Gruzīnu kāposti

Gruzīnu kāposti

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Virtuve: gruzīnu valoda

Sastāvdaļas
Kāposti (mazas galvas)	3 kg
Salātu bietes	1-2 gab.
Selerijas, pētersīļi	1 liels saišķis
Dilles lietussargi vai apstādījumi
Rūgtie pipari	1 dators.
Ķiploki	1 galva
Sālījums:
Ūdens	1 l
Sāls bez slaida	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet zaļumus, sagrieziet piparus gredzenos, sagrieziet ķiploku daiviņas gareniski 2-3 daļās, kāpostu galvu sagrieziet 8-10 daļās caur celmu, retiniet bietes.
• Ievietojiet kāpostus kastrolī, mainot bietes, zaļumu zariņus, ķiplokus un asos piparus.
• Vāriet sālījumu, ļaujiet tam nedaudz atdzist un pārlejiet kāpostus, lai to nosegtu. Uz augšu uzlieciet slodzi (ūdens kannu). Ļaujiet kāpostiem rūgt (no 4 līdz 7 dienām atkarībā no istabas temperatūras).
• Pēc fermentācijas pārnes ērtā traukā (man ir 3 litru burka), aizver un atdzesē.
• Pasniedziet kāpostu šķēles, sagrieztas gabaliņos, lai būtu ērti apstrādāt.
• Garšīgs, aromātisks un nedaudz pikants!
• Vissvarīgākais ir pievienot seleriju, tajā ir visa garša. Es lieku mazāk ķiploku, tikai tā sakot, pušķim.

Lena, man ir selerijas sakne, vai tā darbosies?

Jums, protams, vajag lapu, bet es domāju, ka aromāts no saknes nebūs sliktāks, sagriezts sloksnēs. Noteikti pievienojiet pētersīļus un dilles!

Lena, sakne sagriezta kā bietes. liels.

Bet tas ir ļoti smaržīgs, un man ļoti patīk tā aromāts.
Un dilles un pētersīļi kļuva žāvēti.

Paskatīsimies, kas notiks, bet jau ūdens ir sārts, skaists.

Lena, šodien ieskatījies kāpostos.
Ir jau 3 dienas.
Viņa joprojām kaut kā nav maiga un nav gluži sārta.
Ir par agru?
manā mājā ir auksts.

Nataša, ir agri. Pēc nedēļas viņa sāka paskābināties, bet tas, iespējams, nemaz nekļūs mīksts (šodien es izmēģināšu manējo par zobu, es teikšu), tas paliks kraukšķīgs un vēlāk kļūs sārts. Pacietību, draugs!

Nataša, es ziņoju: šodien mēs ēdām kāpostus, kraukšķīgus, bet elastīgus.
Kāposti ar raksturīgu skābētu kāpostu garšu un pikantu aromātu, nedaudz pikanti.

Man arī tas ir 3 dienas zem slodzes, kamēr nav gu-gu, sālījums jau ir tumšs bordo Kāposti arī krāsoti, līdz es mēģināju. Kaut kad vajadzētu parādīties burbulim vai nē?

[uzgrieznis]

Vai burbuļiem vajadzētu parādīties kādreiz vai ne?

uzgrieznis , Man nebija burbuļu. Tas vienkārši garšoja pēc skābētiem kāpostiem. Garšojiet lapu iekšā un ārā. Rūgt prasa ilgu laiku, jo tas nav sasmalcināts un, es pamanīju, tas ir atkarīgs no kāpostu blīvuma, ja tas ir brīvs, tas rūgst ātrāk. Un tagad ir vēss.
Uzrakstiet vēlāk, ko saņemat.
Šeit es sāku raudzēt parastajā veidā, šodien ir trešā diena, un viņa Tātad steidzīgs! Es to paslēpšu ledusskapī, lai nepāroksidētos!

Lena, pieņem manu milzīgo paldies par kāpostu recepti.
Man tas ļoti patika - kraukšķīgs, mēreni pikants un ar selerijas garšu.

Vīrs paskatījās uz vienu fona punktu un klusi ēda kāpostus.
Vienu reizi apēdu 3 skibki.

Es nevaru ielikt attēlu, ka radikāls nedarbojas
Es jums vēlāk parādīšu

Lūk, viņa ir skaistule!

Cilvēki, ievelciet recepti, garšīgi !!!!

Nataša, es priecājos, ka izrādījās kāposti, un man tas patika. Tas iepludinās un kļūs vēl garšīgāks (ja tam būs laiks)

jā, tev tiešām vajag sevi skaisti raudzēt ...

jā, tev tiešām vajag sevi skaisti raudzēt ...

Un es domāju par vienu un to pašu, viena fotogrāfija ir laba, bet divas ir labāka - pēc ziņojuma Natamaylav saprata, kas bija labākais, ko darīt.

[Gabi, Līss]

Gabi, Līss

Meitenēm vajag gatavot
pirmkārt, lēti
otrkārt, ķekars vitamīnu
treškārt, ir pienācis laiks kāpostiem, daudz dārzeņu jau ir palikuši.
Es nopirku divus kāpostus par 10 grivnām un pusi spaini yummy.

Elenka, mani jautājumi ir nogatavojušies: pirmkārt, vai sālījumam vajadzētu pilnībā noklāt kāpostus, dabiski zem slodzes, un, kad gatavo ievietojat burkā, lai to nosūtītu uz ledusskapi, vai to vajadzētu piepildīt ar to pašu sālījumu? Vai arī to uzglabā bez sālījuma?

[Gabija]

Gabija , kāposti jāpārklāj obligātipretējā gadījumā tas nerūgst kā jebkurš cits produkts. Jums arī jāuzglabā ledusskapī sālījumā, lai tas pārklātu kāpostus. Vēl viena lieta, ka šie kāposti netiek ilgi uzglabāti, tie paskābina. Lai gan manējais ir vairāk nekā 2 nedēļas vecs, tas vēl nav pārāk paskābināts, kraukšķīgs un garšīgs.

Paldies! Elenka atbildēja uz visiem jautājumiem - pat uz tiem, kurus viņa neuzdeva par uzglabāšanu.

Un mēs jau nedēļu ēdam kāpostus - ļoti garšīgi, ļoti kraukšķīgi, uzglabāti 3 / x l. banka uz balkona, bija 3 kannas, palika tikai viena paldies Elenka69 kā vienmēr visaugstākajā līmenī

[uzgrieznis]

uzgrieznis , paldies par padomu! Es priecājos, ka mans pieticīgais darbs kādam ir nācis par labu.