Parīzes klaips (pēc GOST)

Ak, cik lielisks! Es varu iedomāties, kā viņš uzcepās cepeškrāsnī!

Vairāk iedegusi nekā pirmā, bet reālajā dzīvē gaišāka nekā fotoattēlā

Smuks puisis,

Ātra rīta fotogrāfija ar Holes, nē - HOLES

Hmm ... Antonovka, kāda drupa! Skaistums!

[Marina]

Marina, paldies par recepti! Šodien es apzināti devos uz ATB pēc miltiem bārā. Struktūra un garša ir lieliska, patiešām smalka drupa! Man paliek noslēpums, kā ar minimālu rauga daudzumu un pilnīgi bez eļļas tiek iegūts šāds brīnums! Nākamreiz proporcijas palielināšu pusotru reizi (klaips gulēja uz galda 15 minūtes). Viss, kas palicis pāri

[sparta, Olenka]

sparta, Olenkacik pūkaina maize! Piekrītu, ka tādas maizes nekad nav par daudz! Cepiet veselībai un ēdiet ar prieku!

Man paliek noslēpums, kā ar minimālu rauga daudzumu un pilnīgi bez eļļas tiek iegūts šāds brīnums!

Jā, GOST maize ir kaut kas

[Marina]

Marina, šodien es pagatavoju šo klaipu. Garšīga drupa, kas kūst mutē, plāna garoziņa, jaukas bedrītes ..... Paldies par recepti! Es nefotografēju, jo ir daži jautājumi, kas jāuzlabo. Mīcīšana tika veikta ar maisītāju ar āķiem mīklas mīcīšanai. Mīkla ir pārāk mīksta un lipīga. Un pēc pirmās partijas un pēc otrās. Pēc klaipa veidošanas slikti saglabāja savu formu. Lai gan klaips pieauga normāli, patiesība bija nedaudz izplūdusi. Es domāju, ka nākamreiz, un tas būs ļoti drīz, es ieliksišu mazāk ūdens. Milti - Makfa. Turklāt es vēlos mēģināt mīcīt mīklu pēc R. Bertine metodes, tas ir, ar rokām uz galda. Un garoza nekļuva gaiši brūna, bet bija tikai zeltaina, lai gan pirms cepšanas tā bija ieeļļota ar pienu, sāli un cukuru. Viņa rakstīja ilgāk, nekā bārs atradās uz galda. Mēs ar vīru vakarā pieradām pie šīs garšas.

[tanyaabcde]

tanyaabcde, mīkla ir pietiekami mīksta, bet ne šķidra. Mana draudzība ar McFa neizdevās, es to pāris reizes cepu un rezultāts nebija pārāk priecīgs (pārpalikumus izmantoju pankūkām un vairs nepirku šos miltus).

Turklāt es vēlos mēģināt mīcīt mīklu pēc R. Bertine metodes, tas ir, ar rokām uz galda

Pamēģini! Process ir ļoti interesants. Un patiesībā nav vajadzīgs tik daudz laika un pūļu. Es mēdzu mīcīt mīklu par pamatkviešiem. Tātad, mīcot ar mikseri (vismaz man), mīkla izrādījās šķidrāka nekā mīcot ar rokām.

Un garoza nekļuva gaiši brūna, bet bija tikai zeltaina, lai gan pirms cepšanas tā bija ieeļļota ar pienu, sāli un cukuru.

Šeit daudz kas joprojām ir atkarīgs no pašas krāsns. Vai arī varat mēģināt uzņemt nedaudz vairāk sāls un cukura vienādās proporcijās. Varbūt tie vienkārši izrādījās nepietiekami vēlamajai garozas krāsai.
tanyaabcde, Priecīgu cepšanu! Vai jūs dalīsities ar rezultātu vēlāk?

[Marina]

Marina! Kā saka - normāli varoņi vienmēr iet apkārt un nemeklē vienkāršus veidus.Es eksperimentēšu un sasniegšu rezultātus, kurus nekautrēšos pasniegt.

[tanyaabcde]

tanyaabcde, vēlreiz veiksmi! Un, ja procesā rodas kādi jautājumi, es labprāt atbildēšu!

[Marina]

Marina Es ziņoju. Es šodien mēģināju vēlreiz. Paņēmu miltus “Ēdīsim mājās”. Mīcīšana pēc Bertine metodes (izņemot otrā posma pirmo soli - pievienoto ūdeni pievienojot ūdeni ar sāli un cukuru - šeit es traucēju ar maisītāju). Otrajā partijā es paņēmu 25 gramus ūdens. mazāk nekā jūsu recepte. Eļļots ar pienu, stipri atšķaidīts ar ūdeni un cukuru. Mīkla iznāca nedaudz blīvāka, un tāpēc caurumi ir mazāki. Bet garša ir vienkārši lieliska. Es mēģināšu noņemt 15 gramus. ūdeni nākamreiz un mazāk laika mīklu sakušanai.

[tanyaabcde]

tanyaabcde, klaips ir izcils! Gan garoza, gan drupa! Bet, kā saka, pilnībai nav robežu, tāpēc es novēlu jums veiksmīgus eksperimentus un sasniegt tieši to rezultātu, pēc kura jūs tiecaties!

[Marish!]

Marish!Noķeriet ziņojumu!





Kādi ir jūsu milti šeit? Un tad man ir 1 pakāpe, varbūt tāpēc es samazināju ūdeni un pievienoju miltus! : girl_haha: Labs bārs. Mīksts. Es to vakar vakarā cepu un šodien izmēģināju. Mīksts. Paldies par recepti!

[Andžela]

Andželacik bailīga garozas krāsa! Skaistums! Un pati maize ir tik smalka!

Kādi ir jūsu milti šeit? Un tad man ir 1 pakāpe, varbūt tāpēc es samazināju ūdeni un pievienoju miltus!

Šeit man ir "Veselīga līnija" (B / C), visticamāk, korekcija notika tieši miltu dēļ un bija nepieciešama.
Angelachka, liels paldies par šādu novērtējumu un fotoreportāžu!

Maize izrādījās, bet garoza ir cieta. Vai tā ir temperatūra vai kas cits?

Mēs nokavējām bāru un nolēmām to atkārtot. Veiksmīgi!