Baklava turku

Baklava turku

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Turku

Sastāvdaļas
Milti	400 g
Ūdens	400 ml
Eļļa	250 ml
Cukurs	200 g
Valrieksti	250 g
Citronu sula (sīrups)	1 tējk

Gatavošanas metode

• Mīkla
• Neraudzēta mīkla (200 ml ūdens + 400 g miltu). Pierādīšana ledusskapī 30 minūtes.
• Sīrups
• 200 ml ūdens + 200 g cukura + 1 tējkarote citrona sulas
• Sadaliet mīklu 8 daļās, izrullējiet, ieeļļojiet ar eļļu un apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem (varat izmantot pistācijas vai mandeles)
• 
• (Parasti uz plānas ripojošās tapas, tās trūkuma dēļ, abās pusēs ar naudas gumijām piestiprināja 4 nūjiņu nūjiņas)
• Saspiediet sarullēto mīklu no abām pusēm, tāpat kā akordeonu
• 
• Izņemiet un ievietojiet gastronoma traukā, kur cept. Piepildiet visu paplāti, sagrieziet ruļļus 3 gabalos un bagātīgi ieeļļojiet ar eļļu. Baklava burtiski tiks cepts šajā eļļā.
• Cep 30-40 minūtes 175 C temperatūrā.
• Sīrups: Kausiņā uzvāra ūdeni, cukuru un citronu sulu un maisa, lai ievilktos vēl 8–10 minūtes.
• 
• Kad iet lieli burbuļi, noņemiet no uguns un ielejiet baklavu ar karstu sīrupu.
• Baklava jāiepilina 1,5-2 stundas un jāuzsūc sīrupā.
• Baudiet savu tēju!

Trauks ir paredzēts

24 gab

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

Nūdeļu griezējs

Paldies Malik! Es vienmēr gribēju to darīt, bet man bija slinkums to izrullēt ar rokām, tagad es mēģināšu, jums vienkārši jātīra rieksti.

Recepte ir vienkārši super, kas jums būs jāizmēģina, bet man nav mīklas velmēšanas mašīnas, nesaki man, kura jums ir.

[annnushka27]

annnushka27, jūs esat laipni gaidīti. Tieši mīklas ripināšana mani vienmēr apturēja, slinkums

PersejsPaldies, man ir Titania Imperia nūdeļu griezējs. Jūs, protams, varat to manuāli izrullēt, taču šī ir visietilpīgākā daļa no visa baklavas vārīšanas procesa.

[Malika]

Malikacik laba recepte, paldies! Jūs metat labas idejas, kā izmantot mūsu koma nūdeļu griezēju, piemēram, nūdelēm un pelmeņiem, viņi mēģinās

Simočka, paldies

Es cenšos maksimāli izmantot savu nūdeļu griezēju

Malika, kāda veida sviests vai augu eļļa? Vai jums nav atšķirības? Ir lieliski izmantot nūdeļu griezēju.

[Scops pūce]

Scops pūce, Es ieeļļoju ar parasto dezodorēto augu eļļu. var izkusis, krēmīgs ... brīnums nūdeļu griezējs

Man būs jāmēģina

Es vērpju to uz karotes. No khana paliekām es arī gribēju to izmēģināt. Paldies

Un tas notiek pirms cepšanas, pretējā gadījumā nebūs ko noņemt

Rakstu uz labu laimi)) autore, vai jūs rullējat uz mīklas velmēšanas mašīnas? kā biezumā un tā tālāk? meklējat mīklas lapu filo, ko jūs sakāt?

[Irēna]

Irēna, jā, mīkla tika izrullēta, izmantojot Titania nūdeļu griezēju. Izrādās, ka nav ļoti smalks, nevelk līdz filo. Tagad es to izvelku ar rokām, tas izrādās ātrāk un mīkla ir plānāka.

Youtube ir daudz filo mīklas recepšu un mīklas velmēšanas tehnoloģiju. Jums var nebūt vajadzīgs nūdeļu griezējs, ja vēlaties to iegādāties tikai filo.

Es to paņēmu grāmatzīmēs, ļoti interesanta recepte. Man būs jāmēģina.

[Irēna]

Irēna, jā, mīkla tika izrullēta, izmantojot Titania nūdeļu griezēju. Izrādās, ka nav ļoti smalks, nevelk līdz filo. Tagad es to izvelku ar rokām, tas izrādās ātrāk un mīkla ir plānāka.

Youtube ir daudz filo mīklas recepšu un mīklas velmēšanas tehnoloģiju. Jums var nebūt vajadzīgs nūdeļu griezējs, ja vēlaties to iegādāties tikai filo.

Paldies par atbildi! nē, protams, ne tikai filo, lai arī baklava ir mana lielā vājība, es esmu gatavs to ēst katru dienu)) arī citai mīklai)) un nedaudz makaroniem)) Man nepatīk mīklu ar rokām, es domāju, ka, ja nūdeļu griezējs nav ļoti plāns rullītis, es velmēšu ... tagad, kad es pērku, es pasūtīju elektrisko marcato atlantu.

[Irishk @]

Irishk @, Tavai veselībai!
Irēna, Jūs esat laipni gaidīti! Super, ar elektrisko nūdeļu griezēju ir ērtāk strādāt.