Sviesta kūka

[M @ rtochka]

Un kas tevi ēd naktī

Visi piecēlās pirms manis)) Es cepu līdz trijiem naktī)

ikom, nav daudz rauga?

M @ rtochka, šķita, ka tā īpaši negaršoja. Es pārcilāju šo tēmu pirms cepšanas, piemēram, viņi ieteica 18 gramus. Pēdējā pārbaude bija 2 stundas. Es ieliku 20 g otrreiz, lai naktī būtu ātrāk, es joprojām to aizstāvēju 2 stundas.

Tagad es to ielādēju ar sausu raugu un kukurūzas eļļu, eksperimenta nolūkos es cepšu lēnā plīts.

[nekur]

... eksperimenta labad es cepšu lēnā plītī.

Sākumā es arī uzreiz gribēju būt karikatūrā, bet pēc tam to izlasīju forumā, taču atsauksmes nav pārāk labas. Kāds to nav izcepis.
Bet ir arī citas receptes, un šī ir bez problēmām.
Tas ir vienkārši biedējoši, ka tas netiks cepts. Es pat pabeigšu apdegumu nekur.

Es gaidīšu jūsu atsauksmes. Dedzīgi un pateicība.


Raugs tagad ir kaf-moment zelta krāsns, lai ceptu iepakojumā. Un es to darīju zilajā kafejnīcā.
Ja kāds var jums pastāstīt par savu numuru, es būšu pateicīgs.

Meklējiet šīs karikatūras receptēs, cik svara ir jebkura cepšanas recepte. Tas netiek cepts, ja pievienojat apzināti lielāku mīklas daudzumu, nekā var sacept karikatūra. Protams, garša būs nedaudz atšķirīga, un garoza uz augšu ir plāna un viegla. Bet tas ir labi. Nelielā multi-Panasonic es cepu 300 g miltu - tas izrādījās liels un glīts, sulīgs, cepts. Pat lielā, es, iespējams, ceptu par 340 g miltu. Galvenais ir dot viņam tur labu distanci.

[fffuntic]

fffuntic, Es Panasonic pirms 18 gadiem pirms 3 gadiem cepu tikai pēc šīs receptes. Pirmkārt, mīkla gandrīz izauga zem paša jumta. Otrkārt, tas tika cepts, bet Panasonic uz ceptiem izstrādājumiem bija "mīksts" un palaida otro reizi (es laiku neatceros). Mana krāsns šos gadus bija dīvaina. Pēdējo 2 gadu laikā es joprojām cepu tajā papīra glāzēs. Atšķirība: tikai augšdaļa ir balta, bet tā joprojām ir zem glazūras.
Un kāda karikatūra?

Šausmīgi apvainojoši! Es visu izdarīju pēc receptes, izmēru līdz gramam. Es cepu maizes mašīnā, man ir Panasonic 2502. Rezultāts ir neapstrādāta mīkla iekšpusē. Kūka necēlās, netika cepta. Programma ir pamata ar rozīnēm. Visa ģimene gaida brīnumu - un tad tāds bamperis ...

Cepts)
Mīklu mēģināja aizbēgt)))
Sautēta 1 stundu 20 minūtes. Multivarkas panasonic SR-MHS181.
Cepot 65 minūtes, viss tiek cepts, šī lēna plīts ir jaudīgāka nekā klasiskais modelis.
Lūk, kas notika





Tas garšoja sulīgāk nekā krāsns versija. Es domāju, ka eļļas maiņa ietekmēja arī cepšanas metodi. Man patika.

Tas garšoja sulīgāk nekā krāsns versija

No krāsns šī kūka ir sava veida sausa. Un karikatūrā

[stalena]

stalena, nēesi bēdīgs! Nepadodies. Otrā reize noteikti izdosies!
Varbūt jums jāseko partijas sākumam, jāievēro.
Neapstrādāta mīkla? Vai milti ir pārāk mitri? Kolobokam nevajadzētu būt, tajā pašā laikā mīkla jāvelk aiz maisītāja, un pēc pirmās pārbaudīšanas tā jau ir vairāk veidota.
Priecīgu cepšanu!

Ja izrādās, ka cepeškrāsnī tas ir sauss, tad tas nozīmē pārmērīgu ekspozīciju. Un viņi aizmirsa ielikt ūdeni.

