Sviesta kūka

Un lūk, ko es domāju: kūkas jumts iegrima tieši tajā vietā, kur cepšanas laikā tas pieskārās HP vākam. Tajā vietā tas netika cepts, tāpēc maiguma dēļ, protams, tas nokārtojās ... Ja kūka nepieskartos ZS un vienmērīgi ceptu virsū, tad viss būtu kārtībā, es neuzskatu nelielu izņemšanu tāpat kā Caprice kā norēķinu, man parasti ir viena maize, dzesēšanas laikā vienmēr kļūst nedaudz tuberkulozes. Tātad, IMHO, jums jāsamazina produktu skaits, lai neveidotu kūku. Un viņš joprojām var grilēt cepšanas laikā atšķirīgās temperatūras dēļ (man ir raganas uz mazākā klaipa un uz vieglas garoziņas, svētī tevi !!!).
Lai gan, apstājies, Kaprisa teica, ka arī viņas kūka gulēja uz jumta ...
Kopumā jebkurā gadījumā, ja tas nebūtu pretojies, tad, iespējams, tas nebūtu bijis ēzelis

Lai gan, apstājies, Kaprisa teica, ka arī viņas kūka gulēja uz jumta ...
Kopumā jebkurā gadījumā, ja tas nebūtu pretojies, tad, iespējams, tas nebūtu bijis ēzelis

Pīle un es ap, kas tad? Arī cik atpūtusies. Nu, vismaz nav cepta līdz vākam. Un es tikai pārklāju balto kupolu ar glazūru un dekorēšanai pārkaisa ar daudzkrāsainiem cukura "graudiņiem". Es ar to pašu glazūru nomaskēju sagging dent, padarīju to par īpaši biezu.

Nē, es to izņēmu glīti, neskaitot to, ka malas izrāpās no spaiņa, un es tik tikko spēju pacelt spaiņa rokturi, lai to ievietotu, bet, kad tas burtiski atdzisa 10–15 minūšu laikā, es nokritu cauri

Dažas mājsaimnieces kūku noliek uz sāniem, kamēr tā atdziest. Es domāju, ka šo metodi var izmantot, ja ir aizdomas, ka Lieldienu kūku kupols neizdosies.

[Kapriss]

Dažas mājsaimnieces kūku noliek uz sāniem, kamēr tā atdziest. Es domāju, ka šo metodi var izmantot, ja ir aizdomas, ka Lieldienu kūku kupols neizdosies.

tieši tā! bet tikai spainī tas ir jādara, izrādās, atkal apburtais loks - kļūs skaidrs ...
Kapriss, cik es varu spriest pēc jūsu fotogrāfijām, jūsu cepure nav pārāk sagandējusies ... Mana sagging ir ļoti līdzīga tai, kuru Elena Bo ieguva, cepot ar ābolu ...

Labi, es padomāšu)))) Es mēģināšu pielāgot recepti sev ...

SkoNaNi, izvelciet to uzreiz un uz sāniem (es to daru arī tad, ja kūka ir ļoti gara un ļoti maiga).
Es devu samazinātu recepti. Tas ir 1. lappusē zem fotoattēla. Vai arī jūs cepāt ar samazinātu cenu?
Pareizi, kūku jumts nokarājās tieši tur, kur tas piespiedās maizes automāta vākam, un tāpēc bija mīkstāks nekā visas citas vietas

Meitenes, un šodien es "eksperimentēju": es pagatavoju šo kūku paātrinātā režīmā (1 stunda 55 minūtes). Izrādījās, tāpat kā 4 stundu režīmā - lieliski. Pēc 10 minūtēm rozīnes tika iemestas. pēc programmas sākuma: mīcīšana ilgst 15-20 minūtes. Varbūt kāds noderēs: drosmīgi pagatavojiet šo kūku paātrinātā režīmā, ja pēkšņi "niez".

