Sviesta kūka

Cielito Lundo, Elena, es mīcīju mīklu programmā "Pamata ar rozīnēm". Paldies par atbildi, ko mēģināšu vēlreiz. Es patiešām vēlos pienācīgu rezultātu.

Paldies!!! Fantastiska recepte! Kūka izrādījās maiga, maiga, mēreni salda (precīzāk, gandrīz nesaldināta, kā es gribēju). Garša ir pārsteidzoša. Tādu kūku nopirkt nevar. Es pilnībā ievēroju recepti. Tomēr es pievienoju dažus žāvētus aprikozes kopā ar rozīnēm.

Esmu cepusi šo kūku jau trīs gadus! Viņš ir foršs!
Mums tas ļoti patīk, lai arī izpildījumā ļoti vienkārši, bet pēc garšas ir lieliski !!!
Liels paldies par recepti!
Varbūt es jau iepriekš rakstīju recenziju, bet es atkārtošos!

Es to darīju gan “pamata”, gan “diētiskā” veidā. Mīkla mīcīšanas laikā (abos režīmos) bija šķidra, bet pēc pacelšanas (pirms cepšanas) tā kļuva elastīgāka. Gatavais man patika vairāk uz "diētiskā" - jumts ir vienmērīgs, skaists, kūka ir mēreni ruddy, bet nav cepta. Būtībā jumts nedaudz pārsprāga un, manuprāt, ir sliktāk. Starp citu, es abos gadījumos ievietoju cukuru 110 gr. Baidījos, ka tas izdegs, bet nē, viss ir kārtībā!

Es arī domāju, ka kūka ir forša! un labāks par veikalu! mani vīrieši visu ēda ar prieku! Elena Bo vēlreiz pateicas))

Sveiki visi!
Šodien esam izcepuši šo brīnišķīgo (līdz šim pēc izskata ;-)) Lieldienu kūku (bulciņa). Partija tika veikta HP, pamatojoties uz 500gr. milti, kas cepti noņemamā veidnē, kura izmērs ir 26 cm. krāsnī pie t = 165gr. konvekcija. Kūka (vai varbūt bulciņa) izrādījās 11 cm augsta. Uz statīva tā bija formā 1 stundu un cepa 30 minūtes. kā redzat no foto, izrādījās brīnišķīgi! Mēs rīt definēsim garšu, un pēc tam to aprakstīsim !!! PALDIES!!!

Tātad tas ir lieliski,

Es vēlos pievienot savu iepriekšējo ziņu:
Kūka ir maiga un mitra! Mīklas struktūra atgādina maizītes, un garša ir Kulich! Vispār - apmierināts !!! Mēs cepīsim vēl un vēl! vienkārši pielāgojiet saldumu pēc savas gaumes! PALDIES!!!

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai pirms ieklāšanas sviests ir jāizkausē?

Un kāpēc olas izmanto tikai dzeltenumu?

Jums vienkārši jāsagriež sviests gabalos, jums tas nav jāizkausē. Receptē ola + dzeltenums vai dzeltenumi. Tikai ar dzeltenumiem mīkla ir maigāka un nav novecojusi ilgāk.

Liels paldies par recepti !!! Es to izmēģināju, tas ir garšīgi. Bet mīkla ir sausa, es baidos pievienot šķidrumu (vairāk olu vai piena), pēkšņi izjauktu sastāvdaļu līdzsvaru ...

Bet mīkla ir sausa, es baidos pievienot šķidrumu (vairāk olu vai piena), pēkšņi izjauktu sastāvdaļu līdzsvaru ...

Šī kūka ir paredzēta līdzīgas struktūras mīļotājiem. Man tas patīk, es daudzus gadus cepu tikai pēc šīs receptes.
Man šķiet, ka jums ir nepieciešama cita recepte, kur mīkla ir mitra un taukaina.
.

ES gribu mēģināt. ceru, ka tas iznāks

Sveiki visi!
Kā minēts iepriekš, kūka izrādās sausa, bet ļoti garšīga!
pat otrajā, trešajā utt. dienā - mīkla ir ļoti garšīga, bet sausa, ne visiem!

[Elena Bo]

Elena Bo, Paldies

Un šeit ir mana Lieldienu kūka. Tas uzkāpa super. Smarža bija visā dzīvoklī. Pievienoju vēl pāris ēdamkarotes miltu, jo bulciņa negribēja veidoties. Nevaru gaidīt, kamēr tas atdzisīs)

Lieldienu tortē nav koloboka. Milti nav jāpievieno.

mana mīļākā recepte! vienmēr darbojas

Lieldienu tortē nav koloboka. Milti nav jāpievieno.

Jā! Tev ir pilnīga taisnība!

Sveiciens!
Atgriežoties pie mūsu senās sarunas par cepšanu gaisa žāvētājā. Papīra veidlapu komplekts jau ilgu laiku melo - es gribu to izmantot. Kam ir pieredze, lūdzu, pastāstiet man temperatūras, ventilatora un laika režīmus.
Reiz es to izmēģināju mazos metāla lokos - sāni bija pilnīgi balti. Es negribētu atkārtojumu.

