Ātra pica uz kefīra mīklas ar desām, sēnēm un olīvām (Polaris 0305)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Uzpildīšanai:
Desas	2 gab.
Šampinjons	2-3 gab.
Olīvas	2 ēd.k. l.
Tomāts	1 dators.
Pārbaudei:
Kefīrs	125 ml
Milti	125 g
Olas	2 gab.
Sāls	0,5 tējk
Soda	0,5 tējk
Lai eļļotu pannu:
Margarīns	1-1,5 ēd.k. l.
Maizes drupačas
(neobligāti)	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

Daudzus gadus es gatavoju picu ar rauga mīklu. Bet nesen es gribēju izmēģināt citas testa versijas. Pie rokas nebija nevienas interesantas receptes, man nācās to izdomāt, atrodoties ceļā.
Man patika rezultāts! Ātri un garšīgi. Es to cepu vairākas reizes, nedaudz pielāgojot sastāvdaļu attiecību.
Es iesaku jums izmēģināt šo iespēju.
Ēdienu gatavošana.
Gatavo pildījumu.
Desas sagriež šķēlēs un viegli apcep no 2 pusēm.
Mizotos šampinjonus sagriež šķēlēs. Cep līdz brūnai.
Sagrieziet tomātus šķēlēs.
Olīvas sagriež gredzenos vai šķēlēs.
Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
Testa sagatavošana.
Ar roku noslaucīt olas sakuļ ar sāli.
Pievienojiet kefīru, soda un ļoti labi samaisiet.
Pievieno izsijātus miltus. Visu sakuļ līdz viendabīgai masai. Jums vajadzētu iegūt tādu mīklu kā pankūkām.
Montāža.
Pannas sānu dibenu un dibenu labi ieeļļo ar margarīnu. (Es arī pārkaisīju ar rīvmaizi.)
Izklājiet mīklu. Izlīdziniet to.
Ievietojiet pildījumu: desas, sēnes, olīvas, tomātus.
Virsū vienmērīgi pārkaisa sieru. (Pārliecinieties, ka siers neatrodas picas malas tuvumā, jo tas var sadedzināt, cepot.)
Ievietojiet katlu spiediena katlā. Aizveriet vāku, iestatiet vārstu stāvoklī "Spiediens".
Režīms "Putra", spiediens - 2, laiks - 15 minūtes... Pēc pīkstiena turiet uz "Apkure" 5 minūtes.
Izslēdziet ierīci. Noņemiet katlu. Un, noliecot to, izņem picu. (Ja jūs labi ieeļļojat pannu, pica "ieslīdēs" tieši uz trauka.)
Sagriež porcijās un pasniedz.
Labu apetīti.

Trauks ir paredzēts

3-6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

25-30 minūtes

Gatavošanas programma:

Putra

Piezīme

Šī pica paliek garšīga pat tad, ja tā ir auksta. Tādēļ tas ir ērti uzkodām ārpus mājas.

Mīklu mīca ļoti ātri, tāpēc es iesaku vispirms sagatavot pildījumu un ieziest trauku un pēc tam pielīmēt mīklu.

Šai picai var būt pilnīgi jebkādi pildījumi.

Desas (vai citas desas) nav jācep. Bet, man šķiet, ka tas izrādās labāk.

Cepot režīmā "Putra", no spiediena katla var dzirdēt neparastu svilpi. Ja jūs no tā baidāties - cepiet picu tradicionālā veidā: pie "Konditorejas" 30-35 minūtes ar atvērtu vārstu.