Es arī eksperimentēju otrdien. ielieciet mīklu programmā. domāja cept krāsnī. un tad - nav laika .... un pēkšņi ... ielieciet programmu bez lipekļa (plus vēl 1 mīcīšana -19 min. 48 pacelšanās un cepšana 100 minūtes!) Pēc 50 minūtēm cepšanas augšdaļa joprojām ir mīksta. tur ir ļoti zema temperatūra. tas cep lēnām un ilgi, un visas rozīnes utt., Ir uzkāpušas gandrīz uz augšu. garša kūst mutē - un ļoti ātri ...
Paldies visām meitenēm par lieliskajām receptēm. un Elenai Bo, liels paldies. veselība un iedvesma jauniem kulinārijas šedevriem

SkoNaNi, izvelciet to uzreiz un uz sāniem (es to daru arī tad, ja kūka ir ļoti gara un ļoti maiga).
Es devu samazinātu recepti. Tas ir 1. lappusē zem fotoattēla. Vai arī jūs cepāt ar samazinātu cenu?
Pareizi, kūku jumts noliecās tieši tur, kur tas piespiedās maizes automāta vākam, un tāpēc bija mīkstāks nekā visas citas vietas

Jā, es redzēju samazinātu recepti. Cepts pēc nemazinātas receptes. Es domāju to samazināt, bet ne tik daudz
Un, ja jūs to noliekat uz sāniem, tas saburzās ... Vai arī, ja tas atdziest uz sāniem, tas neburzīsies ??? Es vienkārši to parasti nolieku uz sāniem un pēc tam uzreiz uzlieku uz restēm, un uzreiz ir pamanāms, ka kūka no vienas puses sāk nokarāt ... Iespējams, ja to atdzesēsiet uz sāniem, tad viss būs kārtībā? !
Un jāatceras arī uzvilkt dažus dvieļus, lai tie būtu mīkstāki un kūka nesamirktu.

Ja jūs to noliekat uz sāniem un nepieskaraties, tad es neatceros

Arī es vienmēr atdzesēju sānos uz režģa bez dvieļa, jo uz režģa no visām pusēm ir pieejams gaiss, un kūka nesamirkst. Kad tas pilnībā atdziest - es ieliku

Elena Bo, liels paldies par garšīgo sviesta kūku.
Es ārstēju savus radus un draugus. Visiem tas ļoti patīk.
Es to cepu trīs reizes. Mīklai pievienoju rozīnes, sukādes un nedaudz Indijas riekstu, kurkuma.
Pirmais balstījās pret vāku, bet otrais un trešais atradās tieši virs kausa.
Drupatas struktūra bija nedaudz atšķirīga. Acīmredzot piens bija atšķirīgs pēc kvalitātes, sl. eļļa.
Vakar no rīta es nolēmu apkrāpt krāsni (es pats to nebūtu uzminējis, foruma dalībnieku padoms), ieslēdzu to un ļauju pusstundu nostāvēt bez spaiņa, pēc tam vēl 30 minūtes ar ēdienu. Labāk par stundu vai divām, lai milti uzsūktos šķidrumā. Es pamanīju, ka jo īsāks gaidīšanas laiks, jo maize ir gaisīgāka (tāpēc es reti cepu maizi ar taimeri). Un pats galvenais, es aizmirsu iestatīt mazo izmēru un vieglu garozu. Apjucis. Gaidīju cepšanas beigas, nodomāju, kad tā būs izcepusies, redzēšu melnu grauzdiņu, jo tas bija XL izmērs un vidēja garoza. Rezultātā viss izdevās lieliski. Jumts nenosēdās, tas bija blīvāks, izņemot to, ka sāni bija nedaudz tumšāki un blīvāki.
Žēl, ka es vēl nespēju ievietot bildes. Es centīšos to izdarīt pēc iespējas ātrāk. Paldies jums visiem un lai veicas !!

