Mieži ar vistas kausiņiem (ātrvārāmā katls-multivarks Saturn ST-MC9184)

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Pērļu mieži	2 multi-glāzes
Vistas vēderi	400 g
Sīpolu sīpoli	1 dators
Burkāns	1 dators
Saldie pipari	1 dators
Augu eļļa cepšanai
Sāls
Piparu maisījums
Ūdens	3 - 4 daudzbrilles

Gatavošanas metode

Noskalo pērļu miežus un piepilda ar ūdeni, lai uzbriest.
Rūpīgi notīriet un izskalojiet kuņģi.
Sagrieziet kubiņos piparus un sīpolus, sarīvējiet burkānus.
Augstspiediena katla traukā ielej augu eļļu, ieslēdziet programmu Fry, apmēram 10 minūtes apcepiet kuņģi ar sīpoliem un bulgāru pipariem.
Tad pievieno burkānus, samaisa, visu vēl sautē 2 - 3 minūtes, sāli un piparus. Iztukšojiet ūdeni no graudaugiem un ielejiet graudaugu bļodā.
Izslēdziet programmu Cepšana, ielejiet ūdeni katlā, pagatavojiet pākšaugu programmu 30 minūtes.
Programmas beigās pagaidiet, līdz spiediens nokrītas un vāks tiek atbloķēts.
Labu apetīti!

Piezīme

Ieleju trīs m / glāzes ūdens un miežus vārīju 30 minūtes. Putraimi izrādījās pilnīgi gatavi, bet diezgan stingri, elastīgi. Ja vēlaties mīkstākus miežus, varat palielināt ūdens daudzumu līdz 3,5 - 4 vairākām glāzēm un vārīšanas laiku līdz 40 minūtēm.

lyudo4ka

Jā, tas ir ļoti garšīgi, es gatavoju proporcijā 1 pret 2, lai gan bez bulgāru pipariem

SeredaG

Lai graudaugi nebūtu cieti un elastīgi, to vajag mērcēt ilgāk, es to ievietoju uz nakti. Ja mieži tiek mērcēti 8-10 stundas, tad pienā tie 40 minūtēs vārās gandrīz krēmā (no 1 līdz 5). Un tā ar gaļu 25-30 minūtes un gatava. Ja nedaudz iemērc. tad gumija iznāk.

Lud-Mil @

SeredaG, mani pērļu mieži nebija gumijas. Kad es to nosaucu par stingru un elastīgu, es domāju, ka tas izrādījās nevis vārīts, bet drīzāk aldente. Man patika šī gatavošanas pakāpe, bet ikviena gaume ir atšķirīga, kādam patīk vairāk mīksta gatavība, tāpēc es jūs brīdināju, lai jūs varētu iepriekš pielāgot gatavošanu.
Bet jebkurā gadījumā paldies par jūsu padomu, ļoti noderīgu informāciju, tas noteikti kādam noderēs.