Japāņu virtuve

Japāņu amerikāņu ābolu pīrāgs Meitenes, es nekad nedomāju, ka, ja es gribētu kādu japāņu ābolu novārījumu un dotos pastaigā pa ārzemju interneta lapām (pēc mūsu konkursa organizatoru ierosinājuma), es nonāktu šajās lapās ...Ilona

Matcha Bagels (zaļās tējas virtuļi) Iesijā miltus. (Es pievienoju 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes, atņemot no kopējā miltu daudzuma.) Pievienojiet tam cukuru, sāli, cepamo pulveri, matcha pulveri. (Es aizstāju matcha pulveri ar maltu pulveri ...Scops pūce

Japāņu melones maizītes Melone Pan Pildījumam - visu sajauc no trauka un uzkarsē virs uguns, kārtīgi samaisa (5-7 minūtes) Ar šīm sastāvdaļām pietiks, lai piepildītu visas maizītes. Man arī patīk mīklā izmantot piena pulveri ...Gasha

Wagashi uiro - japāņu virtuves māksla Mans wagashi noteikti būs pieticīgāks, bet arī garšīgs. Es iesaku tos padarīt ļoti mazus - ne vairāk kā 1/2 sērkociņu kastītes. Mīciet mīklu no miltiem, pulvera, cietes un ūdens. Izrādās ...Tumanchik

Deserts Chakin shibori vai "saspiests salvetē" Cieti vārītu olu dzeltenumi tiek sasmalcināti jebkurā ērtā veidā (es - ar iegremdējamo blenderi) ar pusi cukura (un nelielu sāls šķipsniņu) līdz vienmērīgai, maigai kartupeļu biezeniņai Vāra zirņus ...dopleta

Ikdienas Japānas maize (maizes ražotājs) Iedvesmu šīs maizes cepšanai es atradu tiešraidē no Ludmilas mariana_aga žurnāla. Lai pagatavotu mīklu procesorā, viss (izņemot taukus) jāievieto kombaina bļodā un 10 minūtes jāmīca ...Aksioma

Japāņu plekste Zivis ar īpašu japāņu marinādi. Tās maigā garša labi sader ar jebkuru balto zivi. 1. Noskalojiet zivis un nosusiniet ar papīra virtuves dvieli. 2. Veiciet vairākus griezumus gar ...Gasha

Vistas Teriyaki ar dārzeņiem Es apzināti nerakstīju sastāvdaļas pēc daudzuma, jo gan daudzums, gan sastāvs var atšķirties. Jūs varat uzņemt jebkurus dārzeņus jebkurā proporcijā. Jūs varat izmantot gatavu komerciālu Teria mērci ...Gasha

Vieglie japāņu salāti Smalki sagrieziet kāpostu Lasis vai konservēti rozā lasis ar dakšiņu Visu sajauciet Nesāliet! Pievienojiet majonēzi un skābo krējumu proporcijā 1: 1. Maisiet un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes. Salāti ir ļoti labi ...MariV

Marinēts daikons suši Bieži vien suši pagatavošanas receptē ir nepieciešams marinēts daikons. Dažreiz tas nav pieejams mājās vai veikalos, kas specializējas austrumu sastāvdaļu tirdzniecībā. H ...Aksioma

Marinēts suši ingvers (Gerijs) Marinēts ingvers ir asa, neaizstājama garšviela, kas atsvaidzina garšu un uzlabo japāņu ēdienu uztveri. Marinēts ingvers ir jāpasniedz ar suši, ruļļiem vai sašimi - bez tā, ja ...Aksioma

Miso zupa ""......- Miso zupa? Es nomurmināju. - Jā. Kādreiz, pirms simts gadiem, Kolorādo štatā, es nejauši uzdūros mazam suši batoniņam un pasūtīju sev šo zupu. Bet viņam bija ...Kara

Miso širo ar kūpinātu zuti 1. Iemest kombu verdošā ūdenī. Vāra pāris minūtes un izņem. 2. Atšķaida miso pastu, ielej katliņā. 3. Atšķaida Khondashi (zivju buljonu), ielej. 4. Es mērcēju dažas wakame jūraszāles ...Jūlijs

