Vērsis ar sakņu seleriju, zaļajiem zirnīšiem un kartupeļiem ar baltvīnu (Steba DD1 ātrvārāmā katls)

Vērsis ar sakņu seleriju, zaļajiem zirnīšiem un kartupeļiem ar baltvīnu (Steba DD1 ātrvārāmā katls)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: spāņu valoda

Sastāvdaļas
Vērsis	1,3 kg
Selerijas sakne	1/2
Sīpolu sīpoli	2 sīpoli
Burkāns	1 dators
Tomāti	500 g
Sauss baltvīns	300 ml
Ķiploki	3-6 zobi
Zaļie sausie zirņi	150 g
Kartupeļi	300 g
Cilantro, dilles	30 g

Gatavošanas metode

• "Cepšanas" režīmā apcep sīpolus, burkānus, selerijas sakni.
• Sagriež lielos kubiņos un / vai sloksnēs.
• Apcep astes gabalus.
• Man vajadzēja 15 minūtes bez steigas režīmā "Grauzdēšana"
• Pārlej ar vīnu un tomātiem.
• Ieslēdziet režīmu "Gaļa" 30 minūtes (man astes garums bija 1,3 kg) spiediens 0,7
• Beigās pievieno sausos zaļos zirnīšus un kartupeļus
• Ieslēdziet režīmu "Zupa" uz 30 minūtēm.
• Tad ļaujiet tam 10-15 minūtes nostāvēties.
• pēc garšas apkaisa ar zaļumiem
• Pārējo vīnu ielej glāzēs.
• Dāmas aicina kavalierus
• Tātad soli pa solim:
• Sanāca ar drosmi, sagatavotas sastāvdaļas
• 
• tad cepšanas režīmā apcep sīpolus, burkānus un selerijas sakni (atcerieties, ka eļļu un sastāvdaļas ieliekam pēc skaitītāja sākuma)
• 
• tad uzmanīgi un uzmanīgi apcep astes
• 
• pēc tam pārbaudiet grauzdēšanas vienmērīgumu, pārliecinieties, vai gaļa ir ieguvusi patīkamu krāsu
• 
• pēc tam ielej vīnu, berzē tomātus vai ielej gatavu tomātu maisījumu, ielieciet ķiplokus pēc garšas
• 
• pēc 30 minūtēm mēs to atveram, pārliecinieties, ka mums ir pietiekami daudz šķidruma, nākamais režīms ir "Zupa"
• 
• Mēs ieliekam zirņus, kartupeļus, ļoti maigi sajaucam. Astes jau kūst
• 
• Pēc 30 minūtēm režīmā Zupa. Pēc vāka atvēršanas ļoti karsts un šķidrs
• 
• un galīgā versija. Ēd ātri, rūc un rēc
• 

Trauks ir paredzēts

5 personām

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

Grauzdēšana, gaļa, zupa

Piezīme

Labu apetīti

Garšīgas fotogrāfijas
Es to noteikti pagatavošu, bet pagaidām grāmatzīmi.

[Stebs-kapteinis]

Stebs-kapteinis, ļoti interesanta recepte! Es nezināju, ka cilvēki ēdienā ielaiž astes, es domāju, ka ēd tikai četrkājainie draugi! Es bieži viņus redzu gaļas veikalā, man būs jāmēģina!

Recepte ir neparasta, paldies.
Vienīgais: lūdzu, pievienojiet pašas darbības (kuras redzamas attēlos), nevis "vēlāk".
Daudzi cilvēki izdrukā recepti, izslēdzot attēlus (piemēram, ja ir lāzera printeris), tāpēc šo ēdienu nebūs iespējams pagatavot, izdrukājot.

[Stebs-kapteinis]

Stebs-kapteinis, ļoti interesanta recepte! Es nezināju, ka cilvēki ēdienā ielaiž astes, es domāju, ka ēd tikai četrkājainie draugi! Es bieži viņus redzu gaļas veikalā, man būs jāmēģina!

Ļoti slavens vēršu cīņas ēdiens, ko iedziedājuši kāda ķīselis
Vārot tas kļūst ļoti mīksts un želejveida, astē ir daudz kolagēna

Recepte ir neparasta, paldies.
Vienīgais: lūdzu, pievienojiet pašas darbības (kuras redzamas attēlos), nevis "vēlāk".
Daudzi cilvēki izdrukā recepti, izslēdzot attēlus (piemēram, ja ir lāzera printeris), tāpēc šo ēdienu nebūs iespējams pagatavot, izdrukājot.

Jā paldies, izdarīja

[Stebs-kapteinis]

Stebs-kapteinis,
Un, ja astes nav, vai varat to aizstāt ar kaut ko līdzvērtīgu? Vai arī visa lieta ir ārkārtas astes?

[Vei]

protams Vei, viss tsimes astēs
jebkurā tirgū dodieties pie miesnieka, viņš jūs atvedīs

tik garšīgas fotogrāfijas! Noteikti mēģināšu!

[Stebs-kapteinis]

Stebs-kapteinis, Es ilgu laiku skatos oxtails, esmu nobriedis jūsu interesantajai receptei. Es tikai gribu jautāt, vai astēm ir īpašs piedāvājums. smarža, vai astēm nepieciešama iepriekšēja sagatavošana, piemēram, mērcēšana?

[Fenija]

Fenija, mans vīrs, līdz zināja, ēda un slavēja. Un, kad viņš uzzināja, ka liellopu astes (es nezinu, vai liellopu vai govju astes), viņam bija smarža un garša nebija tāda pati. Tāpēc nesāc pārāk daudz izplatīties, lai sāktu.

[Žirafe]

labi, Žirafe... Es noteikti izmēģināšu liellopu astes!