4 graudu maize maizes gatavotājā

4 graudu maize maizes gatavotājā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti	200 g
Ziemeļvalstu pārslas 4 graudaugi	10 karotes
Ūdens	220 ml
Sāls	1 1/2 tējk
Cukurs	2 ēd.k. l.
Rast. eļļa	1 ēd.k. l.
Sausais raugs	1 1/4 tējk
Olu	2 gab.
Piena pulveris	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• lejupielādējiet visu saskaņā ar ražotāja norādījumiem. cepta pēc parastās maizes funkcijas, maza izmēra, tumša garoza .. nav paātrinājuma. i., 4 stundas ..

Piezīme

Man patika .. garšīgi .. smalki, bērni vienlaicīgi slīpēja))))
Pēc tam es ievietoju otro, tāpēc tas man ir ļoti labs. Man patika, es dēlam uz skolu gatavoju sviestmaizes, un tāpēc maize aukstā stāvoklī paliek tikpat garšīga kā karstā))) dēls sagrieza sviestmaizes un dalījās ar draugiem)) visiem patika .. tagad es cepu to savai skolai un brokastīs ieliku franču valodu)))

Saites fotoattēli

Līdzīgas receptes

Rudzi ar klijām un pārslām "5 graudaugi" (V-tina)

Rauga maize ar 10 graudaugiem (nata_zvezda)

7 graudu rupjmaize (Septiņgraudu maize) (Komplekts)

Ak .. meitenes .. pat tagad ieliku šo maizi. Paskatījos, kad notika mīcīšana - un tur mīkla bija šķidra - kā pankūkām .. Tā tam jābūt ??? vai pievienot miltus ??

Man nav šķidruma, tik forša mīkla izrādījās ... dīvaini ...

Es arī to darīju kā pankūka. Man bija jāpievieno vēl 150-200 grami miltu, es neteikšu droši - es to izlēju uz acs. Es vēl nezinu, kāds ir rezultāts.
Varbūt ne 200 gramus miltu, bet 2 tases? Vai arī jūs ievietojat ēdamkarotes graudaugu ar lielu slaidu ???

pievienoja vēl 100 gramus - tās būs 2 tases ... Tikai tā kā partija jau ir beigusies - man nācās restartēt programmu ..

puiši .. tagad speciāli vēlreiz ieliku šo recepti ... mīcu tagad .. kā parasti .. nav šķidra .... tāda parasta mīkla .... pārlasiet recepti .. viss ir tik .. 220 ūdens 10 ēd.k. ēdamkarotes graudaugu, 2 olas .... (labi, tas ir brīvs un ielejošs sousbo ...)

un cik miltu ?? vai tev vajag rudzus?

Es pārkaisīju parastos kviešus ..

Vai mērījāt tieši 200 gramus? vai kauss? Vai graudaugi ir karote bez galotnēm?

Es pārkaisīju parastos kviešus ..

kā? un kāda veida karote? kas nāk ar plīti vai parastu ēdamistabu ar slaidu? pat ir tikai liela atšķirība ..

puiši ... Es aprēķinu miltus šādi - 200 g mērs glāzē ir 160 g miltu .. tāpēc es to uzliku par glāzi ...

uz graudaugu rēķina .. netrāpiet stipri ... es tikko izmēru mērkaroti un galdu, ko viņi izlēja, tas ir vairāk ...... puiši .. atvainojiet .. mana vaina !!!! Atvainojiet !!!!!!, 10 ēdamkarotes regulāri. būs vairāk izmērītu .. 15-17 karotes .... tik un tā .. mani dārgie, piedodiet, lūdzu ...

Rina, 200 grami ir tas, cik tev ir tasītēs, vai var būt atšķirība?

200 g mērs firmas glāzē .. Nupat internetā lasīju, ka, mērot 200 ml ūdens, iegūst 160 miltus ... un es saskaita ... tas ir, 310 ml .. glāzē ...

puiši. Man ir tik ļoti neērti .... piedod .. ceru, ka nevienam neesmu sabojājis garastāvokli ...

neuztraucieties)), pat ja man tas neizdosies - tā būs tikai pirmā reize)) "pirmā pankūka ir gabalaina" vajadzēja izrādīties vienreiz))) Bet tagad es mēģināšu kontrolēt partiju. Ja nepieciešams, tad nedaudz ūdens.
Es domāju - jūs ieliekat pārslas mērkrūzītē, lai nemērītu ar karotēm. Cik tas par to iegūs?

