Aunazirņi ar vistu un dārzeņiem (Steba DD1 ECO)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Aunazirņi	250 g
Selerijas kātiņa	3 gab
Dzeltens sīpols vidējs	1 dators
Vidēji burkāni	1 dators
Vidējs tomāts	1 dators
Ūdens	600 ml
Karijs	1 tējk
Garšvielas (Provansas garšaugi)	1 des l
Sāls pēc garšas
Vistas kājas	8 gab
Graudainas sinepes	2 ēd.k.
Sojas mērce	1 ēd.k.
Saulespuķu eļļa cepšanai

Gatavošanas metode

1. Marinē vistas kājas sinepju un sojas mērcē. Atstāj marinādē 40 minūtes.
2. Noskalojiet aunazirņus.
3. Apcepiet marinētās kājas bļodā, kas nav lipīga, izmantojot programmu Grauzdēšana.
4. Burkānu sarīvē, sīpolu sagriež vidējos kubiņos, seleriju sakapā ne rupji. MV ievietojiet nerūsējošā tērauda trauku un sautējiet dārzeņus programmā "Grauzdēšana". Tad pievieno tomātu un garšvielas, visu samaisa. Atspējot.
5. Pievienojiet maisījumam aunazirņus un pievienojiet ūdeni un sāli, uzstādiet metāla statīvu, ielieciet uz tā vistas kājas, pievienojiet ūdeni. Iestatiet Gaļas programmu uz 1 stundu 40 minūtēm, spiediens 70. (ūdens temperatūra ietekmēs tikai spiediena palielināšanās ātrumu. Es to piepildīju ar karstu ūdeni, tāpēc spiediens tika izveidots 5 minūtēs). Pēc aptuveni 15 minūtēm atbrīvojiet spiedienu.
Aunazirņus gatavo mērcē. Tas labi pagatavojās, bija mīksts, labi saburzījās ar dakšiņu, bet tajā pašā laikā nevārījās un saglabāja formu. Vistas kājas bija mīkstas, pēc garšas nedaudz sautētas.