Byuzgurlu berek - pīrāgs krokā (meistarklase)

[mīklu var pagatavot pats, izmantojot šo recepti:]

Byuzgurlu berek - pīrāgs krokā (meistarklase)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Turku

Sastāvdaļas
mīkla:
lavašs (60 cm)	4 lietas
pildījums:
olīveļļa (vai dārzeņu)	50 ml
liels sīpols	2 gab
lieli vārīti kartupeļi	1- 1, 5 gab
malta liellopa gaļa	350 g
dilles, pētersīļi	10-15 zari
sāls, melnie pipari	garša
aizpildīt:
piens	50 ml
olīvju eļļa	25 ml
ūdens	100 ml

Gatavošanas metode

• 1. Sagatavosim pildījumu:
• 
• 2. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet mazu siltumu līdz zeltaini brūnai
• 
• 3. Ielieciet malto gaļu, labi mīciet to, maisot ar sīpolu, vāriet 5-8 minūtes. uz mazas uguns, laiku pa laikam maisot.
• Tvaika dēļ fotoattēlā nav skaidrības
• 
• 4. Noņemiet no uguns, sarīvējiet kartupeļus, pievienojiet sāli, piparus, dilles, pētersīļus. Labi samaisa
• 
• Šeit mums ir tāds pildījums (vēlams ar siltu pildījumu, tad tas ir kaļamāks, vieglāk iesmērējams)
• 
• 5. Sajauciet šķidras sastāvdaļas
• 
• 6. Izklājiet pitas maizi, ieeļļojiet to ar ielejot
• 
• 7. Savāciet to no malām krusta formā, kā parādīts fotoattēlā
• 
• 
• 8. Ielieciet pildījumu improvizētā zieda vidū
• 
• ar pildījumu, nepārlieciet to, es ievietoju 2 ēd.k. l un vienmērīgi berzē ar karoti. Es pārliecinājos, ka pildījumam jābūt plānam slānim, tad tas izrādās ļoti garšīgs.
• 9. Pārklājiet ar vienu ziedlapiņu, ieeļļojiet to ar pildījumu un atkal ielieciet pildījumu.
• Mēs visu pārējo darām vienā un tajā pašā secībā, neaizmirstot ietaukot lavašu ar pildījumu
• 
• 
• 10. Pēc visu ziedlapu savākšanas mēs noliekam roku zem apakšas, ar otru roku mēs atbalstām augšpusi,
• apgriež un uzliek cepešpannu, kas ieziesta ar sviestu
• 
• Pirms nosūtīšanas uz cepeškrāsni atlikušajā pildījumā sakuļ vienu dzeltenumu.
• Eļļojiet pīrāgu virsmu ar otu un neaizmirstiet vairākās vietās izurbt ar nūju
• 
• 11. Pirms izņemšanas no krāsns sagatavo 0,5 ēd.k. ūdens un (ja pieejams, silikona birste). Pēc izņemšanas no cepeškrāsns pīrāgus ātri pārklāj ar ūdeni un pārklāj. Es pārklāju ar bezmaksas cepešpannu un atstāju to līdz rītam. No rīta es to sagriež, ievietoju pārtikas traukā un ledusskapī.
• Kā redzams no fotogrāfijas, mani radinieki man to neļāva darīt.
• 

Trauks ir paredzēts

atkarīgs no tā, kurš gabals jums tiek pasniegts

Laiks sagatavošanai:

2 stundas (ieskaitot cepšanu)

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Es nenoteicu cepšanas laiku un temperatūru, jo tas, kas man der, var nebūt jums piemērots. Šo pīrāgu vislabāk pasniedz karstu. Es ceru, ka jums patīk kūka. Izmantojot izmēģinājumus un kļūdas, rūpība var sasniegt lieliskus rezultātus.
Es novēlu jums visiem - visu veselību un labu!

mīklu var pagatavot pats, izmantojot šo recepti:
🔗

[Tatjana]

Tatjana, lūdzu, uzrakstiet testa recepti. Interesanta pīrāga veidošana.