Tātad 310 grami?

Tātad 310 grami?

nē .. Rina domāja, ka tilpums ir 310 ml un svars 200 g. Kļūda bija pārslu skaitā.

5 ēdamkarotes pārslu - 120 glāzē ... vairs nav pārslu))) pāri)))
tāpēc, acīmredzot, gandrīz glāze izrādās ...
Man ir kauns ...
lūk, mans sasodīti vienreizējais - es īsti nevarēju aprakstīt recepti ...

Es turu dūres ... bet tagad, kad esmu to uzzinājis ..vieglāk izlabot recepti - 200 g miltu un 240 ML !!! pārslas ....

paldies, ka nežēlojaties ... vismaz tiešsaistē)))

:)) tas man šķiet normāli. Mīcīšanas laikā papildus miltiem pievienoju vēl 3 ēdamkarotes pārslu))

Ufff ... (atvieglots)
Vissvarīgākais ir tas, ka maizes ražotājs darbojas vismaz cepšanas režīmā. Maize izrādīsies gandrīz kviešu, rožu, es to ar skumjām noliku virs pekanrieksta. Rīt es ievietošu fotoattēlu kopā ar pirmo smalkmaizīti no multivarkas.
Tagad es rīt joprojām strādātu sērijveida režīmā ...
Rina, paldies par ātro palīdzību, citādi es domāju, ka tas viss ir nepareizi ar manu maizes ražotāju ...

[Aleksandra]

Aleksandra Kāda zīmola maizes ražotājs jums ir? Lūdzu, pievienojiet vai nu savam profilam, vai vēl labāk - parakstam.
Es joprojām gaidu .. atlikusi stunda) Bet es piecēlos ļoti labi)))

Ieguvu ārā)) Tas gāja ļoti labi, lai gan es izstādīju izmēru - mazs, bet tas izrādījās visam spainim)). Kas ir iekšā - es vēl nezinu .. ļaujiet tai nedaudz atdzist ..

Rīna tas ir viss .. jūs varat ēst pats savu maizi)))) Es to saņēmu vienkārši brīnišķīgi)) garš, pūkains, gaisīgs, kraukšķīgs ..

tad šeit ir manas proporcijas: milti - 300 g, pārslas - 14 izmērītas ēdamkarotes. l., sēklas - 3 dimensiju st. l. (izlej to kopā ar citiem komponentiem - nevis dozatorā), raugs - 1 3/4 (katram gadījumam pievieno 1/2, jo programma tika restartēta). Viss pārējais nemainās.

Liels paldies par recepti :)) Žēl, ka nav kameras - nofotografētu ..

Korata, man ir Panasonic 253

Mana recepte:

Sezama maize 4 labības

1 1/4 tējk - raugs (SAF Moment)
320 g kviešu miltu
10 ēd.k. l. (izmērīts! nav augšdaļas) Ziemeļvalstu pārslas 4 graudaugi
1 1/2 tējk sāls (rupja jūras sāls, malts javā)
2 ēd.k. l. fruktoze (iespējams cukurs)
1 ēd.k. l. sezama eļļa
2 olas
100 ml. stipras tējas lapas (100 ml paciņa)
120 ml. cepts piens
20 g sezama sēklu (pievienot dozatoram)

Režīms: pamata ar rozīnēm (Bake Razin) vai vienkārši pamata, mazs klaips.

Glazūra:
kefīrs (iesmērē ar otu pašā cepšanas sākumā,
Uz augšu, kas ieziesta ar kefīru, ielieciet 30 g pekanriekstu.

Maize ir pacēlusies virs kausa, neskatoties uz to, ka sastāvdaļas atrodas uz neliela klaipa.

Tagad es ievietošu fotoattēlu galerijā.
Tātad beigās izrādījās laba recepte

jā, starp citu, es gribēju to pamanīt ... ka sastāvdaļu ir maz, un maize ir ļoti gsyisq un izrādās gandrīz kā maxi)))

[Rīna]

Jā) Rīna )) Man ļoti patika)) Paldies)), lai gan mēs bijām nedaudz satraukti, bet rezultāts ir ļoti labs .. Es pat negaidīju, ka tas izrādīsies šādi))

Es vēršos pie cilvēkiem, kuriem ir šie graudaugi. Vai jūs, lūdzu, varētu ievietot iepakojuma fotoattēlu. Es nekad neesmu redzējis šādas pārslas, vai varbūt es vienkārši nepievērsu uzmanību. Es gribētu redzēt tutu, lai es zinātu, ko meklēt. Es arī gribu tādu maizi.

