Sviesta kūka

Pasākums 1 tējkarote = 2,7 grami. Nu, tad nepieciešamais aprēķins

Jā?
Un es domāju, ka 1 tējkarote = 3,5 g.
Un kāds šeit forumā apstiprināja
Manas svari nesmaržo 1-2 g ....
Patiesībā es par viņiem nesūdzos. Ceptās preces vienmēr izdodas. Scarlet nav slikti. Bet šādas precizitātes līdz 1 g nav.
Es zināšu.

[mamusi]

mamusi, spriežot pēc šodien ievietotā fotoattēla, jūsu kūka izrādījās lieliska.
Es nedomāju, ka gramu aprēķināšanai ir īpaša nozīme.
Zinātkāres labad es nosvēros: un hop tur? Manas svari ir precīzi, to svars sasniedz grama simtdaļas. Un parastās tējkarotes ir atšķirīgas pēc tilpuma, tāpēc es paņēmu mērkaroti no maizes automāta.

Meitenes, labvakar. Es cepu šo kūku HP. Tas izcēlās izcili, es novērtēju Lieldienu garšu, bet nešaubos, ka tas ir garšīgs. Es to noliku uz sāniem, lai tas atdziest, un viņš smējās pa visām pusēm, ļoti maigs. Es gribu atkārtot. Bet kā saglabāt Lieldienu kūkas izskatu. Un tajā pašā gadā bija tāda pati problēma ar citām receptēm.

Un joprojām iznāca ļoti iedegusi, viss pēc receptes. Lai gan es to izņēmu 5 minūtes agrāk. Vēl agrāk es baidījos, ka tas netiks izcepts. Kā no tā var izvairīties?

[Mila mīļotā]

Es to noliku uz sāniem, lai tas atdziest, un viņš smējās pa visām pusēm, ļoti maigs. Es gribu atkārtot. Bet kā saglabāt Lieldienu kūkas izskatu. Un tajā pašā gadā bija tāda pati problēma ar citām receptēm.

Mila mīļotā, pat pēc cepšanas beigām es pievienoju 10 minūtes režīmā "cepšana", lai viss tur būtu salabots. Tad es to izņemu un nolieku uz restēm, lai tas atdziest. Bet es nekad neliku Lieldienu kūku uz mucām atdzesēšanai, es nezinu, kāpēc meitenes tā rīkojas. Vai arī jūsu recepte nebija precīza (es vienmēr mēru miltus ar glāzi no maizes automāta, es arī raugu mēra ar karoti no maizes automāta, tāpēc man tas ir precīzāks un bez liekas nepatikšanas), un mīkla nebija ir pareiza miltu un piena attiecība. Vai arī viņi kūku neglabāja maizes automātā.
Šeit ir mana kūka šai receptei
Sviesta kūka # 1385
Sviesta kūka # 1630
Un šeit ir divas Lieldienu kūkas pēc dažādām receptēm
Maizes ražotājs Scarlett # 2027

Nu, manas puses vienmēr ir "miecētas" HP, bet mani tas neuztrauc, kā tagad saka jaunieši!
Tur jums tas jāizņem agrāk vai jāuzbur ar cukuru - bet es esmu pārāk slinks!
Dažreiz es to nolieku uz sāniem, kad jūtu, ka tas ir tik maigs, ka pats nestāvēs ...
Vienkārši visiem HP ir atšķirīga kausu forma.
Mans Panasonic ir garš, nevis tāds, kāds ir jūsu iegarenais, Ljud.

[Mila56]

Mila56, Ludmila, Paldies. Es visu precīzi mērīju uz svariem. Es baidos atstāt ilgāk, jo tie ir ļoti apsārtuši un cepti.
mamusi, Man ir arī Panasonic. Mēģinu agri izņemt skābmaizi, jo tā ir ļoti ruddy un garoza ir ļoti spēcīga. Tāpēc es domāju, ka tas ir krāsnī vai pildspalvās.
Un tavējais iepriekšējā lapā ir vienkārši skaists. Es parasti esmu rožaina.

[mamusi]

Mans Panasonic ir garš, nevis tāds, kāds ir jūsu iegarenais, Ljud.

Un manā Skarletā spainis ir kvadrātveida. Tagad es izņēmu pirmo Lieldienu kūku, tās augstums ir 13 cm, tas pacēlās līdz glāzei. Šis izrādījās ar neizdevušos topi, bet es zinu, kāpēc, es ielēju nedaudz piena, domāju, ka ar to pietiks, bet nē. Tagad cepas otrais, viņa arī ielēja nedaudz piena, bet pievienoja vēl nedaudz miltu, vispār es rīkojos pēc kaprīzes, galvenais cepot neatver vāku.

