Čehu virtuve

Brambraki - čehu kartupeļu pankūkas Kartupeļus nomizo, sarīvē uz ne visai smalkas rīves. Es berzēju gaļas mašīnā ar sprauslām. Sagrieziet sīpolu un krūtis mazos kubiņos. Visu samaisa, pievieno olu, majorānu, sāli un piparus, ielej ...MariV

Čehu gulašs Gaļu sagriež mazos gabaliņos (cūkgaļa padara gulāšu maigāku) un sīpolu, ātri apcep. Čehi labprāt lieto cūkgaļas taukus. Es izmantoju cūkgaļas taukus vai zosu taukus. Gaļu pārkaisa ar sīpoliem ...Merri

Čehu Ziemassvētku karpas ar sēņu pildījumu Ziemassvētkos daudzas valstis gatavo galveno svētku ēdienu. Čehu mājsaimniecēm ir šī karpa, un katrai no tām ir sava recepte. Piedāvāju jums vienu no Ziemassvētku karpu receptēm - ar sēnēm uz ...MariS

Kartupeļu klimpas no ģimenes arhīva Mums ir čehi, kas Ziemeļkaukāzā dzīvo kopš 19. gadsimta otrās puses. Viņi ieradās kā kolonisti kopā ar vāciešiem, dzīvoja kompakti. Šajā ģimenes receptē, kas nodota no paaudzes paaudzē ...Merri

Klasiskās piparkūku mīklas recepte Nedaudz uzsildiet sviestu un medu, sajauciet ar cukura pulveri līdz viendabīgai masai, pievienojiet olas, samaisiet, pēc tam pakāpeniski iemaisiet miltus ar soda un garšvielām. Mīkla izrādās blīva, sakrājas gabaliņā, ...Merri

Klasiski čehu Ziemassvētku kartupeļu salāti (Вramborovy; salat). Tūlīt es izdarīšu atrunu, ka ir daudz čehu kartupeļu salātu receptes, dažas no tām ir forumā, bet es dalos ar klasisku recepti, kas ir saglabājusies līdz šai dienai vismaz no 18. gadsimta un ...Merri

Čehu sarkanie kāposti Man bija speķi, tāpēc vispirms es izkausēju bekonu, sagriezu sīpolu pusgredzenos, ieliku pannā ar kausētu bekonu un apcepu līdz maigumam, bet ne tik ilgi, kamēr tas nav sauss. Jā, draudzīgs ...celfh

Linets cepumi ar pildījumu No norādītajām sastāvdaļām izveidojiet vienmērīgu mīklu un ielieciet ledusskapī apmēram stundu. Mīklu uz miltu dēļa izrullē 3 mm biezā slānī, no tās izgriež visas caurumus ...Merri

Mana Ziemassvtku karpu Šim svētku ēdienam es izvēlos vienmēr dzīvu spoguļu karpu. Es notīra, nogriež spuras ar atzarotāju, noņem žaunas, zarnas, kārtīgi izmazgāju tekošā ūdenī, nosusinu liemeni ar papīra grīdām ...Merri

Čehu karbonādes (multivarkas Redmond RMC-02, gāzes plīts) Instalējiet programmu "Cepšana". Ievietojiet smalki sagrieztu sīpolu multivarkas traukā, pievienojiet augu eļļu, sāli, piparus, cūkgaļas garšvielas (pēc jūsu gaumes). Cepiet 5 minūtes zem jumta ...mirtatvik

Lieldienu jērs keramikas formā Šī recepte ir paredzēta 1000 ml keramikas veidnei. Mīklas vārīšana. Visiem pārtikas produktiem vajadzētu būt aptuveni vienādā temperatūrā. Iepriekš izņemiet olas no ledusskapja. Labāk ir izkausēt sviestu un viegli ...Merri