[ser]

ser, ļoti labi!!! Jā, un garšīgi, mums jāuzņemas !!!!!

Cik interesanti, es to noteikti pagatavošu.

[Tatjana]

Tatjana, lūdzu, uzrakstiet testa recepti. Interesants dalīts pīrāgs.

Tātad tas ir lavašs. Es domāju, ka jūs varat izmantot Philo mīklu. Tas ir ļoti plāns, un no tā tiek gatavotas šādas kūkas.
Tas man atgādināja, Burek. Bosnijā viņi to gatavo ar gaļu. Izmantojiet plānu mīklu tāpat kā baklavai.

Paldies, tas ir diezgan. dalieties vairāk turku virtuvē!

[ser]

ser, Paldies! Lieliska recepte. ļoti interesanta montāža un neparasts izskats. Es noteikti to izdarīšu!

Tātad tas ir lavašs. Es domāju, ka jūs varat izmantot Philo mīklu. Tas ir ļoti plāns, un no tā tiek gatavotas šādas kūkas.

Mashcik tu esi labs puisis! Mani tik ļoti atlaida cepšanai. Es sēžu un domāju, kur atrast tik plānu lavashu. Izrādās, ka filo mīkla patiešām var.Bet es nekad to nepirku. Sakiet, vai tas tiek pārdots sasaldēts? Es vienkārši nezinu, kur kaut ko meklēt pat.
Garšas ABC varbūt brauc? Un kāds ir viņa lapas izmērs?

[Veļa]

Veļa, tas parasti ir sadaļā, kurā atrodas visa mīkla.
Meklēt)

Iesaldēt?

Jā, un es to tur redzēju.

Taņa, paldies par recepti. Tas izskatās ļoti interesants, tik rievots, neparasts

[.Barbarita]

Paldies meitenēm par uzmanību receptei. Piedod man par klusumu. Es nevaru izmantot vietni, paldies .Barbarita izlaboja recepti.

[Merri]

Merri
Es pērku mīklu, šeit tā ir lieliska. Es jautāju, kā sagatavot mīklu, no profesionāļa, parazīti neatklāj noslēpumus. Parasti ieteicams, miltus, siltu ūdeni, augu eļļu, ilgi mīcīt, 30 minūtes ietīt dvielī. ļaujiet tai gulēt, tad ilgu laiku, plānas, plānas, nē, to ir drošāk un vieglāk nopirkt. Jā, atbildēja man Masinens

Tātad tas ir lavašs. Es domāju, ka jūs varat izmantot Philo mīklu. Tas ir ļoti plāns, un no tā tiek gatavotas šādas kūkas.

Un parasta pita maize nederēs? Viņš noteikti nav tik smalks kā Filo. Bet filo mīkla joprojām ir dārga

Parasti ieteicams, miltus, siltu ūdeni, augu eļļu, ilgi mīcīt, 30 minūtes ietīt dvielī. ļaujiet tai gulēt, pēc tam ilgi plānas, plānas

Starp citu, es arī domāju, ka, ja neatradīšu filo, es pats pagatavošu mīklu. Un prātā ienāca tieši tāds pats sastāvs! Man tas nav svešs, es no šādas mīklas pagatavoju visvienkāršāko samsu, to pārdod Taškentā uz katra stūra. Tiesa, šī mīkla Börekam būs jāapvelk plānā kārtā līdz stuporam!

Jābūt garšīgam! Es noteikti to uzcepšu, paldies.

[ser]

serLiels paldies par recepti! Filo izņēma mīklu no saldētavas, tagad es sagatavošu pildījumu ... Es iemīlējos šajās krokās

tikai brīnums! Oriģināls molding! 100 reizes paldies !!!!

