Kviešu-rudzu pilngraudu maize "Kapustnyak"

Kviešu-rudzu pilngraudu maize "Kapustnyak"

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
glāze 250 ml
1 glāze skābētu kāpostu (izvelciet un nosusiniet ar papīra dvieli)
3/4 tases ūdens
1 1/2 ēdamkarotes melases
1 1/2 ēdamkarotes sviesta
1 1/2 ēdamkarotes brūnā cukura
1 tējkarote ķimeņu
1 1/2 tējk sāls
1 kaudze. rudzu milti
2 kaudzes maizes milti
1 1/2 tējk sausā rauga

Gatavošanas metode

• Ko es izdarīju.
  
• Rūpīgi saspiesti kāposti piepildīja cieši mērglāzi un pēc tam kāpostu smalki sagrieza ar nazi.
  
• serums 200 ml
  
• biešu sīrups 2 galds. l.
  
• olīveļļa 2 ēdamkarotes l.
  
• jūras sāls 1 tējk
  
• svaigs raugs 10 gr
  
• pilngraudu rudzu milti 1 glāze
  
• pilngraudu milti 1 glāze
  
• speltas milti 1 glāze
  
• rudzu pārslas 2 galds. karotes
  
• lipeklis 1 galds. karoti
  
• sajaukšanas procesā es pievienoju 3 ēdamkarotes balto miltu.
  
• ar signālu vai dozatorā
  
• sausais ķiploks 0,5 tabula. karotes
  
• sauss dilles 0,5 galds. karotes
  
• Baltmaizes režīms. Garoza ir viegla.
  
• Es pat necerēju, ka tas izdosies TIK garšīgi !!!
  
• Un kāposti maizē nemaz nav jūtami! Es atrisināju kaļķu paliekas. Man ļoti garšo šī maize. Es arī cepu to ar kāpostiem korejiešu valodā. Jā, un sūkalu vietā ielej mērci. Smarža bija .....
  

Piezīme

recepte no vietnes "Yulichkin receptes" no Alyonkin

Es steidzos dalīties ar jums visgaršīgākajā maizē!
Ar skābētiem kāpostiem. Kā nepārsteigties?!
Vairāk ar dillēm, ar ķiplokiem! Nu noteikti borščam!
Es aicinu visus: "Cepsim kopā!"
Es ļoti iesaku šo maizi!
Arī sviestmaizes ar viņu ir ļoti labas!

Serne, es joprojām cepu kāpostu maizi, bet es pat nezinu, kā to nosaukt, izrādījās kaut kāda "kāpostu čokurošanās" ... Fakts ir tāds, ka pēc pīrāgu izgatavošanas bija palicis pienācīgs daudzums kāpostu pildījuma - tas bija jāiznīcina ... rezultātā radās "kāpostu čokurošanās".
Mīklu es aizņēmos no "Red Curl" (Lola), mīnus 2 ēd.k. no receptes. l. tomātu pastas. Uz velmēta taisnstūrveida mīklas slāņa es abās pusēs izklāju kāpostu pildījumu (pildījuma bija daudz) un sarullēju to rullītī (no abām pusēm līdz vidum), gatavo rullīti vēlreiz salocīju uz pusēm, lai 1 stundu pārbaudei ieeļļo ar pienu, pārkaisa ar sezama sēklām un 1 stundu .10 minūtes. cepšanai. Rezultāts ir ļoti garšīga maizes maizīte ... vai maizīte? Bet kāda ir atšķirība ... galvenais ir tas, ka kāposti ir piestiprināti.





Bildes noteikti nav tik karstas, kā vienmēr es atvainojos ...