[stalena]

stalena, varbūt kaut kas nav kārtībā ar raugu? Reiz necēlās. Vai programmas laikā elektrība tika izslēgta?
Galu galā daudzi cilvēki šajā režīmā cep Panasonic ...
Mēģiniet vēlreiz cept, negaidot nākamās Lieldienas

[ikom]

ikom, Man bija tas pats, kas ar sviesta rauga mīklu manā iecienītajā multfilmā Panasonic mhs 181 caurumi vāciņā arī nobloķēja mīklu, jau ar triecienu izsita vāku. Visa ģimene bija nobijusies.
Tāpēc katram gadījumam apakšējo vāku ietauko ar rastu ar eļļu, un mīklu otrajai pārbaudei karikatūrā ievietoju tikai par 1/3 bļodas. Jā, un samazināja laiku līdz 50 minūtēm, bet tad es izturēju 20 minūtes "uz karsēšanas", tāpēc garoza ir plānāka.
Man arī vairāk patīk rauga ceptas preces nekā krāsnī (man ir gāze)
Elena Bo vēlreiz vēlos pateikties par brīnišķīgo un viegli lietojamo recepti

Kūka necēlās, netika cepta.

Varbūt raugs ir slikts. Es pats kādreiz ilgu laiku saskāros ar tādu problēmu, ka, ja es izmantoju vecu, lielu, ilgi atvērtu sausā rauga iepakojumu, mīkla nepaceļas. Tagad es arī lietoju sauso raugu liela tilpuma iepakojumos, tikai pēc pirmās atvēršanas tie ir ļoti cieši jāaizver. Es tos glabāju uz ledusskapja durvīm (varbūt tas nav pareizi). Bet es tos mēdzu turēt atvērtus skapī, un tas bija bummeris, ja viņi bija veci. Un tagad viņi vairākus mēnešus atrodas ledusskapī, un mīkla tiek pareizi ietekmēta. Ja xn maize cept labi, tad kūka noteikti tiks cepta.

Un kas cep multivarkā, tie ir liela apjoma, multivarkā, es domāju? Un jūs ievietojat mīklu tieši bļodā, vai ne? Nekad neesmu to izmēģinājis, man ir 5 litru bļoda, šķiet, ka tā būs ļoti plata un zema

Es cepu šo kūku Panasonic18 karikatūrā, 5 litru bļodā. Arī reiz viņš atpūtās uz jumta.

Es šo kūku cepu jau vairākus gadus, man tā ļoti garšo, cepu no 400 gr. milti, pacēlās līdz spaiņa augstumam, garšīgi. Ļoti laba recepte. Helēna. Paldies !

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, Es ņemšu piezīmi par vāka eļļošanu un laika samazināšanu. Apakšējā garoza ir tumša un bieza. Un pārbaude bija apmēram trešdaļa, man šķita.

Man ir 5 litru bļoda, šķiet, ka tā būs ļoti plata un zema

Tas būs tikpat augsts kā jūsu multivarkas bļoda.

Un es esmu ar savu milzīgo paldies.
Tā notika, ka Lieldienu krelles tika iegādātas un kaut kā ātri beidzās. Šī recepte piesaistīja manu uzmanību.
Cepta sviesta kūka (ļoti maza).

Manam HP ir spainis 700 gramu maizes klaipam. Ne bez improvizācijas. Es aizstāju pienu ar iebiezinātu pienu, kas atšķaidīts karstā ūdenī. Pievienots 3 tējk. ar kaudzi ābolu ievārījuma un karoti mandarīna miziņu, kas samalta pulverī. Es paņēmu svaigu raugu - 15 gr. (iespējams, vajadzēja nedaudz mazāk, jo tad cepšanas laikā kupols nedaudz saburzījās).
Es iemetu spainī visu, izņemot rozīnes. Mode "krievu šefpavārs", pēc pirmās partijas pievienoja rozīnes, daudz rozīņu. Es vēl neesmu izdomājis, kā to ievietot no fotoattēla. Es mēģināšu vēlreiz

Kūka izrādījās skaista, ruddy, smaržīga. Vidus ir dzeltenīgs, mitrs, slāņains. Un slāņus atdala skaistas garas šķiedras. Pilnīgs prieks.
Vēlreiz paldies!!!