[kirch]

kirch

Bet parastā pita maize nederēs

Es nezinu, kas tas ir ar jums. Šeit ir parastais lavašs, tas ir plāns, bet grūts. Ar akordeonu to nevar savākt. Nu, ja jūs to varat savākt, tad kāpēc ne.

un, ja jūs mērcējat ar pildījumu, tad varbūt jūs saņemat akordeonu?

[Merri]

Merri
Es pērku mīklu, šeit tā ir lieliska. Es jautāju, kā sagatavot mīklu, no profesionāļa, parazīti neatklāj noslēpumus. Parasti ieteicams, miltus, siltu ūdeni, augu eļļu, ilgi mīcīt, 30 minūtes ietīt dvielī. ļaujiet tai gulēt, tad ilgu laiku, plānas, plānas, nē, to ir drošāk un vieglāk nopirkt. Jā, atbildēja man Masinens

Tatjana, paldies, es arī domāju, ka derēs mīksta neraudzēta mīkla.

[kirch]

kirch , Elena Tima , TATbRHA ,kubanočka ,eheva ,
Meitenes, visi ir ļoti pateicīgi par uzmanību manam pirmajam bērnam. Es gribu jums pastāstīt, ko es pats vakar pirmo reizi darīju šo boreku. Vīramāte man teica pa tālruni, tāpēc es to arī izdarīju. Mani novērojumi, tā kā es to darīju pirmo reizi, sākot no dumjuma līdz pat pirmajai pita maizei, es sakrāju daudz pildījumu, mīkla ir ļoti plāna, un izrādījās, ka mans vīrs ēd kotleti ar mīklu. Es, uz 3. pitas maizes, vienkārši nācu pie prāta, pamazām sāku likt un tas bija visgardākais, ja es to darīju jau pašā sākumā, tad varbūt es varētu izmantot 5-6 pitas maizi. Un tā, virtuvē ir vēl 4 gabali. Rīt es tos izmantošu, pagatavošu ar biezpienu un spinātiem. Iesildījās mikros. ja godīgi, tas ir ļoti garšīgi un izdarīts ātri un viegli

[Elena Tima]

Elena Tima,

Man tas nav svešs, es no šāda testa izveidoju visvienkāršāko samsu, viņi to pārdod uz katra Taškentas stūra. Tiesa, šī mīkla Börekam būs jāapvelk plānā kārtā līdz stuporam!

Jā, jūs darāt tādu lietu, ka šis puisis. rotaļlieta jums
kubanočka,

Es iemīlējos šajās krokās

Man arī ļoti patika šī mīklas salikšana, tā ir praktiska, ērta, ātra, skaista + sagriezta mazos segmentos un nesadrupina, pildījums neizkrist. Pēc pilnīgas atdzesēšanas, protams, sagrieziet.
eheva,

un, ja jūs mērcējat ar pildījumu, tad varbūt jūs saņemat akordeonu?

Es domāju, ka, ja mīkla ir ļoti bieza, tad neatkarīgi no tā, cik daudz urīna tā ir, tā nedarbosies, tā sabruks un saplīsīs

[Tatjana]

Tatjana, Nesaprotu, vai pats mīklu rullējat? mēs katrā stūrī pārdodam pita maizi, ļoti plānas .. gandrīz mirdz .. vai tas nedarbosies?

[eheva]

eheva,
Nē, es neritinu. Es pērku. Man nepatīk turēt rullīti rokās, un pat šeit mīkla tiek pārdota.

Bet es neatceros, kāds mums ir lavašs. Plāns ir skaidrs, bet grūts vai nē? Ja grūti, vai jūs to varat turēt virs tvaika? Varbūt tas mīkstinās, lai gan tas var kļūt lipīgs. Ir nepieciešams izmēģināt ...

Mēs pārdodam mīksto. Tiek saukts armēņu lavašs

[Scops pūce]

Scops pūce,

Ja grūti, vai jūs to varat turēt virs tvaika?

