Brioche

Brioche

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
Ūdens	220 ml
dzeltenumi	4 lietas
sviests	100 g
sāls	1 tējk
cukurs	5 ēd.k. l
vanilīns	šķipsnu
milti	500 g
sausais raugs	2 tējk

Gatavošanas metode

• Izkausē sviestu, atdzesē līdz istabas temperatūrai. Spainī ZS ielej ūdeni, eļļu, virsū pievieno dzeltenumus, sāli, cukuru, vanilīnu, izsijā miltus un raugu.
• Cepiet programmā "Saldā maize", viegla garoza, svars 750, 3 stundas 20 minūtes.
• Neticami garda brokastu maize! Ļoti aromātiska, smalka drupa un kraukšķīga garoziņa. Tas ilgstoši nenocietina.
• 

Laiks sagatavošanai:

3 stundas 30 minūtes

Gatavošanas programma:

Saldā maize

Paldies Natašai!
Es cepšu, kad dzeltenumi paliks pēc krēma, atradums ir vienkāršs
Bet jautājums ir par to, vai griešanas laikā tas drūp vai nē.
Drupatas fucked up pēc maniem puišiem

[Sabrīna]

Sabrīna, nav par ko!
Tikai šeit, sagriežot, tas drūp ... garoza ir kraukšķīga.
Un drupa-nē-nē

[Sabrīna]

Sabrīna, nav par ko!

Un drupa-nē-nē

Tas ir lieliski, bet es iemācījos tikt galā ar garozu, es to apsedzu ar dvieli, un man kļūst auksti, tas kļūst mīkstāks un paliek mazāk drupatas

[Sabrīna]

Sabrīna, Paldies! Tagad es mēģināšu tikt galā ar kraukšķīgo garoziņu!

Liels paldies par recepti.
Es joprojām esmu iesācējs cepšanā, bet domāju, ka ar jūsu palīdzību es sevi pilnveidošu.
cepts uz panasonic 2502. tas sanāca ļoti gaisīgs un garšīgs. maize bija pietiekami pacēlusies, lai atbalstītu vāku. bet tas neietekmēja tā garšu un praktiski neietekmēja tā izskatu. diemžēl nav foto. bija par vēlu un nedomāja nofotografēties

[radiolink]

radiolinkun paldies par uzticību !!! Cepiet uz savu veselību!