Un šeit ir mana Lieldienu kūka:

Paldies autoram par recepti!

Un šī kūka man patika tik ļoti, ka tagad to gatavošu biežāk nekā kūku.

[Elena Bo]

Šodien es paņēmu darbā kūku (starp citu, es uztaisīju mazāko - zem vāka vieglu, gaisīgu rozi). Mani draugi, kuri "neēd saldumus", "iztīrījās ar ziemāju kultūrām" precīzi 25 minūtēs. Es to atvedu, sagriezu un mani novērsa darbs. Es paskatījos - palika viena maza garoziņa, kas mani gaidīja

Elena Bo, paldies simt tūkstošo reizi par šo recepti. Ļoti veiksmīgi, visiem patīk, tas vienmēr darbojas!

Ja šo mīklu gatavo vakarā, naktī ledusskapī un no rīta to cep no tā, vai tā izrādīsies pieņemama vai kā?
Es bieži cepu pēc šīs receptes, bet nekad to neesmu turējis ledusskapī. Man no rīta vajag svaigas ceptas preces, es gribu būt laikā. Turklāt jūs nekādā veidā nevarat caurdurt, ceptas preces aizvedīs prom.
Nav spēka pārlasīt visu tēmu. Vai kāds man var pateikt?

Nav spēka pārlasīt visu tēmu. Vai kāds man var pateikt?

Un, ja jūs vienkārši visu ielādējat vakarā HP un cepat ar kavēšanos?

Nooo, es cepu maizītes no šīs mīklas un maizītes. Man pirmdien vajag svaigas maizītes.

Nooo, es cepu maizītes no šīs mīklas un maizītes. Man pirmdien vajag svaigas maizītes.

tātad no ledusskapja ilgāk. Jums tas arī jāuzsilda vēlāk. Uz taimera iestatiet programmu ar cepamajiem izstrādājumiem un iestatiet modinātāju sev 1 stundu 40 minūtes agrāk. Tikai tu nevari gulēt
Tā kā saskaņā ar tabulu cepšanas programma ilgst 4 stundas, un mīklas programma ilgst 2 stundas 20 minūtes, tas ir, 1 stundu 40 minūtes mazāk.
Tāpēc izņemiet savu gatavo mīklu no HP 1 stundu 40 minūtes agrāk nekā iestatītā programma un nekavējoties pagatavojiet maizītes.
Vienīgais smalkais punkts receptē ir piens. Kavēta starta laikā uzmanieties, lai tas nesaskābtu siltumā.
Nu, ja jūs izmantojat dzīvo raugu, tad nekavējoties to neuzlejiet ar šķidrumu, bet ielieciet mazos gabaliņos miltos, piemēram, sausā raugā, lai tas nedarbotos pirms laika.

Un ielieciet gatavo mīklu ledusskapī - pastāv risks, ka tā tur fermentēs.
Ledusskapim ir nepieciešams samazināt raugu un to agri izņemt no HP. Jūs būsiet pirmais eksperimentētājs

Nē, nevēlēšanās eksperimentēt.

Nē, nevēlēšanās eksperimentēt.

un ar novēlotu sākumu puse no vietas bija karsta. Tātad piens ir UHT, raugs miltos
un uz priekšu

Pievienots svētdien, 2016. gada 8. maijā, 02:56

un veiciet arī eksperimentu: tiklīdz tās ļoti cieši un kārtīgi atdziest vairākos slāņos (pārtikas plēve ļauj iziet gaisam, tāpēc vienā kārtā nevarat), sasaldējiet izceptās maizītes. Un pēc tam sildiet vairākos veidos: mikro, lēnām visu nakti ledusskapī iesaiņojumā, uzreiz cepeškrāsnī un izvēlieties, kura opcija jums patīk vislabāk.
Visticamāk, varēsiet iepriekš pagatavot maizītes.
Jo vairāk jūs izolēsiet tos no gaisa saldētavā, jo labāk maizīte būs pēc atkausēšanas. Es to uzzināju no Luda (Marianna-jā), un man tas patika.

