Maize ar sieru, sīpoliem un ķiplokiem

Maize ar sieru, sīpoliem un ķiplokiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
piens (silts)	- 500 ml
Sāls	- 2 tējk
milti	700 gr.
raugs	1,5 stundas l
priekšgala	80gr.
ķiploki	1 zars
baziliks	0,5 stundas l
cietais siers	80gr

Gatavošanas metode

• Šī ir maizes automāta recepte, tāpēc sastāvdaļas traukā ievietojam šādā secībā - piens, sāls, raugs, milti. Mēs ieslēdzam mīcīšanas programmu, programmu manam Kenwood maizes veidotājam # 2. Pa to laiku pagatavojiet smalki sagrieztus sīpolus, apcepot tos nelielā daudzumā olīveļļas vai saulespuķu eļļas (nav obligāti) līdz zeltaini brūnai. Tad kubiņos sagrieztus ķiplokus un sieru apvieno ar baziliku un sīpoliem. Manā programmā ir signāls pievienot pēdējās sastāvdaļas, apmēram pēc puslaika mēs visu saliekam kopā. Un atkal partija.
• 

Līdzīgas receptes

Baltmaize ar sieru, sīpoliem un dillēm (Ratatouille)

Maize ar parmezānu, sausiem zaļumiem un klijām (Olga Mikhailyuk)

Rudzu kviešu maize ar saldskābo sieru (Tamboréna)

Tas būtu arī maizes foto, lai kontekstā redzētu īpaši drupatas

Kaut kas tikko bija iesaiņots mīklā: piens un sīpoli, kas apcepti sviestā ar ķiplokiem, siers - tie arī dod mīklai šķidrumu. Un jūs jau esat izlējis 500 gramus šķidruma!
Un pārbaudiet rauga daudzumu: ir uzrakstīts tikai 1,5 g rauga. - Vai tiešām?
Un cik daudz siera un ko? Ciets, mīksts, izkusis? Receptē vispār nav norādīts

Jā, šķiet, ka viss ir pareizi, cietais siers 70-80g. sagriež mazos kvadrātos. Es kaut kā norādīju uz visu, bet, kad es gribēju ievietot soli pa solim attēlus, viss sajaucās un bija jāatkārto, es varēju izlaist. tagad nosūtiet fotoattēlu krāsnī.

Mani interesēja arī recepte. Gaidu foruma meistaru skaidrojumu: ir acīmredzama neatbilstība ar raugu - vai 1,5 stundas. l. sauss vai 15 g svaiga rauga. Šķidrums nav 500 ml, bet ne vairāk kā 300 ml. Man vispār patīk cept maizi par 750g, un tas ir apmēram 450g miltu. Es saskaitīšu.

700 gramiem miltu nepieciešams 1,7-2 tējk. sausais raugs vai 14-15 grami svaiga rauga.
Un 700 gramiem miltu pietiks ar 460–500 gramiem šķidruma KOPĀ! Pielāgojiet faktiski šķidruma daudzumu, jo sīpoli, augu eļļa, siers satur arī dažādus šķidruma daudzumus.

... kopumā, cik daudz ūdens jums nepieciešams? šķiet mazliet par daudz ... 500 ml ...
gaidot atbildi