Moldāvu virtuve

[Moldāvu virtuve]

Uz svētku galda var redzēt dažādas Moldovas virtuves ēdienus. Pirmkārt, tā ir bagātīga dārzeņu un augļu izvēle. Dārzeņi tiek vārīti, cepti, sautēti, pildīti, reti cepti. Daudzi ēdieni tiek gatavoti no marinētiem un konservētiem dārzeņiem un augļiem, saldajiem pipariem, baklažāniem, plūmēm, vīnogām. Nav iespējams iedomāties Moldovas virtuves galdu bez fetas siera un produktiem, kas izgatavoti no kukurūzas, kukurūzas miltiem. Visizplatītākais un tradicionālākais ēdiens, hominy, tiek gatavots no kukurūzas.

Otrajiem ēdieniem liellopa gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa, mājputni tiek izmantoti kopā ar dārzeņiem. Turklāt tiek izmantotas dažādas garšvielas un garšvielas: ķiploki, melnie un smaržīgie pipari, timiāns, krustnagliņas, leushtyan.

Nacionālie miltu izstrādājumi ir garšīgi - vertutas (ruļļi) ar fetas sieru, riekstiem un biezpienu; plachinda (pīrāgi no neraudzētas pūkas un mīklas) ar biezpienu, ķirbi, kartupeļiem, kartupeļiem un fetas sieru, olām un dillēm, āboliem utt. Moldovā ir plaši izplatīta viena no senajām gaļas produktu termiskās apstrādes metodēm - cepšana uz īpaša grila gratara (rasp). Īpaši populāri ir uz rīves cepti miteti (desas).

	Melns balsts (Lora0209)
	Vertuta ar āboliem (Omela)
	Varzare (olgea)
	Dolma moldāvu stilā lēnā plīts (Svetl @ nka)
	Zama, Moldovas vistas zupa ar mājās gatavotām nūdelēm (gāzes plīts, keramikas kastrolis) (mirtatvik)
	Kāpostu pīrāgi ar liesu mīklu (Natališka)
	Kečups Slavika (melānija)
	Ceptas tortiljas, pildītas ar biezpienu un zaļajiem sīpoliem (Tumanchik)
	Mamalyga maizes gatavotājā (Kubiskais)
	Mamalyga ar sprakšķiem un suluguni (ShuMakher)
	Mititei (Helēna)
	Mititei uz gratara (lesik_l)
	Moldāvu vertuta (silva2)
	Moldāvijas pīrāgi multivarkā Redmond RMC-M4502 (Neprāts)
	Moldāvu plachindas (plechinte) (mca)
	Moldāvu maize Kolechel krāsnī (Sonadora)
	Pīrāgi "delikāts" (Zobārsts)
	Polenta - kukurūzas biezputra (Panasonic SR-TMH 18) (Administrators)
	Hominy bumbiņas (Anna Hlebova)

Moldāvu virtuve

Moldovas virtuve atšķiras ar dārzeņu un augļu izmantošanas dažādību. Dārzeņi tiek vārīti, cepti, sautēti un pildīti, retāk tie tiek cepti. Daudzi ēdieni tiek gatavoti no svaigiem, marinētiem un konservētiem dārzeņiem un augļiem, bet pupiņas, gogoshars, tomāti, bulgāru pipari, baklažāni un cukini ir īpaši populāri.

Vēl viena raksturīga Moldovas virtuves iezīme ir kukurūzas un fetas siera plaša izmantošana. Visizplatītākais un tradicionālākais ēdiens, hominy, tiek gatavots no kukurūzas. Gaļa pamatēdieniem tiek izmantota dažādos veidos: liellopa, jēra, cūkgaļas, mājputnu gaļa. Parasti tas tiek pagatavots kopā ar dārzeņiem.

Īpaši populāri ir mititei - mazas desiņas, kas gatavotas no maltas gaļas.

Moldovā ir populāras dažādas garšvielas un garšvielas: ķiploki, melnie un smaržīgie pipari, timiāns, krustnagliņas utt. Ķiplokus lieto kopā ar visiem gaļas un dārzeņu ēdieniem, īpaši ar pākšaugiem. Nacionālie miltu izstrādājumi ir garšīgi - vertuta (rullītis) ar fetas sieru, riekstiem un biezpienu, placinta (pīrāgs no neraudzētas kārtainās mīklas un sviesta mīklas) ar biezpienu, ķirbi un kartupeļiem, kartupeļiem un fetas sieru, olu un dillēm, ķiršiem, āboli un citi ēdieni.

Moldovas virtuve ir slavena ar saviem saldajiem ēdieniem. To pagatavošanai tiek izmantoti ķirši, aprikozes, ķirši, plūmes, āboli utt. Plaši tiek izmantoti valrieksti.