[fffuntic]

fffuntic, Es sasaldēju maizītes, kūkas un citus konditorejas izstrādājumus. Tas ir cits stāsts.
Man no rīta vajadzēja DAUDZ svaigu maizīšu.
Es nolēmu tos cept naktī, jo es joprojām eju gulēt ļoti vēlu. Bet smarža bija pusnaktī, nabaga kaimiņi.
Viss gāja labi.

Labdien, pasaki man, es nevaru saprast pirms Lieldienu brīvdienām viss bija kārtībā, sviesta kūka iekšpusē nebija mitra, un pēc svētkiem es cepu trešo sviesta kūku, tā labi paceļas, viss ir tieši pēc receptes, bet augšpusē kaut kā mitrs, varbūt tas ir saistīts ar kaut ko, kas vairs nav Lieldienu brīvdienas, vai varbūt milti ?? Mitrums kas notiek ??? Mistiķis

Pievienots pirmdien, 2016. gada 16. maijā plkst. 21:13

Pievienots pirmdien, 2016. gada 16. maijā plkst. 21:14

[priekšā]

Labdien, saki, es pirms Lieldienu brīvdienām nevaru saprast, ka viss bija kārtībā, sviesta kūka iekšpusē nebija slapja, un pēc svētkiem es cepu trešo sviesta kūku, tā labi paceļas, viss ir tieši pēc receptes, bet kaut kāds mitrums tiek veikts augšpusē

aptuveni lūdz
1. Pie vainas var būt arī raugs. Viņi labi neceļ mīklu un tā nav cepta. Jums vajadzētu iekļūt XP priekšā smalkmaizītes un izskatās slikti, vai mīkla labi paceļas. Ja mīkla labi paceļas, izskatās gatava, tad jums jādodas uz 2. soli, visticamāk, vainīgi ir milti.

2. Visticamāk, iegādātie milti mazāk patērē mitrumu, un mīkla izrādās vairāk mitrāka, nekā jums bija iepriekš, un netiek cepta līdz galam paredzētajā laikā hp programmā.
Šajā gadījumā es varētu ieteikt jums izmēģināt izvēlēties no:

un. Uzkarsējiet miltus, lai tie nožūtu, un izsijājiet tos 2-3 reizes. Žāvēti un izsijāti milti var absorbēt vairāk šķidruma.

b. Nedaudz samaziniet receptē esošo šķidrumu, lai mīkla sabiezētu, vai, gluži pretēji, pievienojiet nedaudz miltu.

iekšā. Turiet cepšanu ilgāk. Piemēram, ielieciet tumšu garozu vai lielāku izmēru un gaišu garozu, jums ir nepieciešams eksperimentēt.

kas notiek??? Mistiķis

Mistiķis!
Es arī šodien cepu kūku, pēc citas receptes nolēmu mocīt ... un tas ... mīkla pat nepacēlās
Man nekad nebija neviena rauga mīklas dedzināšanas, tā tas notiek!

Raugs ir pārbaudīts, man ir izcils, mīkla izcēlās perfekti, garozas krāsa nemainījās, jo ir rakstīts, ka tas ir viegls, bet milti var būt nedaudz mitrāki, es nopirku pēdējo, es ieliku tas spainī ar karoti nokrita kā putekļi, un šis ir kā vesels kamols, kaut arī viens ražotājs Khutorok

Pievienots pirmdien, 2016. gada 16. maijā plkst. 21:38

Mistiķis!
Es arī šodien cepu Lieldienu kūku, pēc citas receptes es nolēmu mocīt ... un tas ... mīkla pat nepacēlās
Man nekad nebija neviena rauga mīklas dedzināšanas, tā tas notiek!

... Nu tad jautājums ir, ko es katru dienu cepu, piemēram, Lieldienu kūku, dodu Panasonic receptes

Pievienots pirmdien, 2016. gada 16. maijā plkst. 21:41

Cilvēki, ??? Receptes Panasonic nav Lieldienu kūkas, bet gan bagātīgas, piemēram, Lieldienu kūkas. Lūdzu, pastāstiet man

Raugs ir pārbaudīts, man ir izcils, mīkla izcēlās perfekti, garozas krāsa nemainījās, jo ir rakstīts, ka tas ir viegls, bet milti var būt nedaudz mitrāki, es nopirku pēdējo, es ieliku tas spainī ar karoti nokrita kā putekļi, un šis ir kā vesels kamols, kaut arī viens ražotājs Khutorok

