bļodu izklāju ar pergamentu, tas ir nedaudz mazāks diametrā nekā mans čuguns.Man piederošais pergaments nebija pat pergaments, bet gan parasts izsekošanas papīrs, bet tas ir absurds - es to iesmērēju ar eļļu, un viss ir kārtībā. Es cietu ar papīra formu. Uz trases papīra ar diametru uzzīmēju apli gar bļodas dibenu, pēc tam izgriezu izsekošanas papīru ar daudz lielāku diametru. Tad es izdarīju griezumus no ārējā diametra līdz iekšējam diametram un dabūju tādu kā kumelīti. Viņa ievietoja šo kumelīti bļodā, pārvietojot "ziedlapiņas" viena pret otru, un saņēma cilindrisku papīra formu. Lai iegūtu izturību, starp bļodu un papīra veidlapu no izsekošanas papīra es ieliku iesaiņojuma papīra lapu, kas salocīta divos slāņos, jo bļodas malas ir diezgan zemas, un pergamenta forma izrādījās daudz augstāka. Es ievietoju mīklu papīra konstrukcijā un ievietoju mikroviļņu krāsnī ar tasi verdoša ūdens. Mīkla pacēlās un nedaudz pielipa pie izsekošanas papīra. Es bez problēmām to izņēmu no bļodas un pārvietoju uz apsildāmu čugunu. Es uz mīklu izdarīju iegriezumu, un augša nedaudz nokrita, bet karstā krāsnī ar verdošu ūdeni tā diezgan drīz atkal pieauga, lai gan tā iznāca plakana, nevis augšdaļa. Viss noritēja labi, lai arī maizes augšdaļa kļuva nevienmērīga - tā tomēr nedaudz pielipa pie papīra. Tas nemaz neietekmēja garšu un krāsu.
Šoreiz garoza iznāca plānāka.


un uz gaismas

Bet jautājums, kas man jau bija cepšanas procesā (pat kaut kā neērts ir uzdot): vai pirms cepšanas mīklu pirms cepšanas ievietoju cepšanai, vai to vajadzētu velmēt miltos? Spriežot pēc attēliem, daudzi cilvēki to dara, bet vai tas ir neaizstājams nosacījums? ES nesaprotu. Nākamajā. vienkārši mēģiniet ripināt droši vien.

[šeit]

Kas attiecas uz pergamentu, es sapratu, kāpēc jūs esat tik ļoti izsmelts - jūs gribējāt panākt perfektu gludumu (es par to neuztraucos, ļaujiet to salocīt, bet tas ir garšīgs un nekas nelīp). Ņemot vērā to, ka tas tika izpūstas, es sliecos domāt, ka tas bija nedaudz pārspīlēts korektūrā. Un uz miltu velmēšanas rēķina ... kā lai es to ielieku ... es nerullēju, vienkārši uzkaisu miltus uz paklāja, uz kura veidoju klaipu, tāpēc mīklas gabals izrādās "putekļains". vai kaut ko. Kaut kas tamlīdzīgs.

Jūs varat redzēt manu MK šeit tik skaidrāk
Un ar koriģējošu grozu TĀ

Struktūra gaismā ir ļoti forša!

Kas attiecas uz pergamentu, es sapratu, kāpēc jūs esat tik ļoti izsmelts - jūs gribējāt sasniegt perfektu gludumu ...

Ņemot vērā to, ka tas tika izpūstas - es sliecos domāt, ka tas bija nedaudz pāreksponēts korektūrā.

Tieši tā tas bija - par pergamentu un par koriģēšanu.

Sekoju saitei, visu sapratu, liels paldies. Forums ir tik liels, visu uzreiz aptvert nav iespējams, šodien pusdien lasīju par miltiem un vispār par mīklu - kā un kas. Tas ir ļoti interesanti, es joprojām mācos un mācos, to apgūšu lēnām.

Paņem divus. Vakar es atkal cepu sietu. Es mīklu ieliku 6 no rīta, mīcīju mīklu pēc darba, darīju visu, kā norādīts receptē. Lūk, kas notika. Garšīga, mīksta maize ar plānu garoziņu. Mans vīrs ir ļoti laimīgs, un es arī.