Vepra cepts celis Cepiet cūkgaļu 2 stundas uz lēnas uguns, pievienojot smalki sagrieztu pētersīļu sakni, burkānus, sīpolus, selerijas, ingveru un sāli, piparus, krustnagliņas un lauru lapas. Ķiplokiem jābūt ...mka

Piparkūku koks Sajauciet pūdercukuru ar olu, garšvielām, mīkstinātu sviestu un medu. Tad iemaisa miltus un cepamo sodu un mīca stingrā mīklā. Ielieciet plastmasas maisiņā un atstājiet nedēļu ledusskapī ...Merri

Piparkūku mīkla uz speķa Medus, bekons un cukura pulveris, nedaudz iesildoties (varat uz nelielas uguns vai ūdens vannā) un maisot, pārvēršas par viendabīgu masu. Atdzesē līdz svaiga piena temperatūrai un iemaisa mīklā ...Merri

Trhanec (sasmalcināta pankūka) Sagatavojiet visu nepieciešamo pārtiku. Nomizo, serdi un sagriež ābolus plānās šķēlēs (apmēram 0,5 cm). Kārtojiet rozīnes, mazgājiet, nosusiniet. Milti, sāls, piens, granulēts cukurs un ...Merri

Sasmalcināts alus Mūsdienās Krievijā, tāpat kā daudzās pasaules valstīs, tiek svinēta Tēva diena, un nav noslēpums, ka lielākā daļa vīriešu (un ne tikai vīriešu) alu karstumā uzskata par ļoti atsvaidzinošu dzērienu ...dopleta

Ziemassvētku bagels. Sajauciet visas brīvās sastāvdaļas, pievienojiet dzeltenumu, sagrieziet sl šķēlēs. sviestu un mīciet mīklu. Mīklu sarullē bulciņā un liek ledusskapī, labi, vismaz uz pusstundu. Tad dabū ārā, nevis ...Aprelevna

Bohēmas Ziemassvētku karpas ar salviju Čehi arī gatavo karpas Ziemassvētkos pat četros veidos: cep, cep ar žāvētām plūmēm, gatavo aspiku un zupu. Tātad, cepīsim. Zarnās zarnojiet, mizojiet, sāli, apkaisa šalli ...Omela

Roll "čehu" Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 ° C. Sāciet ar krējuma pagatavošanu. Lai to izdarītu, pagatavojiet piena sīrupu: sajauciet cukuru un 3/4 piena, uzvāra ...Merri

Čehu kartupeļu salāti Ziemassvētki Čehijā nav Ziemassvētki bez šiem salātiem. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet 1 cm kubiņos, vāriet verdošā ūdenī vai tvaikā. Gatavos kartupeļus noskalo ar aukstu ūdeni un ...Omela

Kartupeļu un pupiņu salāti Salātiem labāk ņemt mazus iegarenus kartupeļu bumbuļus. Nomizo, sagriež 0,5-1 cm biezās šķēlītēs, apcep no abām pusēm nedaudz augu eļļas vai tauku ...Merri

Cūkgaļas dūres "" kuiļa celis "" Nopirka, nomazgāja, nokasīja.Vārīja ūdeni, iegremdēja apakšstilbus verdošā ūdenī, vāra tos minūti, ielej ūdeni un izskaloja apakšstilbus. Es joprojām nolēmu tos pagatavot tumšā alus. Es pieņēmu, ka nav žēl ...Nata333

Sēņu zupa maizes šķīvī (Falesna drst'kova polevka z hlivy podle Jany F.) Es nedaudz mainīju recepti: austeru sēņu vietā paņēmu saldētas sēnes un paprikas vietā sagriezu svaigus sarkanos piparus. Kopumā es paņēmu produktu skaitu acīs, jo man vajadzēja ...mīklains

Trdlo (trdelnik) Mēs sagatavojam mīklu KhP. Nedaudz sasildiet pienu, atšķaidiet tajā raugu. Pēc tam ielejiet maisījumu HP spainī un pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas. Ieslēdziet režīmu "Mīkla". Nedaudz saspiediet ...poiuytrewq

