Mēs izrotājam piparkūku cepumus, cepumus

Meitenes, sveiki visi! Atvainojiet pakaļu, simt gadus neesat ienācis! Bet es joprojām esmu ierindā) Es izskrēju pēdējās tēmas, ko es varu teikt ... Nebaidieties nožūt krāsnī, neko nesausiniet, ja vien, protams, jūs tos turat vienu dienu) an stunda vai divas ir kārtībā, varat iesaiņot. var būt apmēram 15 minūtes, ja ir daudz piparkūku, un pēc kārtas izžāvēt partijās. Lai tikai panāktu spīdumu un izžūtu telpā. Es tagad strādāju pie albufix - esmu tajā iemīlējies. Es nekad to nepārdotu pret neapstrādātu olbaltumvielu un arī sausu)) Nu, nedaudz darba:


kotedža 18cm augsta, ar noņemamu jumtu

Bet mamuts pirms pusotra gada un tagad)






Un vēl nedaudz

Es sāku glazūrai pievienot glikozes sīrupu, 1 tējk. (tas ir ļoti biezs no ledusskapja, uzklāts ar slaidu, bet es to pa gar malu) par 450-500 gr. pulveris. Parādījās patīkams spīdums, turklāt glikozes sīrups neļauj glazūrai ātri "paķerties", tāpēc piparkūku virsma ir vienmērīgāka. Es arī sāku žāvēt piparkūkas cepeškrāsnī. Pat gāzē tas ir iespējams). Galvenais ir uz minimāla uguns, ar atvērtām durvīm un vēlams vispārēji atdzesēt, lai tās nesabojātu (gadījās, ka apledojuma augšējais slānis pārsprāga, un no integritātes pārkāpums). Laika gaitā eksperimenti ar glikozes pievienošanu un mākslīgu žāvēšanu sakrita, tāpēc es neteikšu, kas vairāk piešķir spīdumu.
Šeit ir ārkārtīgi bez glikozes:


Un tie jau ir ar augšējo slāni, kas žāvēts krāsnī, un ar glikozes sīrupu glazūrā

Es pametu komforta zonu, iemācos zīmēt karikatūras, ar to ir grūti un ilgu laiku līnijas, it īpaši kontūras, cenšas "gulēt" nepareizā vietā ... Es cīnos ar savu izliekumu, kamēr uzvara ir aiz viņas)))





Tāpēc mežģīnes un izšuvumi man patīk daudz vairāk, lai arī tie ir laikietilpīgi:

[marikosha]

marikosha, Marina, cik brīnišķīgi darbi! Māja parasti ir svētki acīm, un mamuts, un sirds ar ziediem ir tik forša, man viss ļoti patika. Vai albuphix ir tas pats, kas albumīns? Mums vienkārši nav albufiksu Ukrainas tirgū, bet ir albumīns (sausais proteīns). Starp citu, es to googlēju - albuphix ir rakstīts arī kā sausais proteīns.



KaterinaM, Katja, es ziedu glazūrai pievienoju nedaudz glikozes sīrupa. Iznāca gludi, nevis matēti. Jums ir jaukas karikatūras. Bet es, gluži pretēji, karikatūras atstāju gandrīz pilnībā. Un tik maz man bija, un tagad pat tas, ka tikai 2-3 varoņi atstāja mīļos un viss. Tā kā tas nav mans.

[KaterinaM]

KaterinaM, tu pats apmelo! Izcili varoņi, es nekur neredzu nevienu izliektu līniju, viss ir perfekti uzzīmēts!
Kas attiecas uz spīdumu, vispirms to dod pienācīga žāvēšana, es to ievietoju cepeškrāsnī 40-50 grādu temperatūrā ar konvekciju. Izmantojot glikozi, spīdums būs arī žāvēts. Ja tos atstāj nožūt pēc smaguma, tie var būt arī raupji. It īpaši, ja gaiss ir mitrs. Glikoze glazūrā ļoti palīdz, ja krāsojat mitrā veidā, un jums ir nepieciešams, lai tas nesaburzītos, kamēr to spēlējat))



