Mazie kulinārijas triki un noslēpumi

jo, dzīvojot ziemeļos, es domāju, ka vieglāk ir sagatavot līdakas fileju, nekā to nomizot, es vienlaikus varēju apstrādāt pilnu bērnu vannu (es nezinu, cik daudz tajā ir iekļauts), tāpēc man joprojām ir noņemiet ādu

Nu, protams, pēc šīs prakses ...
Eh, un daži no viņiem tikai sapņo par vannām ar zivīm.

Eh, un daži no viņiem tikai sapņo par vannām ar zivīm.

Visvairāk tas nav sapņu: girl_in_dreams: Es apstiprinu!

Lielākā daļa, kas nav sapņi

, Es apsēžos blakus sapņot, es tagad esmu pilsētā, tālu no tām vietām, zivju nav, pieredze saglabājas, reizi gadā krīt saldējuma maiss, bet man tas nav darbs

Cālis

[OgneLo]

OgneLo, Super !!!

Meitenes, zēni! Lūdzu, pastāstiet, kā siltajā sezonā sasaldējat lielu daudzumu pelmeņu. Protams, nevis Sibīrijas mērogs mucās, bet ... apmēram 300. Ziemā viss ir vienkārši. Balkonā temperatūra ir aptuveni 0 mīnus 2 grādi, klimpas nesasalst. Tāpēc es visu saldētavas saturu ievietoju spaiņos un uz balkona. Un tukšos traukos ar vienu klimpu kārtu. Pēc dažām stundām pelmeņi sasalst, es tos ievietoju maisos, bet pārējo es atkal ievietoju vietā.
Bet es nezinu, ko darīt siltajā sezonā.
Kādi ieteikumi?

Kādi ieteikumi?

sasalst, kamēr ir auksts!

sasalst, kamēr ir auksts!

Diemžēl nav iespēju.

Es ievietoju visu saldētavas saturu spaiņos

Aptiniet spaiņus ar kažokiem un segām un neizvelciet tos uz balkona. Mēs to jau esam darījuši. Bija laiks, kad jebkurā gada laikā tika izgatavoti simtiem pelmeņu.

Aptiniet spaiņus ar kažokiem un segām un neizvelciet tos uz balkona.

Es piekrītu, tam vajadzētu palīdzēt nevis atkausēt, bet arī iesaiņot katru iepakojumu avīzē, tie arī labi uztur temperatūru. Kad es uz pilsētu vedu saldētus ēdienus, un tas ir 2-3 stundas ceļā, es visu iesaiņoju vairākos laikrakstu slāņos un maisos, ja ir pūtīts polietilēns, tas labi izolē, un es to nesasaldēju
Un, ja ir ledusskapja soma, tad izkraujiet pārtiku no ledusskapja un uz augšu sasaldētus aukstuma akumulatorus, šajā gadījumā pietiek ar 5-7 stundām, tāpēc saldētu pārtiku nesam uz Seliger

.

Kādi ieteikumi?

Es to daru mazās porcijās, uz cepešpannas un uzreiz lieku uz paletes saldētavā (kas ir plakana un liela). Kamēr es joprojām gatavoju porcijas, šīs labi pielīp, ievieto vienā kārtā maisiņā un ievieto saldētavas atvilktnēs, līdz tās pilnībā sasalst.
Vai arī, ja kastēs ir vieta, es to ievietoju uz mazas cepšanas dēļa, līdz tā ir pilnībā sasalusi, tad maisos.

Kopumā es izkāpu, cik vien varu, saldētavas atvilktnēs jums jebkurā gadījumā jābūt brīvai vietai.

Vairāki polietilēna slāņi noteikti novērsīs atkausēšanu. Reiz mēs 30 grādu karstumā, 400 km pa briesmīgu ceļu, 5-6 stundas braucām no Balkhash uz Karagandu. Tāpēc viņi nemaz neatkusa.

[Ilmira]

Ilmira, Gaļina, Buttercup, Tatjana, Wiki, meitenes, liels paldies! : roze: Es kaut kā nedomāju par segām un tā tālāk, lai viss no saldētavas netiktu atkausēts, lai gan šādi viņi gribēja transportēt uz dachu
Tāpēc ķīnieši vēl nav iedomājušies saldētavā izgatavot divas vai trīs līmeņu restes tieši mazu gabalu sasaldēšanai?
atrada kaut ko līdzīgu Kirgizstānā

🔗

saldētavā uztaisīt divas vai trīs pakāpes restes tikai sīkumu sasaldēšanai?

