Sviesta kūka

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai es cepšu kūkas cepeškrāsnī, vai mīklu daru galvenajā režīmā? Šī ir mana pirmā pieredze, tāpēc es vēlētos uzzināt kārtību. Es gatavoju mīklu no šīs receptes maizes veidotājā, pēc tam ielieciet to veidnēs, nostāvēju 20-30 minūtes un ielieciet cepeškrāsnī, vai ne?

Tagad es paskatījos uz atbildi uz jautājumu, bet kad lielajā nedēļā vēl ir iespējams izcept Lieldienu kūku. Izrādās, ka jebkurā dienā, tikai sestdienā, jums ir nepieciešams laiks iesvētīšanai. Izrādās, ka jācep pirms sestdienas.

Ak ... Nu, līdz sestdienai mēs noteikti tiksim galā.

Es to vakar cepu, bet vēl neesmu glazējis. Pievienoja ābolu.

[Albīna]

Ja es gatavoju cept kūkas cepeškrāsnī, vai mīklu darīt galvenajā režīmā?

Es cepu savā HP Scarlet režīmā "galvenais", bet es cepu partiju un cepu tajā pašā vietā. Manā krāsnī ir režīms "mājās mīkla", un šis režīms ir paredzēts tikai rauga mīklas mīcīšanai un pierādīšanai, un tas ilgst 1 stundu un 30 minūtes. Mīcīšanas beigās mīklu var noņemt un cepeškrāsnī cept jebkurā formā. Bet nejauciet šo režīmu, tas ir, "mājas mīklu" un citu "mīklas bez rauga" mīcīšanas veidu, kas ilgst tikai 15 minūtes. Rauga mīklai šis laiks ir īss. Var, protams, režīmā "galvenais", bet pēc tam jums ir jāskatās pēdējās korekcijas (pacelšanas) beigu laiks (jūs varat redzēt instrukcijās, kad šis laiks beidzas) un jānoņem mīkla, pretējā gadījumā tā sāksies cepšana. Un, ja jūs novērojat šo laiku, jūs varat tikt galā ar citām lietām, jo ​​mēs parasti vienlaikus darām vairāk nekā vienu lietu. Jūsu gadījumā es izmantotu režīmu "mājās gatavota mīkla". Protams, es nezinu, kāda veida plīts jums ir un kādi režīmi tai ir. Bet es domāju, ka programmas izvēles princips ir skaidrs




Albīna, labi izdarīts, izdevās izcept ceturtdien. Lieldienu kūkas ir labas un ēstgribas.

[Ludmila]

Ludmila, 🔗 Man ļoti patīk šī recepte: nav problēma.

Man ļoti patīk šī recepte: nav problēma.

Tas tiesa

Ludmila, paldies par atbildi! Man ir Panasonic, ir režīms mīklas pagatavošanai uz 2 stundām, tas izrādās pilnīgi gatavs, jau ar vairākiem pārbaudījumiem. Vienkārši es reiz izmantoju šo režīmu, lai pagatavotu mīklu pīrāgiem "kā pūka", un tie neizdevās, šķita, ka mīkla skāba, un pirms tam es vienmēr gatavoju programmu "pica". Tagad es baidos kaut ko darīt nepareizi ar Lieldienu kūkām

mīkla ir skāba

Tas var notikt arī rauga pārpalikuma dēļ, piemēram, ja mīklu mīca ar rūgušpienu.

Nesen lasīju, ka mūsu senčiem bija ieradums ceturtdien gatavot mīklu, stāvēt naktī un cept visu piektdienu.

nu kur tad viņi dabū sausu
meitenes visu šo ikdienišķo ... Es nedomāju, ka tas ir svarīgi nedēļā pirms Lieldienām

meitenes visu šo ikdienišķo ... Es nedomāju, ka tas ir svarīgi nedēļā pirms Lieldienām

Tagad es paskatījos uz atbildi uz jautājumu, bet kad lielajā nedēļā vēl ir iespējams izcept Lieldienu kūku. Izrādās, ka jebkurā dienā, tikai sestdienā, jums ir nepieciešams laiks iesvētīšanai. Izrādās, ka jācep pirms sestdienas.

meitenes visu šo ikdienišķo ... Es nedomāju, ka tas ir svarīgi nedēļā pirms Lieldienām

Meitenes, es piekrītu!

