Skābene no dažāda veida miltiem "MIX-6" (bez lipekļa)

[Skābene no dažāda veida miltiem "MIX-6"]

Skābene no dažāda veida miltiem "MIX-6"

Pēc eksperimentu veikšanas ar miltiem un šķidrumu palika daudz dažādu miltu un atšķaidītu sūkalu (skatīt šeit Dažādu veidu miltu mijiedarbība ar šķidrumu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4234.0,) kas bija kaut kur jāiznīcina.
Es ievietoju visas miltu biezputras no 6 veidu miltiem lielā traukā, pievienoju 2 ēd.k. l. izsalkušo auzu pārslu un rudzu mīklu no ledusskapja un atstāj uz nakti tieši uz galda.

No rīta jums vajadzēja redzēt šo nemieru, kas notika bļodā
Es pievienoju vēl 30 gramus rudzu miltu un domuzīmi svaigu sūkalu, lai tikai atsvaidzinātu šo masu. Vispār šī masa joprojām plosās virs jumta, maizi likšu cept līdz vakaram.

Atgādināšu, ka milti bija: kvieši, rudzi, griķi, kukurūza, kastaņi, mieži.



No 6 veidu miltiem pagatavoja saldskābas kviešu maizi.
Maizes recepte “Kviešu-rudzu Darnitsky no Admin” tika ņemta par pamatu ar dažām izmaiņām. Principā par pamatu varat ņemt jebkuru kviešu-rudzu maizes recepti.
Mīklu mīcīja virtuves kombainā, mīklu veidnē cepeškrāsnī pārbaudīja 35 * C temperatūrā un cepa cepeškrāsnī 180 * C temperatūrā.
Lūk, kas notika:



Un maizes šķēles griezumā



Labas kvalitātes maize, galda maize pēc garšas bez izteikta miltu garšas, neitrāla garša.

Cepšanas rezultāts:
Maizi var cept ar jebkuru saldskābi, pat no dažāda veida un šķirņu miltiem un pat no vairāku veidu miltiem.
Ja rodas tāda situācija kā man, nebaidieties un drosmīgi gatavojiet skābi un cepiet saldskābmaizi no dažāda veida miltiem. Jūs nenožēlosiet.

Nebaidieties eksperimentēt, izmēģiniet dažādus maizes cepšanas veidus

Veiksmi!

... kāda veida maizi jūs varat ēst ar cukura diabētu # 2

... kāda veida maizi jūs varat ēst ar cukura diabētu # 2

Konstantīn, uzdod šo jautājumu Aleksandras tēmā https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=221.0 , viņa šajā jautājumā ir īpaša, un jūs varat droši izmantot viņas receptes maizei un citiem ēdieniem

[Administrators]

Administrators, Sveiki
Vai jūs domājat, ka labākais ir labā ienaidnieks?
apnicis forumā skaitīt savas startera kultūras, bet joprojām ir kefīrs

Nopietni.
Šeit ir klasika, IMHO, kviešu-rudzu, kviešu-auzu pārslu, kviešu-griķu, kviešu-kukurūzas, kviešu-rudzu-kukurūzas, un tas nav visiem, ko mēs varam teikt par kastaņu miltiem. Starp citu, čehi to mīl izmantot rauga maizes izstrādājumos, tāpat kā miltus no pākšaugiem.
Ak, es atcerējos, zirņi ātri sadedzina, jūs varat to izmantot ruddy.

Paldies, mācīšos ... ja varēšu, uzdošu jautājumus ... kamēr nesaprotu, kā un ko ... divus mēnešus sēdēju bez maizes ... atļauju sev, tikai lavašu bez rauga. ..