Un kontekstā

Kontekstā

[Elena4ka]

Elena4ka, liels paldies par recepti. Būtu iespēja pateikties par recepti vairāk nekā vienu reizi, es ieliktu dažas plus zīmes. Es domāju, ka šī maize būs iecienīta tuvākajā nākotnē. Elle HP. Augšdaļa nedaudz saburzījās, bet tas ir absurds. Cik garšīga, smaržīga un pūkaina maize. Un cik atsperīgs! Vakar cepu skatoties naktī. Viņi sāka to izmēģināt tikai no rīta, un līdz vakaram daži gabali palika. Rīt no rīta atkal lieku mīklu. Un kas notiks, ja jūs to cept krāsnī?
Atkal

Wow, cik skaists. Garš. Klase Un augšdaļa ir tik skaista - jauks skats.

Es lūdzu padomu pieredzējušiem maizniekiem. Man šķita, ka sieta maizes drupa ir nedaudz mitra. Varbūt tās ir manas personīgās jūtas, bet ... Vakar es cepu gara balta galda maize, un, salīdzinot ar sietu, atrada dažas atšķirības.
Pirmkārt, cepšanas laikā sieta cirksnis vienkārši apdullina, un baltā galda cirksnis praktiski nesmaržo
Otrkārt - es saņēmu sietu ar mitrāku drupu - vai tam vajadzēja būt? Vai arī tā ir vienreizēja funkcija.
Treškārt, man šķita, ka siets ir smalkāks vai kaut kas, mīkstāks, un baltais ir sausāks un (es pat nezinu, kā to pareizi definēt), iespējams, blīvs, bet ne mazu gaisa burbuļu nozīmē , proti, pēc sajūtām ēšanas procesā (Olā)
Vienīgais, un acīmredzot tas nebija mazsvarīgi, bija miltu aizstāšanas fakts. Protams, mēģināšu uz miltiem, uz kuriem cepu balto galdu, uztaisīt sietu, lai salīdzinātu. Bet es domāju - vai atšķirības, kuras es uzskaitīju, ir saistītas ar miltu nomaiņu vai arī tā tam ir jābūt?
Un ko darīt, lai sieta drupa būtu nedaudz mazāk mitra? Atņemt ūdeni? Cik daudz jūs varat darīt, lai nenogalinātu recepti? Vai varbūt jūs varat kaut kā spēlēt ar pārbaudīšanas un cepšanas procesu, lai sasniegtu vēlamo rezultātu?
Un vēl viens jautājums - lūdzu, iebāz degunu, kur var izlasīt par maizes uzglabāšanas iespējām? Es meklēju, bet neatradu

Marus, es ēdnīcu uzcepu uz garas mīklas un sieta. Un abas maizes man patīk vienādi. Mitru drupatu var iegūt, pateicoties tam, ka maize nav nedaudz cepta. Es parasti pārbaudu gatavību, piesitot apakšai ar saliektu pirkstu. Ja skan skaņa, maize ir gatava, ja tā ir apslāpēta, atgriezieties krāsnī. Patiešām, sieta drupa ir maigāka. Teorētiski es neesmu spēcīgs, kas un kā ietekmē mīklu, bet man šķiet, ka šeit jautājums ir sieta receptē esošā cukura un lielā daudzuma rauga klātbūtnē. Es vienu reizi cepu sietu, jo nesen sev to atklāju, bet ēdnīcu bieži cepu uz garas mīklas un no dažādiem miltiem. Viņa drupa ir nedaudz raupjāka vai kaut kā tā. Bet es atkārtoju, ka abas maizes ir ļoti, ļoti labas. Kas attiecas uz smaržu - viņi abi smaržo satriecoši.

[Elena4ka]

Elena4ka, liels paldies par recepti. Būtu iespēja pateikties par recepti vairāk nekā vienu reizi, es ieliktu dažas plus zīmes. Es domāju, ka šī maize būs iecienīta tuvākajā nākotnē. Elle HP. Augšdaļa nedaudz saburzījās, bet tas ir absurds. Cik garšīga, smaržīga un pūkaina maize. Un cik atsperīgs! Vakar cepu skatoties naktī. Viņi sāka to izmēģināt tikai no rīta, un līdz vakaram daži gabali palika. Rīt no rīta atkal lieku mīklu. Un kas notiks, ja jūs to cept krāsnī?
Atkal