Piena japāņu maize "" Hokkaido "" (krāsns) Cepšanas forma apmēram 15x30x10 cm. Raugu izšķīdina pienā. Visas sastāvdaļas, izņemot sāli, ievietojiet virtuves kombaina bļodā un mīciet mīklu 4 minūtes ar ātrumu 2. Pirms ...Aksioma

Saldējums "" Azuki "" Šis japāņu sarkano pupiņu saldējums ir ļoti populārs ne tikai Japānā, bet arī Havaju salās, Filipīnās un citās Klusā okeāna salās. Pupas piepilda ar ūdeni, pievieno citrona sulu, cukuru ...olgea

Japāņu piparu maisījuma saldējums Šķiet, ka šajā saldējuma variantā ir nozveja? Bet nē! Pārsteigumu nav - saldējums ir salds un krēmīgs un nenormāli garšīgs! Recepte ir no Y. Vysotskaya, un tā tika atvesta no To ...MariS

Nigiri suši un ruļļi Ir pagājis ilgs laiks, kopš es paņēmu dambreti rokās. (C) Mana sieva vēlējās vakariņas japāņu gaumē ... Tūlīt teikts, nekā gatavs. ) par 300 g rīsu mēs ņemam 450 ...Hipolīts

Ķirbju mīkla Nikumans Nikumans ir tvaicēta bulciņa (pīrādziņš), japāņu virtuves ēdiens. Nikumana vārds Kansai reģionā ir pazīstams arī kā Butamans. Nikumans sākotnēji nāk no Ķīnas. Tomēr laika gaitā ...Gasha

Onigiri (rīsu kūkas) Mēs mazgājam rīsus - ūdeni nomainām 10 reizes. Pēc tam noteciniet ūdeni un atstājiet rīsus nostāvēties vismaz 1 stundu. Mēs gatavojam lēnā plīts pēc standarta "rīsu" programmas. Es pagatavoju binaton 2130 daudzveidīgā ...MariV

Oriģināls cepumu rullītis "japāņu zīds" Rullīšu recepti vai drīzāk tās ideju es redzēju vienā no japāņu kulinārijas vietnēm un iemīlējos tajā no pirmā acu uzmetiena! Sakuras ziedus nomainīju ar ābeles ziediem (ķirsis uzziedēja!). Ar cepumu pr ...natapit

Oyakodon (japāņu vistas gaļa) ​​un pēc izvēles ķīniešu vistas gaļa (zīmols 37501 multivarkā) Es ļoti ilgi domāju, kā nosaukt recepti, jo atradu gatavošanas iespējas ķīniešu versijai ... Es bieži gatavoju ķīniešu versiju, jo īsti nemainu garšu no olām ar pētersīļiem ...Psičika

Pīrāgs "Castella" Sakuļ baltumus ar cukuru, līdz izveidojas biezas putas, tad pievieno dzeltenumus (es ievadīju visu pa vienam), pēc tam miltus un medu, kas atšķaidīts ar siltu ūdeni (medus un ūdens ir tik maz, ka es tos pievienoju vienlaikus) ...Shyrshunchik

Ābolu smilšu kūka Nomizotos ābolus sagriež ~ 1,5cm kubiņos. Ielieciet ābolus, cukuru un kanēli katliņā, samaisiet un ielieciet uguni. Turiet uguni, no brīža, kad izdalītā sula vārās ...celfh

Šichimi Togarashi garšvielas (Shichimi Togarashi) Šai garšvielai, kas japāņu valodā nozīmē "7 garšas", mūsu ģimene jau sen ir izjutusi lielas simpātijas. Bet līdz šim mēs izmantojām tikai nopirktu garšvielu, rūpniecisko brūvējumu ...dopleta

Ramen ar vistu, spinātiem, paipalu olām, austeru sēnēm un zaļajiem sīpoliem Ramena ar vistu, sautētiem spinātiem, marinētām paipalu olām, austeru sēnēm un zaļajiem sīpoliem 1. Vistu pārlej ar trim litriem auksta ūdens, uzvāra, noņem putas, sāli ...Rada-dms

Rullīši "" Iņ-jaņ "" Rīsi Rīsus mazgā ar ūdeni, līdz ūdens kļūst dzidrs. Piepildiet ar aukstu ūdeni un iestatiet gatavot. Ātri uzvāriet, pārklājiet un vāriet 10–12 minūtes ...ang-kay

