Pica ar graudiem bez rauga

Pica ar graudiem bez rauga

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
PĀRBAUDEI
Kviešu milti	80 g
Pilngraudu kviešu milti	110 g
Piens	60 ml
Olu	1 dators
Saulespuķu eļļa	2 ēd.k. l.
Sāls	0,5 tējk
PILDĪŠANAI
Kūpināta liellopa fileja	180 g
Cietais siers	180 g
Tomāti (vidēji)	2 gab
Majonēze	3 ēd.k. l.
Kečups	3 ēd.k. l.
Ķiploki	3 krustnagliņas
Žāvētas dilles	1 tējk

Gatavošanas metode

• 1. Mīciet miltus, pienu, sviestu, olu un sāls mīklu. Es iemīcīju maizes automātu. Gatavo mīklu ielieciet plastmasas traukā, pārklājiet un atstājiet vismaz pusstundu.
• 2. Izvelciet mīklu apaļā kārtā (man diametrs ir 32 cm), viegli putekļojot galdu ar miltiem. Ielieciet slāni uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru un ieziesta ar augu eļļu.
• 
• 3. Sajauciet majonēzi, kečupu, sasmalcinātus ķiplokus un notīriet mīklu ar šo mērci.
• 4. Tad virsū liek plānās šķēlēs sagrieztu gaļu un tomātus, pārkaisa ar sieru un sausiem zaļumiem.
• 5. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 160 * C temperatūrā 25 minūtes.
• 
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas programma:

ZS un krāsns

Piezīme

Ļoti garšīga pilngraudu bāzes un kūpinātas liellopa gaļas kombinācija (es pati gatavoju liellopu gaļu kūpinātavā)! Iesaku pamēģināt!

Līdzīgas receptes

Pica: 2 iespējas - manam vīram un man (Akimell)

Binatone BM2169 maizes automāta receptes pica (missX)

Džima Lija kartupeļu pica (Putnubiedēklis)

[Aleksandra,]

Aleksandra, izskatās ļoti ēstgribu! Velku to uz grāmatzīmēm. Tikai es vēl neesmu kūpinājusi liellopu gaļu. Vai kopīgot recepti?

[Olga]

Olga, paldies par uzmanību receptei! Liellopu gaļu vajag vienu dienu marinēt garšvielās (man ir rozmarīns, pipari, sāls). Pēc tam divas stundas smēķē zemākajā temperatūrā, kas ir aptuveni 100 * C. Zemā temperatūrā gaļa iznāk ļoti mīksta un nav sausa. Kūpinātavu var redzēt manā receptē "Briseles kāposti ar dūmu aioli mērci"

[Sašuns]

Cik skaisti! Paldies par recepti, Sašuns, aiznesa to pie grāmatzīmēm - mana meita mīl picu un jācep uz veselīgiem miltiem.

[Marish]

Marish, Paldies!! Es ceru, ka manai meitai tas patiks! Iznāca ļoti garšīga kūka! Es mēģināšu kaut kā pagatavot ar 100% pilngraudu!

Iznāca ļoti garšīga kūka!

Mums vajag gatavot.

Es mēģināšu kaut kā pagatavot ar 100% pilngraudu!

Notika?
Recepšu vākšana ar c. h. milti. Lai gan rezultāti nav iepriecinoši (pēc garšas)

[Svetlana]

Svetlanalīdz es to izmēģināju ... Manuprāt, ir garšīgi lietot pilngraudu ar skābu mīklu, bet pats to neesmu darījis

[Aleksandra]

Es cepu tikai ar raugu.

Pievienots otrdien, 2016. gada 22. novembrī 13:07

Aleksandra, Daudz laimes dzimšanas dienā!