Nu, padomājiet paši, tas saka "gaisma" gan iepriekšējam, gan pašreizējam testam. Un pašreizējā programma faktiski ir nepietiekami cepta, viņai tā ir smaga, pārāk slapja: arī jūsu kamolam ir pievienots mitrums no receptes.
Pašreizējā mīkla nav pagātne, cepšana ir jāpastiprina. Uz "vieglas" garozas jūs varat turpināt cepšanu, ja mīkla ir pielāgota pagātnes parametriem. Tas ir, sabiezē. Un kā es virs diviem punktiem a un b rezultātā. Visvienkāršākais ir mīcot ievietot pāris karotes miltu, bet es sāktu ar miltu žāvēšanu.

cep katru dienu kā Lieldienu kūku

Sergej, es katru dienu cienu tevi pa taisno! Tas ir prieks!

Sergej, es katru dienu cienu tevi pa taisno! Tas ir prieks!

... labi, es mīlu saldumus, kaut arī tievus

Pievienots pirmdien, 2016. gada 16. maijā plkst. 21.48

Nu, padomājiet paši, tas saka "gaisma" gan iepriekšējam, gan pašreizējam testam. Un pašreizējā programma faktiski ir nepietiekami cepta, viņai tā ir smaga, pārāk mitra: arī jūsu kamolam ir pievienots mitrums no receptes.
Pašreizējā mīkla nav pagātne, cepšana ir jāpastiprina. Uz "vieglas" garozas jūs varat turpināt cepšanu, ja mīkla ir pielāgota pagātnes parametriem. Tas ir, sabiezē. Un kā es izvirzīju divus punktus a un b augstāk. Visvienkāršākais ir mīcot ievietot pāris karotes miltu, bet es sāktu ar miltu žāvēšanu.

... Un vai kāds tāls cilvēks var sīkāk zināt, kā kaltēt miltus

Pievienots pirmdien, 2016. gada 16. maijā plkst. 21.50

Un, lūdzu, pasakiet man, vai es varu mainīt garozas krāsu no vieglas līdz vidējai

[cmax 1971. gads]

cmax 1971. gads, Es cepu šo recepti visu gadu. Un vairākus gadus pēc kārtas.
Bija arī tādi sēkļi kā jūsējie. ES nezinu kāpēc. Ne tā zvaigznes piecēlās.

Es aizmirsu, varbūt tāpēc veikala piena vietā viņi sāka ielej mājās gatavotus taukus, varbūt daudz tauku, lai gan sviesta kūka izrādās liela un skaista, bet mitra augšpusē zem jumta , mainiet cepšanas garozas krāsu, nezināt ko?

Ziemā es žāvēju uz radiatora, un vasarā jūs varat krāsnī kā nakts pārbaudi.

Teorētiski ar vidēju garoziņu kūkas augšdaļa tiek cepta tikai stiprāk. Ja drupa ir pilnībā apmierināta, izņemot augšdaļu, tad jūs varat izvēlēties "vidēju" garozu tādā pašā izmērā M. Ja visa kūka ir sausāka, es izvēlētos "L izmēru, garoza ir viegla".

piena tauki var ietekmēt raugu, un tikai cepšanas režīmā netiks cepta labas raudzētas mīklas drupa. Tāpēc ir jēga eksperimentēt ar cepšanas režīmiem xn

Ziemā es žāvēju uz radiatora, un vasarā jūs varat krāsnī kā nakts pārbaudi.

Teorētiski ar vidēju garoziņu kūkas augšdaļa tiek cepta tikai stiprāk. Ja drupa ir pilnībā apmierināta, izņemot augšdaļu, tad jūs varat izvēlēties "vidēju" garozu. Ja visa medība ir sausāka, es izvēlētos "L izmēru, vieglu garozu"

Piens var ietekmēt raugu, un tikai cepšanas režīmā netiks cepta labas raudzētas mīklas drupa. Tāpēc ir jēga eksperimentēt ar cepšanas režīmiem xn

... Sapratu, liels paldies par palīdzību

Cilvēki, ??? Receptes Panasonic nav Lieldienu kūkas, bet gan bagātīgas, piemēram, Lieldienu kūkas. Lūdzu, pastāstiet man

Es iesaku šajā lapā

Baba Rum "Ziemas pils" (Celestīns)



bet Elenas Bo receptes variants ir tā paša Sviesta Kuliča autore. Es to citēju:

Es nedaudz pārveidoju recepti un cepu to HP. Izrādījās lieliski!
HP recepte:
2 tējk raugs
420g miltu
1 paciņa vaniļas pudiņa
0,5 tējk sāls
5 ēd.k. l.Sahāra
1 maiss vaniļas cukura
125 gr. sviests
3 olas (150g.)
120 ml. silts piens

Pamata režīms.