Ruļļi japāņu gaumē - ar lasi un krabju gaļas imitāciju Sastāvdaļas pirms izrādes Grūtākais šajā receptē ir vārīt rīsus. Mēs esam lieli japāņu virtuves cienītāji, un mēs vienmēr gatavojam šādi. Suši mēs izmantojam tikai apaļgraudu rīsus ...Hipolīts

Omleta rullītis ar krabju nūjiņām Sieru sarīvē un sajauc ar ķiplokiem, kas izvadīti caur presi. Izkausē sviestu bez vārīšanās. Olas bez pukstēšanas sajauc ar izkausētu sviestu un pienu, sāli un pipariem. Jaunkundze ...dopleta

Lasis, kas cepts ar zaļajām pupiņām Neskatoties uz pagatavošanas vienkāršību un ātrumu, ēdiens garšo ļoti garšīgi! Es pērku šos laša gabalus, kas atrodas tuvu astei. Mēs tos pārdodam daudz lētāk. Miesnieka darbs ...Gasha

Seitans Maisojiet miltus ar ūdeni. Pārklāj ar foliju un atstāj uz 30 minūtēm istabas temperatūrā. Bļodā ielej aukstu ūdeni, ielieciet mīklu tur un ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes. Mēs ieliekam bļodu pa ...julija007

Soba ar sēnēm (Griķu nūdeles ar sēnēm) Trauks tiek pagatavots ļoti ātri. Bet ir nepieciešama neliela sagatavošanās. Iepriekš ir nepieciešams sagatavot pikantu eļļu. Piparus pārgriež uz pusēm, neloba! Ielieciet cieši pieguļošā pudelē ...celfh

Soba ar dārzeņiem Vāra sobu 5-8 minūtes verdošā ūdenī, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Iemest caurduri un noskalo aukstā ūdenī.Cukini, baklažāni, bulgāru pipari un tomāti (izņem sēklas) sagriezti ...SanechkaA

Soba ar dārzeņiem Vāriet verdošā ūdenī 5-8 minūtes saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Iemest caurduri un noskalo aukstā ūdenī. Cukini, baklažāni, bulgāru pipari un tomāti (izņem sēklas) sagriezti ...SanechkaA

Sālīta japāņu plūme "umeboshi" Kā vienmēr - meklēju vienu lietu internetā, saskāros ar citu. Tēma izrādījās pilnīgi nepazīstama, pirmo reizi dzirdēju par šo plūmju izmantošanas metodi. Tad viņa sāka mērķtiecīgi meklēt "" ar ...Administrators

Ponzu mērce recepte līdz primitīvam ir vienkārša, bet mērce ir garšīga, visas sastāvdaļas ir sajauktas un ievietotas atdzist ledusskapī, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz zaļumu, mērcei ir skāba-sāļa garša ...Hipolīts

Kokosriekstu zupa ar garnelēm, brokoļiem, ziedkāpostiem un soba nūdelēm Mēs sagatavojam visus produktus mūsu neparastajai zupai. Garneles iepriekš atkausē aukstā vietā, dārzeņus nomazgā. Vāra griķu nūdeles saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Es gatavoju ar nelielu ...Rada-dms

Sojas sparģeļu zupa ar brūnaļģēm un kukurūzu Ielieciet garšaugus un saknes (selerijas, kartupeļus, burkānus, kubiņos) verdošā ūdenī. Sojas sparģeļus sadaliet 6–7 cm lielos gabaliņos un ielieciet tos katliņā ar verdošiem zaļumiem. Minūtes melnas ...Asteria

Ramen zupa Pretstatā Krievijā un Amerikā izplatītajam viedoklim, japāņi vispār neēd suši un sašimi. Viņi ēd nūdeles. Dažreiz trīs reizes dienā. Tāpēc viņiem ir daudz nūdeļu receptes, savukārt ...Gasha

Zupa "Ramen" no filmas "The Ramen Girl" (2008) "Nogalināta" pēc sava drauga nodevības, pati Ebija nespēja izskaidrot, kā viņa nokļuva Tokijā. Vientuļa un apmaldījusies svešā pilsētā, viņa nesteidzas atgriezties mājās. Jauni spilgti iespaidi palīdzēs noslīcināt ...natapit