[Recepte:]

Vakar cepu pēc receptes. HP Bork x800. Tilpums par 1250 gr. Ir Sweet režīms un iespēja pielāgot jebkuru sajaukšanas posmu, es uzrakstīšu to, kas ar mani notika.

Recepte:
Presētais raugs 18 grami
Milti 525 grami (safrāna dēļ uzreiz palielinājās)
Cukurs 110 grami (palielināts)
Vaniļas cukura 1 paciņa
Sāls 3 grami
Sviests 72 grami (mīkstināts, nekausēts)
Ola + dzeltenums 70 grami
Piens 250 grami
Safrāns 8 grami šķidruma
Rozīnes 135 grami

Programma:
1. Lēna mīcīšana 5 minūtes (maisot)
2. Ātra mīcīšana 20 minūtes (pamata)
3.1 pārbaude 40 min
4. Apmaiņa 10 sek
5.2. Pārbaude 25 min
6. Sajauciet - ieslēdzu pauzi, izņēmu no spaiņa, nomazgāju ar rokām, noņēmu lāpstiņu. Jauki ielikts spainī. (ŠEIT ES TU TO ŅEMTU FORMĀ, JA ES CEPTU KRĀSNĪ!)
7,3 korektūra 30 min
8. Cepšana 1 stundu 10 minūtes t = 123 * C temperatūrā

Pierādīšana 34 * C
Mīcīšanas sākums:


Mīkla nesasniedza maliņu, pirms cepšanas es samazināju pēdējo pārbaudi, jo cepšanas laikā mīkla aug.

Tas notiek pirms cepšanas:


Kūka gatavojās saskarties ar vāku, bet tā nemaz nerāpoja 😊 Un tad viņš nedaudz apsēdās





REZULTĀTS:
Klaipa svars: 1150 grami
Kopējās izmaksas: 225,2 rubļi
Kcal 100 gr: 295,1

Kopējās izmaksas: 225,2 rubļi

Kaut ko jūs daudz izdarījāt. Man ir apmēram 70 rubļu.
Es nekad neuztraucos ar miltiem, es ņemu to, kas ir ar atlaidi (izņemot Nekrasovskaju), eļļa arī nav dārga Lacomo, labi, pārējais ir vienāds. Četras vidēja izmēra kūkas no vienas grāmatzīmes.

Kaut ko jūs daudz izdarījāt.

Jā, mans ir dārgs, jo sastāvdaļas ir dārgas. Somu milti ar franču valodu un jau tikai tie receptē sver 70 rubļus.
1000 ezeru eļļa receptē 51 rub
No tirgus ņemu svērtās rozīnes - receptē 56 rubļi ... nu, plus sīkumi ...

Apbruņojies ar vecāko biedru padomiem un mainot trīs režīmus, es cepu pirmo kūku. Precīzi noķēra kāpumu un sāka cepties. Uzkāpa ar labu kupolu virs formas, bet nedaudz ieplaisāja. Tiesa, sadedzināta sānos. Bet es to pilnībā pārklāju ar glazūru. Galvenais ir īsts - apaļš! Un kāpēc es to agrāk neizdomāju?
Tagad otrais ir pierādījums. Rīt cepšu. )

ieplaisājis HP? Raugs mainījās. Vai pat tā: jūs būtu varējuši padarīt mīklu mitru un nedaudz mazāk raugu.
Dedzināts - cepšanas režīms ir spēcīgs. Tas ir jāizvelk pirms programmas beigām. 94 grādi pa vidu un tūlīt izvelciet

Pēc apmēram 15 minūšu cepšanas kupols saplaisāja.
Nu, atceroties, ka kūkas bieži vien netika ceptas, es nosakīju 65 minūtes. No augšas garoza bija laba ruddy, bet sāni nebija redzami, lai tos agrāk izslēgtu. Termometra nav, diemžēl.
Tagad es to uzliku 55 minūtes.

un nekavējoties izvelciet

Un es atstāju to krāsnī pēc signāla vēl 10 minūtes - vienreiz izlasīju, ka tas nav iespējams uzreiz.

Galvenais ir īsts - apaļš! Un kāpēc es to agrāk neizdomāju?

