Poltavas borščs ar griķu virtuļiem lēnā plīts

Poltavas borščs ar griķu virtuļiem lēnā plīts

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
bietes	1
puravu kātiņš	1

Gatavošanas metode

• Borscht:
• - puse vistas (500 gr)
• - 1 liela biete
• - 2 selerijas kātiņi
• - 1 puravu kātiņš
• - 1 kartupelis
• - 1 ēd.k. karote tomātu pastas
• - 200 grami svaigu balto kāpostu
• - 4 ķiploka daiviņas
• - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• - 1 ēd.k. karote tomātu pastas
• - 2 tējkarotes ābolu sidra etiķa vai baltā etiķa
• - 1 tējkarote cukura
• - lauru lapa, smaržīgie zirņi, melnie maltie pipari - sāls pēc garšas
• - pētersīļi un dilles
• Attiecībā uz virtuļiem:
• - 0,5 glāzes griķu
• - 1 ola
• - 0,5 tases ūdens
• - šķipsniņu sāls
• Vispirms sagatavo virtuļus. Lai to izdarītu, jums jāņem griķu milti vai kafijas dzirnaviņās sasmalcina pusi glāzes griķu. Intensīvi maisot, plānā plūsmā miltos ielej ūdeni. Pievienojiet olu un sāli un mīciet līdz viendabīgai masai (ērtībai un ātrumam izmantojiet maisītāju vai maisītāju).
• 2. Aklu mīklu rieksta lieluma bumbiņās. Multivarkas bļodā ielejiet 2 litrus ūdens un 15 minūtes ieslēdziet programmu "Pavārs". Kad ūdens vārās, iemērciet virtuļus ūdenī. Kad viņi nāk uz augšu, izmantojiet karoti ar rievu, lai tos noņemtu uz šķīvja.
• 3. Nomazgājiet vistu, sagrieziet porcijās, pārklājiet ar ūdeni un 40 minūtes ieslēdziet programmu "Pavārs". Kad ūdens vārās, noslaukiet putas. Programmas beigās izņemiet vistu un izkāsiet buljonu atsevišķā traukā.
• 4. Nomazgājiet bietes ar otu, nogrieziet mizu, ielieciet to multivarkas bļodā, pievienojiet 1 tējkaroti etiķa un pārklājiet ar ūdeni. Ieslēdziet programmu Multipovar, 10 minūtes iestatiet temperatūru līdz 95 ° C.
• 5. Biešu infūziju izkāš stikla traukā, mizu izmet. Multivarkas bļodā ielej eļļu, ielieciet smalki sagrieztus sīpolus un burkānus un 20 minūtes ieslēdziet programmu "Cepšana". Kad dārzeņi ir mīksti, pievienojiet sasmalcinātas bietes, pievienojiet 1 tējkaroti etiķa, maisot apcepiet 2-3 minūtes, pēc tam pievienojiet tomātu pastu un cukuru un, laiku pa laikam maisot, turpiniet brūnināšanu līdz programmas beigām.
• 6. Tad ielieciet vistu bļodā, pievienojiet 2 l buljona un palaidiet zupas programmu 1 stundu. Kad zupa vārās, pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus. Pēc 15 minūtēm pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus, sasmalcinātus kāpostus, virtuļus, lauru lapas, piparus un sāli. Kad programma ir beigusies un zupa pārstāj vārīties, biešu infūziju ielejiet borščā un samaisiet.
• 7. Pasniedzot, pārkaisa ar dillēm un pētersīļiem.

Trauks ir paredzēts

6-8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1-2

Gatavošanas programma:

Zupa

Nacionālā virtuve

Ukraiņu