Noslēpums 1202. Melnā maize

Noslēpums 1202. Melnā maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
kefīrs	300 ml
rast eļļa	1 ēd.k.
ķiploki	1 tējk
mīļā	2 ēd.k.
sāls	1 tējk
šķīstošās kafijas pulveris	1 tējk
Rudzu milti	100 g
pilngraudu kviešu milti	100 g
Kviešu milti	180 g
sausais raugs	1 tējk

Gatavošanas metode

• Es norādīju sastāvdaļas kā oriģinālos 750 gramos, kas norādīti instrukcijās. Oriģināls ir maizes ražotāja lietošanas pamācībā.
• Es nedaudz rediģēju pārtikas pieejamību ledusskapī. Un man šķita, ka ir bijusi kļūda par rupjmaizi, varbūt tas nozīmēja miltus?
• Oriģinālā:
• kefīra vietā - ūdens
• medus vietā - melase
• ķiploku vietā - fenheļa
• pilngraudu un kviešu miltu vietā - pilngraudu un baltie milti
• rudzu miltu vietā - rupjmaize
• Pirmkārt, visi šķidrie komponenti, pēc tam sausi.
• Kuru programmu cept, grāmatā nav norādīts, tāpēc es to uzliku uz galvenās baltmaizes.
• Maize ir ērta, ka jums nav jāstrādā pie tās un varat to pagatavot ar kavēšanos - bez skābes vai misas.
• Ģimene secināja, ka eksperiments bija veiksmīgs. Maize izrādījās interesanta un pikanta (ķiploku dēļ). Un tur ir nedaudz skābuma, kā man patīk.
• Piecēlās labi, nav lipīgs vai sauss. Nesabrūk. Poras ir daudz un nav lielas. Kopumā es pakļauju profesionāļiem.
• 

Trauks ir paredzēts

750 g

Laiks sagatavošanai:

4 stundas

Gatavošanas programma:

galvenais

Mystery 1202 1 glāzes atzīme atbilst 8 oz., Kas savukārt atbilst 240 ml. Jautājums, cik daudz miltu izliet?

Mystery 1202 1 glāzes atzīme atbilst 8 oz., Kas savukārt atbilst 240 ml. Jautājums, cik daudz miltu izliet?

Atbilde:
Receptē - kviešu milti 1 + 1/4 - glāzē ir 240-250 ml.

Receptes autore rakstīja: "... Stikls, ko viņi domā, ir parastie 200 grami." Tāpēc, godīgi sakot, es nesapratu

[Miltu un ūdens daudzums slīpētā glāzē]

Receptes autore rakstīja: "... Stikls, ko viņi domā, ir parastie 200 grami." Tāpēc, godīgi sakot, es nesapratu

Nu, vienmēr var rēķināties
Forumā tam ir tik daudz papildu materiālu:
Miltu un ūdens daudzums slīpētā glāzē
Cik liela ir jūsu mērkrūze (kauss)?
Galveno sastāvdaļu daudzums vienā mērkrūzītē un karotē
Utt ...

Jautājums, cik daudz miltu izliet?

mixban, tikko nosvēra atzīmi - 1 glāze glāzes kviešu miltu no maizes automāta - izrādījās 135–140 grami, tāpat kā tad, ja zem naza ņem parasto 200 gramu glāzi.
Tā kā izrādās, ka man ir 100-105 grami rudzu miltu
kviešu milti 170-180 grami.

Paldies par uzmanību receptei, ceru, ka jums izdosies!

mixban, tikko nosvēra atzīmi - 1 glāze glāzes kviešu miltu no maizes automāta - izrādījās 135–140 grami, tāpat kā tad, ja zem naza paņem parasto 200 gramu glāzi.
Tā kā izrādās, ka man ir 100-105 grami rudzu miltu
kviešu milti 170-180 grami.

Paldies par uzmanību receptei, ceru, ka jums izdosies!

Noteikti mēģināšu! Mums ir vienādas krāsnis. Un jūs varat arī izlabot citu krāsniņu lietotāju recepti. Tas ir, norādiet miltu daudzumu gramos.

[mixban]

mixbanEs domāju, ka daudziem tas tiešām būs vieglāk! Paldies par padomu!