[Zobārsts]

kur ir galerija? ievietojiet saiti ... es gribu redzēt))

Vietnes izvēlnes kreisajā pusē ir vienums "Galerija" vai šeit: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_wrapper&Itemid=74

Zobārsts Es izmantoju pārslas "krievu brokastis" - kliju pārslas no 4 graudaugiem. trimda firma Angstrem, Sanktpēterburga.
Kā es saprotu, galvenais ir tas, ka ir dažādu graudaugu pārslu maisījums.


un ziemeļu šeit viņi ir

[Rīna]

Rīna, Korata, Paldies. Tagad tas viss ir skaidrs. Mums Ukrainā ir līdzīgi (uz vietas ražoti) maisījumi, es tos izmēģināšu, lai gan, manuprāt, NORDIС redzēju METRO (varbūt arī es tos varu nopirkt).

Nordic pārslas ir ļoti maigas ... ir daudz līdzīgu uzdrīkstēšanās un lētāku, ieskaitot .. bet šie bērni viņus mīl vairāk)))) tie ir taisni gaisā))

200 g mērs firmas glāzē .. Nupat internetā lasīju, ka, mērot 200 ml ūdens, iegūst 160 miltus ... un es saskaita ... tas ir, 310 ml .. glāzē ...

Kaut kādi samezglojumi 160 gr. psh. miltu ir 250 ml.

jau aprēķināts .. miltiem vajadzētu būt 310 ml mērkrūzītē)))))

jūs izraisījāt tādu receptes apspriešanu, ka jums bija jāmēģina pašiem pagatavot tādu maizi. Es visu mērīju gramos un visu laiku sekoju procesam. Es saņēmu 17 kausiņu pārslu - tas ir 119 grami, un man bija jāpievieno nedaudz miltu, izrādījās 350 grami (es paņēmu kviešus). Es ievietoju režīmu uz vidēja klaipa ar tumšu garozu, bet pēc tam es to cepu vēl nedaudz (man tas patīk apaļāks). uzdrīkstējās ļoti ātri ... vispār iesaku visiem izpatikt - izcila maize !!!!

Labdien visiem! Tagad esmu laimīgs 253 modeļu īpašnieks (jau veselu nedēļu). Izmēģināts: ola, parastie kvieši - 3 reizes, itāļu - 2 reizes. Viss ritēja ar vērienu.Brīvdienās es cepu maizi no vairāku veidu miltiem (instrukcijās 253 26. lpp.).
raugs 1 tējk
kviešu milti 1,5 h
rudzu milti 1 st
klijas 2,5 ēd.k. l.
hercules 2,5 ēd.k. l.
rudzu, kviešu, miežu pārslas 1,5 ēd.k. l.
magoņu 0,5 ēd.k. l.
sāls 1,5 tējk
cukurs, piena pulveris, sviests, medus 1,5 ēd.k. l.
rieksti 0,5 h
ūdens 300ml

Maize nemaz neizdevās (diemžēl). Tas nav cepts iekšā, un cepta garoza ir ļoti garšīga. Dažādu dažādu pārslu vietā es izmantoju "5grains". Bija rudzu milti, tikai puse tases, normai pievienoja auzu pārslu un miežus. Tagad, pēc skriešanas apkārt Temko, domāju, ka varbūt izvēlējos nepareizo režīmu. Režīms bija "Cepšana ar rozīnēm", varbūt tas bija nepieciešams "Cepšana no vairākām miltu šķirnēm" (receptes 28. lpp.)
Ko jūs sakāt?
Es tikai gribēju vairāku veidu miltu maisījumu, krāsnī tiek iegūtas ļoti garšīgas maizītes ar saldu pildījumu.

Visas pārslas, auzu velmējumi, rudzu milti nesatur lipekli. Tikai kvieši satur lipekli, kas maizi padara bagātīgu. Piemēram, kad es cepu maizi nevis no tīriem kviešu miltiem, es cenšos krāšņumam pievienot panifarīnu. Un obligāti jaunas nepārbaudītas receptes es kontrolēju partiju. Varbūt mīkla bija vai nu pārāk šķidra (kas, visticamāk), vai bieza. Tad es attiecīgi pievienoju vai nu ūdeni, vai sausas sastāvdaļas. Kad recepte ir pārbaudīta, es grāmatā ieliku daw, un nākamreiz jūs varat staigāt. Galu galā viss ir atkarīgs no pievienoto komponentu mitruma, it īpaši tāpēc, ka dažus komponentus esat nomainījis ar citiem.