Šiem nolūkiem un bez ķīniešiem es pērku mazas plastmasas paplātes, lai tās ietilptu saldētavas atvilktnēs

Un mīklai, pelmeņiem, nūdelēm, mīklai es nopirku šādas cepšanas paplātes, tās var arī transportēt uz dacha, tās ir lielas 40x60 cm.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...581.0

[Tatjana]

Tatjana, Tan, un nav skaidrākas bildes? Es meklētu, kur nopirkt.

Es nopirku uz ozona
Griešanas dēlis "Pie", ar sānu, krāsa: bēša, 40 x 60 x 4 cm 🔗

[celfh]

Tāpēc ķīnieši vēl nav iedomājušies saldētavā izgatavot divus vai trīs līmeņus.

celfh, Taņa, un tu neesi redzējis putnubiedēklis parādīja, ka viņas vīrs pats izgatavoja izcilu daudzlīmeņu lietu pelmeņu sasaldēšanai. Turklāt materiāls tam tika iegādāts parastā veikalā (piemēram, OBI). Pieklauvējiet pie viņas, lai redzētu, vai viņa var jums sniegt saiti. Neatceros kur Nata parādīja. Es tikai atceros, ka man tas ļoti patīk

bet jūs neredzējāt, rādīja Putnubiedēklis

Es neredzēju gaismu, bet paldies par padomu

[celfh]

celfh, Tatjana, šeit
Pelmeņi un pelmeņu veidne # 2434

divu vai trīs līmeņu režģi saldētavā

Saldēšanai ir plastmasas paplātes, tās ievieto viena otrai kompaktai uzglabāšanai un sakrauj saldētavā, ja tās liekat ar pagriezienu viena uz otru.

🔗

[celfh]

celfh,
Saldēšanai paplātes ir vēlamas nevis no saplākšņa vai koka, bet no plastmasas. Mazāka siltuma jauda, ​​plānāka un kopumā labāka siltuma pārnese. Ir Putnubiedēkļi dizains ir lielisks (cieņa manam vīram!), Ja tas būtu izgatavots arī no plastmasas paplātēm - cenas nemaz nebūtu!

Un man reiz bija ledusskapis (manuprāt, Orsk), un tajā bija divi pelmeņu plaukti. Cik parocīga lieta! Es to tagad neatteiktu. Katram man bija tieši 100 gabali.
Un nē, tā bija Birjuša.

Teskomai ir cepeškrāsns žāvētājs, varbūt jūs varat ievietot to pelmeņu saldētavā

Man saldētavā ir tikai atvilktnes izmēra griešanas dēlis. Tas ir stiklains, plāns, ar nedaudz raupju virsmu. Es to pārklāju ar plastmasu, sagrieztu maisu, piemēram, apkaisa ar miltiem. Es klāju pelmeņus vienā kārtā. Kad tas viss ir pārklāts ar pelmeņiem, es uzlieku citu maisu virsū, apkaisa ar miltiem, izlieku pelmeņus. Parasti man ir trīs šādi slāņi. Apakšējie netiek sasmalcināti, jo viņiem jau ir laiks paķert, pelmeņi no polietilēna tiek noņemti perfekti, pat ja kaut kas kaut kur ir iestrēdzis. Saldētavas telpa ir vismaz tikpat augsta.

[putnubiedēklis]

Saldēšanai paplātes ir vēlamas nevis no saplākšņa vai koka, bet no plastmasas.

Mani dēļi ir vairāk paredzēti kaut kam citam, principā tieši to viņi nopirka:
Paredzēts:
- pārtikas, dārzeņu un augļu žāvēšanai.
- nosusiniet aromātisko sāli
- sakārtot gatavus pelmeņus, pelmeņus
- izklāj nūdeles
Mājās vienmēr nav pietiekami daudz vietas un lielas cepšanas paplātes, kur jūs varat ievietot kaut ko vasaras sagatavošanai vai virtuvē. Papildu zona netraucēs. Ziemā jums nekas nav vajadzīgs, bet vasarā jūs vienmēr domājat, kur atrast vēl vienu lielu paplāti, kur to ievietot ... Pirms ogu ieklāšanas ogas pat ievietojiet sausā saldētavā, pirms konservēšanas ielieciet mazgātos dārzeņus, žāvējiet burkās, nosusiniet smaržīgo sāli .. ir daudz iespēju. Tam nepieciešamas lielas "platības".