Panko krekeri mājās Partija tika izgatavota KhP (7 * 5 * 12). Raugu un cukuru izšķīdina ūdenī. Pievieno miltus un ieslēdz mīcīšanu. Pēc 7 minūtēm pievienojiet sāli, pienu un mīkstu sviestu. Mīkla ir mīksta, zīdaina, nelīp. T ...ang-kay

Suši granātābols "" Zakuro-zushi "" Japāņu virtuves cienītājiem piedāvāju skaistu japāņu suši - granātābolu suši porciju. Tas ir diezgan vienkārši, bet izskatās pārsteidzoši. - Vispirms mēs pagatavojam rīsus. Vienreiz mazgājam rīsus līdz baltam ūdenim ...Rada-dms

Suši "" Roze "" Olu kultenis Olas sakrata ar sāli un cieti. Lej pannā un cep no abām pusēm. Šādam omletim ir nepieciešama kvadrātveida cepamā panna, bet, ja tās nav, tad mēs to cepam uz apaļas un nogriežam malas ...ang-kay

Takoyaki (vai, precīzāk, bumbu jaki) Nu, mēs jau esam tik daudz par viņiem uzrakstījuši, ka mēs jau gandrīz visu zinām. Tiesa, Japānā tos cep no gatavā miltu maisījuma, bet mīklu mīcām paši. Es piedāvāju savu versiju. Mīklu gatavo ...dopleta

Tamago - japāņu omlete ruļļiem (meistarklase) Sajauc visas sastāvdaļas un viegli sakuļ. Cepamo pannu ir labi uzsildīt (šādiem nolūkiem es dodu priekšroku vecām, smagām pannām, bet, ja jums ir plānas sienas, tad jums jābūt uzmanīgākam ...Violočka

Tonkatsu - cūkgaļas karbonāde un japāņu stila mērce Sasmalciniet cūkgaļas gaļu, nomazgājiet un nosusiniet. Sagriež porcijās. Izklājiet pārtikas plēvi, ielieciet brīvus gaļas gabalus un pārklājiet ar filmas otru pusi. Nogrieziet gaļu. Nedaudz pāri ...ang-kay

Kūka "" Aveņu eiforija "" (meistarklase) Neparasti garda un smalka kūka, kas sastāv no mandeļu biskvīta "La Gioconda", aveņu putām un aveņu želejas no slavenā japāņu konditorejas Hedemi Seguino un manas piedevas ...natapit

Vistas udons vai japāņu ekspress pusdienas Bork U700 multivarkā Notīriet ingvera sakni, sagrieziet plānās sloksnēs. Sasmalciniet ķiplokus. Sēnes un bulgāru papriku sagriež plānās sloksnēs. Sēklu čili un sagriež plānos gredzenos, ja ...Vei

Japāņu stila augļu salāti ar tomātiem Es vēršu jūsu uzmanību uz japāņu augļu salātiem - uzkodām. Tā kā tomāti ir oga, nav nekā pārsteidzoša, ja to lieto augļu salātos. Pārsteidzoša sastāvdaļu kombinācija ...MariS

Funchoza ar dārzeņiem un sēnēm un Yakisoba mērci Šis ēdiens ir no "", kad viesi atrodas pie sliekšņa "zonas, galvenais ir tas, ka nūdeles un mērce ir atlicināt (man vienmēr ir šis" džentlmeņu komplekts "". Ātri, garšīgi, nevis sita, bet, pats galvenais ...SchuMakher

Heidi maize ir baltākā maize Es gribētu jūs, dārgie maiznieki, iepazīstināt ar pārsteidzošu maizi. Baltākā maize, kāda vien var būt. Patiesībā man ļoti patīk kraukšķīgi brūns. Bet iet garām šai re ...lappl1

Hotto Keeki Sakuļ visas sastāvdaļas ar mikseri, līdz mīkla ir gluda. Cep uz vidējas uguns pannā ar karstu eļļu. Paņemiet mīklu 1 kausiņam. Tiklīdz uz mīklas parādās burbuļi: apgrieziet ...Omela

