Pīrāgu kūka ar ķiršiem un riekstiem ātrvārāmā katlā vai krāsnī (Polaris 0305)

[Mīkla:]

Pīrāgu kūka ar ķiršiem un riekstiem ātrvārāmā katlā vai krāsnī (Polaris 0305)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Olas	3 gab.
Cukurs	150 g
Margarīns	190 g
Kviešu milti	225 g
Skābais krējums	1 ēd.k. l.
Ūdens	2 ēd.k. l.
Cepamais pulveris	1 tējk
Vaniļas cukurs	1 tējk
Smalks sāls	šķipsnu
Rieksti (lazdu rieksti)	60 g
Citrona miza	no 1 gab.
Pildījums:
Saldēti ķirši	1-1,5 kaudzes
Kartupeļu ciete	1-2 ēd.k. l.
1 glāze = 250 ml
Margarīns eļļošanai	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Šo kūku ir pelnījis saukt par kūku. Mīkla ir ļoti garšīga, mazliet līdzīga smalkmaizītei.
• Iepriekš es to bieži izmantoju kā pamatu kūkām (es ne vienmēr izmantoju riekstus). Tas lieliski sader ar dažādiem krēmiem.
• Šodien es ierosinu cept kūkas formā, kā tas bija oriģinālajā receptē (žurnālā "Smak" par 1995. gadu)
• Pamēģini! Tas nemaz nav grūti. Un jums patiks rezultāts.
• Ēdienu gatavošana.
• Pārtikas pagatavošana
  .
• Iepriekš izņemiet margarīnu no ledusskapja.
• Netīriet ķiršus (bez kauliņiem).
• Citrona miziņu sarīvē uz smalkas rīves.
• Nomizojiet riekstus (lazdu riekstus, valriekstus vai mandeles). Izmēriet (es šoreiz ņēmu lazdu riekstus), sasmalciniet virtuves kombainā (blendera bļodā).
• 
• Gan mīklai, gan pildījumam mēs izmantosim riekstus.
• Skābo krējumu atšķaida ar pienu (tos var aizstāt ar 3 ēdamkarotēm krējuma).
• Iesijā miltus.
• Mīklas pagatavošana.
• 1. Mīkstināto margarīnu un cukuru sakuļ ar mikseri.
• 2. Pievienojiet olas pa vienai. Puto līdz putām.
• 3. Pievienojiet sāli, vaniļas cukuru, miziņu, atšķaidītu skābo krējumu (vai krējumu). Putot.
• 4. Maisojiet miltus ar cepamo pulveri, pievienojiet 3 ēd.k. l. sasmalcināti rieksti. Apvieno ar saputotu masu. Vēlreiz sakuļ.
• Mīklai vajadzētu izskatīties kā bieza kartupeļu biezeni. Ja jūs ar karoti palaižat ceļu pa to, tad tas paliks uz virsmas.
• 
• Uzpildīšana.
• Ķiršus iemērciet cietē bez atkausēšanas.
• 
• Kūkas montāža.
• 1. Blakus ātrvārāmās pannas (vai cepeškrāsns trauka) apakšdaļu un sānus uzmanīgi pārklāj ar margarīnu (pannā līdz apmēram pusceļam).
• 2. Sadaliet mīklu 2 daļās. Novietojiet pusi apakšā. Iztaisnojiet un izveidojiet mazus buferus.
• 
• 3. Mīklai pārkaisa riekstus.
• 
• 4. Uz augšu ielieciet ķiršus.
• 
• 5. Uzlieciet mīklas 2. daļu virsū. (Ērtāk to izdarīt, izkaisot 1 karoti un pēc tam izkaisot.)
• 6. Izlīdziniet augšdaļu.
• 
• Cepšana spiediena katlā.
• 1. Cepiet kūku uz programma "Cepšana", spiediens - 2, laiks - 50 minūtes.
• 2. Pēc gatavības signāla izslēdziet ierīci.
• 3. Atveriet vāku un, neizņemot pīrāgu no pannas, ļaujiet tam nostāvēties 15 minūtes.
• 
• 4. Pēc tam noņemiet kūku, apgriežot to uz šķīvja.
• 
• Cepšana cepeškrāsnī.
• Mīklas daudzums receptes sākumā tiek aprēķināts pēc formas 22 cm lieluma.
• Lai iegūtu lielāku formu (25–26 cm), palieliniet mīklas daudzumu par 1/3.
• Sastāvdaļas lielam pīrāgam:
• Cukurs - 200 g
• Margarīns - 250 g
• Olas - 4 gab.
• Milti - 300 g
• Sāls - šķipsna
• Skābais krējums + ūdens (vai krējums) - 4 ēdamk. l.
• Rieksti - 100 g
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote.
• 1 citrona miziņa
• Vaniļas cukurs - 1,5 tējk
• Ķirši - 1,5-2 kaudzes
• Izlīdzinot mīklas augšdaļu, padariet to garāku pret malām. Tas ir nepieciešams, lai cepot, slaids neizgrieztos uz augšu. (Multivarkā / spiediena katlā augšdaļa ir vienmērīga!)
• Cepiet 200 grādos. apmēram 45 minūtes.
• Rotā pēc savas gaumes.
• (Fotoattēlā diemžēl ir visnepieredzamākais variants: nopirktais šokolādes sīrups ir izplatījies un izskatās paviršs.)
• 
• Labu apetīti.

