Risotto ar saldajiem pipariem

Risotto ar saldajiem pipariem

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
rīsu risotto (carnrolli, arborio)	300 g
lieli sarkanie paprikas	1 dators
liels tomāts	1 dators
dārzeņu buljons	1,5L
sviests	50gr
rīvēts parmezāns	4 ēd.k. l.
neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa, sāls, pipari

Gatavošanas metode

• Nomizojiet piparus, noņemot kātiņu un sēklas, sagrieziet mīkstumu kubiņos. Tomātam veic krustveida iegriezumu, 30 sekundes iemērc verdošā ūdenī, pārlej ar aukstu ūdeni, nomizo, izņem sēklas un šķidrumu; sagrieziet mīkstumu kubiņos.
• Cepšanas traukā uzkarsē nedaudz olīveļļas un 10 minūtes apcep piparus un tomātus uz lēnas uguns, līdz tie mīksti, laiku pa laikam maisot. Dārzeņus pagaršo ar blenderi un pārvērš rupjā biezenī.
• Buljonu uzvāra un visu risotto pagatavošanas laiku tur karstu ar minimālu siltumu. Ielieciet rīsus katliņā, pievienojiet 1 kausu buljona un vāra rīsus, maisot ar koka karoti, līdz
• ne viss šķidrums tiek absorbēts. Tad ielej vēl 1 kausu, vāra maisot, līdz tas uzsūcas. Pēc tam tādā pašā veidā buljonā ielej pusi kausa un katru reizi vāriet, līdz tas uzsūcas, nepārtraucot maisīšanu
• Kad rīsi ir gatavi (risotto jābūt ar krēmīgu tekstūru, bet katram rīsiem centrā jāpaliek nedaudz stingriem), pēc apmēram 20-25 minūtēm izslēdziet uguni un pievienojiet dārzeņu maisījumu rīsiem, krēmveida
• sviests un siers.
• Maisiet un pasniedziet karstu.

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

kāda skaistule! ledusskapī slimo tikai viens liels pipars, es nezināju, kur to likt, līdz šim brīdim es eju gatavot paldies par brīnišķīgo recepti

[SanechkaA]

SanechkaAtāpat kā es esmu laikā ar recepti
Paldies!

Kāda skaistule

Taņa, paldies. Un garšīgi

Ak, cik vilinoši! Tik gaišs un saulains risotto!

Brīnišķīgs risotto!

Marina, Galja, paldies meitenēm

Meitenes, un kur ņemt dārzeņu buljonu, tas ir tāpēc, ka tad jums vispirms kaut kas jāuzvāra

[GruSha]

GruSha, kāda skaistule! Foto ir tik romantisks!

Meitenes, un kur ņemt dārzeņu buljonu, tas ir tāpēc, ka tad jums vispirms kaut kas jāuzvāra

Irina, daudzi atstāj dārzeņu novārījumus mērcēm un zupām, pat tos sasaldē. Ja nē, pārklājiet ar gaļas buljonu vai ūdeni.

Un es esmu vārna, es vienmēr to izleju ... Tagad man jāiemācās sasalst

GruSha, kāds skaistums! Foto ir tik romantisks!

Ira, liels paldies!

Un es esmu vārna, es vienmēr to izleju ... Tagad man jāiemācās sasalst

Irina, plastmasas traukos.

vārīts risotto - neparasts gardums! vēlreiz paldies par recepti

[SanechkaA]

SanechkaA, veselībai