Aleksandrs, nesaproti .. vai tu cep apaļu formu HP? Kā tas ir? citā formā?

[Jevgeņija]

Jevgeņija, nopirka saliekamo nepiedegošo kūku pannu. 16 cm - diametrs, 13 cm augsts.
Pēc otrās mīcīšanas spainī es mīklu pārlieku apaļā formā, ievietoju to HP. Pierādīšana ar cepšanas režīmu. Es pārliecinos, ka nesāc cepties, kamēr mīkla nav labi uzcēlusies. Kad līdz formas malai palikuši trīs centimetri, ieslēdzu cepšanas režīmu.



Jā, šai formai labi piemērota vidējā versija, kur 340 grami miltu.

Rīt parādīšu.



Cik garšīgi ruļļi!
Jūs varat ēst savu prātu: mīksts, brīvs, bezsvara.

[Aleksandrs]

Es to sarullēju apaļā formā, ielieku HP

Aleksandrs, un izņemt lāpstiņu? Ja jūs to izņemat, vai tapa jums traucē?

Cienījamie foruma lietotāji! Es īpaši konsultējos par Lieldienu kūku cepšanu un olu krāsošanu. Man teica, ka tas ir iespējams jebkurā nedēļas dienā. apmēram piektdien - ņemot vērā saspringto dzīves ritmu, tas ir iespējams piektdien ar Lūgšanu. visiem ar atnākšanu!

Aleksandrs, un izņemt lāpstiņu? Ja jūs to izņemat, vai tapa jums traucē?

Kāpēc atstāt lāpstiņu ceptā mīklā? )
Es nesapratu par tapu. No tā var viegli noņemt lāpstiņu, un apaļā formā nav piespraudes.

un apaļā formā nav piespraudes.

Nu jā .. vienkārši ievietojiet veidlapu vietā, kur tiek uzlikts airis, vai ne? vai jūs varētu parādīt fotoattēlu (apaļa forma HP)?

[Jevgeņija]

Jevgeņija, jums vienkārši jāizņem spainis, ielieciet mīklu apaļā formā un ielieciet to spaiņa vietā HP
piespraust spainī

Tā tas izskatās.Noklikšķiniet, lai palielinātu. Pēc mazgāšanas uz spaiņa joprojām ir ūdens piliens.

[Aleksandrs]

Aleksandrs, Paldies!!! Beidzot tas pienāca !!! Un augšā, galu galā, viņi uzrakstīja-BUCKET REMOVE !!!! Un es domāju, ka uztraukumam jāizņem lāpstiņa))) pakaiši. Priecīgas Lieldienas!

[Aleksandrs]

Aleksandrs,
kāpēc kaut kas uzreiz nav iespējams. Jums jāorganizē pēc savas gaumes un situācijas
Dažreiz Lieldienu kūkas atstāj atdzist spaiņos, ja tās ir ļoti maigas. Lai, izvelkot no spaiņa, nesalūztu un nesaburzītos. Ļoti gaisīgā gadījumā pat veidnēs tās atdzesē otrādi, lai tās nesalocītos pat veidnēs.
Un citos gadījumos, ja kūka ir gaisīga, bet viegli izlido no spaiņa, to atdzesē, guļot uz sāniem uz spalvu gultas.

Kad plīts necepas, viņi to atstāj spainī, lai sasniegtu atlikušo siltumu.

Tas ir, katru gadījumu provocē konkrēta situācija.

Bet, ja plīts cep kūku, tad nav pamata nepārtraukt programmu un ātri izvilkt kūku ar stabilām sienām no spaiņa.

uz fotoattēla Kulich Butter un Kulich no nakts "aukstās" mīklas no Megijas Glāzeres. Visu to labāko !!! Mēs esam garšīgi

[Elena Bo]

Elena Bo, Helēna, liels paldies par recepti! Vakar es cepu jūsu sviesta kūkas, pagatavoju mīklu KhP, bez āboliem un pat bez rozīnēm, cepu cepeškrāsnī, cepot mēģināju izkļūt no pelējuma, lai gan tā piepildīja mazāk nekā 1/3. No trim jūsējais ir pats pūkainākais!
Kristus ir augšāmcēlies! Priecīgas Lieldienas!