Trauks ir paredzēts

8-10 porcijas

Gatavošanas programma:

"Cepšana" vai krāsns

Piezīme

Padomi.

1. Ķiršus var izmantot svaigus vai no kompota. Noteikti tos labi nosusiniet.

2. Sākotnējā receptē netika izmantota drupoša ciete. Bet šādi pīrāgs man patīk labāk: mīkla nekad nav mīkla, un ķirši pilnībā saglabā savu sulu. (Esiet piesardzīgs - nokodot, sula var izšļakstīties!)

3. Ja jums nav riekstu, tad vienkārši izslēdziet tos no mīklas un apakšējā slāņa kaisīšanai izmantojiet maltus kviešu krekerus.

4. Dekorēšanai dažus ķiršus var iemērkt izkausētā baltā šokolādē, un lapas var izgatavot no tonētas mastikas vai marcipāna. Pati kūka izskatīsies labi, ja to pārkaisīs ar šokolādes glazūru vai izkausētu tumšo šokolādi.

5 Cepot citās multivarkās / ātrvārāmās katlās, pats noregulējiet laiku. Polaris pie 2 spiediena sildīšanas temperatūra ir kaut kur ap 135 grādiem.

Ļenočka! Kārtējais šedevrs !! Ko tu dari

Cik lieliski, Lenus! Es mīlu konditorejas izstrādājumus ar ogām un tā, lai nesakārtotos. Paldies! Vienu no šīm dienām noteikti uzcepšu. Tad es ziņošu.

Interesanta un vilinoša kūka, un jūsu "nepieredzējamais" fotoattēls ir skaists un vilina vēl vairāk! Es arī cepšu, paldies.

[Helēna-Šelena]

Helēna-Šelena, paldies par detalizētajām instrukcijām. Es noteikti darīšu visu tieši pēc iespējas ātrāk, tad ziņošu. Līdz tam grāmatzīmi!

[Šelena]

Ltd! Interesanta recepte, es to pievienoju grāmatzīmei un pēc darba dodieties uz veikalu pēc ķiršiem. Paldies, Šelena! Es ziņošu par rezultātu.

[fronya40, Elena Tima, TATbRHA, Galleon-6, gala10, IVANOVNA5!]

fronya40, Elena Tima, TATbRHA, Galleon-6, gala10, IVANOVNA5!
Paldies meitenēm !!!
Es negribēju izstādīt šo recepti sliktas fotogrāfijas dēļ. Bet tagad, pateicoties jūsu siltajām atsauksmēm, es saprotu, ka es šaubījos velti.
Šī pīrāga kūka ir iecienīta. Kādreiz es sāku apgūt cepšanu no viņa. Tāpēc recepte man ir īpaši mīļa.
Es redzēju, ka ne visi polarīpašnieki bija sapulcējušies to cept, tāpēc es ievietoju produktu izkārtojumu aprakstā un uz lielas krāsns trauka. Jums nav jāveic pārrēķins.
Es ļoti priecāšos par visām atsauksmēm par cepšanas rezultātiem
Priecīgas kūkas jums!

[Ļenočka]

Ļenočka, Es gandrīz nokavēju tik garšīgu pīrāgu Jā, pat ar ķiršiem un nav nepieciešams to atkausēt.

[Šelena]

Šelena : nyam: Man krāsnī jau nav nevienas grāmatzīmes
Pierādījumi

[Vilapo, Lena]

... Jā, pat ar ķiršiem un nav nepieciešams atkausēt.

Vilapo, Lena, jā, nav nepieciešams atkausēt. Tas ir ļoti ērti. Paņemiet to pie savām grāmatzīmēm un gatavojiet veselību.

Šelena : nyam: Man krāsnī jau nav nevienas grāmatzīmes

Pierādījumi ...

mīlestība-ābols , labi, tā kā pierādījumi ir iesniegti, nekas nav jādara - jums ir jātic.
Cik jauka kūka! Es ceru, ka arī jums garša patiks.

[Šelena]

Šelena jau izmēģināju: nyam: garšīgi kā kūka!

[mīlestība-ābols]

mīlestība-ābols, Esmu ļoti apmierināta, ka torte man patika!
Svētku noskaņojums jums un jūsu ģimenei !!!

un es tikko cepu! bet es ēdīšu rīt, es tikko to izņēmu no bļodas)))

Kāpēc neviens nefotografē? Tas ir interesanti! Visi tādi lietišķi ... un es mirstu no ziņkārības, vai ne?

[Elena Tima]

Elena Tima kā neviens, un es?

Lena, paldies, un ķirši ar kauliņiem, citādi man tie ir saldētavā ar kauliņiem

[Valjuša]

Valjuša, paldies par labu jautājumu! Ķirši, protams bez sēklām!!! Norādīts tagad receptē.
Ļenočkanemirst lūdzu lūdzu !!! Pagaidām apskatiet mīlas-ābolu pīrāgu. Cik jauka! Un tur, iespējams, Tanjuša dalīsies ar savu iespaidu.
fronya40, Tanjuša, padalies ar to, kā ir kūka, tev patika vai nē?