Sveiki visi! Ilgu laiku es nevarēju nokļūt forumā, es aizmirsu visus pieteikumvārdus un paroles. Man bija jāmaina nosaukuma latīņu burti uz krievu. Tātad, es runāju par Lieldienu kūku. Pirmkārt, liels paldies Elēnai par tik garšīgumu!
Un tagad par lietu. Cepta kūka 2 reizes. Pirmo reizi - uz dzeltenumiem un bez ābola. Otro reizi - uz olas un dzeltenuma un ar ābolu. Viss pārējais ir absolūti nemainīgs. Abas reizes programma bija "salda mīkla" (gandrīz kā galvenā, 10 minūšu starpība), garoza bija viegla. Rezultāts ir divi pilnīgi atšķirīgi produkti! Pirmā kūka īpaši necēlās, bet gatavās mīklas konsistence bija vienkārši lieliska! Garša ir pēc iespējas tuvāka pareizajai kūkai.
Otrais, ābolu kūka, izrāva no spaiņa, balstījās uz vāka un šausmīgi sagāza cepšanas laikā. Viņa gatavā mīkla bija mitra un nebija tik garšīga kā pirmā. Tāpēc es vairāk nedarīšu ar āboliem. Un tikai uz dzeltenumiem.
Viņi ēda, protams, saldas dvēseles dēļ. Paldies un gaidu jaunus šedevrus!

[Olga @]

Pēc manas receptes kūka bez ābola iznāca no spaiņa, balstījās uz ZS vāka, tāpēc atdziestot, kūkas jumts noliecās vietā, kur tā savienojās ar ZS vāku (I rakstīju par šo epopeju iepriekš). Mainīju receptes proporcijas, rezultāts bija izcils !!!
Recepte mainīta:
Raugs 2 tējk
Milti 389 g
Cukurs 69g
Vaniļas cukurs - 1 paciņa (tā, kas paredzēta 500 g miltu)
Sāls 0,75-0,5 tējk
Sviests 57-70 g (sagriezts)
Olu 1 gab.
Piens 194 ml (iesilda līdz 40g)
Kurkuma - uz naža gala (krāsai)
Dozatorā vai uz signāla rozīnēm (daudz)
Režīms "Pamata ar rozīnēm", mazs izmērs, viegla garoza.




Es arī izmēģināju paātrinātu režīmu šīs kūkas cepšanai, Olga @, paldies par iedvesmu.Es to izdarīju pēc "samazinātās" receptes no 1. lapas, tas ir, tikai uz dzeltenumiem. Nav griezuma, bet man šķita, ka uz dažiem dzeltenumiem kūka izrādījās maigāka, mīksta un smaržīga. Mamma un viņas vīrs bija sajūsmā, darīja viņu labā. Šī Lieldienu kūka viņiem patika vairāk nekā Pokhlebkinsky, viņi teica, ka Butterbread pēc garšas un struktūras ir pēc iespējas tuvāk "īstai" Lieldienu kūkai.
Elena Bo , PALDIES PAR GARDU RECEPTI !!! +1

Cep pirms Lieldienām

Garšoja lieliski! Visiem patika. Bet tikko tik ļoti izkļuvis

Es to paņēmu līdz vākam un visu noklāju, un tas atradās manā lielajā 1,5 kg Borodinsky spainī, un malas nedaudz sagāzās, bloķējot karsto gaisu no sildelementiem. Tā rezultātā jumts tika izcepts, bet tas bija viegls. Un pati paska arī ir pilnībā izcepta. Un malas izrādījās nomelnējušas, kas izkāpa spaiņa sānos

Tā mīkla aizbēga

Un garša ir lieliska.

Viņš noplūca malas un apgrieza to otrādi, kas pēc tam tika pārklāts ar glazūru

PS: Kad tas tika izcepts, es nebiju mājās un nevarēju labot jumtu

Šīs kūkas aizbēgšana man joprojām ir noslēpums, jo tā nekad nav aizbēgusi no manis. Un es to cepu un ēdu oh-oh-oh cik daudz. Vienmēr ieguvis vienādu augstumu.
Kāda ir atšķirība starp mūsu produktiem?
Andrej, nu tad nākamreiz cep pēc samazinātās receptes (1. lappusē ir divas iespējas).

Es tikko izņēmu kūku, un tā atkal izrādījās skaista! Augsts (pat bez āboliem, labi, man ne vienmēr ir āboli, kad man tie ir vajadzīgi !!!). Tikai tam bija norauts jumts. Nu nekas, es to apklāšu ar šokolādi. Smarža ir satriecoša. Vienkārši gaidiet ilgu laiku, līdz tas atdziest. : (Elena, vēlreiz paldies par recepti.

[Ļenočka]

Ļenočka, Paldies! Varbūt atšķirība ir miltos ... Maizes augstums vienmēr ir atkarīgs no miltiem ...