Daudzas veikalu paletes "īpaši pelmeņiem" ir ļoti skaistas, taču tās ir vairāk piemērotas tukšām saldētavas vai saldētavas lādes atvilktnēm, kā par to rakstīja un parādīja Nataša. putnubiedēklis.
Un, kad saldētavu kastes, īpaši skapji, ir pilnībā iesaiņotas ar pārtiku, īpašas paletes tur neiederēsies. Un brīvajā laikā tie kaut kur jāuzglabā, tie ir apgrūtinoši. Pelmeņi un pelmeņi katru dienu netiek novākti tonnās.
Šeit noder manis vai Žeņijas aprakstītais variants Riks - mēs pakāpeniski sasaldējam un pildām. Vai arī iepriekš, zinot sagatavošanās laiku, uz dienu iztukšojiet saldētavas kastes, pārnesiet pārtiku no kastēm vai ēdiet tos stingri.

vai ēst tos grūti.

[Julija K]

Pēc ieteikuma Julija K, pasūtīja paletes, burtiski trīs dienas vēlāk viņi to atnesa, piegādes izmaksas ir lētas -49 rubļi

Jūlija, sestdien mēs pārbaudīsim

[Tatjana]

sestdien mēs pārbaudīsim

Tatjana, veiksmīgi testi! Wow, cik ātri viņi piegādāja!

[celfh]

celfh,
Tātad, kungs, es nokavēju, kur pasūtīt, citādi es vienmēr būšu pilsētā

[Lena]

Lena, Tādu es redzēju arī My-shop. Es arī domāju - pasūtīt vai nē ...

🔗

Lena, es redzēju šādus cilvēkus arī My-shop. Es arī domāju - pasūtīt vai nē ...

Un es jau pasūtīju. Sākumā es skrēju ar mērlenti pie ledusskapja.

[Elena]

Elena, izskatās, tajā pašā vietā
🔗

[zvezda]

zvezda, Es redzēju .... Nu es uzrakstīju, ka ilgi laizīju viņai lūpas ... Cena ir ..

[Elena17]

Elena17,
Paldies, Len! Pasūtīšu arī visticamāk - vakar aizmirsu izmērīt saldētavas izmēru

mēs pārbaudīsim sestdienu

Pārbaudes bija veiksmīgas. Visi trīs simti ar nedaudz pelmeņiem ir lieliski sasaluši. 4 paplātes cieši pieguļ vienā saldētavas traukā. Izej precīzi 3 kg pelmeņu
Es katram gadījumam uzkaisīju miltus uz paletēm. Vai tas ir jādara, es nezinu. Radās jautājums, ka viņi uz pirmās paletes, kā attēlā, uzlika 9 * 7 = 63 pelmeņus. Tad es nolēmu tos salikt ciešāk, 9 * 8 = 72. Kaut kur klimpas pieskārās, kaut kur gulēja bez miltiem. Kad es saliju uz koka dēļa, pelmeņi varēja turēties kopā. Šīm paletēm nekas nav pielipis.



palete lieliski iekļaujas saldētavā, rokas viegli iziet cauri



labi, rezultāts iepriecināja

Sapņojiet!

EKSPERIMENTS: 500 000 SPĒLES vs ZIVIS

[Ludmila]

Sapņojiet!

Ludmila, tad tā ... Jūs izbrauksit pa Vladimira apgabalu, tiklīdz redzēsiet Gaļas veikalu, neesi slinks, lai apstātos un nopirktu tur 1,2 kg gaļas. Nē, protams, jūs varat iegādāties pusliemeni par 2 tonnām, bet, ja jums vajadzīgi 3 kg pelmeņi pie izejas, tad, lai samaksātu par šo gaļu, pietiek ar 1,2 kg un 222 rubļiem. Plus sīpoli, milti, olas un sāls - un jūsu sapnis par 100 rubļiem. par kilogramu nepiemēros
Šī nav reklāma, puišiem tiešām ir ļoti laba gaļa. Viņi arī apsolīja uztaisīt maizes ceptuvi un atvest savu tehnologu tēvoci, tad viņiem būs arī garšīga maize

EKSPERIMENTS: 500 000 SPĒLES vs ZIVIS

Un cilvēki nav pārāk slinki, lai veiktu šādus eksperimentus?

Jūs izbrauksit pa Vladimira apgabalu, tiklīdz redzēsiet Gaļas veikalu, neesi slinks, lai apstātos un nopirktu tur 1,2 kg gaļas. Nē, jūs noteikti varat iegādāties pusliemeni par 2 tonnām, bet, ja jums vajadzīgi 3 kg pelmeņi pie izejas, tad, lai samaksātu par šo gaļu, pietiek ar 1,2 kg un 222 rubļiem.