Shiroan (salda balto pupiņu pasta) Kārtojiet pupiņas, noskalojiet un pārklājiet ar karstu ūdeni. Atstāj uz dažām stundām. Es to daru apmēram pulksten 17-18. Tad mēs iztukšojam ūdeni, piepildām ar jaunu un atstājam uz nakti. No rīta fa ...Tumanchik

Japāņu pankūkas Cep pankūkas ar diametru 25-30 cm.Man ir visvienkāršākās bez olām un rīsiem. Pagatavo saldējumu. Man ir biezpiena auglis. Izkausējiet šokolādi kopā ar pienu tvaika pirtī. Sagatavojiet ...Manna

Japāņu vai ķīniešu pelmeņi (Gedza vai Jiaozi) Brand 6050 spiediena katlā Maltās gaļas sajauciet ar smalki sagrieztiem sīpoliem, kartupeļiem vai kāpostiem, garšojiet ar sāli, pipariem, pievienojiet nedaudz sojas mērces un ūdeni. Mīciet labi. Paņemiet mīklu wontons Mēs izgatavojam pelmeņus. Es esmu akls ...Lerele

Šokolādes vasons (japāņu konditorejas izstrādājumi) Pirmā mīkla: TangZhong: 17 g miltu + 58 ml ūdens līdz ne pārāk biezai želejai. Tad atdzesē un pievieno mīklai. Ievietojiet visas sastāvdaļas (ieskaitot TangZhong) HP spainī ...Qween

Japāņu piena bulciņas "Hokkaido" Piens izšķīdina svaigu raugu. Visas sastāvdaļas, izņemot sāli, ielieciet virtuves kombaina bļodā un 5 minūtes mīciet ar 2. ātrumu. Tad pievienojiet sāli un turpiniet mīcīt vēl 12 - 15 minūtes ...Aksioma

Japāņu versija zivju kūkām Šo ēdienu var saukt par kotletēm. Es to drīzāk sauktu par sava veida zivju omleti. Bet neviens neaizliedz gatavot to labi pazīstamu tradicionālo zivju kaķu veidā ...dopleta

Japāņu kokvilnas biskvīts Sakuliet dzeltenumus + 1 olu līdz baltumam un palieliniet tilpumu par diviem (10 min.) Trīs posmos un pārmaiņus (nedaudz miltu un nedaudz krējuma) katru reizi maisot, pievienojiet miltus un krējumu. lejot plānā straumē ...natapit

Japāņu kokvilnas siera kūka Mūsdienās ir simtiem dažādu siera kūku recepšu. Japāņu ēdiena recepte ir Eiropas virtuves un Tālo Austrumu sajaukums. Lielākā daļa ārzemju receptes, ko japāņi pielāgo ...SanechkaA

Japāņu kokvilnas siera kūka (multivarkas katls DEX 60) Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Sakuļ baltumus ar cukuru līdz cietām virsotnēm. Putošanas beigās pievienojiet citrona sulu. Izkausē margarīnu (sviestu) un atdzesē. Sajauciet visas pārējās sastāvdaļas, ...ang-kay

Japāņu deserts Moči, Moči Saldo kartupeļu pasta Nomizojiet saldos kartupeļus, nomazgājiet, sagrieziet gredzenos un vāriet dubultā katlā, līdz tas ir mīksts (10-15 minūtes). Biezenis. Biezeni sajauciet ar cukuru, cieti, sviestu, iebiezinātu pienu un ...ang-kay

Kūka "B-Caraibe" B-Caraibe - kūkas no japāņu konditora Hidemija Sugino no grāmatas Le Goût Authentique Retrouve, japāņu valodā grāmatas nosaukums izskatās 素材 よ り ​​素 & ...Tasha

Furikake ar sausām tunzivju pārslām FURIKAKE AR SAUSU TUNZIVJU KUĢI Nori - 3 lapas (nav platas), sezams - 20 grami, sausas tunzivju skaidas - 10 ēdamkarotes sasmalcinātu skaidu, sāls - 1/3 tējkarotes, granulēts cukurs - 1/3 tējas ...miega galva

Japāņu ēdiens "Zvejnieka menca" Filejas sagriež gabaliņos, katru gabalu iemērc maisījumā (sojas mērce + kečups vai tomātu pasta), ieliec katliņā, pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku un visu nakti liek ledusskapī ...Gasha