[Elena Bo]

Laba diena! Es cepu šo kūku šajā nedēļas nogalē, es gribu teikt, ka tā ir vienkārša,
Es visu darīju stingri pēc receptes. Paldies par recepti Elena Bo

Bet šajā apjukumā es neliku cukuru, tikai paciņu vaniļas. Tagad es tur sēžu, lamājoties, būs interesanti būt ļoti vecam? Vai sukādes un rozīnes var kaut kā glābt šo lietu?

Elena Bo, liels paldies. Mei ieguva kūku ar veselu spaini, lai gan es uzliku ēdienu uz ļoti maza izmēra Un rīvmaizei pievienoju pusi ābolu, tāpēc tā izpārdeva, un tā nemaz nebija redzama. Un sākotnēji mīklas bija tik maz, ka bulciņa nespēja savākt miltus no sienām. Viņa bija vienīgā, kas domāja, ka viņš būs saldāks un mitrāks. Bet es ieliku 2 ar l sah. vaniļas maisiņa vietā man šķita, ka par šādu daudzumu paciņa ir daudz. Un tas ir ļoti garšīgi.
Vēl viens jautājums.
Ja kāds ir iegādājies Lieldienu kūku * No Palych *, kāds zina līdzīgu garšas recepti. Tas ir vienkārši tik garšīgi ... bija ..., ka es pats gribu kaut ko tādu darīt. Nekad neesmu to garšojusi labāk nekā mājās gatavota vai nopirkta.

Lai tas būtu mitrs, nepievienojiet ābolu. Cukuru var palielināt, bet tad kūka būs tumšāka.
Un tomēr, jo mazāku izmēru mēs cepam, jo ​​sausāks izrādās. Šī kūka ir ļoti laba, ja jūs izgatavojat partiju HP, bet cepeškrāsnī ceptu izstrādājumu keramikā.

Recepte ir vienkārši pārsteidzoša !!! Es nekad nebūtu domājusi, ka nedaudz mazāk olu un nedaudz vairāk eļļas novedīs pie tik brīnišķīga rezultāta! Manas nelielās izmaiņas (vaniļas cukura vietā - puse paciņas vaniļas, cukura, attiecīgi līdz 100 g, viena liela ola 75-79 g ar čaumalām) gandrīz nemainīja garšu. Vēl viens liels paldies Elēnai Bo !!!

mans vīrs vispirms lūdza saldu maizi, un pēc tam pulksten 5 no rīta, kad pamodās, viņš atzinās, ka vēlas tādu kūku, ka tā garšo pēc bērnības.
Es izmēģināju jūsu recepti, izmantojot vidējo grāmatzīmi, jo man ir izmērs līdz 900 gramiem. mīkla bija ūdeņaina, tā pat nesavācās komatā. līdz viņa pievienoja nedaudz miltu. izmērcētas rozīnes šķidrumā. Ābolus viņa nelika. Bija daudz satraukumu, bet, kad KHP sāka cept, kad viņš sāka celties, viņš sasniedza tieši malu.
Izrādījās tieši tāds. gaisīgs, bagāts, salds. Vīrs un bērni ir laimīgi. Es tik tikko liku man stundu gaidīt, līdz tas kaut kā atdziest. lieliski

Labvakar! Šodien es vēlreiz nolēmu cept šo brīnišķīgo kūku (pēdējo reizi to cepu 2008. gada Lieldienās), aromāts ir neticams ... vispār, šeit ir fotogrāfija: es smērēju augšu ar cukura sīrupiem un pārkaisa ar pūdercukuru , vēlreiz paldies Elēnai Bo par recepti

Cepu citu dienu, Sviesta kūka (bez āboliem), rezultāts ir pārsteidzošs! Es izmēģināju saišķi dažādu recepšu (kūkas, saldās maizes), bet nevienu no tām nevar salīdzināt ar šo kūku.Elena Bo, paldies par šo recepti !!! Labdien Sveiki jums!