[Aleksandrs]

Aleksandrs, papīra formas ir labas, jo tās paliek uz kūkām, un to malas uzreiz nokrāso
Es necepu gaisa žāvētājā.

[Tatjana]

Tatjana, Jā. Bet es baidos, ka kūkas netiks ceptas apkārt. Tāpēc es jautāju par temperatūru un gaisa plūsmu.

Kam ir pieredze, lūdzu, pastāstiet man temperatūras, ventilatora un laika režīmus.

Mēs vienmēr cepam ventilatora krāsnī. Manos iepriekšējos ierakstos jūs varat redzēt, cik skaisti viss ir cepts, un pat f. L = 26cm ar izstieptiem sāniem. Es lieku 180 °, gaismai nodziestot, veidni lieku otrajā līmenī no apakšas un pazeminu temperatūru līdz 160 ° un tā cepu ~ 40 minūtes.

Ak, man nav krāsns.

Saproti!
Atvainojiet!

[AVK]

AVK, tikko cepta gaisa žāvētājā papīra formās. Es iestatīju vidējas un mazas formas maksimāli 250 grādos burtiski 3-5 minūtes, pēc tam 30 minūtes 160-150 grādos. Viss izcepts izcili. Tā kā šogad es cepu galvenokārt vidējās formās, es izmantoju izplešanās gredzenu. Pagājušajā gadā bija partija mazāko Lieldienu kūku un tās bez gredzena cepa 20, varbūt 25 minūtes.Liela papīra forma šodien tika cepta ar grūtībām, tā pievienoja vēl 15 minūtes. un mazliet turēja karstu, nedabūja uzreiz. Es nonācu pie secinājuma, ka gaisa cepeškrāsnī es vairs necepšu lielu formu. Pārējie ir lieli cepti lēnā plīts. Viņu kupols nav miecēts, bāls, un viss tiek cepts šādā veidā. Šādas nebrūninātas kūkas apklāju ar fondantu. Man patīk želatīns, tas ir blīvs, briest un nesadrupina.

Meitenes, un ja jūs to darāt ar dzīvo raugu, cik jums vajag? Un kuri no tiem izdodas vislabāk? Ir drošs brīdis, bet es nopirku arī dzīvojamo komplektu.

Ar dzīvajiem ņem 3 reizes vairāk. Iet 1: 3. Ja sauss 10, tad dzīvo 30 gramus

Man krāsnī ir divas Lieldienu kūkas, paskatīsimies, kas notiks Zirgu veidolos.
PS iznāca lieliski, nekas nebija iestrēdzis. Stāvi atdzist.

[Elena Bo]

Elena Bo, Helēna! Paldies par jūsu šedevra recepti. Šedevrs ir tas, ka tas ir ļoti ātrs un bez problēmām. Es to izdarīju vakar testēšanai bez rozīnēm, bet ar smalki sagrieztu ābolu žāvēšanu. Vkusnaaaaa! Mans kulichik pieauga līdz pašam vākam, un tas tika cepts))) mājās novērtēts. Viņi teica, ka tas garšo pēc saichkas. Viņi lūdza tagad, nē, nē, uzcept šādu "kūku" tējai brokastīs)))) Es arī biju pārsteigts, ka panasik neizcepa biezo garozu galvenajā režīmā. Viss ķieģelis ir tik smalks, smalks, pat garoza tiek košļāta kā drupa

[Elena Bo]

Elena Bo , Helēna, man ir vēl viena pateicība par šo recepti, kuru nav grūti izpildīt
Ar pirmo partiju es mīcīju mīklu KhP un cepu kūkas papīra formā, un pēc tam cepu lielu KhP. Protams, es jau izmēģināju mazo. Kā vienmēr, recepte ir augšpusē

Elena, paldies par recepti! Es gribēju atkārtot pagājušā gada kulinārijas ekstazi. Vēl nav dekorēts. Šogad iebruka jumts. Bet es ceru, ka tas neietekmēs garšu. Visu labu jums!

Helēna, cepusi kulički, ņem ziņojumu

Vienu mēs jau izmēģinājām - meitai patika topi, vecmāmiņai - drupa.

[Atbildot uz ziņojumu, Lieldienu tortē nav koloboka, un tai nevajadzētu būt. Parasti čūska rāpo augšup.]

Šogad iebruka jumts.

Tā arī notika, izdarīja vismazāk. Piparkūku vīra nebija, bija tikai virca, viņš zināja, ka mīklai jābūt šķidrai un jāatstāj.
Nākamreiz, kad es samazināju pienu par 30 ml, izrādījās, ka bulciņa bez peļķes un augšdaļas pieauga, bet saplaisāja, kas nozīmē, ka maniem miltiem pēc receptes vajag par 15 ml mazāk piena. Lai gan parasto maizi ar šiem miltiem gatavo perfekti pēc receptes. Sarežģītāks sastāvs un prasīgāka miltu / ūdens attiecība.
20. lappusē atradu Elenas ierakstu par bulciņu - "Atbildot uz ziņojumu, Lieldienu tortē nav koloboka, un tai nevajadzētu būt. Parasti čūska rāpo augšup. "
Tātad ar jaunu miltu partiju ir jāpārbauda partija.