Šogad es cepu tavas kūkas. Ļoti garšīgs, ļoti vienkāršs. Mīksts, gaisīgs ar bagātīgu garšu. Un ļoti vienkārši izpildāms. Mīcīšana maizes automātā, formās un spiediena katlā, lēnā plīts, kas paredzēta koriģēšanai un cepšanai. Liels paldies par recepti!



Cepts ceturtdien. Ēd kopš rīta. Garšīga, mīksta, gaisīga torte ar bagātīgu garšu.

[Elena Bo]

Elena Bo, Lena, mana nākamā gada pateicība par šo recepti. Otro gadu es uz tā cepu Lieldienās. Šogad cepu maizes gatavotājā piektdien (nu, ceturtdien absolūti nebija laika) un sestdien, pēc tam, kad atnācu no darba pulksten 21, cepu vēl vienu kūku. Es to izmēģināju šorīt. Garšīgi kā vienmēr, un kas man ir svarīgi, jo mazā eļļas daudzuma dēļ tajā nav pārāk daudz kaloriju. Paldies par recepti.
Priecīgas Lieldienas visiem! Es novēlu jums visiem labu veselību un veiksmi!

Kristus ir augšāmcēlies!
Elena! Paldies par recepti! Garšīga Lieldienu kūka!
Šogad vēl nesen Lieldienās neko negrasījos cept ... Nav laika, nav piepūles, nav naudas ...
Ceturtdienas vakarā vēlme pašiem izcept savu kūku pārspēja. Es lasīju par tavu eļļu un nolēmu!
Mans vīrs pēc darba atnesa miltus, turpat blakus bija pietiekami daudz cukura, 70 g rozīņu (iemērcētas konjakā), garšvielas kamis cepšanai, divas olas ... Super! Piparkūku vīrietis ir izskatīgs, viņa dēls ļoti centās, palīdzēja Maizes ražotājam sajaukt miltus, tad rozīnes (viņš iemalkoja konjaku))) bija pārsteigts).
Tie tika cepti mini krāsnī. Manas Lieldienu kūkas iestrēga pie griestiem, bet tās bija izceptas, neizdega. Sakrampējies pēc dzesēšanas, tas bija pārāk maigs. Viņi cepa silikona marmitton veidnē un alumīnija Biol.
Skaistu fotogrāfiju nebija - mans mazais mākslinieks skaistumu redz savā veidā.
Šodien viņi sagriež svētīto Lieldienu kūku - cik tā ir maiga, mitra, smaržīga! Super! Un tas ir ar produktu minimumu !!!
Paldies par recepti!

Kristus ir augšāmcēlies!
Šogad es cepu papīra formās un neaizmirsu uzlikt krāsns apakšā nedaudz ūdens. Es kontrolēju cepšanu pēc temperatūras kūkas iekšpusē. Izrādījās tik maigs un sulīgs. Tā kā es cepu cepeškrāsnī un nebaidījos, ka tie sadegs, es pievienoju cukuru 120g. uz lielu grāmatzīmi. Esmu ļoti apmierināta. Vakar viņi iedegās, šodien to pārbaudīja no rīta

Patiesi augšāmcēlies!
Ak, es aizmirsu rakstīt. Es, kā vienmēr, cepu ar ļoti mazu cukura daudzumu 1-2 ēd.k. l. raugam, un stēvija (cukura aizstājējs medum. indikācijas). Un sviests, pēc Čučelkas ieteikuma, iejaucās vēlāk, partijas beigās. Lieldienu kūkas sanāca pārsteidzošas. Papīra formā pirmais bija stipri saburzīts. Es gan to nespiedu, bet vienkārši izvilku no spiediena katla. Tad viņa elpojot izņēma pārējo un centās nepieskarties, uzreiz nolika tos uz galda.Jā, un pirms izņemšanas atstāja nedaudz atdzist. Pretējā gadījumā viņi daudz saburzījās. Tik mīksta un pūkaina.

Patiesi augšāmcēlies!
Šeit ir kūkas saskaņā ar šo recepti 500 g miltu, cukura 140 g, pārējās pēc receptes.
Daļa cepeškrāsnī un liela kūka MV Philips

Kristus ir augšāmcēlies! Šeit ir manas Lieldienu kūkas, Elena cep otro gadu, paldies vēlreiz par recepti! Garšīgas Lieldienu tortes!