Un šodien es cepu sviesta kūku lēnā plītī! Pirms tam es to cepu tikai HP un cepeškrāsnī. Tā tas izrādījās MV:

Sveiki visi!
Mīļā Elena Bo! Es vienmēr gribēju automatizēt "prashalny kulich" sagatavošanu. Tātad, iegādājoties HB, mēs nolēmām apskatīt vietni un .... atrast jūsu recepti. Es vēlos dalīties ar domām. Mūsu HB (nezināmas firmas tikai 50 gadu vecumam) ir iespēja cept tikai 2 veidu "maizi" - šī ir programma 700 un 900 gramiem. Mēs paņēmām jūsu pārrēķināto recepti "mazjaudas CB līdz 900 g", šeit miltu ir 340 g (skat. 1. lpp.), Mēs iestatījām programmu uz "700 g" ar vieglu garozu un režīmu "SWEET" (šajā režīmā ir visvairāk laika mīklas pacelšanai) Šķiet, ka viss izdevās, bet, kā redzat fotoattēlā, sāni bija sadedzināti, un pats rullītis izrādījās ne pārāk salds un ne "tauku".
JAUTĀJUMS: Vai varat savai receptei pievienot vairāk plūmju? sviestu un cukuru? Varbūt kāds to izmēģināja? Varbūt būtu nepieciešams pagatavot vairāk mīklas, tas ir, recepte, kur milti ir 500 grami? Es būtu priecīgs, ja atbildētu ...
Un tāpēc šodien kopā ar tēju visa ģimene "iznīcināja" produktu ... PALDIES!

Es nolēmu praktizēt, drīz Lieldienas.
Mīca KhP un cep cepeškrāsnī.
Bērns lūdza cept smalkmaizītē. : D Lūk, kas notika.
Kad mīkla izkusa, man bija šaubas, vai tā celsies, kā daudzi aprakstīja. Mīcīšana bija režīmā "mīkla", pēc tam ielieciet to veidnē, ļaujiet attālināties un krāsnī. Šeit notika vissvarīgākais: Lieldienu kūka sāka tik ļoti pieaugt (es ieraduma dēļ to ievietoju krāsns vidējā plauktā), ka augšējā garoza sāka ļoti ātri sarkt, man nācās to pārklāt ar foliju . Bet beigās izrādījās tik ļoooooti daudz, neskatoties uz to, ka manas manipulācijas dēļ ar pārkārtošanos uz krāsns apakšējā plaukta, pārklājot ar foliju, tas izrādījās ne tik sulīgs, kā viņš gribēja
Starp citu, es cepu bez āboliem.

Sveika, Elena! Lūdzu, pastāstiet man, kas ir vaniļas cukurs (un jo īpaši vaniļas cukura paciņa ir, cik daudz gramos)? Man ir mazi 1,5 g vanilīna maisiņi, un tur teikts, ka no tā var pagatavot vaniļas cukuru, pievienojot šos 1,5 g vanilīna 150 g cukura pulvera (vai cukura) ...

Sveika, Elena! Lūdzu, pastāstiet man, kas ir vaniļas cukurs (un jo īpaši vaniļas cukura paciņa ir, cik daudz gramos)? Man ir mazi 1,5 g vanilīna maisiņi, un tur teikts, ka no tā var pagatavot vaniļas cukuru, pievienojot šos 1,5 g vanilīna 150 g cukura pulvera (vai cukura) ...

Nevis Elena, bet es mēģināšu ieteikt.
Vaniļas cukura maisiņā 15-25 grami (atkarībā no ražotāja). Es vienmēr pieturos pie viedokļa, ka labāk neziņot, nekā mainīt, tāpēc es ievietoju 0,5 ēdamkarotes vaniļas cukura. l.

Vaniļas cukurs ir vanilīna un cukura pulvera vai cukura maisījums.
Jums ir proporcijas.

Ja godīgi, es būtu iemetis vanilīnu uz naža gala maizes automāta spainī.

Es ļoti gribu cepeškrāsnī cept mazās formās un skaisti, un aizbāznis ir labs (jaunu gabalu nenogriezīšu) Bet cik tas paceļas? Aizpildīt pusi no veidlapas vai mazāk?

Lieldienu kūka pieaug tiešām labi! Pagarināšanas un cepšanas laikā tas gandrīz trīskāršojās !!!! Es domāju, ka jūs varat aizpildīt pusi veidlapas, jo, ja veidnes ir ļoti mazas, tad Lieldienu kūkas, iespējams, izrādīsies sausas. Bet izmēģiniet to vienalga.
Pateicoties Elēnai Bo, recepte ir lieliska!

