Pīta maize ar saldskābi

Pīta maize ar saldskābi

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
ūdens	670g \ 225g **
kviešu milti	1000g \ 333g
Rudzu milti	100g \ 33g
kviešu raugs	340g \ 113g
svaigs raugs	20g \ 7g
sāls	30g \ 7g
pildvielas (pēc izvēles)
ķirbju sēklas	25g \ 8g
magone	25g \ 8g
sezama	25g \ 8g
saulespuķu sēklas	50g \ 17g

Gatavošanas metode

• Viegli apcep ķirbju un saulespuķu sēklas.
• Visas sastāvdaļas, izņemot sēklas, mīciet virtuves kombaina bļodā 10-15 minūtes. Tad pievienojiet sēklas un mīciet ar nelielu ātrumu, līdz tas pilnībā izdalās mīklā.
• Ļaujiet mīklai atpūsties 2 stundas. Šajā laikā mīkla * izstiepies - salieciet * vienu reizi, pēc 60 minūtēm.
• Pēc kāda laika ielieciet mīklu uz galda. Sadaliet 4 daļās. Ielieciet to mazos saišķos un ļaujiet tai 10 minūtes atpūsties.
• 
• Pēc tam no katra gabala izrullē žņaugu un pina.
• Šeit ir video par aušanu.
• Pēc tam mīklu viegli apkaisa ar miltiem, pārklāj ar foliju un atstāj istabas temperatūrā 60-75 minūtes.
• Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 260C. Pirmās 15 minūtes ar tvaiku, pēc tam noņemiet tvaiku, pazeminiet temperatūru līdz 225C un cepiet vēl 20-25 minūtes.
• Gatavo maizi atdzesē.

Laiks sagatavošanai:

apmēram 4 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

** Norādītie grami attiecas uz 1/3 receptes.

Jauka maize. Vai jūs aizvedat, Natālija, ar bizēm. Tu to dari ļoti labi! Es gribētu redzēt griezumu. Nešaubos, ka tas, kā vienmēr, ir lieliski.

[Natali06]

Natali06, ļoti skaista pīte!
Es redzu, ka jūs pārgājāt uz skābmaizi, bet man ir bail no šīs skābes. Es joprojām nevaru izdomāt, lai to sāktu. Kā jūs varat aizstāt šo starteri savās receptēs? Man ļoti garšo tava maize!

[Nataša]

Oi, kas tiek darīts! Kāda skaistule! Nataša

[Andžela, Vitālinka, Mariša]

Andžela, Vitālinka, Mariša, liels paldies par tik laipniem vārdiem!

Es gribētu redzēt griezumu

Es noteikti papildināšu. Ierīce apsēdās Viņš mani neizturēja!

Kā jūs varat aizstāt šo raugu savās receptēs?

Tas, mabut , neviens jums to neteiks. Jums vienkārši jāsāk.

Vai jūs aiznesat prom, bizītes

Es redzu, ka jūs pārgājāt uz skābmaizi

Es pat nezinu, ko pievienot iepriekšminētajam. Misternitāte nav prop'єsh

Nataša. vai jūs mācīsities visus aušanas veidus? Man nepietiek pacietības ... Četri izrādījās kārtīgi!

[Nataša]

Nataša, maize ir tik brīnišķīga! Ir pienācis laiks atvērt maizes ceptuves kursus. Ar prieku uzzināšu no jums.

: čau: Nataša, tavas bizītes ir brīnišķīgas! Un (y) maize ir laba.

[Seryozha, Vasilisushka, Manyashik, Natochka]

Seryozha, Vasilisushka, Manyashik, NatochkaLiels paldies par laipnajām atsauksmēm!

jūs gatavojaties apgūt visus aušanas veidus

Tas ātrums, tas nāk stingri. Es esmu vājš bizēs ... mans dēls ...