Elena liels paldies par recepti, garša ir brīnišķīga, tagad viņi to ceps tikai tad, kad gribēs kaut ko saldu.

[Olga]

Olga, izmēģināju arī gaisa žāvētājā. Izrādījās diezgan, bet es vēl nezinu, kā tas garšo. )
Un es ievietoju izplešanās gredzenu, lai jumts nedeg. Tas ir tikai pieaugums šeit ir mazāks nekā HP.

Es uztaisīju kūku, paņēmu mazākā svara recepti.Kūka ir dievišķa, kūst mutē, nav iespējams apstāties un neēst!
Viņa cepa uz sūkalām, ar iepriekšēju mīcīšanu, procesā pievienoja miltus, gandrīz ēdamkaroti - maizītē netika savākta mīkla. Es uztraucos, ka tas būs pārāk blīvs - tas izrādījās vienkārši ideāls. Priecājos, ka pagatavoju 300 gramus miltu - tie izauga gandrīz zem plīts jumta. Milzīgs paldies par recepti!
Piparkūku vīrietis pēc mīcīšanas ar rozīnēm
Cauruļvads karsts
Burvīgas brokastis

Drīz es cepšu šīs jaukās Lieldienu kūkas

Varbūt viņš jautāja, bet vai tu neatceries.

vaniļas cukura 1 paciņa

Ir dažādas somas. Man tagad ir 15g. Vai tas ir daudz vai maz?

Man tagad ir 15g. Vai tas ir daudz vai maz?

Visu pārkaisa.

Šodien es jau esmu izcepis šīs brīnišķīgās Lieldienu kūkas mazākajās papīra formās. Izrādījās 8 lietas.
Ieguvums, ko iesaku visiem

Šodien es jau esmu izcepis šīs brīnišķīgās Lieldienu kūkas

Un rīt mani pagodinās!
(Šis mans mīļākais vienmēr ir pirmais, kurš cep!)
Ļenočka!

cepu recepti par 900 gramiem, pat bulciņa izveidojās)))) pieauga nemaz slikti, bet es gribētu tikt augstāk, vāks nolauza sānu, bet neietekmēja garšu, paldies par recepti

[Vikusya]

Vikusya, labāk nepanākt koloboku, lai negūtu kūku. tieši no tā tas saplaisā. Gar spaiņa dibenu jābūt iesmērētam komatam.

Cepiet!)))
Šeit viņš atrodas maizes gatavotājā, bet viņš atpūšas uz spilvena savā pusē.

Laba diena visiem.
Man ir ļoti stulbs jautājums par rauga daudzumu.
Cik daudz ir 1,75 tējkarotes. (sausais raugs) Aptuveni 6 grami? Pa labi?
Sen neesmu cepusi, un šāds sīkums mani ieveda stuporā.

Laba diena visiem.
Man ir ļoti stulbs jautājums par rauga daudzumu.
Cik daudz ir 1,75 tējkarotes. (sausais raugs) Aptuveni 6 grami? Pa labi?
Sen neesmu cepusi, un šāds sīkums mani ieveda stuporā.

Nē, nav taisnība. 1,75 tējkarote ir 1,75 tējkarote. Un tā, lai gramos tas būtu 2,38 g, tas ir manā tējkarotē. Padomju. Un uz īpašiem svariem, nevis virtuves.

Laba diena visiem.
Man ir ļoti stulbs jautājums par rauga daudzumu.
Cik daudz ir 1,75 tējkarotes. (sausais raugs) Aptuveni 6 grami? Pa labi?
Sen neesmu cepusi, un šāds sīkums mani ieveda stuporā.

Nē, nav taisnība. 1,75 tējkarote ir 1,75 tējkarote. Un tā, lai gramos tas būtu 2,38 g, tas ir manā tējkarotē. Padomju. Un uz īpašiem svariem, nevis virtuves.

Liels paldies.

Man ir 1 tējkarote rauga - 2,74 g, attiecīgi 1,75 tējk. ir 4,8 g.

cepts HP Panasonic, 1. režīms. izrādījās, kas notika (((nav jauki (viss jumts bija saplēsts), bet es ceru, ka tas garšo))), smarža ir brīnišķīga !!!! Es gribu jautāt, kāda varētu būt problēma? pēc receptes viss ir skaidrs, pievienoju rumā izmērcētas rozīnes un žāvētus aprikozes.

Man ir 1 tējkarote rauga - 2,74 g, attiecīgi 1,75 tējk. ir 4,8 g.

Es nolēmu vēlreiz pārbaudīt. Ir mērkarote no Panasonic maizes automāta.
Pasākums 1 tējkarote = 2,7 grami. Nu, tad nepieciešamais aprēķins
Jūs to uzrakstījāt pilnīgi pareizi.