Jā, viņš ir vienkārši izskatīgs! šeit nevajadzētu pateikties man, bet jums - par tādu skaistumu un pieeju maizei ar dvēseli. Un cepeškrāsnī tas parasti izrādās vēl garšīgāks, tas beigsies līdz pusdienu laikam, ja jūs cepat no rīta

[olaola1]

olaola1, paldies par atbildi. Jūsu pieredze man šobrīd ir ļoti vērtīga. Kā jūs teicāt, baltā drupa ir nedaudz raupjāka, un es pilnīgi piekrītu, ka abas maizes ir labas, katra savā veidā.
Kas attiecas uz cepšanas ilgumu, es noteikti mēģināšu, bet mana krāsns sāka izbrist, un man tas jāpagriež un jāpielāgojas. Jums, iespējams, ir taisnība par to, ka siets, kurā es esmu mazliet nepietiekami cepts, - pieredze joprojām nav pietiekama.
Vienīgais, kas mani mulsina, ir smarža. Ir nepieciešams vēlreiz izveidot sietu ar jauniem miltiem un pēc tam atkal baltu

Marus, es novēlu tev panākumus maizes cepšanā !!! Es arī neesmu ļoti pieredzējis maiznieks, es cepu nedaudz vairāk kā 1,5 gadus. Bet, kā viņi saka "kādi mūsu gadi", mēs kopā ar foruma palīgiem pārvarēsim šo gudrību.

Es nāku pie jums ar "paldies" un savu smailu

Ir pagājis pietiekami daudz laika, un Sitijs no krāsns joprojām ir mana mīļākā maize. Neredzu nevienu, kurš būtu viņam līdzvērtīgs pēc aromāta, garšas, struktūras. Es izmēģināju dažādas iespējas mīklas, mīklas un cepšanas pagatavošanai. Tagad gatavošanas process uz mašīnas, no atmiņas. Es uzrakstīšu, varbūt kāds noderēs:

Mīkla:
200 g miltu
200 g ūdens
12 g svaiga rauga

Uz nakti ledusskapī ir vismaz 12 stundas, un temperatūra ir aptuveni +3. Vai arī es mīklu atstāju istabas temperatūrā, bet pēc tam jums jāpārliecinās, ka mīkla nesaskābējas. Tāpēc šobrīd es dodu priekšroku ledusskapī.

No rīta es gatavoju mīklu:

Opara
200 g miltu
100 g silta ūdens
6 g sāls
24 g cukura

10 g augu eļļas

Sāli un cukuru izšķīdina siltā ūdenī un pievieno mīklas traukā. Es maisos. Es iesēju 200 g miltu Panas spainī un ielej mīklu uz miltiem. Ar silikona lāpstiņu mīklu nedaudz sajaucu ar ūdeni, līdz iegūst gabaliņu masu.

Es mīcīju režīmā "Pamata, mīkla". Šajā režīmā HP izlīdzina temperatūru 30 minūtes, pēc tam notiek pirmā partija, pēc tam divu minūšu pauze un sākas otrā partija, kuras laikā es pievienoju augu eļļu.

Pēc mīcīšanas beigām mīkla rodas apmēram stundu, pēc tam mīcot, kartupeļu mīkla nāk otro reizi uz 20 minūtēm, un programma beidzas. Pēc programmas beigām es izslēdzu HP, un mīkla paliek uz augšu vēl stundu. Kopumā otrais kāpums ir 1 stunda 20 minūtes. Pēc šī posma jūs varat ieslēgt cepšanu, bet es to izdarīju pāris reizes, jo tikai krāsnī Sitny iegūst visas tās īpašības pilnībā.

Pēc tam režīmā "Pizza" es veicu īsu iesildīšanos, tikai līdz brīdim, kad mīkla ruļļos bumbiņā. Es pārtraucu programmu "Pizza" un, apgriežot spaini, es nometu mīklas bumbu uz galda, kas ieziesta ar augu eļļu. Es īpaši neveidoju maizi, bet tikai, nedaudz izstiepjot bumbu, es saritinu biezu ruļļu ar pāris pagriezieniem.

Tagad es ievietoju mīklu 2 litru ķieģeļu formā (bet es redzu, ka nepieciešama lielāka forma), un atstāju to pārbaudei, kas ilgst 1 stundu 15 minūtes mikroviļņu krāsnī ar krūzi verdoša ūdens.

