Ļoti vienkārša mājas maize

Ļoti vienkārša mājas maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti	~ 1,4 kg
Ūdens	0,9 l
Raugs	2 paciņas
Cukurs	1 ēd.k. karoti
Sāls (man ir jūras sāls)	4 tējk
Augu eļļa mīklā	2 ēd.k. karotes
Augu eļļa veidņu, roku un klaipu eļļošanai	~ 3 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode

• Produkti vārīšanai:
• 
• Iesijā miltus (ne visus), kārtīgi samaisi ar raugu:
• 
• Pievieno pārējās sastāvdaļas un mīca viendabīgā mīklā, pamazām pievienojot miltus, līdz mīkla pārstāj pielipt pie rokām, bet nekausējot to ar miltiem!
• 
• Mīklu pārnes dziļā traukā, pārklāj ar tīru dvieli un ļauj uzrūgt. Sākumā es gribēju to ievietot multivarkā, lai pārbaudītu, bet, kamēr es meklēju, kā to izdarīt, tas nolēma izvairīties no manis ... es to mīcīju, pēc dažām minūtēm tas atkal nolēma dezertēt (nav foto , jo šajā laikā es tērzēju ar tālruni), man tas bija jāizņem, jāmīca (es ieeļļoju rokas ar augu eļļu) un gatavoju klaipus:
• 
• Lai to izdarītu, es mīklu sadalīju divās nevienādās daļās (tā kā man ir divas pilnīgi parastas "padomju" formas skārda formas ar dažādu diametru), es saplacināju mazāko gabalu pa mazākas formas dibenu, mīklas biezums kaut kur nonāca " uz pirksta ", nedaudz dekorēts uz augšu konusiem un ziediem, nedaudz iesmērēts ar augu eļļu un ļauts uzrūgt:
• 
• Kamēr gatavoju klaipu, ieslēdzu cepeškrāsni 200`C temperatūrā, režīms bija apakšējais siltums.
• Tad viņa ielika tur pirmo klaipu:
• 
• Kamēr viņš cepās, viņa no lielāka mīklas gabala izgatavoja otru maizi lielākas formas formā.
• Kad pirmais klaips virsū bija labi apbrūnināts, es pārbaudīju, vai tas ir izcepts ar koka iesmu, un izņēmu:
• 
• Tad viņa ievietoja otro krāsnī:
• 
• Šeit tas ir izvadē:
• 
• 

Trauks ir paredzēts

2 maizes

Laiks sagatavošanai:

2-2,5 stundas

Gatavošanas programma:

200`C, režīms - apakšējais siltums, krāsns BOSH

Piezīme

Es jau iepriekš atvainojos, ja jau bija līdzīga recepte, es to meklēju - neatradu.
No sevis es piebildīšu, ka parasti mana maize tieši palielinās vairāk, 4-5 reizes vairāk, šeit tas izrādījās 3-3,5 reizes, varbūt tai vajadzēja ļaut vairāk pacelties mīklā, bet tā centās aizbēgt no bļodas līdz tabula .. Recepte ir ņemta no Ludmila Vladimirovna, no krievu pārtikas vietnes, es tikko nomainīju svaigo raugu ar ātro raugu.

Līdzīgas receptes

Vienkārša skābēta maize bez rauga, kas pievienota maizes veidotājā (serggav)

Baltmaize, vienkārša recepte (maizes gatavotājs) (ven-til)

Vienkārša rudzu-kviešu maize maizes ražotājā (Piparu kukurūza)

[Ninelle]

Ninelle, tāds skaistums izrādījās! Nākamreiz, kad mēģināsiet to izdarīt lēnā plīts.

[Riks]

RiksTā kā tokama būs bļoda, es to cepšu un mēģināšu to pārbaudīt, vai tuda, vai gaisa žāvētājā. Principā jūs varat doties uz krāsni, taču pastāv bēgšanas draudi.
Un no skaistuma nekas cits neatlika. bērns vispirms ēd bumbas-ziedus.