Menca kraukšķīgā magoņu riekstu garozā Sasmalciniet valriekstus (pēc jūsu ieskata, tas var būt mazāks, tas var būt lielāks), ielej krūzē. Pievienojiet tam sāli un magoņu. Visu kārtīgi samaisa un pievieno eļļu (istabas temperatūrā ...mīklains

Noslīcināta vai marinēta cūkgaļas cūkgaļa čehu valodā Sagatavojiet iecienīto marinādi kā dārzeņu marinēšanai. Apmēram 1 litru ūdens. Vāra garšvielas dažas minūtes ar sāli, cukuru, etiķi, atdzesē. Kamēr marināde atdziest, sagatavo spiegus ...Merri

Citronu ziedi Miltus sajauciet ar citrona miziņu, cukuru un cepamo pulveri. (* Sākotnējā receptē nav cepamā pulvera, bet es baidījos bez tā.) Pievienojiet izkausētu sviestu un sasmalciniet līdz ...Omela

Ķiploki ar kūpinātu gaļu Pagatavojiet liellopa buljonu. Kad tas ir puslīdz gatavs, pievienojiet burkānus, sīpolus, lauru lapas un sāli. Šī zupa tiek pagatavota bez vārīšanās. Viņš burtiski tik tikko elpo, kūst, kā viņa teica ...īriss

Čehu laistīšana multivarkā Pagatavojiet režīmā "Zupa" bagātīgu vistas buljonu ar veselu sīpolu un burkānu, nedaudz sāls, lavrushka un vienu smaržīgo piparu. Mēs mīcām plānu mīklu no vienas olas, 100 ml ūdens un miltiem, ...koszka

Čehu Lieldienu maizīte (Mazanec) Pievienojiet 1 tējk glāzē silta piena. cukura, 1 tējk. miltus, drupinātu raugu, samaisiet, pārklājiet ar foliju un ielieciet siltā vietā. Kamēr raugs nāk uz augšu, iesijā miltus bļodā, s ...Merri

Čehu zemnieciska maize - variācija par tēmu. Sajauciet startera produktus un atstājiet 8-12 stundas istabas temperatūrā. temperatūra. Raugs cēlās un sāka krist centrā. Ērti salieciet visas mīklas sastāvdaļas maizes ražotāja spainī ...Sals

Čehu biezpiena kūka (tvarohova vanocka) Recepte ņemta no žurnāla "Christmas Pastry", kas šim gadījumam iegādāts Prāgas lielveikalā.Rakstu ir uzrakstījusi Sarka Adamkova, mans tulkojums. Pirmkārt, autora teksts. Gatavošanas laiks ...Mikalaevičs

Čehu zupa "Bramborachka" (kartupeļu sautējums) Steba DD2 Burkāni sarīvē, kartupeļus un selerijas bumbuļus sagriež kubiņos un sautē eļļā. Ielej buljonu vai ūdeni (man no vistas vārīšanas palika pāri auksts buljons ...Antonovka

Čehu zupa "Sēņu kulaida" "(ātrvārāmā katls Steba DD2) Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet kubiņos un pagatavojiet litrā nedaudz sālīta ūdens. Pievienojiet ķimeņu, smalki sagrieztu sīpolu un smalki sagrieztas sēnes. Kad kartupeļi ir mīksti, iemaisiet krējumu un miltus. Pirms ...Antonovka

Čehu augļu pīrāgs Skābo krējumu un olas iepriekš izņem no ledusskapja, lai mīcot mīklu, tās kļūtu istabas temperatūrā. Raugu pārlej ar siltu pienu un noliek malā. Sakuļ olas, cukuru ...Merri

Čehu maize "Šumava" "uz paniņām maizes mašīnā Sastāvdaļas ievieto maizes automātā norādītajā secībā, iestatiet programmu "Pilngraudu maize", svars - 1000 g, viegla garoza. Trauku paredzēts 1000 g gatavošanai: 3 stundas 45 minūtes ...Merri

