Mazie kulinārijas triki un noslēpumi

Es patiesībā esmu šiks kāpostu lapas uz augšu.

Tā tas šeit izrādās! Visas detaļas sagriež tā, lai pēc tam tās sasmalcinātu pāri lapām!

Ak ... es tiešām nezinu, kā izskaidrot ...
Augšdaļa tika nogriezta ... sasmalcināta.
Liekam šūpoles uz galda ar griezumu, celmu uz augšu ... nogriezām pirmo lielo sāna gabalu pa punktēto līniju ... ar šo griezumu noliekam uz galda un sasmalcinām.
Tad mēs nogriezām otro gabalu, jau mazāku ...
Atkal ar griezumu uz galda un karbonādi ...
Mēs nogriezām trešo gabalu, tā izmērs ir tāds pats kā otrajam ... mēs to noliekam uz galda ar šo griezumu ... sasmalciniet ...
Un pēdējais ceturtais gabals - mazākais paliek - mēs to nogriezām, atkal uz galda ar šo griezumu un sasmalcinātu ...
Varbūt tas būs saprotamāk? ...



Triks ir tāds, ka tad, kad mēs tos uzliekam uz smalcināšanas galda, lapas atrodas vienā virzienā (paralēli galdam) ... un jums nav nepieciešams savīt un pagriezt šo gabalu, lai to sasmalcinātu sloksnēs! ...

[Septiņu gadu plāns]

Septiņu gadu plāns, Svetlana, kāpostu lietas

Es arī sagriezu kāpostus, ļoti ērti un bez atkritumiem.

[Irin]

Jā Irin! Gandrīz tas pats…
Tikai es vienmēr griežos ar rokām ... kaut arī ir Dedzinātājs ... nu, man tas patīk ...
Burner, protams, tas ir ērtāk, kā jūs rakstījāt! ...
Bet, ja ar rokām, tad gabalos, kas sagriezti no celma, izrādās ērtāk ...

Ak ... es tiešām nezinu, kā izskaidrot ...

Sveta, jā, es jau sapratu. Tas ir, tas uzreiz bija skaidrs no jūsu attēla, bet aprakstā sajaucās. Un es parasti sasmalcinu sagriezto

Bet, ja ar roku, tad no celma sagrieztajos gabalos tas izrādās ērtāk ...

Kad es sastopos ar blīvām kāpostu galvām, tad, protams, ar nazi.

[Ludmila]

Ludmilajā, vispār es vienmēr sagriezu četrās daļās un sasmalcinu (saviju, sagriezu ...)
Un es neesmu redzējis citus veidus ... bet izrādās, ka daudzi jau ir pielāgojušies un zina daudzus no kuriem!
Tad - tas ir paredzēts tādiem kā es ...

[Svetlana]

Svetlana, tagad tas ir skaidrs) Es bieži sagriež Borner, bet dažreiz ar roku, atstāj uz augšu. Būs tā jāmēģina. Vienkārši dažreiz notiek milzīgi kāposti, un jūs saņemat ļoti garu griezumu, nē?
Lazersons septembrī MK parādīja, kā sagriezt kāpostus divos veidos, es mazliet aizmirsu, tiešām, bet tavējais tur nebija!

PAR! Interesanti! Kā Lazersons iegrieza ...

[Svetlana]

PAR! Interesanti! Kā Lazersons iegrieza ...

Svetlana, apskatīt šeit:
Meistarklase no Steba / Caso Maskavā (2017. gada 30. septembris) # 206

[Gaļina]

Gaļina! Paldies!!!!
Šis ir pirmais veids - tas ir tāpat, kā es vienmēr esmu darījis!
Bet otrais principā ir līdzīgs šim, kuru es tikko parādīju ... tikai es viņu nepārspēju !! '

[Jūlija]

Jūlija, ja man sanāk garš salmiņš, tad vēlreiz eju pāri tam ar lielu nazi. Delov kaut ko.

ja man sanāk garš salmiņš, tad vēlreiz eju pāri ar lielu nazi. Delov kaut ko.

Semjons Semjoničs ©

Interesanti! Kā Lazersons iegrieza ...

Lazersons, Lazersons, es vēroju, kā šī slavenība barbariski atcirta siļķes, sagatavojot siļķi zem kažoka.
Tas bija briesmīgi, es pat nevarēju noskatīties meistarklasi līdz galam.

Es barbariski vēroju šo slavenību miesnieku siļķes

Ej un apskati sevi ...