Es cepu 25 minūtes aptuveni 190 grādu temperatūrā. Un es ievietoju veidlapu augšējā plauktā, kur tas ir karstāks, jo man patīk, ka augšējā garoza ir ļoti cepta. Mūsu ciematos maize ar šādu garoziņu tiek cepta, un es šo garšu atceros no bērnības.

Principā visas proporcijas ir tieši saskaņā ar Ludmilas recepti, kas norādīta pirmajā lapā. Principā ilgi neesmu samazinājis ūdens daudzumu, kopš nopirku Panasonic.

Šeit ir tāds bezsvara un milzīgais Sitijs:



Es to sagriezu vēl siltu, tāpēc griezums nav vienmērīgs. Bet tas, kas mani nebeidz pārsteigt, ir tas, ka Sitiju var viegli saspiest jebkurā virzienā, un tas dažu sekunžu laikā atgūst savu formu. Nu, griešanas laikā nav drupatas. Un tas notiek ne tikai pirmajā dienā pēc cepšanas, bet arī nākamajās dienās.



Un tā izrādās, ja jūs cepat nevis krāsnī, bet Panas:



Kenvuds tā Sitniju nevelk. Ūdens ir ievērojami jāsamazina, pretējā gadījumā jumts ir kā krāteris. Un pareizi nenobrūnē.

Man šī ir arī mana mīļākā maize - vakar cepu 600g. milti piecu litru katlā;

Lūk, es no Panas atvedu sieta drupačas:

Es mīlu sietu, šodien es atkal cepu. Cik garšīgi !!!

Nesen es aizpampu un slinkoju, tāpēc cepu HP. Un šodien tas izrādījās brīvs vakars, un tāpēc es gribēju aromātisku krāsns maizi! Kopumā es atdalījos





PS Un rokas atceras!

Ilgu laiku atsauksmes par šo maizi neviens nerakstīja. Es salabošu situāciju. Es mēdzu nopirkt sietu maizi teltī. Tagad es nolēmu sevi cept maizes mašīnā. Atradusi savu recepti. To es arī izdarīju. Liels paldies par recepti !!!

Es sāku mīklu, varbūt tagad ir silta, ieliku to uz balkona tieši spainī, devos kopā ar bērniem pastaigāties. atnāca, ieķīlāja visus pārējos izstrādājumus, noteica "franču" režīmu. Pēc "atkaulošanas" viņa izslēdza cepeškrāsni un ļāva tai celties apmēram stundu. Tad viņa ieslēdza cepšanu. Lūk, mans garšīgais izskatīgais!

Cepta puse miltu porcijas 1c., Garšīgi

Tikai to ir neērti griezt, tas ir pārāk mīksts, garoza ir plāna, pat zem pirkstiem tā drūp

[Rāmums]

Rāmums, Olga, krāšņs griezums !!! Šādai maizei man ir īpašs japāņu nazis.

[Omela]

Omela, paldies, maize man ļoti patika!

[Olga]

Olga, ļoti priecīgs!

Es atcerējos šo recepti. Es gribēju cept. Bet ... es piecēlos, bet, kad sākās cepšana, jumts nokrita. Mana meita teica: mammu, šī ir maizes laiva! Dīvaina forma, bet lieliska garša. Es zinu, ka šis maizes klaips ir plāns, bet kas notika nepareizi? apstājies? Iepriekš tas izdevās, bet tagad es mainīju cepeškrāsni, es vēlos vēlreiz cept šo maizi



šeit ir muca



un šeit ir tāda augšējā laiva

No 1 šķiras miltiem tika cepta ļoti garšīga maize, opāla mīkla bija jau pēc 3 stundām, nākamajās. vienreiz es samazinu raugu un ievietoju aukstumā uz nakti. Es ieliku programmu Rauga mīkla pēc mīcīšanas (30 minūtes pirms programmas beigām) ievietoju Philips karikatūrā, 50 minūtes pacēlos, cepu 55 minūtes, apvērsumā, vēl 25 minūtes. Maizes augstums ir 7 cm, karikatūra šai normai ir liela. Žēl autores, viņa ilgu laiku nav apmeklējusi vietni.