Lūk, vēl viena lieta, ko es domāju, lai sadedzinātu rokas ar tvaiku, ir vieglāk ritināt ar rullīti
kirch,

Mēs pārdodam mīksto. Tiek saukts armēņu lavašs

pēc tam ar pilnu ātrumu uz priekšu, man bija ļoti plāna un nepieredzējusi pirmā pankūka gabaliņa, pirmajā lavašā bija daudz pildījuma, piemēram, kotlete

Piedodiet, lūdzu, bet "tvertnē esošajiem" tas ir iespējams

Par kādu pita maizi mēs runājam? Kas ir smalks, ir saprotams. Bet šeit, piemēram, mēs pārdodam gatavu ceptu lavašu, kas ir diezgan plāns, gandrīz līdzīgs pankūku klājumiem (kopumā plānas pankūkas piena ūdenī bez rauga un cepamā pulvera), bet es nedomāju, ka tās var jāsavāc tādā akordeonā - tie ir nedaudz skarbi.
Vai arī jūs domājāt gatavu mīklu (neceptu) lavašam?
Atvainojiet par stulbajiem jautājumiem, bet es nepavisam "nepaspēju"

[ser]

ser, pīrāgi ir garšīgi! Līdz es izdomāju, kāds lavašs mums ir visplānākais, lai tik skaisti savāktu.
Un visiem pārējiem, kas cieš no filo mīklas, es teikšu tā: pagatavojiet parasto nūdeļu mīklu, pievienojot olīveļļu, un mazi gabaliņi velmēšana nūdeļu kuterī. Veltot to uz plānākās cauruma (jums vajadzētu iegūt "mēli" 40 centimetru garumā), tas ar rokām ir lieliski izstiepts burtiski caurspīdīgā papīra gabalā. Pareizi velmēta mīkla nesaplīsīs. Es to izmantoju, lai pagatavotu grieķu cigāru pīrāgus, kurus meistarklasē gatavojām no filo. Izrādījās lieliski.
Kamēr Serīns atzīmēs recepti, tā skaisti sāp!

[šķirne]

šķirne,
Jūs un es uztaisījām pasažieri šajā cisternā
Es mēģināšu atbildēt šādā veidā, šī mīkla nav tik svarīga. Jūs varat to sākt pats, miltus, ūdeni, nedaudz eļļas augšanas. ... Izrullējiet pats, tas ir traucējošs. Šajā kūkā formēšana ir vienkārša, ērta, skaista, neparasta un vienlaikus praktiska.

Vai arī jūs domājāt gatavu mīklu (neceptu) lavašam?

Nu, šeit mēs to pārdodam nedaudz žāvētu, vakuuma iepakojumos. Paņemiet gatavo neraudzēto mīklu un izvelciet to pēc iespējas plānāk, paskatieties uz fotoattēlu, kurā redzat, ka man arī tas ir, tas nespīd cauri
Ikra,
Paldies par tik siltiem, laipniem vārdiem un padomiem!
Kārtējo reizi pārliecinājos, ka tādi Radinieki, laipni, gudri, skaisti, strādīgi ..... Sievietes, mūsu sievietes no bijušās PSRS! Nekur citur! Lai Dievs jūs visus svētī !!

šķirne, jūs un es šajā tvertnē izveidojām vienu pasažieri

labi, tas man aiz muguras "nerūsēs". Kā saka, pat vesela gudro akadēmija nespēs atbildēt uz tik daudziem jautājumiem, cik var uzdot viens muļķis

nozīmē jebkuru neraudzētu mīklu ...
Un kā tas notiks pelmeņiem?
Un, ja nav rauga pārslas?

