Liellopa gaļas sautējums multivarkā Brand 701

Liellopa gaļas sautējums multivarkā Brand 701

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Liellopu gaļa (man ir kakls)	1350 g
Smalks jūras sāls	2 tējk
Melnie piparu graudi	5 gab
Lauru lapa	3 gab
Baltās sinepes (sēklas)	1 tējk

Gatavošanas metode

• 	Gaļu mazgāju un nosusināju. Es vienmēr cenšos no gaļas noņemt plēves.
  	Es tos sagriezu mazos gabaliņos, vienlaikus cenšoties to izmēros ļoti neatšķirt viens no otra. Gaļu ieliku multivarkas katliņā, pēc tilpuma izrādījās 5 tases = 1,5 litri, t.i., 1/2 no kopējā katla tilpuma.

• Nepievienojot šķidrumu vai garšvielas, ieslēdziet manuālo režīmu, 95parC, 6 stundas *

• Es pievienoju garšvielas pēc 4 stundām, t.i., 2 stundas pirms programmas beigām.
• Bija doma to atstāt uz karstuma uz pāris stundām, bet gaļa bija gatava, garša bija bagāta, un tā vairs negaršoja.
• Kopumā mēs saņēmām 2 kārbas ar 550 ml.
• 

Laiks sagatavošanai:

6 stundas

Gatavošanas programma:

Rokasgrāmata, 95 *

Piezīme

* Es sāku ar Quenching režīmu - pēc 10 minūtēm gaļas sula izskrēja caur vārstu; izmēģināju Zupu - tas pats stāsts. No otras puses, katliņa saturs izturējās cienīgi.


Labu apetīti!

[Anya]

Anya, paldies par recepti. Man arī vajag kaut kā pagatavot šādu sautējumu

Paldies par recepti!