Čehu ķiploku ķiploku zupa. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet 1 x 1 cm lielos kubiņos. Sildiet speķi biezu sienu kastrolī, ielejiet tajā sagatavotos kartupeļus. Cepiet to uz lielas uguns vairākas minūtes. UZ ...Merri

Ābolu magoņu deserts (Jableсno-makovy dezert) Sagrieziet nomizotos ābolus šķēlēs. Šim nolūkam es izmantoju šādu ābolu griezēju: Sasmalcinātus ābolus ielej ar 100 g cukura pulvera (no kopējā daudzuma), ielieciet tos katliņā ar biezu ...Merri

ČEHOSLOVAKAS VIRTUVE. Čehoslovākijas virtuvei raksturīga plaša dažādu produktu izmantošana. Populāra ir cūkgaļa, vistas gaļa, kartupeļi, kāposti un citi dārzeņi. Ēdieni, kas izgatavoti no dabīgas gaļas, teļa gaļas, medījuma un piena produktiem (krējums, krējums utt.), Ir plaši izplatīti. Zivis tiek izmantotas retāk, galvenokārt aukstu uzkodu pagatavošanai.

Čehoslovākijas virtuvē jēra un maltās gaļas ēdieni netiek gatavoti. Nacionālās virtuves galvenā iezīme ir plašs auksto ēdienu un uzkodu klāsts.

Čehi mīl dažādus dārzeņu salātus, kas garšoti ar majonēzi, krējumu, citronu sulu utt. Majonēzi plaši izmanto ne tikai auksto ēdienu un uzkodu, bet arī otro ēdienu pagatavošanai. Kā uzkodas čehi gatavo sviestmaizes (kanapes) ar dažādām sviestmaižu masām, kuras sauc par svaidītām. Liela uzmanība tiek pievērsta sviestmaižu dizainam. Ļoti izplatīts produkts ir milti - dažādu ēdienu, miltu un konditorejas izstrādājumu galvenā sastāvdaļa. No neraudzētās vai skābās mīklas tiek gatavoti pelmeņi - tradicionāls nacionālās virtuves produkts, kuram kā pildījumu tiek izmantotas plūmes, ogas vai ievārījums. Pelmeņus vāra sālsūdenī, pārkaisa ar magoņu sēklām un pārlej ar eļļu. Tos gatavo arī no neapstrādātiem vai vārītiem kartupeļiem. No mīklas ir iecienītas kūkas, ruļļi, ruļļi, pankūkas, virtuļi; daudzi no šiem izstrādājumiem izskaidro viņu senču dažādos svētku rituālos.

Čehi mīl arī smalkmaizītes, cepumus, kūkas un citus konditorejas izstrādājumus. Mīklas pagatavošanai vietējie pavāri izmanto speķi, augu eļļu, margarīnu un retāk sviestu. Konditorejas izstrādājumus galvenokārt cep mazos izmēros. Pirmie ēdieni tiek gatavoti no caurspīdīgas vistas nūdeļu zupas, buljona ar olu, kartupeļu zupas, zupām ar dažādiem dārzeņiem. Daudzas zupas tiek pagatavotas ar dārzeņu buljonu un garšotas ar lezon. Starp populāriem ēdieniem ir cepta cūkgaļa ar pelmeņiem un sautētiem kāpostiem, chevabchichi, razhnichi, šniceles, Karlovi Vari rullītis, cepta zoss ar klimpām, ceptas karpas utt. Dārzeņu garnējumu visbiežāk pasniedz ar otrajiem ēdieniem. Ēdienu gatavošanai tiek plaši izmantotas dažādas garšvielas un garšvielas. Mīļākie karstie dzērieni - dabiska kafija, tēja ar rumu. Ļoti populārs ir alus, īpaši Pilsner alus.