Tas bija briesmīgi

Hmm ... vai mēs nevaram iet?

barbariski malkojot siļķes, gatavojot siļķi zem kažoka

Tātad, tas ir kažokam, šeit der arī vismaz "karbonāde gaļas mašīnā". Siļķe kažokam jāsasmalcina, gabaliņos, tad kāda ir atšķirība, kā to notīrīt - veselu fileju vai saplēstu

Tātad, tas ir kažokam, šeit der arī vismaz "karbonāde gaļas mašīnā". Siļķe kažokam jāsasmalcina, gabaliņos, tad kāda ir atšķirība, kā to notīrīt - veselu fileju vai saplēstu

Man patīk skatīties, kā profesionāļi strādā virtuvē, es vienmēr apbrīnoju, kā viņi meistarīgi rīkojas ar nažiem un ēdienu, bet nekā tāda nebija, laba puse filejas palika uz kauliem un ādas un aizgāja atkritumos. Pat amatierim par to nāktos klauvēt pie rokām.
Lai gan, varbūt tēvocim ir tikai artrīts, jo viņš ir tik neērts.

[Septiņu gadu plāns]

Septiņu gadu plāns, Gaisma, es jums nesu Paldies par kāpostiem!
Es gribēju pīrāgus, kāposti joprojām ir mani, bet kāpostu galvas ir vaļīgas, es baidījos no Burnera. Nu, es domāju, ka mums ir jāizmēģina jauna metode, kā arī jauns nazis. Visiem patika!

Un vakar es gribēju nopirkt grāmatu Oksanai Putanai, viņš mums sūta ozonu, grāmata maksā 470 rubļu, un mums sūtījums ir 1200
Es uzreiz saslimu.

Jā ... nav humāna piegāde ...

Es gribēju nopirkt Oksanas Putanas grāmatu

jā, tas ir pilns tīmeklī, lasiet nevis lasiet atkārtoti.

[Lerele]

Lerele, visas vēlmes pazūd no piegādes izmaksām mums!

[Rita]

RitaNu, Igaunijas iedzīvotājiem ir grēks sūdzēties: daudzi pēterburgieši nāk pie jums ciemos, jūs varat izveidot abpusēji izdevīgu biržu, neskaitot zirgu cenas piegādei.

[Anna1957]

Anna1957, teorētiski jā. Bet realitāte nav tik vienkārša. Tas ir, vispirms jums jāpieprasa persona, lai tā nopirktu. Tas ir labi, ja preci var iegādāties interneta veikalā ar piegādi. Ja nē, tad rodas papildu komplikācijas. Lieta var būt smaga, tā ir tālu ...
Īsāk sakot, šī pieredze man jau bija. Rezultāts ir tik gara un sarežģīta ķēde, ka jūs vairs nevēlaties saspiest tik daudz cilvēku ar savām vēlmēm.

Vispirms mēs nogriežam galvas augšdaļu (tur ir visplānākās lapas un labi der salātiem), un to plānā veidā sasmalcinām ... noliekot uz galda ar griezumu - visas lapas ir vienā virzienā ...
Un tad mēs nogriezām celmu, tāpat kā galvas augšdaļu, tikai no sāniem (tiek iegūti četri gabali) un katru gabalu atkal ar griezumu uz galda un sasmalcinām ...

Visu laiku es to daru ar kāpostiem. Es pat nevaru iedomāties, kā jūs to varat sagriezt citā veidā.

[DIY ābolu pektīns. Tikpat viegli kā pīrāgs.]

DIY ābolu pektīns. Tikpat viegli kā pīrāgs.

Izrādās šķidrs pektīns. Jūs varat to nožūt elektriskā žāvētājā, plānas kārtiņas veidā izlejot uz pamatnēm, piemēram, zefīru.


Pektīnu žāvēšana tiek rādīta no pulksten 11:45 līdz 15:11
Ja jums ir pietiekami daudz pacietības, noskatieties visu videoklipu:

.

[Šokolādes kausi ar ledu.]

Šokolādes kausi ar ledu.
Kaljuša, Gaļina atrasts šādā veidā tik vienkārši un ērti.
Jebkuras formas "stikls" - ir daudz silikona formu.
Kotletes sagatavošana un ne tikai silikona ledus gabaliņu paplātēs # 1832
Kaljuša, Gaļina,

[Pārsteidzošas picas. Vienkārši pārsteidzošas picas.]

Pārsteidzošas picas. Vienkārši pārsteidzošas picas.

Ideju par picu kvadrātu veidā no veidnes ledum pulksten 15:20, iespējams, būs viegli īstenot paškrāsnī?
Mini samsa veidotājs no Princess Samboussa maker

Ira, man patika gandrīz visas picas. Kas cilvēki ir izgudrotāji, es apbrīnoju. Paldies par video

[iemērciet to izkausētā šokolādē, nevis pilnībā, augšdaļa paliek bez šokolādes.]