Šeit viņš ir maizes gatavotājā, bet viņš atpūšas uz spilvena uz sāniem.

mamusi, gals ir ideāls

Sveiki, sakiet, lūdzu, kurā brīdī maizes gatavotājam pievienot rozīnes partijas beigās, vai ne? Viņi mani novērsa un nospieda programmu bez rozīnēm, es uzreiz nācu pie prāta, taču to neatjaunoju. Man ir Panasonic 2501.

[Sašuneša]

Sašuneša, Es pievienoju 2. partijai, jums to vajadzēs izsekot.

Esmu to jau pievienojis pirmajā partijā, ceru, ka tas ļoti nemainīs rezultātu.

Šī kūka izrādījās lieliska Oursson BM1000JY:

Laba diena! Man ir jautājums, ja es nepievienoju nekādus sukādes un rozīnes, vai man receptē kaut kas jāmaina? Panasonic 2512
Otrais jautājums ir, vai šo recepti var uzlikt uz taimera? Ir rakstīts, lai sildītu pienu ... Izrādās, ka tas būs istabas temperatūrā, un raugs visu nakti paliks silts. Un trešais jautājums, kuru labāk lietot - pienu vai sūkalas no biezpiena vai raudzētu ceptu pienu? Viss ir zemniecisks. Nav vietas kļūdām)
Tiešām gaidu to, paldies!

[Doroteos]

Doroteos,
Kuličs cepa vairākas reizes, un tas bija Panasikā.
1. Jums nekas nav jāmaina
2. Es derētu, cita lieta ir tā, ka viņam vajag atdzist. Ja rīt, ielieciet to uzreiz un no rīta izņemiet, ļaujiet tai atdzist
3. Šeit Temko Elena atbildēja, ka serums ir vēl labāks. Pagatavoja šodien pusotru sūkalu / pienu, neizdevās. Pirmo reizi tieši spēcīgs. Bet tas bija liels, turklāt dēls vienmēr centās paskatīties uz mīklu ... bet tas sanāca labi ...
Veiksmi

Vai tas nozīmē tieši tagad? Viņš būs gatavs 4–5 no rīta ... Visticamāk, ka nekas labs neiznāks, ja jūs to atstāsiet krāsnī uz 2 stundām ... Vai arī es jūs nesapratu pareizi?



Kādā režīmā jūs gatavojāt? Pamata ar rozīnēm vai diētiskā ar rozīnēm?

Būtībā ar rozīnēm, kā lika receptes autore. Tad jūs esat 1 programmā

Kas notiks ar viņu pēc 2 stundām? Es regulāri aizmirstu izņemt maizi, un nekas. Bet, ja jūs uztraucaties, uzlieciet taimeri.
Jebkurā gadījumā viņam vajag atdzist spainī, mīkla ir ļoti maiga, tā saburzīsies. Un labāk ir atdzist no sāniem, kad to izņemat

Sapratu paldies! Man ir pirmais - galvenais, un 4. programma ir galvenā ar rozīnēm) Es būšu tajā.

Šeit ir manas Lieldienu kūkas, piena vietā es izmantoju raudzētu ceptu pienu, tieši mīklai pievienoju nelielu rīvētu ābolu (bez mizas), nejauši pievienoju apmēram 120 g cukura, bet man tas patika un paldies Dievam! Viena porcija izrādījās tāds viens "ķieģelis" un trīs mazi 100g katrs, vienu mazu jau šodien vīrs brokastīs ir apēdis. Cepu mazus silikona veidnēs ar padziļinājumu vidū, padziļinājumā ievietoju olu, dāvanai tas ir ļoti interesanti.

Kristus ir augšāmcēlies!
Šogad šāda kūka izrādījās, cepta Krustīnā

uzkāpa nav slikti, bet es gribētu augstāk

Jums nevajadzētu paļauties uz programmu, bet vienmēr kontrolēt celšanas procesu. Es mīklu mīcu režīmā "Cepšana", pēc pirmās mīcīšanas (man tas ir ļoti vēlu) es to pārvietoju apaļā saliekamā formā un uzlieku programmu "Pārbaudīšana un cepšana" un izsekoju mīklas pieaugumu. Ja cepšana sākas drīz, un mīkla nav pacēlusies līdz pelējuma malām, tad es atiestatīju programmu un ievietoju to jaunā veidā. Kad tas ir normāli pieaudzis, es sāku Biskvīta cepšanu 1 stundu.
Šoreiz raugs bija izcils - mīkla strauji pieauga. Reiz viņš pat nokavēja brīdi, un cepšanas laikā kūka cieši balstījās pret griestiem. )

Sveiki, pasaki man, lūdzu, kurā brīdī maizes gatavotājam pievienot rozīnes partijas beigās, vai ne?