Mona1, Taņa, Paldies!
Jā, albufix ir sauss proteīns, bet uzreiz ar citronskābi, Tragant stabilizatoru un vaniļu. Vispirms es pārgāju no tiešraides uz albumīnu. Ērtāk ir tas, ka jums nav jāturpina sprauslas, tie pātagas daudz ātrāk, it īpaši, ja jūs pātagu kilogramu vai divus uzreiz, jūs to nevarat salīdzināt ar dzīvo! Bet, kad Albufix to izmēģināja, tas bija prieks! Tas pātagu vēl labāk, ļoti stabils. Un pat tad, ja jūs strādājat ar sausiem, pamatne nemīkst, kad tā vienkārši stāv, bet šķiet, ka tā kļūst blīvāka. Acīmredzot olbaltumvielas joprojām nedaudz pietūkst. Un smarža uzreiz ir patīkama pie albufix. Albumīns nav ļoti ēstgribu)) jums jāpievieno vaniļa. Lai gan, izžūstot, pazūd arī sauso olbaltumvielu smarža. Mēs paņemam Albufix Almati, tur ir 5 kg iepakojums, mēs sadarbojamies ar meitenēm, mēs pērkam, cik kam, vietējā meitene to ņem, kam to iesaiņo, puskilogramu, kam 1-2, un to nosūta. Kaut kas tamlīdzīgs)

[Mona1]

Mona1, Taņa, ir lieliski, ja jūs strādājat sava prieka pēc un jūsu darba rezultāti ir pieprasīti. Man patīk arī zīmēt, bet, tā kā man nav īpašu iemaņu zīmēšanā, man ir daudz laika "jānogalina".

marikosha, Marina, paldies par novērtējumu, protams, es cenšos, joprojām ne sev - lai gan mans vīrs un dēls man vienmēr norāda uz trūkumiem, viņi ir diezgan spējīgi aizvērt viņiem acis. Bet tajā pašā laikā es zinu savas vājās vietas (fotogrāfija bija jāaugšupielādē lielākā kadrā, sitieni būtu acīmredzamāki), un es pie tā strādāju. Es ceru, ka es iegūšu ātrumu ar laiku un precizitāte prasa arī pieredzi. Mani vēl vairāk kaitina tas, cik ilgs laiks ir, godīgi sakot. No otras puses, kā es vienmēr saku, ir lieliski, ka ir uz ko tiekties, kur augt).
Un es piekrītu Tanjai, man arī ļoti patika jūsu māja. Ļoti taisni, ļoti) Šeit man ir šķērslis, atrodoties 3D konstrukciju priekšā ...

[KaterinaM]

KaterinaM, Nost ar barjerām! Pirmās piparkūkas, kuras es izcepu, un Ziemassvētkiem bija māja!))) Otrā pieeja bija tieši gadu vēlāk, cita māja! Un tikai pirms Lieldienām es uzzināju, ka pasaulē pastāv glazūra un ka ar to var radīt skaistumu!

Meitenes, es jums atvedu savus minionus)) Es būtu ļoti pateicīga, ja jūs varētu man pateikt, kas un kā bija jādara labāk

[Kinglets]

Kinglets, Vika, veselīgi iznāc! Manuprāt, viss ir vienkārši ideāli. Vai pogas-ziedi ir mastika?

[Mona1]

Mona1, Taņa, liels paldies, it kā es nokārtotu eksāmenu))) Jā, pogas ir mastikas

Sveiki. Vai šeit neatradāt nevienu atsauksmi par IL apledojumu, kurš to izmanto, sakiet, vai tas ir labāk nekā mainīt apledojumu?

Vajadzēja ātri izcept vienu pasūtījumu, pārdošanā bija tikai IL apledojums, man patika. Iepriekš izmēģināju dažādas, tas šķita ne sliktāk.

[Arlei]

Arlei, Un kā iemācīties tik skaisti rakstīt vēstules? Vai jūs esat suka, vai tas ir trafarets?

[Taņa]

Taņa, suku. Es izdrukāju uzrakstu un ar punktiem atzīmēju augstuma platumu.

[Arlei]

Arlei, paldies, tad arī es mēģināšu.

Meitenes, es jums atvedu savus minionus))

Minions ir vienkārši jauki!
Kāda izmēra viņi ir?

Taņa, ar otu.

ļoti glīti uzraksti!

[Nata zap gk]

Kāda izmēra viņi ir?

Nata zap gk, paldies, vidēji - izmērs ir kaut kur ap 12-13 par 8-10 cm.

un es domāju, ka mazāki, tie šķiet tik miniatūri
Forši, man tas ļoti patika, domāju, ka jāatkārto

Es atradu iedvesmu šajā pavedienā, liels paldies visiem, kas dalās. Pušķi maniem studentiem.