Tvaicētas japāņu kūkas (Mushi Pan - 蒸 し パ ン) Bļodā sajauciet miltus, zaļās tējas pulveri, cepamo pulveri un sāli. Krekinga olu un atdaliet baltumu no dzeltenuma. Ielejiet pienu bļodā ar dzeltenumu un samaisiet, pēc tam pievienojiet cukuru un samaisiet to ...Korsika

Ķirbju maizītes Sagrieziet ķirbi mazos gabaliņos un cepiet cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir mīksts. Noņemiet mizu un sagrieziet 6 mazos un nevienmērīgos taisnstūros, kuru garums ir 2 cm ...Korsika

Kokvilnas biskvīts uz ķirbju biezeņa Sagatavojiet visas sastāvdaļas, jo mīklas mīcīšana neprasa ilgu laiku. Papildus jums būs nepieciešams: putotājs, mikseris, lāpstiņa, cepšanas trauks ar 16 cm diametru (ietiniet noņemamu formu ...Korsika

Ramen zupa ar biešu mangoldiem Noskalo burkānus, nomizo, sasmalcina, pārlej ar citronu sulu un atstāj uz brīdi. Mangolds, mizunas kāposti, pārējie zaļumi un sēnes noskalo zem tekoša ūdens, nosusina un sagriež. Saute ...Korsika

Karaliskā piena tēja Nelielā katliņā ielej ūdeni, liek uz plīts un uz vidējas uguns uzvāra ūdeni. Ielejiet tēju, izslēdziet apkuri, samaisiet. Pārklājiet kastroli ar vāku un atstājiet 3-5 minūtes ...Korsika

JAPĀNU VIRTUVE. Japāņu kulinārijas eksperti plaši izmanto augu pārtiku, dārzeņus, rīsus, zivis un daudzas jūras veltes.

Japāņi mīl ēdienus no liellopa, cūkgaļas, jēra un mājputniem. Populārākie ēdieni ir rīsi. To vāra zem vāka nedaudz ūdens. Gatavošanas laikā rīsi netiek maisīti, tie tiek vārīti nesālīti, tāpēc kopā ar tiem tiek pasniegtas karstas nesālītas vai pikanti saldas garšvielas.

No dārzeņiem japāņi dod priekšroku kāpostiem, īpaši jūras veltēm, gurķiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, kartupeļiem, sojas pupām un dažādiem pākšaugiem, kas bieži dīgti pirms to lietošanas. Populāri ir ēdieni no jūras produktiem: trepangs, vēžveidīgie, kalmāri, garneles, jūraszāles.

Japāņu diētā liela nozīme ir pākšaugiem, piemēram, tofu un miso. Tofu ir pupiņu siers, kas galvenokārt izgatavots no sojas proteīna un atgādina biezpienu. Šis ēdiens tiek pasniegts brokastīs. Miso ir pusšķidra masa, kas izgatavota no vārītām un sasmalcinātām sojas pupām, pievienojot raugu fermentācijai. Miso ir dažādu zupu pamatā, kuras ēd ar nūdelēm, kas izgatavotas no kviešu vai griķu miltiem, pievienojot gaļu un zaļumus.

No otrajiem ēdieniem japāņi dod priekšroku zivīm. Ļoti populāras ir moču rīsu kūkas, rīsu mīklas norimaki kūkas ar neapstrādātu zivju šķēlītēm, kas ietītas žāvētās jūras aļģēs. Lielākā daļa nacionālo ēdienu tiek pasniegti ar karstām garšvielām. Kā garšvielu izmanto sālītus un marinētus dārzeņus, marinētus redīsus, marinētus ķiplokus, marinētus gurķus. Mērces tiek gatavotas no dažādiem pārtikas produktiem, ieskaitot soju un cukura pulveri. Lielāko daļu ēdienu gatavo augu eļļā vai zivju eļļā.

Japāņi patērē daudz cepumu un augļu. Masalas, shaved ledus ar augļu sīrupu, ir izplatīts kā bezalkoholisks dzēriens. Tradicionālais dzēriens ir tēja, kuru gatavo no tējas lapām, žāvētas un sasmalcinātas pulverī. Japāņu tējai ir zaļgana krāsa un tā atšķiras no Eiropas tējas pēc izskata un garšas. Dzert tēju bez cukura. Arī melnā kafija ir populāra.