Liels paldies! Vakar es to ievietoju paātrinātā programmā, izrādās, ka raugs beidzās: man bija jāsajauc "saf-moment" un "saf-something". Cepšanas sākumā es atvēru vāku, ar špakteļlāpstiņu pārvietoju mīklu spaiņa vidū un man bija tik liels prieks - galu galā es 4 stundas nemaz nepieskāros krāsnim!
Es šodien nopirkšu raugu, miltus un turpināšu apgūt savu tehnoloģiju brīnumu (šodien šī ir mana mīļākā rotaļlieta)

Es principā neko nepievienoju))) ļaujiet maizei būt paštaisītai ... bez nevajadzīgas ķīmijas)) tā ir visa vērtība)))

Panifarīns nav ķīmija, bet dabīgais kviešu lipeklis ...

Tas man ir interesanti: kā jūs kontrolējat partiju.

Šajā maizē es nelietoju panifarīnu. Un mīcīšanas laikā es noteikti ieeju, jo pat to cepot vairākas reizes, joprojām notiek vai nu ūdens vai pārslu pievienošana. Šī ir vienīgā maize, kuru esmu izcepis un kurai nepieciešama pastāvīga uzraudzība. Es pat nezinu, kāpēc.

Mīklai vajadzētu izstiepties .. tāpat kā karikatūrā par Paniņām. kad suns pagatavoja mīklu)) vispār - tas stiepjas, bet tas pielīp pie sienām. .. bet ne forši .. "tur" viena kopējā masa. Kad es to izmēģinu ar pirkstu, tas ir mīksts un pat nedaudz paliek uz pirksta. Pēc cepšanas izrādās ļoti porains))).

Paldies par recepti !!! Milzīgs.

Sākumā kaut ko sajaucu ar šķidruma un sausuma attiecību, man bija jāpievieno pat 6 ēdamkarotes miltu. Bet tas izrādījās lieliski. Tagad cepšana jau ir normāla, es ar nepacietību gaidu ...

Tagad šī ir viena no manām iecienītākajām maizēm.

Sveiki! Es arī nolēmu izmēģināt - tagad es to ieliku. Tiesa, nobijies no pārāk mīklas mīklas, es tomēr pievienoju apmēram 150 g miltu (tas neskatoties uz to, ka bija 240 ml pārslu un sākotnēji 200 g miltu). Mīkla patiešām ir ļoti lipīga, bulciņa nedarbojās labi, varbūt tai vajadzētu būt tādai .. drīzāk bēdīgi slavenajam "komatam" .. Kamēr maize ceļas, bet es baidos, ka tā slikti celsies .. kaut kas nav ' t pēdējās reizēs esmu cēlies .. es gaidīšu ..

Korata, man ir Panasonic 253

Mana recepte:

Sezama maize 4 labības

Cepts pēc jūsu receptes. Iznāca ļoti laba maize. Paldies

Tāpēc mana maize "izšķīlušies" .. Man par prieku un pārsteigumu. Esmu ļoti apmierināta ar recepti un sevi, jo kā jau rakstīju, pēdējā laikā man kaut kas nav kārtībā .. droši vien milti, jo šodien es atkal cepu uz Nordic , tāpat kā pašā sākumā (lai arī man tas ir nedaudz dārgs)
Es pat necerēju, ka cepot maize tik ļoti pieaugs! Sakiet, vai tā ir ar jums visiem - vislielākais pieaugums ir cepšanas laikā, nevis tikai pēdējā mīklas uzpūšanās laikā?
Es atvainojos, ka esmu neuzmanīgs un izskatīju Fugaski ziņojumu - tad es pats nebūtu nervozējis un uzreiz būtu ielicis vairāk miltu ..
Paldies par recepti! Ļoti iepriecinoši ..
(tas būtu gadījumā ar rudziem vai ar darnitsky ... citādi viss kaut kā brr ...)
Jā, varbūt, es cepšu tādu maizi uz vieglas garoziņas .. IMHO

Sakiet, vai tā ir ar jums visiem - vislielākais pieaugums ir cepšanas laikā, nevis tikai pēdējā mīklas uzpūšanās laikā?

