Krēmbrūlis multivarkā Steba DD1

Krēmbrūlis multivarkā Steba DD1

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
smags krējums 30-35%	500 ml
dzeltenumi	4 lietas
vaniļas cukurs (vaniļa)	1 iepakojums
brūnais cukurs	2 ēd.k. karotes
cukurs	50 g

Gatavošanas metode

• Katliņā ielej krējumu, laiku pa laikam apmaisot uzvāra, bet nevāra. Citā traukā dzeltenumus un cukuru labi sajauc 50 g, bet nepukst. Pievieno vaniļas cukuru. Dzeltenuma maisījumā ar cukuru pievieno pusi glāzes karsta krējuma un maisa. Tad ielej atlikušo krējumu un viegli samaisa.
• Iegūto maisījumu ielej keramikas veidnēs (ramekins) - man katrā ir apmēram 180 ml.
• Galvenajā mītnē ielej karstu ūdeni (es - tērauda bļodā), dārzeņu statīva augšpusē ielieciet paklāju, lai vēlāk būtu ērti izņemt veidnes. Mēs ieliekam veidni tā, lai ūdens to gandrīz pilnībā pārklātu.
• Es aizvēru vāku, noregulēju režīmu uz 82 grādiem. 55 minūtes. Kad tas ir gatavs, mēs to izņemam, ļaujiet tam atdzist un ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas. Apkaisīt pa virsu ar brūno cukuru un karamelizēt (kam ir īpašs gāzes deglis) man vēl nav, bet drīz būšu)
• Var paveikt uz pusi mazāka, lai ar to pietiek 1 veidnei

Trauks ir paredzēts

650 g

Laiks sagatavošanai:

50-55 minūtes

Gatavošanas programma:

sīkstums

Nacionālā virtuve

Francija

Jūlija, paldies par recepti. Es vācu tādas lietas, kuras jūs varat pagatavot vieglām brokastīm, izņemot putru. Jā, un nav slikti kā svētku deserts)))

Paldies! Lielisks deserts!

Meitenes, paldies, es priecājos, ka jums patika recepte. Kad es nopirkšu gāzi. deglis, es to darīšu vēlreiz ar karameļu garozu

Jūlija, kurā bļodā tu to darīji? Tērauds vai teflons?

tas ir lieliski! un es dauzīju galvu, kādā režīmā var pagatavot krēma brulē, kas izskatījās pēc krāsns apstākļiem ūdens vannā! aizveda līdz grāmatzīmēm. Paldies!

Marija izgatavoja tērauda bļodā

Vai mēs dzeltenumus sajaucam tikai ar vaniļas cukuru? Nav maz? Vai arī man kaut kas pietrūkst?

Man pietrūka, piedodiet, cukurs 50 g, tagad es izlabošu recepti)

Yul, paldies par ātro atbildi, pretējā gadījumā es gatavojos gatavot ēst tikai Ourssonā. Un ilgas bez spiediena?

Jā, Štebā mums ir automātiska nīkšana bez spiediena.

Paldies ! Jau gatavojas!

Labi, mēs gaidām ziņojumu))