Kviešu rudzu maize ar klijām

Kviešu rudzu maize ar klijām

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
raugs	2 tējk
kviešu milti 1 pakāpe	480 gr.
Rudzu milti	130 gr.
sāls	2 tējk
cukurs	2 ēd.k. l.
klijas	3 ēd.k. l.
sl. eļļa	1,5 ēd.k. l.
piena pulveris	2 ēd.k. l.
ūdens	350 ml.

Gatavošanas metode

• Šeit ir mūsu modificētā recepte no Panasonic instrukcijām, jo ​​2 reizes pēc oriģinālās receptes maize neizdevās (pārāk daudz ūdens) un tika mainīts miltu daudzums. klijas bija auzas (bez rudziem).
• Pamata cepšanas režīms. Par Panasonic 01.
• Kad viņi papildus mīcīja ar rokām (neizslēdzot programmu, viņi to izņēma no maizes automāta un mīcīja 5 minūtes), tāpēc maize izrādījās ļoti augsta un ar apaļu garoziņu uz augšu. Mēs vēl neesam izdomājuši, kā to pašu iegūt bez papildu problēmām. Vai kāds man var pateikt. Bet maize ir garšīga, mīksta un ar zeltaini brūnu garoziņu.

Laiks sagatavošanai:

4 stundas

Gatavošanas programma:

01

Līdzīgas receptes

Kviešu-rudzu maize ar klijām maizes gatavotājā (solidno)

Rudzu-kviešu kliju maize (maizes ražotājs) (gončarova)

Maize ar klijām un linu sēklām (Olyapatata)

[Tatusik505]

Tatusik505,
paldies par recepti
Es mīcīju mīklu maizes automātā, iepriekš samazinot sastāvdaļas 1,5 reizes, un cepu to cepeškrāsnī apakšā, tāpēc tā nedaudz izplūda
🔗

griezējs
🔗

Bet joprojām ar klijām, pat samazinātā versijā - 2 ēdamk. l. maize man šķita nedaudz smaga, sl. kad es pielāgošos savām vajadzībām
lai jūs varētu droši pārdēvēt savu maizi par kviešu-rudzu ar klijām (tie visi ir raugi, ja ne raugs).

bet kādu maizi mēs tagad saņemam pēc šīs receptes.


Viņi neko nemainīja receptē, tikai sviesta vietā paņēma 2 ēd.k. l. dārzeņu. Šai maizei tika pievienoti valrieksti 80 gr. Klijas bija 3 ēd.k. l. auzu pārslu un 3 ēd.k. l. kvieši ar priežu riekstiem.
Mēs gaidām atdzist, mēģiniet

nez kāpēc foto netika publicēts. Nosūtīšu vēlāk no datora. no planšetdatora nedarbojas.

Es nolēmu izmēģināt jūsu recepti, jo nesen bija problēma arī ar pārāk daudz ūdens no recepšu grāmatas! Tagad atliek gaidīt līdz rītam un redzēt rezultātu!
un šeit ir mans rezultāts!

paldies par recepti!

[Tatusik505]

Tatusik505Paldies par recepti! Maize ir garšīga! Vienkārši nesapratu, kādam ruļļa izmēram ir paredzēta šī recepte?
Man ir 900 g rullis, es samazināju miltu daudzumu: 400 psh, 100 hw +1 ēdamk. l.
Un mans jumts nedaudz nopūta, iespējams, es to darīšu 2 tējk. pievieno raugu 1,5 tējk.

Izmantojiet šīs attiecības priekšrocības - tā vienmēr darbojas Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai

Un jā, jūs varat pievienot vēl klijas - 6 ēdamk. l.!

Paldies, maize ir lieliska. Es pievienoju 2 ēdamkarotes rudzu klijas un 2 ēdamkarotes linu sēklu. Un izcili kviešu un rudzu cepamie milti