Forma ir ļoti maza un skaista ... Es ļoti vēlos izmēģināt kaut ko garšīgu. Katrā no tiem ir aptuveni 120 ml šķidruma. Pēc mēģināšanas mēģināšu ievietot fotoattēlu (cepšana ir vienkāršāka nekā fotoattēla ievietošana)

Paldies par recepti !! Nu, garšīgi! Es to izdarīju pēc samazinātās receptes 1. lappusē - LH tas vairs nederētu :) Tikai šeit ir viena problēma - tā ļoti ātri izžuva .. it īpaši ozola garoza ir taisna ... Ko jūs iesakāt ?

Mēs arī sākumā izžuvām, tāpēc mēs pievienojām Sl.sviests - 100 g vienā receptē, kur milti ir 340 g. Pamēģini, nenožēlosi !!!

Izcila kūka !!! Manējā tik ļoti iepatikās, ka man īsti nebija laika to izmēģināt, beigās es jau no sirds paņēmu pāri paldies Paldies Elēnai Bo !!!!!

Mmmmmm, es jau jūtu Lieldienu kūkas smaržu.

Elena Bo, man jums joprojām ir jautājums:
Man ir Moulinex maizes ražotājs 700, 1000 un 1500 maizēm.Ko jūs domājat, uz kāda tilpuma man vajadzētu cept, ja es pieturos pie jūsu receptes, nemazinot.

Paldies

Es uzliku mazāko izmēru Panasonic, lai garoza būtu gaišāka. Bagātīgi ceptas preces bieži ir pārāk miecētas.
Bet kefeļu īpašnieki bieži sūdzas par gaišo virskārtu ...
Varbūt izmēģināt vidējo?

Un man tas ne tikai pieauga un noliecās, bet arī pacēla maizes automāta vāku, man nācās nogriezt (((un pievienojiet cepšanas laiku (((Pastāsti man, lūdzu, varbūt ir vēl kādi veidi, kā novērst šo problēmu) ? Bet, kamēr es ķēru un īsināju, skumjas atdzisa, un viņš nedziedāja, lai pabeigtu cepšanu ((

Šajā gadījumā maizes spainis (kulich) steidzami jāievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un jācep, līdz tajā tiek pagatavota.

Es cepu kūku, ļoti garšīgu, mīkstu un smaržu - es izveidoju samazinātu summas variantu, lai izslēgtu, varbūt mana krāsns bija līdz 900+, bet tā izrādījās maza, tāpēc es uzreiz ievietoju otro porciju un riskē ar pilnu receptes versiju, bet kopumā, protams, tas ir ļoti garšīgi
Es uz spaiņa fona ievietoju savas mazuļa garšas bildes, lai jūs varētu redzēt tās lielumu

Elena. Lūdzu, pastāstiet man, kā pareizi saskaitīt produktus dažādiem cepšanas apjomiem. Man ir 500 750 1000 klaipu. Ēdienu es saskaitīju 1000, un es gribēju arī vairāk cukura. sviests un olas. Lūk, kas notika:
raugs 2 tējk
milti 400 gr
cukurs 120 gr
vaniļas cukura 1 iepakojums
sāls 0,5 tējk
iztukšošana. eļļa 100 gr
olas 150 gr
piens 110 gr
rozīnes 100 gr
Man ir maz pieredzes. Es uzmanīgi apskatīju jūsu fotogrāfijas (liels paldies par tām), bet, lai iegūtu tādu bulciņu kā attēlā, man vajadzēja 10 ēdamkarotes miltu!
Es izlasīju tēmu par produktu pārrēķināšanu, kur eļļa nepiedalās šķidruma daudzuma pārveidošanā. Kur es daru to pašu? Vai, lai pareizi saskaitītu produktus, jums jāuzskaita visi šķidrumi (sviests, olas, ūdens / piens utt.)?

