Biezpiena maizītes ar riekstiem un žāvētiem augļiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	350 g
Milti ar klijām	250 g
Piens 6% tauku	100 ml
Sāls	2 tējk
Cukurs	1 tējk
Cepamais margarīns	100 g
Sausais raugs	1 paciņa
Skābie āboli	2 gab.
Malts kanēlis	1 tējk
Citronu sula	2 ēd.k. l.
Biezpiens ar zemu tauku saturu	250 g
Olu	2 gab.
Malti lazdu rieksti	100 g
Žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes bez kauliņiem, sukādes ananāsu, mizoti priežu rieksti	viena sauja
Piens 0,5% tauku	100 ml

Gatavošanas metode

viens). Apvienojiet cukuru, kanēli, raugu un miltus. Ielejiet tauku pienu, mīciet mīklu. Ļauj nostāvēties 20 minūtes.
2). Žāvētus augļus iemērc aukstā ūdenī. Ābolus nomizo un serdi, sarīvē, sajauc ar citrona sulu.
3). Izkausē margarīnu. Mīklai pievieno biezpienu, margarīnu, olas, sāli, maltus lazdu riekstus, rīvētus ābolus. Rūpīgi mīciet. Ļauj nostāvēties vēl 20 minūtes.
4). Izgatavojiet 20 apaļas maizītes un ielieciet uz ietaukotas un miltiem pārklātas cepešpannas. Ļaujiet maizītēm piecelties 15 minūtes.
pieci). Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izmetiet žāvētos augļus caurdurī, nosusiniet ar papīra dvieli. Sadaliet žāvētus augļus un priežu riekstus maizītēs, viegli tos iespiežot mīklā. Apsmērējiet maizītes ar pienu ar zemu tauku saturu. Cepiet cepeškrāsnī 50-60 minūtes. Cepšanas laikā maizīšu virsmu notīra ar pienu.
Vakar atradu šādu recepti savā arhīvā ... un atcerējos, ka šīs maizītes esmu izcepusi jau sen, un tās bija garšīgas. Tālajos laikos man joprojām nebija plīts (tāpēc mīklu mīcīju ar rokām), bet domāju, ka viņa ar šo mīklu tiks galā, ir gudra. Šo maizīšu skaistums ir tāds, ka žāvētie augļi tajās ir veseli (visbiežāk tie tiek malti cepšanai), tāpēc gatavās maizītes izskatās kā mini picas, tikai ar žāvētiem augļiem, ļoti skaistas (un garšīgas). Var ņemt jebkurus žāvētus augļus (es parasti pievienoju žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, vīģes, žāvētus ķiršus un zemenes, bet riekstus, kā likumu, es ignorēju, jo man tie īsti nepatīk).
Vispār, garšīgas maizītes, iesaku.