Tomēr es domāju, ka ne tikai skaistums, bet arī visgardākais

Kamēr neesi visu aprijis, nāc, karstu tēju un mājās gatavotu medu, garantēju! Tā ir tik garšīga, svaigi cepta maize, kraukšķīga garoziņa, sviests un medus

Aizbraucot 🔗

Labi, mēs gaidām ar maizi un sāli

[Ninelle]

Ninelle, cik ļoti vienkārša pašmāju maize, īsts klaips! Ļoti skaists! Atvainojiet par pēdējo fotoattēlu: meitene-trešā: vai varat ievietot pēdējo?

[Vasilica]

Vasilica, Paldies!
un kas ir pēdējais? Drupatas maizes kastē?

Viņai, pēdējā bilde, kur rievotās puses. Nu, jūs varat arī drupināt - tas būs vēl noslēpumaināk.

Es nesapratu ... šī fotogrāfija stāv ar rievotām pusēm ... pēdējā

Nesapratu ... šī fotogrāfija stāv ar rievotām pusēm ... pēdējā

Jums tas ir pēdējais, jā. Un pēdējais ir pats pirmais, tieši aiz nosaukuma, kategorijas, nat. virtuve. Vai labajā pusē redzat kolonnu ar jaunu recepšu attēliem? Un jūsu nav, jo jums nav galīgā fotoattēla. Es ceru, ka es to skaidri izskaidroju.

[Vasilica]

Vasilica, aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ... Es esmu izplatot recepti pirmo reizi, es mēģināšu to.

Kādas maizes! Kā kaķis Behemots mēdza teikt: "Mēs esam sajūsmā!" Bet vai rauga nav par daudz? Divos Saf moment gramu iepakojumos ... 20?

Uz manas pakas ir rakstīts: "viena soma paredzēta 0,5 kg miltu", man bija viena iesākta paka, ja tur bija puse, tas ir labi, un otrais vesels, gan no ledusskapja. Bet es sen neesmu cepusi maizi, parasti ieraugu daudz mazāk. Kādreiz nedēļu cepu maizes maizītes, trim kilogramiem miltu - maizi, kilogramam smalkmaizītes. Un, ja atstāja divas mazas rauga pakas, tad labi. Es atcerējos, kad maize jau bija gatava. Pēc receptes parasti bija svaigs raugs, es to saskaitīju uz šķīvja un, ņemot vērā faktu, ka tas bija rakstīts uz iepakojuma, pat samazināju. Man vajag to cept pēc manas vecās receptes.

Kāpēc sauso raugu uzglabāt ledusskapī? Ir arī svešas smakas, un mitrums ir palielināts.
Atvainojiet par raugu, neņemu vērā, ka milti ir 1,4 kg. Šādam svaram rauga var nebūt daudz. Bet izrādās, ka KP nevar uzticēties šādai partijai.

[varavīksnene. ka]

varavīksnene. kajo man ir ļoti karsts dzīvoklis, un virtuve man ir jo ērtāka. Manā ledusskapī nav smaku. Un es vienmēr tur glabāju jebkuru raugu, ātri pie durvīm, tradicionāli saldētavā. Apmēram pirms 15 gadiem es to glabāju vecajā Orskā un pēc tam Stinol, šajos ledusskapjos nebija tādas sistēmas, kā novērst smakas, piemēram, manā Toshiba. Es to glabāju plastmasas kastē. Un viss bija brīnišķīgi!
Un par raugu, kā arī par visu pārējo visi pielāgo sevi. Es atkārtoju, es mēdzu cept citādi. Par maiznieku šausmām viņa varēja pagatavot mīklu ar majonēzi. Un es cepu pīrāgus uz pīrāgu mīklas un maizi uz pīrāga, vispār es esmu nestandarta maiznieks. Bet es piekrītu, ka šajā receptē bija iespējams ievietot vienu rauga iepakojumu pusotram kg miltu, jo tas no manis aizbēga ar skaņas ātrumu.
Es to mīcīju ar rokām, pat kombainā neuztraucos. Man patīk klausīties mīklu, kā tā elpo, čīkst, runā.