Pastorālais pīrāgs (Austrijas recepte) (Polaris 0508D Floris)

Pastorālais pīrāgs (Austrijas recepte) (Polaris 0508D Floris)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
kviešu milti	350 g
iztukšošana. eļļa	100 g
cukurs	200 g
olas (3 lielas)	4 lietas
citronu sula	2 ēd.k.
vidēja lieluma āboli	4 lietas
konjaks	1 ēd.k.
cepamais pulveris	1 tējk
rieksti (valrieksti, mandeles)	1. st

Gatavošanas metode

• Smilšu mīklai: sakuļ ar blendera sviestu, 50 g cukura, 1 olu, pamazām pievienojot 250 g miltu. Mēs izgatavojam bumbu, iesaiņojam pārtikas plēvē un ievietojam ledusskapī uz 30 minūtēm.
• Pildījumam: atdaliet baltumus no dzeltenumiem, nomizojiet ābolus. Sakuliet dzeltenumus un 150 g cukura, pievienojiet citrona sulu, brendiju un vienu rīvētu ābolu. Pievieno miltus, cepamo pulveri, riekstus un atsevišķi sakultus olu baltumus (viegli maisa). Pārgrieziet atlikušos ābolus uz pusēm un katru pusi sagrieziet paralēlās sloksnēs.
• Ielieciet smilšu mīklu veidnē, izklājiet to bļodā un padariet sānu malas apmēram 3 cm, ielejiet pildījumu un uzlieciet ābolu pusītes uz augšu, nedaudz izkausējot.
• Mēs cepam tā paša nosaukuma režīmā 1 stundu 20 minūtes. (pārbaudiet ar zobu bakstāmo un tikai pēc tam izņemiet to)
• Gatavo kūku var pārkaisa ar cukura pulveri vai šokolādi. Var pasniegt arī ar putukrējumu vai saldējumu.
• 
• Labu apetīti.

Laiks sagatavošanai:

1h 20min

Gatavošanas programma:

Maizes izstrādājumi

Piezīme

* žurnāls "Chef" N2, ar maniem labojumiem.

[Ligra]

Ligra, cik garšīgs pīrāgs! Paldies!!!

Es domāju, kā sadalīt sastāvdaļu kopējo daudzumu daļās.
Recepte man ļoti patika, bet varbūt jūs varat ierakstīt sastāvdaļas - mīklai tas ir tas un tas, pildījumam vēl un vēl.

[Merri]

Merri, veselībai.

Lerele, Es nedomāju, ka tas kādam sagādās grūtības, jo es visu nokrāsoju gatavojoties.
Mīkla: 100 g sviesta, 50 g cukura, 1 ola, 250 g psh. milti.
Pildījums (visi atlikušie produkti): 100 g miltu, 150 g cukura, 4 āboli (no kuriem vienu berzē), 3 olas (ja olas ir lielas, tad 2 olas), 2 ēdamkarotes citrona sulas, 1 ēdamkarote brendija, 1 tējkarote cepamā pulvera , 1 ēdamkarote riekstu.
Kaut kas tamlīdzīgs.

interesants pīrāga nosaukums, izraisa tūlītēju zinātkāri un vēlmi gatavot, izlasi recepti - tas ir ļoti, ļoti garšīgi, es cepšu

[SanechkaA]

SanechkaA, paldies un padarot to viegli.

[Lerele]

Lerele, Es nedomāju, ka tas kādam sagādās grūtības, jo es visu nokrāsoju gatavojoties.

Tāpēc es, acīmredzot, izrādījos īpaši apdāvināts
Grūtības sākās, kad pildījuma receptē ir teikts "pievieno miltus", es devos tieši pie receptes, un tur bija 350 grami, es atgriezos pie mīklas apraksta. Īsāk sakot, jūs saprotat, kas ir "gudri un gudri cilvēki"

[Lerele]

Lerele, vissvarīgākais ir tas, ka mēs to izdomājām