Šokolādes kausi ar ledu.

Gaļinas saite tēmā nav visiem redzama, spoileris netiek atvērts, gif ir kaut kas, bet viņi neturas pie forumiem.
Vārdos - ielejiet ūdeni silikona veidnēs ledus vai konfektes pagatavošanai, katrā šūnā ar ūdeni ielieciet koka nūju - bambusa iesmu, sadalītu gabalos, atbilstoši šūnas lielumam. Sasaldējiet ūdeni ar nūju. Izņemiet ledu no veidnes spraugas ar nūju un iemērciet to izkausētā šokolādē, nevis pilnībā, augšdaļa paliek bez šokolādes.
Ielieciet "šokolādes pārklājumu" ledu uz aukstas virsmas, šokolāde sasalst, noņemiet ledu. Un jūs saņemat šokolādes "kausu". Pildiet ar visu, ko vēlaties, vai pagatavojiet konfektes.

[Gatavojot putas]

Gatavojot putas jums tos jāpārspiež uz ledus vai jāievieto ledusskapī, saldētavā atdzesēšanai, bet, ja jums ir ledus veidotājs, tad tajā uzreiz un atdzesējot un pātagu.

Nu, un mana mazā zinātība. Man tas bija ātri jāpadara, un saldētavā atradās saldējuma trauks.Tajā un pātagu. Tikai pēc brīža putas bija gatavas.

Tverichanka, Elena,

Kartupeļu sagriešana ar ābolu griezēju.

[Cik viegli un vienkārši ir sasmalcināt sēnes ar rokām.]

Cik viegli un vienkārši ir sasmalcināt sēnes ar rokām.
mazs griezuma analogs

Es sēnes ievietoju spainī, tagad no apakšas visdažādākās lietas no veikala ir daudz, 3-4 litri, spaiņa apakšai jābūt pilnīgi plakanai, un pats spainis nav šaurs. Vai arī blīvs plastmasas trauks ar plakanu dibenu.
Sēņu slānis ir ne vairāk kā puse no spaiņa vai baseina augstuma.

Un ar tādu Teskomian lietu Teskoma "Presto Carving" rubļu sēnes, malšanas pakāpe ir atkarīga no griešanas laika. Izrādās ļoti maza daļa, ja vēlaties.

Es gribētu zināt, kurš kā uztur svaigu seleriju? nevis uz ilgu laiku, bet apmēram mēnesi.

Ja tie ir kāti, tad vienkārši ledusskapī plastmasas maisiņā, kur ir visi dārzeņi un augļi. Man ir mēnesis noteikti. Un bumbuļi jau ir labi uzglabāti ledusskapja atvilktnēs.

Ja tie ir kāti

ahā, tieši kātiņi ar lapām! taču nez kāpēc tie netiek saglabāti iepakojumā

taču nez kāpēc tie netiek saglabāti iepakojumā

Pēc tam mēģiniet to sagriezt vēlamajā izmērā un iesaldēt. Kad jums ir nepieciešams gatavot ēdienu, vienkārši pievienojiet to bez atkausēšanas

sasalt

eeehhh vieta 2 saldētavās ir ierobežota.

[Mirabela]

nez kāpēc es neglabāju iepakojumā

Mirabela, Vika, labdien! Un kādos maisos to pārdod, plastmasas maisiņos? Ja jā, tad es iesaku pāriet uz tā saukto "čaukstēšanu", tie ir plastmasas, un tie visu saglabā labāk. Iepriekš jūs varat ietīt "pušķi" papīra dvielī, tas absorbēs mitrumu un tajā pašā laikā uzturēs iepakojumā esošo "mikroklimatu"))) Un ieteicams nenoslēgt iepakojumu ļoti cieši un joprojām skatīties no laika uz laiku. Veiksmi!))

[torbočka]

torbočka,

Arī "Rustlers", lai cik dīvaini tas neizklausītos, ir izgatavoti no plastmasas!
Ja godīgi, es neredzu atšķirību maisu īpašībās attiecībā uz uzglabāšanu: barjeras īpašības ir vienādas - ne vienam, ne otram nav atļauts iziet gaisu

[speciāli maisiņi sasaldēšanai]

barjeras īpašības ir vienādas

Tie ir atšķirīgi, dažādiem iepakojumiem ir atšķirīgi - to pārbauda vismaz pārtikas saldēšanas pieredze. Tā kā mazāka blīvuma maisos produkts sasalst.
Kad viņi nonāca pārdošanā speciāli maisiņi sasaldēšanai - tas ir kļuvis, un tie ļoti atšķiras no vienkāršiem iepakojuma maisiņiem, tie ir tikai "čīkstoņi".
Iepakojumi ir dažādi, vairāk un mazāk blīvi, tas ir acīmredzami.