Garšo pēc cepšanas. Ļoti garšīgs un lielisks. Var iemērc sīrupā.

Vaniļas pudiņa maisa vietā diskusijās tika ieteikts ņemt 40 gramus cietes.
Man tas ļoti patīk ar cieti, tas izžūst, koriģē lieko mitrumu. Šķiet, ka tas jums tagad ir aktuāls.
Nav nepieciešams mērcēt sīrupā. Izrādās brīnišķīga cepšana.
Priecīgu cepšanu!

P / S Starp citu, kad es tikko apguvu maizes gatavotāju, es iemīlējos šajā Elena Bo receptē:

Ātra maize ar mannu maizes gatavotājā (Elena Bo)



Šeit Elena 500 g kviešu miltu vietā piedāvā 450 g kviešu miltu + 50 g mannas.
Manna arī lieliski koriģē mitrumu.
Slapjā sezonā, mīcot rauga mīklu pīrāgiem vai mīcot baltmaizi (uz kviešu miltiem), es tāpat mīklai pievienoju mannu, bet miltus nepaziņoju. Es redzu, ka pēc pirmā kāpiena un, ja nepieciešams, es to pievienoju.

...

jūs pat varat bez liekas uzcepšanās cept uz Cepšanas programmas papildus 5-10 minūtes vai tās pašas 5-10 minūtes cepeškrāsnī.
Tikai tad, ja vēlaties programmu ievietot xn, jums jāeksperimentē.

Es nopirku pēdējo, ieliku to spainī ar karoti, tas nokrita kā putekļi, un šis ir kā vesels kamols,

Vai jūs sijāat miltus? Tas ir jādara.

...

nepalaid garām lielisko padomu

Šeit Elena 500 g kviešu miltu vietā piedāvā 450 g kviešu miltu + 50 g mannas.
Manna arī lieliski koriģē mitrumu.
Slapjā sezonā, mīcot rauga mīklu pīrāgiem vai mīcot baltmaizi (uz kviešu miltiem), es tāpat mīklai pievienoju mannu, bet miltus nepaziņoju. Es redzu, ka pēc pirmā kāpiena un, ja nepieciešams, es to pievienoju.

nepalaid garām lielisko padomu

Liels paldies

Pievienots pirmdien, 2016. gada 16. maijā 22:27

Vai jūs sijāat miltus? Tas ir jādara.

... Nē, es nesijāšu, atvainojiet, bet ko tas ietekmē, mana sviesta kūka paceļas pašā augšā

... Nē, es nesēju, piedodiet, bet ko tas ietekmē, mana sviesta kūka paceļas līdz pašai augšai

Sijāot miltus:
1. mēs to notīra no iespējamiem gružiem (kļūdām, kodēm);
2. mēs bagātinām to ar skābekli, noņemam pašu caking, par kuru jūs rakstījāt iepriekš.
Jūs jau skaidri kļūstat par pieredzējušu maiznieku - pamanījāt, ka milti nav pūkaini. Šādos gadījumos es neesmu slinks un vairākkārt izsijāju miltus. Tajā pašā laikā ir svarīgi: vispirms izmērīt miltus uz svariem un pēc tam sēt.
Ja jūs mērāt miltus ar glāzi un pēc tam sējat, tad produkcija būs atšķirīga.

Sijāot miltus:
1. mēs to notīra no iespējamiem gružiem (kļūdām, kodēm);
2. mēs bagātinām to ar skābekli, noņemam pašu caking, par kuru jūs rakstījāt iepriekš.
Jūs jau skaidri kļūstat par pieredzējušu maiznieku - pamanījāt, ka milti nav pūkaini. Šādos gadījumos es neesmu slinks un vairākkārt izsijāju miltus. Tajā pašā laikā ir svarīgi: vispirms izmērīt miltus uz svariem un pēc tam sēt.
Ja jūs mērāt miltus ar glāzi un pēc tam sējat, tad produkcija būs atšķirīga.