Jau otro gadu es cepu kūkas pēc šīs receptes. Esmu jau izmēģinājis daudzas receptes, bet tagad domāju, ka meklēšana ir beigusies
Recepte ir vienkārša un ekonomiska, un rezultāts pārsniedz visas cerības.

Ak, cik daudz šīs receptes fanu. Šogad pēc tradīcijas to arī cepu.
Šogad man nepaveicās, es biju mazliet slims, bet es nevarēju palīdzēt, bet cept kūkas. KHP mīcīja, un tad es tos ievietoju papīra formās un cepu cepeškrāsnī. Tātad, ar minimālām izmaksām un manām pūlēm viss izdevās. Pēc šīs receptes es izgatavoju 2 grāmatzīmes HP un vienu biezpiena kūka grāmatzīmi (man arī ļoti patīk). Par fotogrāfiju pilnībā aizmirsu, tas nebija pirms tam, es atdevu kūkas dēlam, atstāju vienu mazo sev.
Neskatoties uz ne visai darba stāvokli, kūkas bija veiksmīgas, jūs varat cept recepti visiem laikiem un lēti un jebkurā stāvoklī.
Es joprojām cepšu vecāku dienā, mēģināšu fotografēt.

Un es esmu pateicīgs! Jau vairākus gadus mēs šo kūku nesam Baznīcai iesvētīšanai!
Paldies, Elena!

[MaBa]

MaBa, Ļoti skaista Lieldienu kūka!

Vakar es to cepu KhP par 500 g jau apēstu miltu)

[julia_bb]

julia_bb, skaistums!

Meitenes, nekur nav aprēķināts 400 g miltu?)
Sakiet, vai kāds to tā cepa?

Šogad es mēģināju uzcept jūsu Lieldienu kūku Lieldienām. Izrādījās viegli un garšīgi. Tikai rozīņu vietā es izmantoju sukādes.

Laba diena visiem!

Ar pateicību par gardas Lieldienu kūkas recepti HP.
Es cepu pēc šīs receptes 2 reizes: es izveidoju produktu grāmatzīmi 500 g un 340 g miltu, es izmantoju svaigu "Lux" raugu, attiecīgi, 15 g un 11 g, iepriekš samaisot siltā pienā, līdz tas izšķīst. Abos gadījumos tika pievienota apmēram 1 ēdamkarote miltu (bez īpašas virspuses), mīcīšanas sākumā nebija koloboka, bet mīcīšanas procesā izveidojās labs "puspiliens" - izveidojās koloboks, sienas spainis bija tīrs. Mana mīcīšana notiek divas reizes: pirmā partija, atpūta, atkal mīcīšana. Tātad pēc otrās mīcīšanas mīkla ir gluda, labi mīcīta.
Viņa cepa programmā "Sviesta maize", izvēloties atbilstošos cepšanas parametrus. 500 g miltu kūkas augšdaļa atbalstīja vāku un nedaudz deformējās, 340 g miltiem tā nepaaugstinājās virs spaiņa. Kūka bija ceptas labi, ļaujiet tai nedaudz atdzist tieši spainī, izvelkot to no ZS, jo man bija bail to saburzīt, kūka bija tik maiga un gaisīga. Neskatoties uz to, ka recepte nav sapārota, mīkla ātri nenoveco un saglabā struktūru.
Man ļoti patika tā vienkāršības un rezultāta recepte, jo ne vienmēr ir iespējams veltīt daudz laika cepšanai.
Pirms Debesbraukšanas es katru nedēļu cepu kūkas, es tās ļoti mīlu!

Neliels papildinājums - kad kūka atkal izcepās - liekot produktus 500 g miltu, es ieliku 12 g Lux rauga (pēc vienas meitenes ieteikuma no šīs tēmas).
Rezultāts ir lielisks, milzīga kūka ar kupolu, kas nesaburzījās ar HP vāku.
Lai gan, cepot, kūka ievērojami pieauga apmēram 20-25 minūtēs no cepšanas sākuma, kas sākumā izraisīja zināmu sajūsmu.

[Marina]

Marina, tev ir brīnišķīga kūka.

[Taya, liels paldies]

Taya, liels paldies par uzslavu un uzmanību!

Kuličs bija veiksmīgs, ļoti garšīgs, paldies autorei - Elenai BO!