Karēlijas virtuve

[Karēlijas virtuve]

Kalevala sēnes Plāni sakuļ mencas fileju un sagriež to gareniski 2 daļās, olu stipri vāriet. Sāliet fileju virsū un ieeļļojiet ar krējumu. Olu ietin filejā, fileju sarullē dubultā kārtā un apcep. Ar ser ...MariV

Karjalanpaisti - cepetis karēliešu gaumē (zīmols 6051 multivarkas spiediena katls) Gaļu sagriež gabaliņos, sīpolu sagriež ķīļos. /] Bļodā ielej nedaudz augu eļļas, ieslēdziet "Fry", pagaidiet 1-2 minūtes, pēc tam ielieciet gaļu un apcepiet no visām pusēm, laiku pa laikam maisa ...MariV

Vārti Mīciet blīvu rudzu mīklu (lai jūs varētu pelēt un izrullēt). Izrullē apaļas vai ovālas kūkas, kuru biezums ir 1-2 mm, katras kūkas centrā ielieciet putru ar karoti, ietiniet malas iekšpusē ...Kubiskais

Vārti (Karēlijas rudzu pīrāgi) ar ķiršiem biezpiena pildījumā Mīciet blīvu mīklu, satiniet "desu", sagrieziet 20 gabaliņos. Izvelciet plānas ovālas "" pankūkas, vidū ievietojiet 4-5 ķiršus, saspiediet ar laivu. malas. Liek uz cepešpannas ...Aleksandra

Karēlijas maize (maizes ražotāja) Saf kvass pārlej ar verdošu ūdeni. Medus var būt nedaudz mazāks par pilnu karoti, rozīnes TIKAI tumšas un mazas. Ķimenes - kā jums patīk, es ievietoju 1,5 tējk. Man tas šķita nedaudz, vīram ir labi -t. tas ir, viņam nepatika ...Anuta71

Karēlijas maize maizes gatavotājā pēc cepšanas pēc pusstundas izņem no krāsns un aptin ar dvieli. kad tas pilnībā atdziest, es dvielim uzlieku plastmasas maisiņu, lai garoza nebūtu cieta un labi sagrieztos, nesadruptu ...gudra meitene!

Pīrāgi "" Znotam "" Kā rakstīts grāmatā "Karēlijas virtuve" - ​​pīrāgi znotam karēliešu vidū tika uzskatīti par rituālu ēdienu. Viņi bija sagatavojušies, kad mājā ieradās pircēji. Pirmo putnubiedēkli līgavai vajadzēja izrullēt. Un viņa ir visa ...Tante Besja

Garšīgākā karēliešu maize (krāsns) 100 g tapetes rudzu miltu pagatavošana 50 g raudzēta rudzu iesala 7,5 g anīsa vai koriandra 300 g ūdens. Maisījumu maisot karsē līdz 65 ° C temperatūrai. Tālāk tējas lapas ievieto siltā krāsnī ...Andrejs5757

Karēlijas maize pēc GOST Šīs maizes recepti paņēmu no grāmatas L. I. Kuzņecova un citu rediģētās grāmatas "Krēms maizes ražošana, izmantojot rudzu miltus". Karēlijas maizi cep no pelēkajiem kviešu miltiem ar rozīnēm ...Basja

Karēlijas virtuve... Šīs virtuves raksturīga iezīme ir plaša dažādu veidu zivju izmantošana: sālītas, žāvētas, kūpinātas un žāvētas. Sālītas zivis izmanto zupu, otro ēdienu pagatavošanai, un tās pasniedz ar vārītiem kartupeļiem. Galvenajiem ēdieniem zivis tiek vārītas, ceptas, ceptas mīklā. Dārzeņu salātus gatavo arī ar zivīm. Nacionālo ēdienu pagatavošanai tiek izmantota gaļa: cūkgaļa, liellopa gaļa, teļa gaļa, mājputni. Populāras ir sālītas sēnes, kuras tiek garšotas ar augu eļļu, sīpoliem vai skābo krējumu. Viņi gatavo ēdienus arī no rudzu un kviešu miltiem, graudaugiem un kartupeļiem. Pankūkas un plakanas kūkas, kas izgatavotas no neraudzētas mīklas, ir plaši izplatītas. Tos ēd kopā ar graudaugiem, kartupeļu biezeni ar sviestu. Mīklā ceptas zivis un sēnes pasniedz veselas vai sagrieztas porcijās.