Sālīti zaļie tomāti, pildīti ar zaļumiem

[Pildījums:]

Sālīti zaļie tomāti, pildīti ar zaļumiem

Kategorija: Tukšas vietas

Virtuve: gruzīnu valoda

Sastāvdaļas
Zaļie tomāti (labāk nekā piena gatavība)	2 kg
Ķiploki	1 liela galva
Dažādi zaļumi: pētersīļi, dilles, cilantro, baziliks, selerijas	puse ķekars
Sarkanie pipari	1 dators.
Rūgtie pipari	1 dators.
+ atsevišķi nepieciešams 1 ķekars selerijas un diļļu lietussargi

Gatavošanas metode

• Es bieži sālīju tomātus 3 litru burkā (to ērtāk uzglabāt vēlāk).
• 2 kg tomātu vienkārši traucēs burkā. Nomazgājiet tomātus un veiciet iegriezumu visā garumā.
• Pildījums: sasmalciniet zaļumus pēc iespējas mazāk tikai ar nazi! sasmalciniet ķiplokus un visus piparus. Es pievienoju sarkano papriku, vispār, skaistumam. Sajauciet pildījumu un pievienojiet 1 ēdamkarote. l. sāls bez slaida.
• Ielieciet pildījumu tomātos (apmēram 1 tējkarote katrā) un pēc iespējas ciešāk ielieciet burkā, pārvietojot ar selerijas zariem un diļļu lietussargiem. Es lieku virsū sarkanākus tomātus, jo tie būs gatavi agrāk.
• Sālījums: Vāra 1 litru ūdens, pievieno 2 ēd.k. l. sāls bez slaida.
• Atdzesē un pārlej ar tomātiem. Ja ūdens ir gandrīz pietiekams, pievienojiet vārītu ūdeni. Fermentācijas laiks ir atkarīgs no istabas temperatūras, apmēram 4-5 dienas.
• Atstāj virtuvē līdz paskābināšanai. Pēc tam aizveriet neilona vāku un ielieciet ledusskapī.
• P.S. Kad tie rūgst, es jums parādīšu, kādus tomātus jūs iegūstat.
• ........................ ........................ .....
• Tāpēc mani tomāti ir sālīti.
• 
• Tas nav paredzēts slēgšanai, bet gan tūlīt, lai ēst. Jūs varat raudzēt kastrolī, pārklāt ar plāksni un ievietot slodzi.
• Šeit viņi man stāvēs vaļā, rūgst.
• 

Piezīme

Gruzīnu gaumē sālīti zaļie tomāti, pildīti ar zaļumiem (Elenka)