Pēdējās partijas vidū. Ja agrāk, rozīnes var vienkārši apsmērēt ar mīklu.

Es nospiedu programmu bez rozīnēm, uzreiz nācu pie prāta, bet to neatjaunoju.

Kāpēc? Parasti tas dažas sekundes tur pogu Start / Stop.

Liels paldies par jūsu recepti. Divus gadus neko necepu, dzīvoju Indijā. Un tad sestdien es lidoju un pēc 4 stundām mani nolika pirms izvēles - vai nu es cepu kaut kādu kūku, vai arī viņi man kaut ko krāsos (es olu) ar zaļām lietām. Es īsti nepretojos, un pulksten 23:30 uz galda jau atradās neliela silta kūka. Bet bez glazūras. Apstākļi bija gandrīz kā nometnes apstākļi: krāsns man nebija sveša, mīcīta ar rokām, cepta emaljas kastrolī, apkārtējie cilvēki mēģināja "palīdzēt" (es nerunāju par to, vai es varu gatavot vai cept). Un šī iemesla dēļ mums bija jāuztur aizsardzība pie krāsns, jo opozīcija pieprasīja izņemt kūku pēc pusstundas cepšanas. Tāpat kā viņš sadedzinās, viņš mirs, viņi mēģināja mani noņemt no "priekšnieka" amata. Bet apvērsums nenotika, apturēja šo revolūciju. Un, kad es izņemu kūku no krāsns, es kļuvu par atzītu šīs ģimenes locekli. Nākamā, Lieldienu diena, griezums uz dīvāna un pārbaude apstiprināja manu statusu.Ja godīgi, nekad agrāk es kaut ko gatavojot virtuvē, neesmu tik daudz lūgusi. Uz lūgšanām tika atbildēts! Paldies Elena Bo, caur jums tika nosūtīta glābšanas recepte! Izvades svars 1 kg 128 gr.

[Aleksejs]

Izvades svars 1 kg 128 gr.

Aleksejs, lielisks rezultāts. Un tas ir emaljas pannā, krāsnī, kuru neesat pārbaudījis ... Ne velti viņi saka, ka labākie vīriešu pavāri

[vagsal]

vagsal, tikai glīta kūka! Pēc šīs receptes man ir tāds pats svars, apmēram 1100 grami.

Cienījamais kulichepek!)))
Es arī cepu Lieldienu kūku pēc šīs receptes. Izrādījās brīnišķīgi! Liels paldies, Elena un visiem, visiem, kas dalās rezultātos un padomos.
Bet es cietu ar glazūru: sākumā es tikai mēģināju atšķaidīt pūdercukuru ar siltu pienu, pulvera bija par maz, tas iznāca plāns un kraukšķīgs. Un tad es pagatavoju kaut ko līdzīgu izdomājumam no cukura, piena un sviesta. Izrādījās smalks, tikai biezs un dzeltenīgs
Tāpēc, lūdzu: dalieties, lūdzu, ar precīzu un netīrumu metodi, kā pagatavot garšīgu gludu glazūru

[Kurbats]

Kurbats, Es gatavoju želatīnu, piemēram, šo. Video paslēpās zem spoilera

[Thani-Fani]

Lūdzu, dalieties ar precīzu un bez traipu metodi garšīgas gludas glazūras pagatavošanai

Ja jums tas nav nepieciešams, lai "iesaldētu", tad dariet kaut ko līdzīgu man:
80 g cukura vai pulvera + 1/2 citrona + 1 olbaltumviela. Sakuliet augstā glāzē no blendera. Uz spēcīgām virsotnēm.
Tas sabiezē mūsu acu priekšā. Piesātināts skābums un konsistence. Es iesmērēju Biezo.

Šī glazūra mums visvairāk patīk. Tas izskatās kā bezē. Neapstrādāts.

Mācījās no Thani-Fani un Šelens, savā Lieldienu kūku šedevra receptē *

pulvera nebija pietiekami daudz

Pulveri ir ļoti viegli pagatavot no cukura, izmantojot parasto elektrisko kafijas dzirnaviņu vai blenderi ar atbilstošu stiprinājumu. Es aizmigu 10 ēd.k. karotes un sekundes 20 pulverim ir gatavi.
Glāzi pulvera uz olu baltuma un ar mikseri sakuļ līdz biezai konsistencei, kad glazūra neplūst no putotāja.

Jūlija, mamusi, Aleksandrs, liels paldies par padomiem!

Šī recepte ir lieliska! Es to pagatavoju par 300 g miltu - tas izrādījās tieši zem Panasonic maizes automāta vāka!