,. Paldies par informāciju, ir elektroniskie svari, tikai ar tiem es visu mēru

Pievienots pirmdien, 2016. gada 16. maijā 22:49

Taņa Fanya, lūdzu, pastāstiet man Babka recepti, kāda izmēra likt, kādas garozas krāsas, un neatšķaidiet cieti uzreiz?

Pievienots pirmdien, 2016. gada 16. maijā, plkst. 22.52

Ruma vecmāmiņa, apskatīja šo recepti no Elena Bo, nav precīzu datu par lielumu un garozu, Tanya Au

Ielej cieti kopā ar miltiem, neko neatšķaida. Es to liktu tāpat kā "Sviests" - "galvenais", izmērs "M", vidēja garoza.
Pamēģini!

Man ir Panasonic 257 modelis, ir "uztura" režīms, to ieteicams lietot arī cepšanai, jo ilgāka pārbaude. Uz tā gatavoju sviesta receptes, bet skatos, mīkla ļoti paceļas. Jums ir arī šis režīms, bet to sauc citādi.
Vispirms es ierosinu eksperimentēt ar mīklu ar cieti, bet nākamreiz - ar režīmu. Tad būs iespējams izdarīt secinājumus, vai milti ir slikti, vai nepietiek ar pierādījumu.

Ielej cieti kopā ar miltiem, neko neatšķaida. Es to liktu tāpat kā "Sviests" - "galvenais", izmērs "M", vidēja garoza.
Pamēģini!

Man ir Panasonic 257 modelis, ir "uztura" režīms, to ieteicams lietot arī cepšanai, jo ilgāka pārbaude. Uz tā gatavoju sviesta receptes, bet skatos, mīkla ļoti paceļas. Jums ir arī šis režīms, bet to sauc citādi.
Vispirms es ierosinu eksperimentēt ar mīklu ar cieti, bet nākamreiz - ar režīmu. Tad būs iespējams izdarīt secinājumus, vai milti ir slikti, vai nepietiek ar pierādījumu.

Liels paldies rīt, es centīšos

Ievietots pirmdien, 2016. gada 16. maijā 23:07

Un arī pasakiet, lūdzu, vidēja garoza vai viegla, jo eļļā tā sākotnēji ir viegla

Liels paldies rīt, es centīšos

Patiesībā mēs pārgājām uz citas receptes apspriešanu. Lai priekšnieks mūs nebarotu, iesaku uzdot visus jautājumus profila tēmā "Rum Baba ..."
Jauku cepšanu! Viss izdosies!

Liels paldies rīt, es centīšos

Ievietots pirmdien, 2016. gada 16. maijā 23:07

Un arī pasakiet, lūdzu, vidēja garoza vai viegla, jo eļļā tā sākotnēji ir viegla

jāvadās pēc testa masas. Eļļā 500 g un citās 450 + 50 g piedevas, tas ir, garozai jābūt identiskai M, bet vienmēr ir iespējama miltu un mannas, cietes, šķidruma un tā tālāk kvalitātes atšķirība, dažreiz jums ir jāmaina garoza.

Jā .. un jums ir moderna plīts, varat mēģināt padarīt vieglu garozu arī diētas režīmā.
Ja ar mannu, tad ātrā režīmā.

Izmēģiniet, būs nedaudz atšķirīgas garšas. Pēc tam izvēlieties, kurš jums patīk visvairāk.
Jo tumšāk jūs pakļaujat garozu, jo ugunīgi var būt sāni, bet jūs joprojām neko pārāk neriskējat.
Nu negrito izrādīsies

Ja ar mannu, tad ātrā režīmā.

Vai jūs domājat, ka sviesta mīkla ar mannas piedevu būs laba ātrā sacietēšanā?
Man ir lielas šaubas. Es, gluži pretēji, dodu priekšroku ilgākai smalkmaizītes pārbaudei, tāpēc izvēlos pat nevis "pamata", bet "diētisko" vai "franču" (HP Panasonic 257).