Nu, es turpinu "mīklas"

[šķirne]

šķirne,

labi, tas pēc manis nerūsēs

Klausieties, jūs drīz izbēgsiet no šīs tvertnes
un es droši vien palikšu uz ilgu laiku
Es atradu kādu, kurš ielādētu jautājumus, kurus es saku pērku
mēs tagad izskatāmies šādi, salauzti, nevis salauzti laimīgi
SOS meitenes ir mīklas ražotājas, atbildiet uz šīs dāmas jautājumiem

Tātad, jebkura neraudzēta mīkla ... Un kā tas notiks pelmeņiem? Un, ja nav rauga pārslas?

ak un lika man pasmieties

[ser]

ser, jā šīs ir domas skaļi !!! Prāta vētra! Neuztraucies. Varbūt kāds sniegs praktiskus padomus ... !!!)))

Mēs pārdodam mīksto. Tiek saukts armēņu lavašs

Cilvēki, kur viņi pārdod? Kādā tīklā? Vai arī jūsu vietējos veikalos?

[Mamma Taņa]

Mamma Taņa,
Es ļoti ceru, mamma Taņa, uzrakstiet vēl vienu ziņojumu, vai drīz jūs ielīdīsit tvertnē, paskatīšos uz jums 666

[Mamma Taņa]

Mamma Taņa,
Es ļoti ceru, mamma Taņa, uzrakstiet vēl vienu ziņojumu, vai drīz jūs ielīdīsit tvertnē, paskatīšos uz jums 666

Es esmu lode !!! Tagad iešu uz kūkām !!!)))

Cilvēki, kur viņi pārdod? Kādā tīklā? Vai arī jūsu vietējos veikalos?

Jā, viņi pārdod visur, arī magnētā. Bet es nezinu, vai tas derēs. Tas ir caurspīdīgā plastmasas maisiņā, sarullēts, ir vairāki gabali. Viņi cep, manuprāt, ārkārtas situāciju ar armēņu uzvārdu, un tas pat šķiet Tulā. Bet man tā šķiet. Sen nav pirkusi

Ļoti ēstgribu, grāmatzīmi

Jā, viņi pārdod visur, arī magnētā. Bet es nezinu, vai tas derēs. Tas ir caurspīdīgā plastmasas maisiņā, sarullēts, ir vairāki gabali. Viņi cep, manuprāt, ārkārtas situāciju ar armēņu uzvārdu, un tas pat šķiet Tulā. Bet man tā šķiet. Sen nav pirkusi

Es nopirku Magnetā. Bet man kaut kas šķiet, ka viņš nederēs.

Jā, tas man tā šķiet

[filo mīklas recepte]

Meitenes to filo mīklas recepte- 🔗 Bet šeit jums jābūt profesionālim ar rullīti. : sk-izm: man galīgi neizdosies! Un šeit jaunā dāma sākotnēji izstaipījās
Taņa, es priecājos par tevi! tik daudz atsauksmju! Kas notiks pēc 2. receptes -1000!

[prubul]

prubul,

🔗

Liels paldies, ka atradāt šī testa recepti un dalījāties. Viņai tā ir tik maza, ka pēc grāmatas uzklāšanas to var izlasīt. Meitenes, mūsu gadījumā mīkla nav tik plāna, jūs lasīsit vīģu grāmatu. Es domāju, ka mīkla būtu jāgatavo pēc šīs receptes, tikai nerullējiet to taisni līdz tādam smalkumam. Pati mīklas recepte, man tā ļoti patika.

Man galīgi neizdosies!

Un šeit tu esi veltīgs. Viss, jums izdosies. Nekad nevar zināt, ko jūs varat darīt, kamēr nemēģināt.

Taņa, es priecājos par tevi! tik daudz atsauksmju! Kas notiks pēc 2. receptes -1000!

Paldies, tu mani samulsināji. Tagad cepeškrāsnī (lorlu ispakli borek) tiek gatavots biezpiena spinātu pīrāgs. Kopumā es gribu izdalīt septiņu dienu ēdienkarti tiem, kas vēlas nomest lieko. Saskaņā ar šo uztura sistēmu pusotra gada laikā, nenodarot kaitējumu veselībai, es nometu 28 kg. Bet es nezinu, kur to var ievietot.
Meitenes vēlreiz pateicas jums visiem par uzmanību receptei !!!!

