Svētku želeja

Svētku želeja

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Cūkgaļas kājas (sasmalcinātas 3 gabalos katrā)	2 gab
Liellopu gaļa	800gr
Turcija	500gr
Ūdens	200ml
Lauru lapa	2 gab
Vidējs sīpols	1 dators
Ķiploki	4 krustnagliņas
Pipari (smaržīgie pipari, melnie, sarkanie)	Garša

Gatavošanas metode

• Ievietojiet cūkgaļas kājas un daļu liellopa gaļas ar kauliem programmā “Stew” uz 3 stundām. Pievienojiet ūdenim visu sīpolu galvu, garšvielas, ķiplokus 3gab. Liksim lauru vēlāk.
• (Es vienmēr gaļu uzvāru, tad iztukšoju ūdeni, mazgāju gaļu un tikai pēc tam sāku gatavot). Izjauciet kaulus, atstājiet tikai mīkstumu un želejas daļas, pievienojiet pārējo liellopa un tītara mīkstumu. Pievienojiet lauru. Vāra uz lēnas uguns vēl 3 stundas.
• Galu galā želejas gaļu sadaliet formās, pievienojiet 1 sagrieztu ķiploku šķēli un ielejiet buljonu.
• Aspic ar tik daudz ūdens var izrādīties kā sautējums

Trauks ir paredzēts

1,8 kg

Laiks sagatavošanai:

6 stundas

Gatavošanas programma:

Dzēšana