Bet tos pasūtīja bērnudārzam.

Ar labunakti!
Vai varat, lūdzu, pastāstīt, kā uz piparkūkām ap līmētā cukura attēlu izveidot caurspīdīgu baltu fonu?
Es nevaru kaut ko atrast ...

[taneskaa]

taneskaa, vispirms izveidojiet fonu, pēc tam uzlīmējiet attēlu uz augšu.

Nastenka, tas ir saprotams))
Kā izveidot daļēji caurspīdīgu fonu?
Es saprotu, ka tas, iespējams, nav craquelure ...
Vai tas ir apledojums?
Bet kā to izdarīt?
Vienkārši ielejiet piparkūkas, man tas neder, man vajag caurspīdīgu fonu😖

[taneskaa]

taneskaa, un, es sapratu))) Es atšķaidu glazūru plānāku un uzklāju to ar otu uz piparkūkām.



Šeit es izdarīju fonu.

Liels paldies!!!
🌸🌸🌸

meitenes - amatnieces, man ļoti nepieciešama jūsu palīdzība, ja es nokļuvu nepareizā vietā, atvainojiet. Vai varat, lūdzu, pateikt, vai piparkūku plāksnei, kas piestiprināta pie kūkas sānu sienas (apmēram 12 cm gara, 7 cm augsta), vajadzētu būt izliektai gar kūkas diametru? Ja tā, tad kā to aizpildīt ar glazūru, vai arī jūs varat to pārklāt ar mastiku un uzrakstu izgatavot ar glazūru? Paldies, ka dalījāties savās zināšanās, es daudz mācos šajā forumā, bet es vienkārši nevaru izkļūt no krūmiem

Es nelocos, neviens vēl nav jautājis), jo īpaši tāpēc, ka jūs parasti nezināt, kāda būs kūka.

[Rowan777]

Rowan777, Olya, labāk nelocīt piparkūkas. Jūs cepat, piepildāt ar glazūru un rotājat kā parastas piparkūkas.Piparkūku cepumus pievienoju kūkai ar šokolādi (izkausē ūdens peldē vai mikronā). Viss iet labi. Arī ledusskapī viņiem nekas slikts nenotiek)))

Liels paldies, pretējā gadījumā es salauzu visu galvu. tagad es saprotu, ka saliekta plāksne, iespējams, ir izgatavota no mastikas, kad tās mīkstais tiek uzklāts uz sienas. Olga, kūka ir vienkārši brīnišķīga, es tikai gribu to atkārtot, bet līdz šim prasme nav pietiekama

Meitenes, lūdzu, dalieties, kā jūs mazgājat trafaretus pēc aerogrāfijas?



Ak, tas ir viss, paldies, jautājums tiek noņemts, to vienkārši mazgā zem tekoša ūdens)))

Sveiki! paskatījos šeit uz tavu skaistumu! mmm, visi ir gudri, un visi ir klusi ... ka jūs, iespējams, skulptūras cūkas? Es tikai gaidu savas veidlapas

bet pagaidām es jums kaut ko parādīšu, bet es neesmu piparkūku meistare, kaut arī labi, es patiešām mīlu šo biznesu
piparkūku komplekts ārstam

Es gatavoju šīs pūces ar sīkumiem kūkai

metrika mazai meitenei

Es izgatavoju kastīti pirmo reizi mūžā, viss bija lieliski salīmēts, izrotāja patiesību ar mastiku, jo nebija pietiekami daudz laika nožūt, un es domāju, ka teksturētās sienas būs interesantākas, bet tomēr nelaimīgas, man ir nav iztēles

[Alyona]

Alyona, šiks piparkūkas! Man ļoti patika ārsta piparkūkas, vienkārši super!

[Marfa don]

Marfa don, Alyona, tautietis, kāpēc gan ne uzreiz - ne piparkūku meistars. Ļoti pat meistars. Piparkūkas ir superīgas, ļoti glītas, stilīgas. Es pat teikšu vairāk - ja jums ir kāds cits galvenais darbs bez piparkūkām, tad var būt jēga mainīt viņu vietas prioritārā kārtā? Lai gan pats es teikšu, ka mūsu pilsētā pieprasījums pēc piparkūkām pēdējā vai divu gadu laikā ir strauji samazinājies. Vai nu cilvēki ēda, vai arī tā vairs nav tik neparasta ziņkāre, es nezinu. Vai varbūt tas nav tikai mūsu gadījums. Meitenes, kāds ir pieprasījums jūsu reģionā pēdējos gados?