... man ir 500 750 1000 klaipu. Pārtikas produktus saskaitīju 1000, un es gribēju arī vairāk cukura. sviests un olas. Lūk, kas notika:

Irkisel, man ir arī Moulinex 2000, sviesta kūka no Elena Bo ar oriģinālo "oversized" recepti, izrādās lieliska! Lai gan tas balstās uz jumta, tas ir lieliski cepts 6 režīmā. Tikai es pievienoju vaniļas cukuru + vanilīna maisiņu (lai iegūtu vairāk vaniļas garšas) un mērcēju rozīnes ar konjaku. Ļoti garšīgi un sulīgi! Varbūt nevajadzētu rēķināt recepti uz 1 kg?

Laba diena visiem!
Es gribu pateikt Elenai Bo lielu paldies par izcilo sviesta Kuliča recepti!
Godīgi sakot, es ļoti baidījos, ka man neizdosies. Es cepu kaut ko jaunu - viss nav tā, kā vajadzētu, bet šim viss bija pavisam savādāk. Piparkūku vīrietis izrādījās vienmērīgs un tik skaists! Pat ja jūs to ēdat neapstrādātu Kad kūka tika cepta, tad (kā viņi bija brīdinājuši) viņš aizvēra manas Kenijas vāku. Es to atvēru pusstundu, pirms tas bija gatavs (es cerēju, ka tas nokritīs, un tajā pašā laikā ieeļļojiet augšpusi ar olu), bet tas palika garš. Un kāds tas bija aromāts!
Es neko nemainīju receptē, tikai 250 gr vietā. piens pievienots 200 gr. piens + 50 gr. kefīrs. Mīklā ierīvēju pusi ābola. Un rozīņu vietā es ielēju nedaudz sukādes (rozīnes neviens neēd, izņemot mani).
Tagad mēs gaidām Lieldienas, lai nobaudītu šo gardumu.

Svētku priekšvakarā es nolēmu eksperimentēt ar nesen iegādāto Mulinex plīti ... Ar šo recepti iepazinos internetā un ... 2 stundu laikā no kūkas palika mazs gabaliņš ... Bet šeit ir problēma, tas izrādījās pārāk pūkains. Un jumts ir balts, kad es to izņēmu no plīts, tas sāka nokrist. Izlasījis dažus noderīgus padomus, es nolēmu to likt uz mucām ... bet arī sāni sāka krist cauri ... Lai gan tie ir skaisti krāsoti, un šķiet, ka tos nevajag cept ...Bet garša ir tikai brīnums ... Mēs ar vīru no tā izvairījāmies un pat nevārījām tēju ... Vienkārši pasakiet, kā būt nākamreiz? Es gribu, lai skaista Lieldienu kūka to cep saldas maizes režīmā, ar vieglu garoziņu un mazu izmēru. Vai nākamajā reizē garoza var būt tumšāka vai lielāka izmēra ??? Es nezinu, ko viņš vēlas ... Vai arī mēs varam tieši no plīts, ar spaini un uz mucām? Biedri, pieredzējuši speciālisti - sakiet ...

[Sviesta kūka (ļoti maza)]

Sviesta kūka (ļoti maza)
Raugs 1,5 tējk
Milti 300 gr
Cukurs 60 gr.
Vaniļas cukurs - 1 paciņa
Sāls 0,25 tējk
Sviests 40 gr. (griezt)
Ola 1 gab. (Apmēram 40 gr) vai 2 dzeltenumi (apmēram 40 gr)
Piens 150 ml. (uzkarsē līdz 40g.)
Kurkuma - uz naža gala (krāsai)
Dozatorā vai uz signāla rozīnēm (daudz)
Režīms "Pamata ar rozīnēm", mazs izmērs, viegla garoza.

Tagad es to cepu. Briesmonis piecēlās. Es apzināti izvēlējos produktu minimālo normu un uzliku maksimālo pildījuma daudzumu (rozīnes + rieksti), bet tomēr gandrīz atpūtos uz vāka. Es nezinu, kas tur iekšā ...

Saņēmu to ārā, viegli izlēca no formas. Sāniem ir tendence izkrist, uzlikt mucu, pirms nav par vēlu.
Ārēji ļoti jauka, augšējā garoza ir miecēta.