[prubul]

prubul,
Es pārsūtīju testa adresi, kuru jūs kopīgojāt, uz manu recepti, es ceru, ka jums nav iebildumu, bet, ja esat pret to, paziņojiet man, un es to izdzēsīšu. Paldies vēlreiz 100 reizes.))

[Tatjana]

Tatjana, šodien izdarīja boreku. Es paņēmu gatavu filo mīklu. Izrādījās, ka šī yummy bija. Man ļoti patika pildījums. Es arī pagatavoju biezpiena pildījumu ar fetas sieru un zaļumiem, kas arī ir ļoti garšīgs. Paldies

[Atzīme]

Atzīme, paldies, Saule. Esmu ļoti priecīga, ka rezultāts man patika. Klausies, viņš ar tevi izskatās ēstgribīgāks nekā mans.

Es arī pagatavoju biezpiena pildījumu ar fetas sieru un zaļumiem, kas arī ir ļoti garšīgs

Un man nav šaubu, es arī tikko cepu biezpienu-spinātus. Vajadzēs kaut kā to izlikt, ļaujiet jaunajām meitenēm iemācīties cept. Joprojām, nemaz pieredzējušām MK saimniecēm, nepieciešamais pabalsts. Pats pārdzīvoja tādas grūtības, tikai mums tad INETA nebija. Tas ir Peki jūsu veselībai!

Kā ar turku receptēm? Es ļoti vēlos zaudēt svaru: girl_cray:, bet tajā pašā laikā tas ir garšīgi!
Jūsu receptes tika augšupielādētas pasaules tautu virtuvē

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=603.0

tur var turpināt, un pa dienu rakstīt iekavās!
Un tā

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=recipe;b=221;start=0

bet tur ir Aleksandras saimniece

Vispār, meitenes, iesaku pamēģināt mīklu... Reiz es paņēmu savīto riteni savās rokās un, neko nedarot, dabūju to galvā, sāku stiept ar rokām un griezt. Pietiekami redzēts, sasodīts, itāļu pavāri. Tātad, šo mīklu var izstiept līdz caurspīdīgumam, un tā būs stipra. Tikai es to ilgi gatavoju bez cukura. Es vienkārši aizmirsu par šo niansi.

[Iedegums]

Iedegums, paņem ziņojumu un paldies Pat es esmu tikai apklusts par porcijām. Es domāju, ka vīrieši uzklās linoleju, bez zupas uz burliuka un vēl kaut kā .. Vispār man tas patika. Es paņēmu mūsu pita maizi, protams, es neizlasīju recepti. Nekavējoties karoga zirga galopā Pirmais tika sadedzināts, atlaists. Kraukšķīgi, garšīgi. Pēc tam, kad es domāju, ļaujiet man mēģināt to ietīt segā. Arī garšīgs, nav ļoti atšķirīgs. Un šobrīd es to izlasīju, lai ieeļļotu ar ūdeni ...Nu, nākamreiz Lavašs noteikti nav tas, kas jums ir. Ovāls un skarbs, bet kaut kas ir.

[ser]

serun es šodien gatavoju šo pīrāgu. Mīklu no Admin pagatavoja olu krēma pelmeņiem. Tas ir ļoti delikāts, un visas manas krokas ir izplūdušas. Protams, tas izskatās daudz iespaidīgāks no sausā lavaša. Un vēl vienu brīdi, kad es pirmo reizi izrullēju mīklu un apsmērēju to ar liešanu, es diez vai varēju savākt mīklu ziedā, mīkla kļuva nedaudz skāba un negribējās pulcēties uz centru. Nākamo skrējienu es ieeļļoju tikai pēc mīklas izveidošanās. Secinājums: pita maizei labāk ieeļļot pašu apli un pēc tam veidot krokas; maigai mājās gatavotai mīklai labāk to izdarīt tikai pēc formēšanas. Man ļoti patika pati recepte, protams, visi jau ir sasmalcināti.