Meitenes, cik jums skaistas piparkūkas !!! Mēģināju izcept piparkūku namiņu, zārku, bet droši vien nevaru iemācīties to izrotāt. Es nākšu apbrīnot jūsu darbu.

[Mona1]

Mona1, Tanechka, reizēm man ienāk prātā tik traka doma - pamest darbu, visu grāmatvedību, biroja tehniku ​​un patronas un nedarīt neko citu kā tikai piparkūkas. .. Bet .. prāts tomēr apstājas. Barnaulā es noteikti nekad nepelnīšu mēnesī vairāk par piparkūkām, nekā es saņemu algu oficiālā darbā. : pardon: Pasūtījumi tikai no mutes mutē, no Instagram, nulle))) Dažreiz pasūtījumu vispār nav, un dažreiz jums ir jāsēž visu nakti. Lai teiktu, ka cilvēki ir pilni, nē, daudzi no mums pat nezina par piparkūkām, un, uzzinot cenu, viņi jautā: Vai tas ir par kg?
Tāpēc es lēnām tagad zīmēju savam priekam, es jau esmu uzsācis ziemas kolekciju)) Pagājušajā Jaunajā gadā man bija satraukums - vārda tiešā nozīmē

[Mona1]

Mona1,
Taņa, es jau sen pametu darbu, pareizāk sakot, mans dekrēts vienmērīgi ieplūda kūkās, vienkārši piparkūkas ir vairāk sezonas produkts,

Diemžēl mūsu pilsētā cilvēki nav īpaši maksātspējīgi, tāpēc es nevaru uzlikt, piemēram, kūkas cenu, kā Krievijā meitenēm, lai gan jūs pats zināt, ka produkti ir vienādi par cenu. Un es parasti klusēju par piparkūkām, dažas piparkūkas prasa daudz laika darbaspēka izmaksu ziņā (kaut arī es neveidoju šedevrus), un mums ir ļoti maz materiālu pazinēju, tāpēc es gaidu, kamēr tā kļūs labāka. Es pat kaut kā atceros, ka es uztaisīju nedaudz vairāk piparkūkas, 8. martā, un pēc tam skrēju uz tuvākajiem veikaliem, sevi pazemojot, sakot, ka tas ir roku darbs fu, tagad esmu tikai pēc pasūtījuma

Olgabožoks,
ļoti burvīgi jaungada piparkūku cepumi, jūs joprojām varētu apskatīt tuvāk) kāpēc jūs neuzņemat attēlu pa vienam?

[Alyona]

AlyonaPaldies Fotay, pa vienam, un pa pāriem, es to izplatīju uz karuseļa, bet man vairāk patīk grupas fotogrāfijas, kā saka, viss vienā kadrā

[Olgabožoks]

Olgabožoks, Es arī šogad vēlos uztaisīt māju, man ir cirte, bet kaut kā nav ideju par to, man patīk tavs, nekas papildus, bet tas izskatās lieliski)) Māja un 3 cūkas)) Es to arī redzēju kā ideja

[Marfa don]

Marfa don, Alena, cik forši!))).Piparkūku mājiņas vienmēr ir abpusēji izdevīgas, jūs varat izgatavot dažādas krāsas, man ļoti patīk izslēgti pasteļtoņi, tas izskatās ļoti maigi))) Tas var būt kā ciemata būdiņas, kas veidotas no apaļkokiem - vispār iztēles lidojums !! Es arī šogad darināšu kamīnus, nezinu, kā, bet pats jau esmu izgriezis formu, studēju dažādu kamīnu fotogrāfijas. Bet cūciņa negrib daudz darīt, visa instame ir pārpilna ar viņiem)))

[Olgabožoks]

Olgabožoks, Olya, ļoti labs darbs, man patika attēls ar Riekstkodēm un Ziemassvētku vecīšiem. Man vispār nav Riekstkodīšu, neviens nekad viņiem nav prasījis, un ir trīs Ziemassvētku vecīši, taču tie visi ir minimālisma stilā - balti uz kailām piparkūkām. Parasti viņi pasūta bērniem, jo ​​tur nav krāsas.
Nu, es negribēju taisīt cūkas, cūkas gads man pirms 12 gadiem sagādāja daudz skumju. Tāpēc man nepatīk šis varonis, bet, tā kā virtuves remonts ēda visu, ko nopelnīju pēdējo gadu laikā, un visi klienti vēlas sivēnus, tā arī izdarīju - labi, tikai vienu, bet skaistāko, ko atradu. It kā nemaz neesot cūka, es viņu saucu par Mimišku.)) Pašas cūkas izmērs ir 13 * 10 cm.