Cepšanas beigās es atveru cepeškrāsni, lai "suku" uz augšu - es apstiprinu, ka gatavā maize ir augstāka nekā mīkla pacelšanās beigās.

Cepšanas beigās es atveru cepeškrāsni, lai "suku" uz augšu - es apstiprinu, ka gatavā maize ir augstāka nekā mīkla pacelšanās beigās.

Saki, ar ko tu vari svaidīties? nedaudz olu kulteni vai nizju?

jā, vismaz jūs varat ieeļļot ar ūdeni! pat ar pienu, pat ar kefīru, pat ar olu - vienalga!

Paldies! citādi es kādreiz nedaudz svaidīju Darnicki ar olīveļļu, strāvu ar roku, jo suku nav, bet tas neietekmēja jumta krāsu, iespējams, vairāk ... bet es baidījos, ka jumts nokritīs ..

Vai kāds var šeit rakstīt pilnīgs un precīzs recepte ziemeļvalstu graudaugu maizei 4 graudaugi?
Es gribēju to uzlikt uz taimera, taču ir daudz recepšu precizējumu - un visi ir atšķirīgi.

Es nevaru galvot par perfektu precizitāti, es to saku tikai tad, kad es to atkal cepšu ..
Pa to laiku recepte iznāk šāda (es jau iepriekš atvainojos autoram, nesitiet un neapvainojieties, lūdzu)
Ola - 2 gab.
Ūdens - 220 ml
Sāls - 1,5 tējk
Cukurs - 2 ēd.k. l (lai gan es pagatavoju 1 ēdamkarote, bet tā ir mana gaume)
Olīveļļa. eļļa - 1 ēdamkarote. l.
Milti psh. - 350 g
Nordic pārslas - 240 ml
Sauss. piens - 2 ēdamk. l.
Raugs - 1 1/4 tējk

Maizes tilpums ir 750 g (labi, tas ir paredzēts manam HB, parasti mazam)
vidēja garoza
Cepšanas režīms - pamata (manam HB - 3 stundas 13 minūtes)

Vai kāds var šeit rakstīt pilnīgs un precīzs recepte ziemeļvalstu graudaugu maizei 4 graudaugi?
Es gribēju to uzlikt uz taimera, taču ir daudz recepšu precizējumu - un visi ir atšķirīgi.

Atvainojiet, bet vai mana recepte nav pilnīga un precīza? Un šeit ir fotogrāfija

Saki, ar ko tu vari svaidīties? nedaudz olu kulteni vai nizju?

Viņi visu uzrakstīja pareizi - jūs varat darīt visu)
Man personīgi šis princips patīk:
ja maize ar pārslu piedevu - es apsmērēju ar nedaudz sakultu olu vai olbaltumvielām (var pat tikai ūdeni) un pārkaisa ar pārslām, kuras es ievietoju mīklā.
ja maize ar sezama sēklām - apsmērē un pārkaisa ar sezama sēklām
nu utt.

[Maize ir garšīga! Paldies par recepti!]

Es cepu šo maizi - pēc Rinas oriģinālās receptes, no 4 graudaugiem - ĻOTI patīkami, es to joprojām cepšu.

Bet, protams, kā jau minēts, tur ir jāpielāgo milti un pārslas.
Milti - 320g
Pārslas - 17 ēdamkarotes (mērīšanas) karotes
Piparkūku vīrietis izskatās nevis kviešu, bet drīzāk rudzu, lipīgs, "stīgu".

Maize ir garšīga! Paldies par recepti!

To var izdarīt pavisam vienkārši, aizstājot daļu miltu ar pārslām galvenajā receptē, piemēram, 320 g miltu / 80 g pārslu, ūdens 280-300 ml. Pirms mīcīšanas tikai pārslām nevajadzētu nonākt saskarē ar ūdeni. Griķi visvairāk uzsūc ūdeni. Režīms var būt BASIC vienkāršs (4 stundas) vai ātrs (2 stundas), bet iestatiet izmēru XL (nedaudz ilgāks pieaugums). Mums ir šī viena no galvenajām maizēm, 80 g pārslu var aizstāt ar 80 g pārslu, kliju un graudu maisījuma (rupja maluma pilngraudu).