Es gribu liellopu gaļu ar 200 rubļiem uz kg. Kur atrast šo veikalu

Kur atrast šo veikalu

Viņiem ir tikai cūkgaļa

Tāpēc mēs vēlamies labu un lētu gaļu un svaigu.
Es šodien devos uz veikalu, un tur liellopu gaļa bez kauliem ir vislētākā, gandrīz 600 rubļu.

Viņiem ir tikai cūkgaļa

Žēl. Un es jau pierunāju vīru iet. Viņi pārtrauca ēst cūkgaļu.
Mēs janvārī devāmies uz sanatoriju Brestā, un tur nopirkām liellopa gaļu desām par 240 rubļiem.

Mums arī liellopu un jēra gaļa ir dārgāka nekā cūkgaļa. Un mājās gatavota cūkgaļa ir dārgāka nekā tirgus un veikala cūkgaļa. Pēdējo reizi mēs no mājsaimniecības cūkgaļu paņēmām par 400 rubļiem kilogramā, nevis celulozi. Liellopus vairs gandrīz neviens netur.

[Ludmila]

Ludmila, tad tā ... Jūs izbrauksit pa Vladimira apgabalu, tiklīdz redzēsiet Gaļas veikalu, neesi slinks, lai apstātos un nopirktu tur 1,2 kg gaļas. Nē, jūs noteikti varat iegādāties pusliemeni par 2 tonnām, bet, ja jums vajadzīgi 3 kg pelmeņi pie izejas, tad, lai samaksātu par šo gaļu, pietiek ar 1,2 kg un 222 rubļiem. Plus sīpoli, milti, olas un sāls - un jūsu sapnis par 100 rubļiem. uz kilogramu nepiemēros
Šī nav reklāma, puišiem tiešām ir ļoti laba gaļa. Viņi arī apsolīja uztaisīt maizes ceptuvi un atvest savu tehnologu tēvoci, tad viņiem būs arī garšīga maize

Un es marta beigās joprojām braukšu pa Vladimira apgabalu, mēs plānojam doties uz Kazaņu ar automašīnu atvaļinājumā.
Kur jūs sakāt, lai meklētu Miesnieku veikalu?
Es pierakstu ...

Es pierakstu ...

Vai viņi brauc uz Kazaņu caur Aleksandrovu? Es nezinu šajā virzienā, mēs galvenokārt braucam Gus-Khrustalny un Murom virzienā. Man ir vizītkarte ar tālruni, zvanu un jautāju, kur vēl viņiem ir veikali.

8-920-932-00-50 Vazgen

Vai viņi caur Aleksandrovu dodas uz Kazaņu? Es nezinu šajā virzienā, mēs galvenokārt braucam Gus-Khrustalny un Murom virzienā. Man ir vizītkarte ar tālruni, zvanu un jautāju, kur vēl viņiem ir veikali.

8-920-932-00-50 Vazgen

Paldies!

Meitenes dalās ar jums ar manu atklājumu! Varbūt tas jau ir noticis, bet es pats to sasniedzu.
Vasarā, kad esmu saglabājies, esmu ļoti skrupulozs. Pirkti gurķi-tomāti, tāpēc cenšos visu sarullēt ar minimāliem atlikumiem.
Pagājušajā sezonā, ripinot gurķus, bija atlicis noteikts daudzums - nepietiek veselai bundžai. Es nolēmu tos sagriezt kubiņos kā salātiem (Olivier, vinigrette ...) un sarullēt kā parastos gurķus, tikai puslitra burkās.
Mans vīrs par mani pasmējās ... Bet, lai ko bērns pats uzjautrinātu ...
Tātad, šodien es tos atvēru !!! Tas ir tik forši - marinēti gurķi salātiem jau ir sagriezti !!! Notecina sālījumu un salātos. Tie neatšķiras no cietajiem.
Es esmu tik laimīgs) Tagad es noteikti to aizvēršu šādi ziemā kopā ar parastajiem)
Jā, esmu slinka. Bet slinkums ir progresa dzinējs !!!
Nu, foto studijā:

[Olga]

Nu foto studijā

iiiii Es esmu tieši šeit, gaidot, ka sēžu, gaidu, kur ir fotogrāfija, kurai vajadzētu būt studijā?
Olga, interesanta ideja, paldies, jums arī būs jāmēģina to izdarīt, pretējā gadījumā gurķi paliek nemainīgi, un es nezinu, kur piestiprināt