[Mona1]

Mona1, Taņa, paldies!))) Es jau gadu daru piparkūkas, un tagad tas tikai sāka izrādīties nedaudz) Cik brīnišķīga tev ir imitācija, burvīgais mazulis !!!
Esmu iemīlējusies Riekstkodē kopš bērnības (es pat dzīvoju Čaikovska ielā), bet man tās izrādījās diezgan sarežģītas, varbūt ar trafaretu būs vieglāk, es visu zīmēju ar roku, sapņoju par projektoru. ..

Meitenes-rokdarbnieces, pastāstiet man, kā uz piparkūkām pielīmēt cukura attēlu. Es meklēju visu forumu, izgāju visas tēmas, kurās varat atrast atbildi uz šo jautājumu. Neko neatradu.

Gaidīšu arī klausīties, vienkārši nedarbojas glazūrā samērcētās piparkūkas, attēls ir deformēts.

kā pielīmēt cukura attēlu uz piparkūkām

Viņa pati to nelīmēja, bet meitene, no kuras pasūtīja piparkūkas ar attēlu, teica, ka līmēja to uz dekoru želejas, neaizsedza to virsū.

Līmējiet tāpat kā vafeles. Par vafeļu ir daudz informācijas, tēmas pirmajā lappusē ir saites.

Meitenes, dārgās, lūdzu, palīdziet!

Man vajag dekorēt piparkūkas uz MK. Vai jūs varētu, lūdzu, pateikt recepti bez defektiem, lai bērni varētu bez lielām grūtībām izrotāt piparkūkas!

kā pielīmēt cukura attēlu uz piparkūkām.

Uz dekoru-gēla ielīmēju tikai vafeļu bildes - viss ir forši) es domāju, ka vajadzīgs arī cukurs ..

Meitenes, sveiki visi! Kas jūs visi esat MEISTARI !!!! Pirms diviem gadiem es arī aizrāvos ar šo biznesu, bet pēdējo Jauno gadu man neizdevās neko izdarīt, remonts mājās un kad tas beigsies, nav zināms. Un tagad remonts vienmērīgi ieplūda virtuvē. Un manas rokas niez, es visiem draugiem un radiem vēlos dāvināt brīvdienām piparkūkas un tēju, ko pats gatavoju vasarā. Izklāstiet savas idejas, darbu. Man ir mazliet fantāzijas, tāpēc idejas ņemu no interneta. Piparkūku veidņu ir daudz, jo dēls man tās izdrukā ar 3D printeri. Man patika ideja ar kastīti. Šādā kastē būs iespējams ievietot tēju ...

[alena40]

alena40, un jūs čaukstat IS, ir tik daudz ideju. Pagaidām man viss ir pieticīgi, es daru to, ko prasme atļauj. Piparkūkās esmu kopā 4 mēnešus.

[Jūlija]

Jūlija, Paldies. No manis, ja jūs ņemat visu laiku, ko es varētu izcirst piparkūkām, labākajā gadījumā 10 mēnešus.
P.S. Jūlija, ja tas nav noslēpums, vai varat precīzāk uzzināt, kur dzīvojat? (HP?)

Vēl nedaudz Jaungada, divu piparkūku cepumu komplekti-mīklas 8,5 * 8,5 cm. Viens no tiem ir redzams iepakojumā. Es to daru pats, par katru pasūtīto piparkūku daudzumu man nepatīk nopirktas kastes, tās vienmēr ir par mazu, bet viss iekšpusē nokarājas, nav pat stundas, lai sistu. Un man viss ir atbilstoši izmēram))

[Taņa]

Taņa, Cik interesanti!! vai vispirms uzzīmē zīmējumu ar kaut ko asu, un pēc tam uzklāj krāsu?