[Irša]

Irša,

Pēc tam definēsim terminus:
Pirmkārt, plastmasa vai plastmasa, vai polimēri ir tas pats!
Otrkārt, kas ir čaukstēšana? To atšķirībā no parastajiem augsta blīvuma polietilēna maisiņiem parasti dēvē par zema blīvuma polietilēna maisiņiem, kas nerīkojas.
Treškārt, attiecībā uz to pašu biezumu gaisa vai ūdens tvaiku caurlaidības starpība ir kļūdu līmenī. Mēģiniet ielej ūdeni abos maisos, cieši aizveriet un gaidiet, kura soma izplūst ātrāk. Galvenā atšķirība ir mehāniskajās īpašībās: izturība, spēja izturēt zemu un augstu temperatūru.
Un visbeidzot, ja mēs runājam par blīvumu fiziskā izteiksmē, tad atšķirību 3% no svara ar tādu pašu plēves biezumu (un tas tieši attiecas uz šiem diviem polietilēna veidiem) nevar noteikt ne ar sajūtām, ne "svēršanu" uz rokas. Pareizāk ir runāt par materiāla stingrības atšķirību.

Un kādos maisos to pārdod, plastmasas maisiņos?

Selerijas kātiņus ar lapām pārdod vienkārši, bez iepakojuma.
Vic, varbūt jūs to varat ietīt mitrā drānā, maisiņā, bet atstājiet to atvērtu, nesaistiet un ielieciet augļu un dārzeņu traukā vai ielieciet aiz zemākā plaukta un periodiski pārbaudiet. Iespēja ievietot vāzē ar ūdeni, teorētiski jūs varat, bet nomainiet ūdeni katru dienu.

Un šeit selerijas tiek pārdotas maisos, kas aizveras kā kabata. Tas ir, tur ir gaisa piekļuve ražotāja paredzētajā iepakojumā.To ilgu laiku uzglabā ledusskapī dārzeņu un augļu atvilktnē, dažreiz es to pagriezu tā, lai tas visu laiku negulētu vienā pusē

Un šeit selerijas tiek pārdotas maisos, kas aizveras kā kabata

Nu, jūs esat forši puiši. Un tā arī pie mums. nav saprotams .. Pēc svara ..

[10 veidu zaļumi, kurus var audzēt bez zemes mājās. Virtuves dārzs.]

10 veidu zaļumi, kurus var audzēt bez zemes mājās. Virtuves dārzs.

Selerijas kātiņus ar lapām pārdod vienkārši, bez iepakojuma

Mēs pārdodam šādu seleriju vienā pusē atvērtā maisiņā, tas elpo gaisu.
Es ievietoju seleriju tieši šajā iepakojumā ledusskapja nulles kamerā - tas ilgst ļoti ilgi, dažreiz 3-4 nedēļas, nemazinot kvalitāti.
Es to neapņemu, neveicu nekādus pasākumus - tas vienkārši atrodas ledusskapī.

selerijas pārdod atklātā iepakojumā

Nē, jāmeklē, varbūt arī mēs joprojām pārdodam iepakojumos. bet atmiņa kaut kā neuzturēja paku manā galvā. Kopumā mums nav daudz pārdošanā esošo apstādījumu. Sezonas, es tā teiktu. Un selerijas, starp citu, šeit vairāk lieto bumbuļveida un petiolate. Lapu, pat sēklas stādīšanai, var atrast ar lielām grūtībām.

[Igors]

Igors, Igriga, kāpēc jūs to visu tagad rakstījāt tik gudri?
Mēs, meitenes, runājam par somām mājsaimniecības līmenī. Mēs neesam ķīmijas / fizikas stundās.

kas ir čaukstēšana?

pakas, kas čīkst

nekādu sajūtu vai "svēršanu" uz rokas nevar noteikt

jūs varat pieskarties, neviens negrasās svērt.
Un, pats galvenais, es uzrakstīju savējo īsts novērošana, piemēram, saldētavā.
Turklāt mūsdienās jums nav jādomā pārāk daudz - viss ir rakstīts - par sasalšanu vai par evakuāciju, tas ir, viņi abi ir pietiekami blīvi un izturīgi.

Es varu nofotografēties, man vienkārši ledusskapī ir selerijas paciņa