Izlasījis dažus noderīgus padomus, es nolēmu to likt uz mucām ... bet sāni sāka izkrist ... Lai gan tie ir skaisti krāsoti, un šķiet, ka tos nevajag cept ... Bet garša ir tikai brīnums ... Mēs ar vīru to noņēmām un viņi pat nevāra tēju ... Vienkārši pasakiet, kā būt nākamreiz? Es gribu, lai skaista Lieldienu kūka to cep saldas maizes režīmā, ar vieglu garoziņu un mazu izmēru. Vai nākamajā reizē garoza var būt tumšāka vai lielāka izmēra ??? Es nezinu, ko viņš vēlas ... Vai arī mēs varam tieši no plīts, ar spaini un uz mucām? Biedri, pieredzējuši speciālisti - sakiet ...

Mulineshek īpašnieki bieži sūdzas par pārāk vieglu augšējo garozu. Cepot, protams, varat ievietot tumšu garozu, bet es baidos, ka tas ietekmēs tikai sānus.
Lai iegūtu labāku virsotni, mēģiniet cepeškrāsnī. Ielieciet to iepriekš sasildītajā krāsnī tieši spainī, un jūs būsiet laimīgs!

Lai augšējā garoza būtu skaistāka, varat (ja sekojat cepšanas procesam) kūkas augšdaļu ieziest ar olu, tikai uzmanīgi, lai jumts nenokristu.

Kas attiecas uz pārmērīgu kūkas maigumu ... es, šķiet, ar šo vēl neesmu saskāries ...

Izlasījis dažus noderīgus padomus, es nolēmu to ievietot mucās ... bet sāni sāka izkrist ... Lai gan tie ir skaisti krāsoti, un šķiet, ka tie nav cepti ... Bet garša ir tikai brīnums ...

Ja godīgi, mēs arī saskārāmies ar šo problēmu ... bet mēs to atrisinājām ... pēc vārīšanas neizņemiet kūku no formas, līdz tā atdziest ... ielieciet veidni uz sāniem un pagaidiet, līdz tā atdziest uz patīkamu siltumu ... Es neteikšu to, ko jūs darījāt 100 reizes, bet vakar 2 reizes viņi pēc šī principa "izvilka" gatavo Lieldienu kūku un bija apmierināti. Un tad sākumā viss bija tā, kā jūs aprakstījāt ... Panākumi! UN LABI LABĀKI !!!!

Nu, šodien ir vēl viena neveiksme ... iespējams, tāpēc, ka svētki ir tuvu ... Mīkls iznāca no spaiņa, tā pat vēl nav sākusi cept ... Lai gan, tāpat kā pagājušajā reizē, es saglabāju to pašu un vidējo porcija ... Tiesa, es izslēdzu cepeškrāsni un pārstādīju mīklu dzelzs tomātu burkās. Izrādījās brīnišķīgi bērni cepeškrāsnī ... Rīt būs trīs trīs ... Es joprojām nezaudēju cerību sasmalcināt glītu Lieldienu kūku maizes cepeškrāsnī .. Paldies visiem par padomiem un gardo Lieldienu !! !

Paņem manu Lieldienu kūku. Es cepu pilnu produktu komplektu, bet bez āboliem. Tas izrādījās mīksts, maigs, bet gandrīz izkāpa no spaiņa un mēģināja izcept līdz vākam. Tā rezultātā augšējā garoza ir viegla. Tiesa, es šo trūkumu cītīgi nokrāsoju ar glazūru.
Cepts uz PILNA produktu komplekta, kas ir 500 gr. milti. Recepte ir šīs tēmas pašā pirmajā lappusē. Salds režīms, liels klaips, tumša garoza

Es arī to izdarīju! HORAY! Es cepu 2 Lieldienu kūkas pēc kārtas pēc receptes - mazākā, saldā maize pēc programmas. pirmā cēlās pilnībā, bet cepšanai nebija pietiekami daudz laika, lai pabeigtu cepšanu, man bija jāpieliek 15 minūtes.otrais tika uzlādēts gandrīz uzreiz, un viņš nesasniedza nedaudz augstāku spaiņa galu. Kopumā viss izdevās, es ceru, ka tas ir garšīgi Paldies par recepti un padomiem !!! Priecīgas Lieldienas!